美食掌厨人-第116章
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“小师傅，你是不是油炸什么东西啊，怎么这么香？”
白小白本来以为现在是非饭点时间，看了一下手表，才发现时间已经接近十一点了。
因为刚才料理新品太认真，所以连时间都不晓得了。
白小白放下胡萝卜和刻刀，匆匆走出玻璃厨房。
声音来自那个经常关顾店里的老大爷。
老大爷早已经退休了，没有什么工作，平常也就是几个同龄老人一起下下棋喝喝茶什么的，日子过的比较清闲。
为了避免中午饭点排队，老大爷每一次光顾小白餐馆，都会错开高峰期，一般都是十一点前来光顾。
今天也不例外，他今天本来是打算来店里喝碗特制荷叶瘦肉粥。
只是没想到一进店，一股扑鼻的油炸香味就往他鼻尖里钻。
这香味实在好闻的很，老大爷也是个老饕餮，一闻就知道十有**小白餐馆又要推出新品了。
随意找了个空位置坐下，老大爷看到白小白从玻璃厨房走出来后，直接开口问：“小师傅，在厨房里炸什么？不像是酥炸黄金鸡翅啊？”
老大爷因为牙口不好，没有吃过虽然没吃过酥炸黄金鸡翅，不过他看过店里的很多顾客吃过，所以炸鸡翅的香味他还是记得的，和现在店里残留的香味完全不一样。
白小白耿直笑道“大爷，你来的正是时候，店里刚刚新推出了特制金黄油条，您老要不要来一份配粥喝。”
和老大爷也比较熟，白小白说话也比较自然不拘谨。
听到新品是油条，老大爷随口问道“小师傅，你的特制油条多少钱一根？”
小白餐馆的定价高已经是老顾客众所周知的，凡他店里的美食绝不便宜，就是一根油条也不能小看。
果然当白小白报价一根油条卖99元的时候，老大爷饶是做好准备还是吓了一跳。
“小师傅，你这油条比外面贵了三十几倍啊？是分量大还是用的食材特殊啊？”
老大爷实在好奇，一根油条怎么会定价这么高。
毕竟这道美食主要食材就是面粉，外面街边的油条售价一般不过一两元，就是一般连锁餐馆里面的油条最多也是三、四元顶天了。
这99元一根的油条简直是到了骇人听闻的境地，简直比50一个至尊茶叶蛋来的震撼还要大。
第一百九十章 粥与油条的绝妙搭配（中）
老大爷现在处在懵圈状态。
像是鲜肉小馄饨或者特制荷叶瘦肉粥，可能是肉、米之类的用顶级食材制作，加特别的烹饪方法，做出来的味道极好，所以哪怕贵一点也是能理解的。
但是油条无非就就是用面粉加点盐，揉面发面做成油面团，然后油炸就可以了。
食材说白了就是主要用的面粉。
老大爷实在不理解这种油条怎么定价这么贵。
人人都有好奇之心，老大爷也不例外，他是从至尊茶叶蛋就开始追这家店的美食，算是元老级顾客了，几乎每次新品他都有吃过。
截至目前位置，样样美食样样精品，绝无例外。
基于对小白餐馆有着强大的信任感，让老大爷做好了荷包大出血的决心。
“小师傅，给我一碗特制荷叶瘦肉粥，再来一根你的新品油条。”
“好的，稍等。”
第一根油条就这样卖出去了。
白小白心情愉悦，火速回厨房料理粥和油条。
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白小白在厨房忙开了，他的特制荷叶瘦肉粥和特制金黄油条绝对不用事先做好的，都是顾客点餐后，现做现卖。
两样美食，凭借黑科技设备的帮助，白小白前后不过花了三分钟。
等他端着美食走出玻璃厨房的时候，韩威也大步流星走近店里。
看着白老板端着美食，韩威三步并作两步跑到白小白跟前，接过白小白手的托盘，说“白老板，让我来端吧。”
“行，慢点啊。”韩威这么积极，白小白不好意思打击他的积极性。
韩威接过托盘，就注意到了托盘的白瓷方形盘放着一份金黄色的油条。
