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第297章

打个电话给大侠-第297章

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自从厨王争霸赛开办以来,每届比赛都会力邀蔡大师莅临指导,却始终没有正面回应。

这次据说蔡大师对内地的一家蛇肉餐馆起了兴趣,时间凑巧,这才顺路来看看比赛。他既然来了,总评委的位置就没人可以撼动。

主持人的声音微微调高,用较为夸张的激动音调说道:

“本届比赛能够邀请到蔡无味大师远道而来,是京都厨师界的至高荣耀!在座的都是业内人士,蔡大师的身份地位不用我多介绍。下面,就让我们以最热烈的掌声,欢迎蔡大师为我们说几句!”

哗……

掌声果然很热烈,目光都集中在刚刚颁奖完毕的蔡无味老人身上。

至于那个小透明的冠军,很可怜地成为了无人关注的盲点,捧了个沉甸甸的金牌,很郁闷地靠边站,得到的关注还没有刚才铜牌那家伙多。

不过这没办法,美食界提到蔡无味大师,那是如雷贯耳,难得能在京都市目睹真容,还可以听到他的训导,许多人兴奋欢喜,当然没空理会一个区区的比赛冠军。

蔡无味表情沉静,接过了主持人递过来的麦克风。

成名之后,担任这种比赛评委那是司空见惯,当然不可能有任何怯场和生涩,本来此来京都,最后的这番讲话也是老生常谈的内容,早就准备好了应付一下而已。

然而今天,蔡无味想起几天前的际遇,忍不住想说点不一样的东西。

一开口,全场鸦雀无声,这是对本行业宗师级人物应有的尊重。

“如果说,厨艺是深邃无边的海洋,我只不过是在海滩上漫步的小小顽童,偶尔拾到一片美丽的贝壳……”

第604章蔡大师的心灵鸡汤

“太谦虚了!”

“蔡大师真是虚怀若谷啊!”

“这才是德艺双馨的行业前辈,咱们不光厨艺水平跟人家没法比,就连胸怀也是差得太远了啊。”

所有人都以为蔡无味只是过分自谦,没人知道他这番话只是有感而发。

只是一个拾到美丽贝壳的小男孩?

那真正的厨道海洋有谁够资格踏足进去,又有谁能扬帆出海到达彼岸?

只有台下就坐的马西莫,隐隐明白了老师意有所指。

可是,那天尝到那种堪称绝品的残汤之后,尽管多方寻找,却都无法找到当天在长城饭店用餐的客人,更无法得知究竟是何方高人能烹调出令老师都震惊的美味。

听长城饭店的人说,那只是一个20来岁的年轻人?

这不可能!

马西莫觉得这是一个极其荒谬的说法,不管厨艺也好,其他手艺也罢,真正达到登峰造极的地步,需要长期的磨练、积累、升华,最终才有可能成为一代宗师。

一个20岁的年轻人,就算出娘胎开始学做菜,又能有几年火候?自己早在拜师之前就已经是五星级饭店的主厨,可拜师13年来,越学越感到自己的无知,和老师的境界层次相去甚远。

能让老师都如此动容的残汤,马西莫虽然无缘尝到,却也是只有膜拜的份,无论如何也不敢相信那是出自年轻人之手。

恐怕再也找不到这个人了,老师近日来连连叹息,引为生平憾事。

看看台下的反应,蔡无味苦笑着摇摇头,知道他说什么也不能取信于人,不过该说的话。他还是要说。

一辈子苦研厨道,蔡无味早就明白人外有人的道理,也深知自己的不足。所以才改名叫“无味”,不过只有这趟京都之行。才让他真正亲身感受到了传说中的厨道极致。

那道菜!那个人……如果能当面聆听教益,当真是朝闻道,夕死可矣!

想到这里,蔡无味扼腕叹息,真该早点去长城饭店的后厨等待,就不会和这位高手失之交臂啊。

他也没有了长篇大论的心思,草草说了几句场面话,最后若有所指地叹息道:

“诸位。厨艺一道,博大精深。人人都能轻易入门,却少有人真正攀登到光辉的顶点。蔡某为之奋斗一生,却不过是个可笑的学徒工而已!诸君多努力吧,希望在座的诸位中,能够有人真正触碰到厨道的门槛,把我华夏美食的辉煌,继承下去,发扬光大!”

说得多好啊!!

很多人的眼眶都微微湿润了,蔡大师拥有这样崇高的身份地位。却谦虚得把自己当成一个学徒工。

就连刚才获得冠亚季军的几个人,都纷纷羞愧地低下头去。

拿了个奖牌就沾沾自喜,甚至还觉得被蔡大师抢了风头不开心?

