黑锅-第44章
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可就为这一件事，电话增加了两部、招待客服增加了四个人！
有一句说的好，群众的力量是不可忽视的，这力量里就包括群众的购买力！蒋九鼎看着在眼里、喜在心里，暗暗窃喜着平民路线或许能救得了海鲜楼的危局！
一直到第七天长假结束的最后一天，心下里兴奋不已的蒋总带着部下专程要来看看海鲜楼的火爆场面，同样兴奋不已的张凯和不怎么兴奋的何芳璐，还有并不太知情就想来凑热闹的蒋迪佳，一行人晚饭时分到了柳巷尾头的九鼎海鲜酒楼。
未及饭时，与已经冷清了一年的场面大不相同，饭店里外都是熙熙攘攘，临时增开的窗口前排着一二十人的队伍，两个服务员正忙着称量熟肉制品，海鲜楼外挂着“48每位，吃一百返五十”的大广告牌，临时装修的大厅里，排着四五十张桌子，盘盘碟碟随着服务员的身影在客人和桌子之间穿梭，大夏天里，从穿裙子的美妹到光着半个膀子的老爷们，挤挤攘攘地差不多把大厅排满了。
人气，就这么人为地制造出来了。
不过让一身白裙的蒋迪佳看着这些景像犯愁了，下车根本没迈步子回头就征询着：“哥，咱们回去吧，这人也太多了点吧！？”
“呵呵……进去看看！”蒋九鼎说着揽着妹妹的肩，张凯领着路，何秘书跟着步进了大厅，海鲜楼负责的成经理恭候的迎接，进门就诉上苦了：“蒋总，再给我们派几个服务员过来，这人实在是太多了，根本忙不过来。”
“是吗？这事你找张经理呀？”蒋九鼎随口应了句。
“我说了！张经理不给办！我说张经理，这我可不是打小报告啊，我可都跟你说了几天了。”海鲜楼成经理是不依不饶。
张凯也是同样的一副德性，两手一摊：“你问蒋总，那边忙成什么样子了！我还想从你这儿抽俩人呢？”
“这……张经理，你不能这样啊…”
“好好，你们俩别打嘴官司了，国庆长假明天就结束了，再给你增派服务员，你也用不上了啊！”蒋九鼎笑着说道，几个人步行着上二楼，简单的装修之后，偌大的豪华包间都被隔成了小间，看样也不错，差不多有一半满坐了，巡视了一圈又想起了什么，干脆又下楼了，海鲜楼负责的经理，跟在背后不迭地求告：“蒋总，这情况不同了，要是还在这儿推卤酱制品，我们可确实需要增加人手！您看，这才几点，已经上了七成了，又是个爆满！咱们以前净招待有身份的主，没这么凶过，这一下子铺头盖脸来，我们还真吃不消……”
“好好，你自己想办法吧啊！该挖人挖人、该招聘你招聘，服务员还不是一抓一大把！招完了回人力资源部备案，不用通过总部了。”
蒋九鼎不耐烦地说着，本来准备享受一下比较成功的感觉，让这经理搅了兴致。
四个人看了一圈却是没有坐下，又回到了车上，蒋迪佳驾着车刚起步，说着回休闲酒楼，蒋九鼎若有所思地想着，回头就问：“张经理，我有个想法，你看怎么样？……咱们以前的走得是贵族路线，朝着高档化、豪华式的餐饮发展，我看这个思路还是有问题！咱们经营最好的上座率，也不过五成左右，每天最高的营业额不到6万，这一年多以来更惨，基本是入不敷出；而现在这七天，最高的营业额达到了八万七，即便是去掉国庆长假的因素，我想平均在3到4万没什么问题……张经理，咱们是不是应该把定位改一改，专门针对工薪、白领、小资这些小中层，加上咱们现在掌握卤酱制品、乡土风味菜品这几个卖点，我想应该没问题。”
事实摆在眼前了，本来还有点怀疑的蒋总，更坚信自己一直郁结在心里的想法了。
张凯只是点头说着，那是、那是，肯定没问题。
何秘书窃笑着，这张凯典型的马屁精，就领导说错了他肯定也不吱声！
开车的蒋迪佳得意地讽刺道：“哥，我早跟你说多少遍了，您那套从国外搬来的贵族化不适合中国国情，现在信了吧。年薪百万以上的，在大原能多少？我看就年薪十万，也未必敢常来以前海鲜楼这档次的饭店！早该这样了，迟迟不下决心，拖都拖了一年了！”