看来白老板又推出新品了。
自从韩威进入小白餐馆做暑假工以来，每次这家店推出新品都会给他带来很多惊喜和震撼。
这一次的油条，香气十足，色泽金灿灿，光是看着，韩威的哈喇子都快掉下了。
韩威忍住没敢再看新品，他主动端着端盘，走到老大爷边，热情招呼道：
“久等了，慢用。”
这句话韩威是跟着白小白学的，他现在端给每个顾客美食前，也都会加这句话。
久等了，慢用这句话虽然只有简单五个字，但是每个等待的顾客其实听到后，都会觉得心里暖暖的。
尤其是每次饭点，小白餐馆大排场龙的时候，饶是白小白料理美食的速度再快，顾客还是不可避免要等很久。
韩威才把美食端给老大爷，店里一下子陆陆续续涌了好多客人。
小白餐馆有这个怪现象，饭点前客人不多，但是接近饭点的时候，不来则已一来一大波，都是一次性十几二十个，就像是约好似的。
当下就涌进一批顾客，一个胖子顾客鼻子非常灵敏，进店后就闻到了一股奇香，他顺着香味，他看到了老大爷餐桌的新品油条，忍不住开口问白小白道：
“白老板，你店里开始卖油条了？”
“对，今天刚推出的新品特制金黄油条，一根99元。”白小白热情介绍道。
胖子顾客还没说话，和他同一批进店的其余顾客，倒是忍不住先开口问道：
“白老板，你的油条99一根，怎么会这么贵啊？”除了颜色好看点，香味也更足，其余好像没什么大的不同啊？”
“是啊，白老板，油条不就是用点面粉炸一炸吗，成本应该不用多少吧？”
除了有问白小白问题的，也有几位顾客私底下交头接耳起来，他们就当着白小白的面前私语，并不忌讳什么。
“白老板这新品油条忒贵了吧？要差不多100大洋一个，老子实在吃不起，怎么会这么贵啊？”一个顾客说完，忍不住意味深长看了一眼白小白。
他的眼神带着很深的怀疑，怀疑白小白这一次真的是坑客了。
“说起来也是，你看那老爷子方形盘的油条，除了颜色好一点，香味足一点，其他和外面街边一两块一根的油条，也没什么大区别啊。”一个顾客也表示看不懂这个油条的定价了。
除了对油条定价有异议，还有顾客表示油条很不健康。
一个小伙子诚恳说“我的乡下小镇的表妹夫就是开早餐店的，他早也会炸油条卖。但是他自个儿从来不吃，也不让小外甥吃，我以前私底下问他为什么。他说油条太脏了，为了省成本，那些油都是炸了又炸，最后都变黑了，比地沟油还恶心，那种油炸出来的油条还能吃吗？”
小伙子刚说完，他身边的一个大叔接话道：
“可不是，江海市朝天门后街那边也有小推车小贩炸油条卖，我天天打那里经过，炸油条的香味确实很香，我以前开车经过一次，刚好肚子饿，所以就掏钱买过一次，一根一块钱，油条味道非常不错，但是第二次我经过小推车的时候，我亲眼看到那小推车的贩子，是从涂料桶倒出黑不溜秋的油时，我就再也不敢买了，真他娘的不卫生啊。”
大叔顾客旁边的一个顾客也加入讨论油条不健康的战队，他一点都不避讳，一根肠子通到底，有什么说什么。
“油什么的还好，虽然变黑很不健康，但是毕竟可以吃。我可听说很多油条都加了洗衣粉当发泡剂，这样做出来的油条才会蓬松，口感才会好。”
此言一出，一片哗然。
很多顾客都是城市本地人，并不了解油条中可以加洗衣粉，个个都是惊讶的神色。
“坑爹吧，不是用铝制膨松剂吗？怎么会用洗衣粉？？？”一个顾客简直难以置信，眼珠子都要掉下来了。
“膨松剂成本贵，洗衣粉便宜。”
“……”白小白无语中，他刚想解释说自己的油条没有洗衣粉。
话还没说出口，又有顾客加入黑油条战队中。
“我听说有的油条加洗衣粉后，虽然效果很蓬松，但是会有一股子淡苦味，所以很多小贩现在都改用尿素了。据说可以让油条蓬松，还不带淡苦味……”