真是恨不得找个地缝钻进去算了。这是多么低端小气没档次的想法啊,听听人家蔡大师的话,简直就是心灵的洗礼!

所有人情不自禁地站起身来,掌声雷动!

就连并非业内人士的主持人,也发自内心地为之心折。

是怎样的胸怀气度,才能在某领域取得了举世瞩目的成就之后,仍然能保持像最低阶的学徒工一样心存敬畏、不骄不躁?

大家都被蔡大师的这番话所打动,掌声经久不息,足足几分钟。才在主持人的示意下,渐渐停了下来。

美女主持人从蔡无味手中拿回麦克。怀着激动的心情,脸上绽放出略带夸张的笑容。正要开口说话,却陡然听到一个见鬼似的声音叫了起来。

“卧槽!太特么好吃了!!”

就在掌声平息,场上很安静的时候,角落里忽然传出这么一个大嗓门,那比麦克风还有效,迅速吸引了全场的注意力。

我勒个去,这是谁啊,这么丢人现眼?

好吃你妹啊,比赛都结束了,你这是吃到啥玩意了这么激动,饿死鬼投胎么?

循声望去,却在舞台角落里发现了几个身穿厨师服的逗逼,一个人手上还端着两盘菜,另一个人似乎是刚尝了一口,满脸都是见了鬼的表情,跟八辈子没吃过菜似的。

“大师水准,这是大师的手艺啊!!”

那人一把夺过托盘,竟然蹬蹬蹬跑到舞台中央,冲到蔡无味大师面前,激动道:“您尝尝,您尝尝!”

我擦?

这几个意思啊?

观众都懵逼了,纷纷把目光投向主持人,心想这难道是本次比赛特别设计的什么环节?

可是请的这个演员实在是太逗了,难道最后来场喜剧,弄一个欢乐的结尾?

“我去年买了个表!”

长城饭店的厨师长,刚刚获得比赛铜牌的李维师傅上前就是一脚,把那货踢了个趔趄,却居然还稳稳地端着手中托盘。

别人不认识,长城饭店内部的人当然看得清楚,这不是那个后厨学徒工牛柏业么,尼玛当时收进来,还是看在名字跟食材差不多的份上。

这夯货怎么在这么重要的时刻出来丢人,把东道主的脸都给丢光了!

李维的鼻子都气歪了,心想这是蛇精病发作了啊,“来几个人,把他给我拖下去!”

“等等!”

蔡无味鼻子忽然抽动了一下,看似浑浊的老眼中陡然射出两道精光,紧紧盯住了那托盘上的两道菜。

看得出来,那是两道家常菜,葱爆羊肉和番茄炒蛋。

这两道菜无论是烹调难度、还是能展示的厨艺技巧,都远不能和今天比赛中几位选手各逞其能,花样百出的菜肴相比。

比如现在台上的李维师傅,蔡无味记得,他做的是一道鸡火干丝,刀工倒是足够出色,完全达到了这道菜的标准,然而蔡无味认为李维师傅过于追求刀工精细,反而在菜的口感方面略有不足,所以只给了个铜牌。

而面前这俩菜,卖相显然是不怎么样的,只是这股香气,不知怎地蔡无味居然感觉有那么一点点熟悉。

所有人都看着台上这突如其来的一幕,有些摸不清是早就安排好的,还是真的突发事件。

然后大家看到,蔡无味蔡大师取过一双筷子,小心翼翼地先夹了一片羊肉,送进嘴里……

第605章又被抢了

我擦!丢人丢大了这回!

李维师傅眼前一黑,他身为长城饭店的厨师长,当然知道今天比赛的流程,根本就没有这个逗逼安排啊!

后厨几个不知天高地厚的学徒工,不知怎么搞了盘自以为水准还不错的破烂家常菜,居然狂妄到冲上台来请蔡大师品评?

简直是狗胆包天啊!

这尼玛自己为了这次比赛,精心准备数月,刚才更是借着主场的优势发挥到淋漓尽致的一道菜,在蔡大师口中,也只是获得了淡淡的一句“尚可”而已,你们这几个转正都费劲的学徒,来凑热闹还是砸场子?

本来作为东道主,获得个铜牌虽然不怎么露脸,倒也算中规中矩,不至于给长城饭店丢人。

然而忽然闹这么一出,彻底完蛋了!

