女人吃什么-第22章
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参杞汽锅鸡
配料太子参10克，枸杞子12克，童子鸡1只（约重500克）。
制法先将鸡，宰杀，去毛、爪及内杂，洗净，切成块，先入锅煮沸，洗去浮沫，放入汽锅中，并加料酒、太子参、枸杞子（洗净）、盐、味精及原汤适量。汽锅放一大锅中，锅内加水适量，大锅置中火上煮（或将汽锅放笼上蒸），2小时后即可食用，喝汤，吃鸡肉，并嚼杞子和太子参。
功能健脾和中，益气生津。本膳用太子参，益气生津，健脾和中；杞子，养血涵肝，补肾益精；鸡，含丰富蛋白质，氨基酸。此膳对脾胃气虚，肝肾不足引起的胎动不安有效。
麻根炖肉
配料苧麻根30克，覆盆子10克，枸杞子12克，白芍10克，纯精肉200克。
制法将苧麻根、覆盆子、杞子、白芍4味，用纱布包裹并扎紧口；精肉，切小块，先沸水煮后，洗去浮沫，药包放锅中，与精肉同煮，加盐、味精，炖至肉酥，捞去药袋。
功能涩血固胎，补益肝肾。本膳用苧麻根，涩血固胎；覆盆子、枸杞子，补肾缩尿；白芍，解痉缓急，养阴和血；精肉，含丰富蛋白质。此膳能固胎元，止漏下，对肝肾不足、下元不固导致的“胎漏”，有防治之功。
参芪粥
配料人参3克，黄芪10克，粳米100克。
制法人参、黄芪另煎取汁，备用。粳米，淘洗净，加水熬粥使粥稠，加入参、芪汁（也可再加肉茸等），加盐、味精调味，早、晚或作点心频服。
功能益气补虚，和冲安胎。本膳用人参，益气举陷；黄芪，固卫益气；粳米，和胃生津。此膳对气虚乏力，脾胃虚惫，胎元不举而胎漏者有用。
产后缺｜乳吃什么
产后｜乳汁甚少或全无，称“产后缺｜乳”，也叫“｜乳汁不足”。一般发生在产后2~3天或半个月内，也有整个哺｜乳期都呈｜乳汁不足的状态。现代医学认为，｜乳汁分泌与腺垂体功能相关，当腺垂体分泌泌｜乳素不足时｜乳汁就不足。中医分析认为，本病有虚、实不同。因于虚者，为气血不足，生化之源匮乏，可见产后｜乳少或全无，｜乳汁清、稀，Ru房柔软，面色少华，食欲不振等；因于实者，多为肝气郁滞，｜乳汁运行被阻，症见产后｜乳少，胸胁胀闷，情绪不悦，或身有微热等。产后缺｜乳一症，应在分清虚、实后，及早选取适当的食疗药膳，才能有益于母子健康，举例以供参考。
人参黄精猪蹄汤
配料人参6克，黄精20克，通草5克，猪蹄250克，花生米30克，红枣20克。
制法将猪蹄洗净切块，人参、黄精、通草、花生米等一并洗净，红枣去核，共放入沙锅中，加盐、料酒、姜片、葱段、水适量，文火煮2~3小时，加味精调和后，即可喝汤，并吃猪蹄、人参、花生米、红枣等。
功能补气养血，充｜乳通络。本膳用人参，补元气；黄精，益肾填精；红枣，健脾和中；猪蹄，含大量胶蛋白和多种人体必需氨基酸；通草，顺气通络而增｜乳；花生米，含蛋白质和不饱和脂肪酸。适用于气血不足的产后缺｜乳症。
山药奶肉羹
（）
配料鲜山药50克，羊肉250克，生姜10克，牛奶120克，食盐适量。
制法将羊肉洗净切块，置沙锅中，加入生姜、水适量，用小火炖煮2小时，取羊肉汤1 碗备用。鲜山药洗净，去皮并切成丁，放锅中，加入羊汤，小火煮至山药熟烂，加入牛奶、盐调味后，再与原煮羊肉和匀，沸5分钟即可食用。
功能补虚益气，健脾润燥。本方用山药，健脾益阴；牛奶，和中润燥；羊肉，含蛋白质和人体必需氨基酸；生姜，辛温宣通。故对产后体虚，气血不充，乏力少｜乳者有益。
舒肝鲫鱼汤
配料柴胡9克，王不留行12克，香附6克，鲫鱼一条（约重250克），生姜15克。
制法将鲫鱼去鳞、鳃及内杂，洗净；生姜拍碎；柴胡、王不留行、香附用纱布包好扎紧备用。先用锅烧热加少些油，至4成热，将鲫鱼入锅稍煎一下，加入料酒、少许盐、适量水及药包，文火煮20分钟，捞去药包，加少许味精调和，即可喝汤及食鱼肉。