此言一出，又是一片哗然，有些顾客判断力不足，很容易被带节奏。
“有没有搞错啊，用尿做油条？？？”
“大兄弟，尿素不同于尿，你不要搞混了啊。”一个耳聪目明的顾客，温馨提示道。
“尿素最初就是从尿提取的，所以尿素和加尿也差不多吧。”一个颇有点化学常识的眼睛小青年即刻解释道。
“我说，咱们别说尿不尿的了，膈应得慌，一会还要吃饭呢？”一个顾客眉头一皱，他对于的带尿的话题很抗拒。
大家显然对于黑油条这件事乐此不疲，叽里呱啦说个不停，搞得就像是辩论赛一样。
其实顾客的担心也不是没道理，从某种程度说，白小白是可以理解的。
第一百九十一章 粥与油条的绝妙搭配（下）
顾客之所以讨论油条，无非是讨论其健康问题。
针对顾客的顾虑，白小白在某种程度还是可以理解的。
油条是正宗的华夏美食，历史悠久。
早在宋朝年间就出现了这道美食。关于油条的起源说法起码有五六种，比较靠谱的一种说法，是宋史记载的和秦桧有关。
因为秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品油炸桧来表达愤怒，故此发明了这道美食。
早年间，油条作为一道油炸美食，颇受华夏国人的喜爱，从古代到民国，从民国到新华夏国建立，都有一批忠实的美食迷热爱。
尤其是早餐上，一根油条配一碗粥或者配豆浆，好吃又不油腻，简直就是绝妙的搭档组合。
然后，近十几年来，随着华夏国食品卫生安全问题越来越严重。
很多黑心不良小贩，丧心病狂到用地沟油反复油炸油条，甚至为了增加油条的蓬松度，不惜用铝质膨胀剂、洗衣粉、甚至尿素做膨胀剂，把油条这个传统美食的口碑，一时之间推到了风口浪尖。
油条的口碑急速下滑，跌落谷底。
随着经济生活水平步步提高，吃的观念已经从吃到饱转变到了吃得健康。
现在很多大城市的高端人士，一般不会轻易吃外面卖的油条，普通群众除非特别嘴馋，否则一般也不会去买，有孩子的父母一般情况更是不会主动买外面的油条给孩子吃。
理解归理解，但是问题是，白小白做的特制金黄油条绝无顾客所说的不良食材。
食用油他都是用上等压榨的花生油，更不会重复多次油炸使用，至于铝制膨松剂、洗衣粉、尿素更是没有的事。
白小白一般不会刻意解释自己店里的美食，但是这一次为了正名华夏美食油条，他打算做一番简单的解释。
他的话刚到喉咙口。
这时候，一个磁性洪亮的声音就从人群中传来了。
“只有外面那些利欲熏心的黑心小贩，才会用黑心油和洗衣粉、尿素做不健康的油条，白老板良心出品的油条，肯定不会这样。”
声音来源蓝伟豪，他其实已经进店好一会了。
看到很多顾客黑油条，他实在看不下去，忍不住为白小白辩解了一句。
蓝伟豪的话音刚落。
第一个点了新品油条的老大爷，突然拍了一下餐桌，整个人立刻跳了起来。
所有顾客对于老大爷的诈尸怪异举动，都活活吓了一大跳。
“老爷子，怎么了？是不是不好吃？”
“老爷子，估计被我们说得洗衣粉、尿素搞得没胃口了。”
很多顾客都以为老大爷拍桌起身是发火的举动。
毕竟人家正吃着新品油条，旁边人一口一句油条是加洗衣粉又是加尿素，愣是谁听了都会不高兴。
然而顾客都猜错了。
老大爷压根没在乎别人的说法，他现在激动得有点无语伦次：
“这这粥配这种油条，怎么会有这么绝妙的滋味啊。实在太好吃了”
老大爷的粥和油条都已经吃了一半，他喝粥的时候，完全是配着油条吃的。
一口粥一口油条，两者在口腔中交融在一起，配合得天衣无缝。
两种顶级美味，混合在一起，但是并不杂糅，而是泾渭分明，粥的柔滑爽口和油条的香酥绵软，持续不断拨动老大爷的味蕾。
一股无与伦比的美味风暴卷席在他的整个口腔，让老大爷