李维师傅已经来不及阻止,悲哀地盯着蔡大师,等着他皱起眉头,把那个抽疯学徒工的手艺喷个狗血淋头。

可是,他意料之中的情况没有发生,反而是看到蔡大师眼睛越来越亮,尝过了葱爆羊肉,又吃了几口番茄炒蛋,满脸都是压抑不住的激动神情,连肌肉都有点牵动颤抖起来。

“就是这个人!他又来了!!”

蔡无味一声怪叫,整个人都跳了起来,哪像是个年过六旬的老人?

至于刚才整个比赛评判过程中给大家留下的镇定沉稳、指点江山的形象,在这一刻瞬间崩塌……

“这菜是谁做的?”

蔡无味竟然一伸手,把那个叫牛柏业的学徒工直接揪住,几乎将他整个人身体带离地面,低吼着问道。

高级厨师也是从学徒工的阶段走过来的,厨师最基本的功夫就是颠勺。手上的力气自然不容小觑。

我擦,蔡大师好大的力气!这……好厉害!

比赛的观众万没想到今天终场之前还有这么一出武打戏?

这年头干什么都不容易啊,搞个厨师比赛。也得靠这些东西吸引眼球,太悲哀了……

牛柏业也是有点慌了神。挣扎着叫道:“是一个客人做的,在、在后厨呢!”

咚!

蔡无味直接把手上的人往地板上一顿,足不沾地般地直奔长城饭店后厨,要是再错过这个和高人结交的机会,怕是回到台弯连觉都甭想睡了!

“这……这是……”

几个特邀嘉宾面面相觑,把目光投向比赛的主办方——长城饭店的总经理和厨师长等人,询问这到底是什么安排,怎么作为总评委的蔡无味直接自己先溜了。

折腾半天。没人能解释清楚,于是,几个够分量的嘉宾,还有几位取得名次的选手,一窝蜂地跟在蔡无味身后,浩浩荡荡奔向长城饭店后厨。

昊学同学好容易另起炉灶,又重新做了两个菜,这回是小炒牛肉和腰果虾仁,也是有荤有素搭配清新,正准备端上去找熊慧娟吃饭睡觉——当然重点是在睡觉上。却猛然看见一大波厨师正在靠近……

我擦嘞?

昊学瞪大眼睛,看着为首一个精神矍铄的老人,脚步矫健得跟老顽童似的、眼睛瞪得跟施展蛤蟆功的西毒似的、脸上的笑容跟丽春院门口迎客的韦春花似的。一见自己就大叫道:“别走!”

昊学蒙圈了,低头看了看热气腾腾的两盘菜,心想我只是做了几个菜而已啊,还是付过材料费的,怎么现在这阵势像是我打劫了长城饭店的保险柜一样……

稍一愣神,手中两盘菜已经被那个老头夺走,却没有自己吃,而是随手交给身后紧紧跟随的徒弟马西莫,吩咐道:“你们都感受一下。这就是我追求了一辈子的厨道极致!我终于找到它了!我终于找到我的老师了!!”

昊学欲哭无泪地看着已经开始被瓜分品尝的两道菜,眼前一黑。

这老头的手法太快了。主要是来得突然,出手果断。让他这个借用别人后厨做菜的人略有心虚,竟然被抢了去。

没有菜,我拿什么去给慧娟吃啊,老子想涂个黑就有这么难?!

昊学还没来得及发飙,却听面前这个坏了大事的奇怪老头神情激动地握住他的手连连摇晃,激动道:“先生,敢问怎么称呼啊?”

“你……哪位啊?”

昊学真心是一头雾水,你抢了我的菜,还来套近乎,这么嚣张你家里人知道吗?

蔡无味神色一整,肃容道:“学生姓蔡,早年给自己改过名字,叫蔡无味,只恨自己技艺粗陋,没法给菜肴赋予真正的美味,一生苦求而不可得,惭愧无地!”

哦,原来这就是做菜没味的那个台弯大师啊。

昊学倒是多打量了一眼,然而……关我毛事?别说你是台弯大师,你就是苍老师,这会儿也得靠边站!

根本懒得废话,昊学郁闷地掉头走进厨房,第三次点起炉灶,开始炒菜。

这次他算是发了狠,再有谁敢来抢了,活活打死他!

此刻,马西莫和其他几个厨师已经把昊学刚才做好的两道菜分食了些,都露出惊喜赞叹的神色,不敢多言,一个个伸长了脖子站在蔡无味身后,用热切的目光望着这个年轻人开始做菜。

蔡无味悄悄把唯一的弟子叫过来,低声教训道:“这是难得的好机会,一定得用心看仔细了!这位大师当真是我辈楷模,不但有这样惊人的厨艺水准,更令人敬佩的是人家一点都不藏私,居然就这样当着大家的面,亲身传授

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