功能理气舒肝，通络下｜乳。本膳用鲫鱼，含蛋白质和多种氨基酸，并有和胃下｜乳之功效；柴胡，能疏肝解郁，宣畅气机；香附，为气中血药，芳香利气机之开泄而舒肝气；王不留行，通行十二经，善散肝气之结；生姜，辛温而散寒，通经以达外。
鹿角粥
配料鹿角（磨粉）6~9克，粳米40克。
制法先将米洗净，入锅，加水，煮至粥将成，加入鹿角粉，调匀，即可。
功能温阳壮督，和胃健中。本方所用鹿角，从营养学分析含
有较多蛋白质和人体必需氨基酸，如赖氨酸、胱氨酸、色氨酸等，而中医则认为本品温能督脉，有通阳下｜乳之能；粳米，含碳水化合物，有和胃润脾之用。
目鱼通｜乳煲
配料目鱼250克，炮山甲6克，青皮9克，漏芦12克。
制法将目鱼洗净，山甲、青皮、漏芦用纱布包裹扎紧，同放入沙锅中，加水适量，文火炖2~3小时，加盐、胡椒、味精等调味，喝汤，吃目鱼。
功能活血通经，理气散结。本膳所用之山甲，有活血化淤、通经散结的作用；漏芦，能泄热解毒、通利阳明（胃、大肠经）、下｜乳汁；青皮，能破气散结、疏肝理气、擅下｜乳汁；目鱼，含蛋白质，多种人体必需氨基酸及锌、硒、镁、钾、磷等微量元素。
得了｜乳腺小叶增生吃什么（1）
人们习惯于把｜乳腺增生病称为“｜乳腺小叶增生”，以为｜乳腺小叶增生就是｜乳腺增生病。其实，｜乳腺小叶增生只是｜乳腺增生病中的一个类型，它也是｜乳腺腺病的早期阶段，较“｜乳痛症”要进一步。本病以Ru房周期性疼痛和肿块为主要表现，多发生于35岁左右妇女。一般在月经前10天或半个月疼痛较重，常伴有Ru房肿块，大多发生于双侧Ru房，一般以双｜乳外上象限居多，肿块可呈片状、结节状或条索状，表面可触及颗粒样结节，肿块质地较软、触痛明显，推之活动，边缘一般不清楚；月经以后，Ru房疼痛减轻或消失，肿块亦变软缩小。小叶增生症患者大多伴有月经紊乱史，以月经周期短、行经期短及经量少为多见，常因情绪变化、郁闷生气而疼痛加重，肿块增大变硬。食疗宜清淡用富含维生素C、维生素B1、维生素B2及锌、硒等微量元素的食品，配以疏肝理气、软坚散结的中药，菜肴举例如下。
香菇炒菜心
配料油菜（或白菜心）10~15根，香菇（水发）25克，竹笋25克，西红柿25克。
制法炒锅烧热后放色拉油（或花生油），至6成热，炒葱出香味，下菜心、竹笋，烧至半熟再下香菇、西红柿，入食盐、味精，稍沸，淋香油即成。
功能和胃健脾，疏肝通腑。本菜色泽鲜艳，富含蛋白质、维生素A、维生素C及纤维素，具有抗氧化的作用。
蘑菇豆腐
配料鲜蘑菇50克，大青菜（或豌豆苗）30克，豆腐100克。
制法将锅烧热，放油，油热后下葱、姜，爆出香味，下豆腐、鲜菇，炒至将熟时，下青菜（或豌豆苗）稍炒，加入食盐、味精，稍沸，勾薄芡，淋上香油，即可。
功能理气健中，补充营养。本菜鲜嫩酥软，蘑菇，含蛋白质、人体必需氨基酸；青菜，含维生素C；豆腐，含植物蛋白及人体必需氨基酸。此膳能调节代谢，具抗衰老的作用。
桃仁香菇
配料香菇（水发）60克，核桃仁60克（去皮）。
制法炒锅加油烧热，下核桃仁，小火炸至黄脆捞出；锅内留底油适量，下姜末，略炒出香，放入香菇，炒至味出；冲入素汤，下核桃仁、食盐、味精、酱油、料酒等，大火烧开，慢火烧至汤将尽，淋入香油，即成。
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功能补肾益智，和中健脾。本菜核桃仁香脆，香菇鲜润，含有大量蛋白质、卵磷脂及微量元素锌、硒、钙、铁等。
大蒜焖茄子
配料大蒜25克，茄子500克。
制法将茄子去蒂，切成两片，每片上切1厘米宽的十字刀，切4厘米长、2厘米宽的方块（深切勿断）；大蒜去皮、切片，姜切末，葱切成段。将炒锅烧热后倒入花生油，将茄子逐个放入锅中，再入姜末、酱油、食盐、蒜片，加入清汤烧沸后，用小火焖l0分钟，撒葱段，再加白糖，用水淀粉勾芡，收汁并拌匀，加入味精调味，起锅装盘，即可佐餐。