蒋九鼎被抢白了句，悻悻说道：“你好像经营过似！事后诸葛亮我也有会当。”
“切，要不我告诉你乌龙县的事，你能有今天呀？过河拆桥吧你？介绍费我还没朝你要呢？”蒋迪佳不屑地说道。
兄妹俩人吵了两句，后面的何秘书发言了：“蒋总，我觉得可以，咱们要比名气、比豪华，比不上国宾饭店、大原酒店、相府楼一些老字号，定位在中产、准中产这个层次应该没错，这样的话即便是服务稍降一个档次都没什么问题，毕竟咱们海鲜楼这儿地理位置要稍差点，停车位不足！针对普通阶层，受众面积大了，可以弥补地理条件造成了劣势。”
“嗯，差不多！”蒋九鼎想着，双手叉在胸前，一副思考者的架势，想了想说道：“张经理，卤坊的事就交给你了，以后休闲酒店餐饮部那摊子你先搁下，专门搞这一件，捎带着把海鲜楼的生意带带。”
“啊！蒋总，我……那我！”张凯心里一惊，这不等于把自己的经理位置让出来了吗？
“怕我排挤你呀？”
“不是，我是说……那个，我以什么身份搞这个呀？海鲜楼的成经理不干得挺好吗？”
“嗯，我准备动动海鲜楼，既然针对中产，那么海鲜高薪聘得这帮子福建大厨就意义不大了，年底以前全部换上本地厨师，海鲜继续做，做成大众化的，和卤酱制品捆绑在一起，再增加一部分地方特色的菜品，一个目的，让价格降下来，把特色搞出来……你别紧张，下周召开董事会，我准备提议你升任九鼎的副总经理，专门负责开发特色餐饮菜品和卤酱制品，原先的餐饮部和现在的海鲜楼都划归你管理，这件事我答应过你，我可不能食言啊，怎么样，有意见吗？”蒋九鼎说着，撂出了一堆包袱，言语中不无得意。
张凯听得心头一阵狂喜，不迭地点头：“没没……没意见！”
“哥，你干嘛不直接把简凡挖来？我看人家简凡来了给你当个经理都没问题。”蒋迪佳莫名其妙地冒了句，一说起餐饮、一说到厨师，现在怕是念念不忘了只有这个人了。
三个人，霎时都没音了，张凯眼骨碌碌斜视着何秘书，却不料俩人的眼光碰到了一起，这个人现在成了九鼎的疙瘩，而这段时间，俩人根本不敢在蒋总面前提起简凡这个名字，却不料今天被大小姐提出来了，连蒋九鼎也默默无言。
停了半晌没见回音，蒋迪佳诧异地瞥了一眼：“哎，怎么了？怎么都不说话了？我的提议不好吗？我现在一想起我在乌龙吃的那几道菜就流口水，再一对比你们做的！海鲜里放双氧水、上桌的都是冻肉，吃了就拉肚子，我这气就不打一处来，连爸都说那顿凤凰粟米羹做得漂亮，你们做得和人家差远了。”
“哎，人家不来，我们有什么办法？你不都说过，这人挖不来吗！？我总不能绑来吧！”蒋九鼎看着妹妹忿忿不已，诌着瞎话搪塞着。
“切，就知道你们请不来！”
蒋迪佳反倒有几分得意的说着。
从海鲜楼又返回了休闲酒店，蒋家兄妹俩放下张凯和何芳璐径自驾车走了，下了车的何秘书看着张凯还是笑吟吟地朝着车去的方向乐呵着，揶揄的说了句：“张副总，恭喜你了啊！”
“什么呀？八字还没一撇呢！”张凯有点不好意思地说道。
“得了呗，董事长是他妈，咱们要上要下要倒霉，还不总经理一句话！”何芳璐笑着，话里却是恭喜的成份不多。
“哎，多亏了这趟乌龙之行啊，谁可能想到啊，捡回这么个宝贝来，这蒋总的MBA不是白念的啊，你看这么小的东西，愣让他折腾出这么大的声势来，这还才是刚开始，我看呀，这一个方子，要抵得上海鲜楼了。厉害厉害。”张凯自言自语般地说道。
“可惜呀，这是份假货，而且假货的来路也不正！我现在真害怕，有一天我见到简凡了，他又知道我们合谋着算计他，我这脸可没地方放了啊！……张副总，您就一点都不担心？”何芳璐苦笑着。不自觉又想到了那个一脸阳光的简凡，那个什么时候都笑吟吟的简凡，那笑绝对不是酒店里训练出来的职业性笑容，是那样的真诚。一回想起来，就让她有所触动。