功能温中暖胃，养血和健。本菜色香俱全，有温通气血之功。大蒜，含大蒜辣素、蛋白质、糖类、脂肪、锗、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分；茄子，含维生素A、维生素E、维生素C及胡萝卜素等。
韭菇炒肉丝
配料韭菜（或韭黄）250克，香菇（水发）20克，瘦肉100克，鸡蛋1个。
制法将韭菜切段，香菇切丝，瘦肉切丝后放入鸡蛋清、淀粉上浆。炒锅烧热，放油待6成热时放入肉丝，划开捞出，锅内留油，放入葱、姜略炒，入香菇、韭菜、肉丝、味精、盐等翻炒，淋香油，出锅即可。
功能温阳益肾，补虚和中。本菜色翠绿，味鲜美，营养丰富，含动物蛋白及植物蛋白，并有多种人体必需氨基酸，能增强人体免疫力。
莲子粥
配料莲子（去芯）40克，粳米（或糯米）50克。
制法莲子，洗净，入锅加冷水500毫升，用中火煮30分钟，莲子酥后，加入大米，仍用中火，煮至质稠成粥，即是莲子粥，可以频频食用，咸、甜均可。
得了｜乳腺小叶增生吃什么（2）
功能清心泄浊，健脾和胃。本膳用莲子，健脾和中，固涩下元，清心降浊；粳米，和胃滋阴，生津润肌。
胡桃芝麻粥
配料胡桃仁30克，芝麻20克，粳米（或糯米）50克。
制法胡桃仁、芝麻、粳米等3物，先入锅炒至香，用粉碎机打碎成粉。锅内加水适量，煮沸，倒入胡桃、芝麻、米粉，小火煮成粥，即可饮用。
功能补肾填精，养血和胃。本膳用胡桃，温肾阳、补命门，其内含亚油酸、亚麻酸，能益智健脑；芝麻，养血益肾；大米，和胃滋阴生津。此膳能润肾填精，调和冲任，还可消散｜乳积。
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得了｜乳腺癌吃什么（1）
｜乳腺癌，是女性最多发的Ru房疾病之一。其疗效及预后常与能否早期发现、早期确诊、早期治疗相关，所以了解｜乳腺癌的早期表现十分重要。
首先需要改变“无肿块不能诊断癌”的观念，引起女士们对Ru房的全面保养，做到｜乳腺癌“早知早治”。｜乳腺癌的早、晚期常见症状及体征可以有如下几方面表现。
Ru房肿块，是｜乳腺癌最常见的临床表现。有80％的｜乳腺癌患者，是以Ru房肿块为首发症状，而大多数病人却都是在无意中发现Ru房内肿块的。这种肿块常呈单发，无疼痛，发生于Ru房的外上象限为多，发于内上及上方象限次之，内下及外下象限相对较少。肿块大多为不规则状，质地较硬，表面不光滑，活动度较小甚至不活动，与周围组织界限不很清楚、早期肿块与皮肤、胸肌无粘连，中、晚期时可与皮肤及胸肌粘连，因而肿块固定不移。Ru房局部发现较正常腺体增厚的区域称为“局限性腺体增厚”，触诊呈“片膜状”，肿块无清楚的边界，增厚的腺体有结节感，且属于｜乳腺癌高危因素一族，对这一体征应与肿块同样重视。｜乳腺癌发展到一定程度可侵犯皮肤，如果累及Ru房悬韧带时，韧带缩短牵引肿瘤，其表面皮肤凹陷会出现“酒窝征”。癌肿阻塞皮下淋巴管，使皮肤增厚水肿，出现点状凹陷可形成“橘皮样水肿”。炎性｜乳腺癌的皮肤可能会呈紫红色改变，皮肤增厚、粗糙，表面温度升高等。晚期｜乳腺癌患者还可能出现Ru房皮肤溃疡，或皮肤呈卫星样结节。这种皮肤溃疡通常有恶臭，容易出血，有时可外翻呈菜花状；皮肤卫星样结节散布于癌肿病灶的周围，结节的数目常为数个或十几个，直径数毫米，色红或暗红。
｜乳腺癌，还可以｜乳头溢液为主要表现。其｜乳头溢液多为血性，甚至是鲜血，也有呈棕黄｜色或淡黄｜色的浆液性溢液。以溢液为主要表现的｜乳腺癌大多是“导管内｜乳头状癌”，其发病大多位于｜乳头下、｜乳晕周围和Ru房外上象限。局部可扪及大小不等肿块，或境界不清的肥厚组织，肿块与皮肤无粘连。“导管内｜乳头状癌”并常以｜乳头溢液为前驱症状。所以50岁以上有｜