“切，种树的乘不上荫、挖井的吃不上水，这事还稀罕呀？呵呵……做生意的，你见哪个要脸了？”张凯此时有点喜不自胜，背着手，回身往酒店里走。
那架势在何秘书眼里看着，倒还真有了几分副总的派头……
第37章 是福不是祸
长假，会让热闹的地方更热闹，让冷清的地方更冷清，乌龙县就是如此，没有名胜、没有古迹、也没有什么风景，每逢节假日反倒比平时冷清了不少，这个时节，却是沿街各小店小户比较清闲的时候，特别是在第一锅店里，多了两个帮忙的，更显得清闲了！
国庆节结婚的倒是不少，简忠实父子俩联袂出手，给几家做了七八趟待客的饭，倒也没怎么清闲，长假结束的这一天，中午客人走罢，一家子人围着热气腾腾的大桌子好容易来了个聚餐，简忠实夫妇，女儿简莉，侄女桃花，帮工的伙计三强、水生都在座！
哦，简凡呢？
只听得厨房里叮叮当当锅勺的撞击声音，跟着一声：“来嘞……茄香豆腐、甜酱肉丝……”
人未到，声先至，一脸喜滋滋的简凡一手一盘从厨房里出来了，拾掇着碗筷并上桌，刚放下几双筷子便即进了盘挟着尝着，简凡眼骨碌碌转着看看几个人吃到嘴里，开口了：“嗨嗨……别光吃啊，我做得怎么样，这几道爸可不会做啊……桃花，你说，数你吃得快！”
“嗯，我！？……都好吃，哥做的也好，叔做的也好！”
桃花憨憨地笑笑，嘴里嚼着含混不清地说道，引得众人一阵轻笑，梅雨韵倒挺关心这个老实巴交的侄女，笑着给她挟着菜。
“咂……两面派！从来就没原则性……三强，怎么样？”
“嗯，不错，你的刀工比我们好，不过味道还是叔炒得更正一点点！不相上下。”端碗吃的着三强说道，长年在店里倒也品得出好坏。
“骑墙派，两头都说好！”简凡评价了句，回头又凑到了身边笑着恬着脸问：“水生哥，您呆的时间最长了，您尝呢？”
“嘿嘿，姜是老的辣，菜是叔的香！”
水生笑着说道，明显是说简凡的火候尚差一点。
这话应该比较中肯，水生在第一锅店里差不多七年了，简凡上高中的时候水生就来了。也是简家的远亲，性格里倒更像老爸一样老成持重，简凡一直把他当哥哥看。
“啊！？这……这简直就是一反动派！”简凡不乐意了，问了仨人，却没有一个鼎力支持的，一抬眼看了妹妹简莉一眼，一瞪眼：“莉莉，你呢？”
“啊！？”简莉一惊，马上是大惊失色，如尝仙品一般地竖着大拇指：“哥，这还用说吗？肯定是你做的好，你比老爸做的好吃多了，好得了不得，好的发烧、好的冒泡，未来的简家大厨师即将诞生了，不，已经诞生了！鼓掌鼓掌！”
简莉不吝言辞的表扬着，还装腔做势地一个人鼓掌，估计是借钱的事使然，这次回来对哥哥是百依百顺，处处恭维简直到拍马屁的程度了。
简凡有了妹妹这么着支持，倒也颇为高兴，不过还是装着不信地问：“真的！”
“当然真的了，是不是，桃花，他们碍于爸的面子不敢说，可我敢仗义执言，好就是好！”简莉眉飞色舞地解说着，拍着哥哥的马屁。
桃花嘻嘻笑着不答话，简凡可乐开花了：“爸，您看啊，我说的没错吧？”
简忠实半晌没有发言，只是乐呵呵地看着一对儿女开玩笑，笑着说道：“好好，儿子当然要比爸强了，不过说来说去还是一盘茄子豆腐，又不是龙肝凤髓。至于这么较真吗？呵呵……”
“不一样啊，爸！”简莉极力维护着哥哥，筷子指着简凡炒得几盘直说道：“您尝尝茄香豆腐，简直赛过猴脑了；你再尝尝这醋溜白菜，这是哥做的吗？简直就是全国特级大师的水平嗳……”
梅雨韵看着女儿越说越离谱，敲敲盘子：“哎，哎，不要装腔做势啊昂，再做作就过了！你把你哥夸成一朵花，他也得像呀？”
看看简莉嘻嘻笑着，眼不住地给哥哥使眼色，梅雨韵狐疑不已，又是道了句：“莉莉，这次回家你变化挺大的呀，又是洗碗又是扫地抹桌，天天还给你爸捶背，这不像你标榜的独立女性风格呀？……对了，还有，你们俩捣什么鬼，平时就见你们俩互相攻击、互相揭短，这次变性格了呀，还处处维护你哥？”
简忠实一听，乐呵了：“孩子大了，懂事了，这不好事�
