食戟之最强美食系统-第82章
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不过,这道料理却引起了白木椎名的兴趣。睿山枝津也的料理肯定属于点心的一种,又是她所擅长的领域。
“请问,你做的菜品是……”白木椎名颇有兴致地问。
“意面鸡肉卷。”睿山枝津也咧嘴轻笑地说。
“这个创意倒是不错,就是不知道味道怎么样。”白木椎名看了一眼“意面鸡蛋卷”的旁边,睿山枝津也颇为细心地为每名评委准备了一套刀叉。
(这个家伙,很会抓住顾客的心理啊。)
因为这幅刀叉,白木椎名对睿山枝津也的评价又往上提高了不少。
如果没有刀具,这道鸡肉卷也能用手拿着吃,但白木椎名可以想象,那样的她会有多么狼狈不堪。但现在,她却可以拿着刀叉,优雅地将肉卷送入口中。
就如这道料理的名字所言,主要食材为鸡肉和意大利块面。
将经过腌制的鸡肉与面粉、鸡蛋液混合之后,放入平底锅中煎制,等到表面出现金黄色,便将鸡块放在涂有番茄酱的意大利宽面上,再撒上奶酪,把鸡块卷起后,放入铁盘。等铁盘放满了肉卷,再在肉卷的上方洒下番茄酱和奶酪,放入烤炉中进行烘培。
在还没有入口的时候,白木椎名的脑中已经浮现出了整个过程。她极为欣赏睿山枝津也的思路,不过,也仅是如此而已。但是,等她将轻轻咀嚼后,肌肉卷带给她的冲击,让她几乎停止了思考。
经过浸炸的鸡肉外酥里嫩,咬破鸡块的“外衣”后,滑嫩的鸡肉以及浓郁的肉汁在口腔中拓展开来。甜酸的番茄酱和马苏里拉奶酪涂抹在意面的两侧,香甜之中,又夹带着微微的酸意,让人胃口大开。
包裹着鸡块的意大利宽面,劲道而又富有弹性,吸收了酱汁和肉汁之后,格外香美。
“真是好吃啊。这样的料理才是真正的料理,富有创意却又不失厚重。白木老师,你怎么看这道料理?”喜多修治问道。
“应该是我到目前为止吃到的最好的点心了。新嫩的鸡肉入口即化、汁多味美,这个鸡肉应该属于特别优质的品种。明明已经提前吃下了这么多的美食,虽然明明知道后面还有其他等待评审的选手,但却忍不住将整道料理全部吃下。”
在白木椎名的面前,刚刚还装满肉卷的盘子,到现在已经空空如也。
“白木老师看到的是点心,我看到的却是意大利面。鸡肉、胡椒粉、意面、番茄酱,这就是意大利面呀。只不过,它是以另一种形式表现了出来,它的新意,颠覆了我对意大利面的认识。”坐在靠边的一位评委说道。
“谢谢诸位老师的夸奖。”睿山枝津也嘴角轻翘,露出了自信的笑容。
五位评委老师不约而同地亮出了18分,在会场上方的计分板上出现了睿山的最终得分——9o。
“9o分!”
“第二个9o分出现了。”
“真不愧是睿山枝津也!”
“9o分,这应该是a会场的最好分了吧?”
……
切,竟然没有把久我照纪踩下去。
睿山枝津也不满意地看了一眼自己的分数,阴沉着脸走下了舞台。
正文 第34话 各自为战(一)
B组审查阶段也在紧张的进行,但是始终没有人能过麻美的82分。?
“不会吧?B会场的最高分不可能只有82分吧?”
“等等……纪之国宁宁还没上场,她的料理会许会更好?”
“对啊,我们学校的学生怎么可能只拿这点儿分数?一定还有其他的人的。”
虽是这样说,但说话的人也是脸色紧张,因为包括纪之国宁宁在内,所剩下的人也只剩下六七个人,如果所有的希望寄托在纪之国宁宁的身上,可能希望越大,失望越大。
“有请下一位,阿内索伦·杜兰。”片桐苑子喊出了下一个人的名字。
“终于该我了。”阿内索伦听到片桐苑子叫他的名字,突然有一种如释重负的感觉,“等一下,就让亲爱的宝贝们看到我的英姿。”
阿内索伦面带微笑,将面食放在每位评委的面前。
“你好,请问你的这道料理是什么?”大村英树问道。
阿内索伦耸了耸肩,“如你所见,蛋包面。”
“这个料理……呵呵……”赤井富江挠了挠头。
这道料理看起来没有肉、也没有多余的原料,只看到一个薄薄的鸡蛋卷包裹着什么食物,哦,对了,还有淋洒在鸡蛋卷上的番茄酱。
这样的料理,真的适合在这种地方出现?
不止是赤井富江,其他的人同样是这样的心情。只靠一个鸡蛋卷就想把他们打了?未免也太异想天开了?
那些得分很低的料理,多多少少用摆盘做遮掩,讲自己的料理准备的漂漂亮亮。这个倒是干净利索,生怕别人不知道他做的是蛋包面。
纵然没有明说,但每个评委脸上都露出了嫌弃的神色。
阿内索伦撇着嘴,他对这种空旷早已经习以为常了。
在法国蓝际,许多人对他露出过这样的神情。在那样一所国际性的料理学校,被人因为厨艺水平底下而遭到鄙视,是一件正常的事情。
他让然不会认为自己的厨艺敌人一等,虽然比不过凯瑟琳,但也不是每个人都像凯瑟琳那么BT。
所以,在大多时候,他都能用自己的料理,狠狠地抽打了对方的脸。
五位评委互看一眼,每个人的脸上都有些为难。
坐在靠边位置的一名评委忍不住询问道:“这位同学,你这样的料理,让我们怎么吃?有没有什么辅助工具,比如刀叉什么的?”
“刀叉?不不不,诸位评委听我说,这道料理,必须要一口气吃下去,刀叉那样的工具会破坏它的味道和风味,让你们吃起来,就像吃到厨房里的泔水……”
“够了!”
就在阿内索伦大放厥词,侃侃而谈的时候,大村英树打断了阿内索伦的话,然后看着盘子里油乎乎的蛋包面,经过一段时间的挣扎,大村英树还是徒手拿起了它。
“如果这道料理不能让我感到满意,我肯定会打o分。”大村英树说道。
“呃……你要这么做,我只能说评委老师,您是真不想给我分数了。”阿内索伦愁眉苦脸地说。
其他评委被阿内索伦夸张的表演搞的哭笑不得,不过,这些只当做是小插曲,最终得分如何,还是要看阿布索伦的料理。
大村英树将蛋包面捏在手中,握起来略微有些弹性,透过一端的缝隙,看到里面竟然包的是意大利螺旋面。
按照常理来说,不是应该包裹一些肉类或者香肠,味道会更好一些吗?只是单纯地包意面,味道未免有些单一吧?
已经吃了这么多的面食,如果再毫无节制地吃下去,肯定会吐,要不就尝一口算了。
抱着这样的想法,大村英树轻微地咬了一小口蛋包面,然而……
剧烈的冲击让大村英树几乎失去控制,他有一种想要撕碎衣服的强烈冲动。
明明只是普通的面食料理,明明只有鸡蛋和意面,但这种味道,却让人难以自拔,这简直就是人间的极品料理。
五位评委的步调几乎一致,就像是失控的机器,拼命的往嘴里塞着蛋包面。
看台上的学生瞠目结舌地看着五位评委,同时在他们的脑袋里出现了一个疑问——这个蛋包面真的那么好吃?
五位评委一口气将阿布索伦的料理吃完,才略带遗憾地地坐在了沙上。
大村英树意犹未尽地问:“这个料理……你还有没有?”
“什么!?评委老师竟然还没有满足!”
“omg!请告诉我这究竟是什么样的料理?”
“看这个架势,这个料理的分数肯定不会低啊。”
“最好能有9o分吧!或许a会场已经出现第二个9o分了。”
“肯定能啊,你看,评委连评论都忘记了,这样的事还从来没生过。”
……
阿布索伦耸了耸肩,“我也不知道诸位老师喜欢这道料理,只做了5份,所以,很抱歉。”
“是吗,真是太遗憾了。”大村英树失望地说。
虽然他刚才的表现有**份,但是,因为这个料理真的是太棒了,好吃到无话可说。为了这道美食,这一切的付出都是值得的。
至于说他还能不能吃下其他的料理,这还真不是问题。想要让他们吃下料理的前提是,那道料理必须和蛋包面是同一档次的食品。
“这道料理虽然看起来平淡无奇,但是它所有的味道都在鸡蛋卷的里面。最初,我还以为里面只有意大利螺旋面,后来,当我吃下第一口的时候,我就知道我错了,错的还相当离谱,在它稀疏平常的外表下,隐藏着美味绝伦的风味。而造成这个反差最大的原因就在与——香料。”
“香料?”
看台上的同学出了惊诧的声音。
到底是什么样的香草竟然能产生如此强烈的美味?
“如果没猜错,你应该是用了罗勒叶和欧芹,对吧?”
阿布索伦点了点头。对他来说,因为是在西方的料理学校进行学习,所以这两种香料还算是比较常见,但它们在东方料理中却不经常用到,这也就是他们之所以这么吃惊的原因了。
正文 第35话 各自为战(二)
罗勒是一种药食两用的植物,种类有很多,比如柠檬罗勒、青柠罗勒、肉桂罗勒……不同的罗勒,味道迥异,甚至有的罗勒的味道是樟脑味,比如圣罗勒,一般情况下,这样的罗勒并不适用于厨房。
而阿布索伦在这里使用的是甜罗勒,是一种混合了丁香、肉桂、黄樟、茴香、柑橘和薄荷风味的香菜。经过咀嚼之后,复杂的风味混合在一起,给食客带来的冲击根本无法想像。
至于欧芹,更是被誉为药用香草之王,在许多时候,是用作菜肴装饰,同样,它也会成为一种高级食材,口味清新温和,是一种具有浓郁气味的香料。
“不止是香料,其他的辅料的选择因为极为讲究。他在意大利面里面,加入了黑橄榄和香菇片。味香肉软的黑橄榄和肉质鲜美的蘑菇片在欧芹和甜罗勒的衬托下,香美诱人。”
明明只是一道平淡无奇的料理,没有肉酱的点缀,也没有多余的食材。单单只凭着几种香草,就已经将整个面食的风味向上提高了好几个档次。
更关键的是,五位评委在吃完这份料理之后,内心之中竟然产生出一种从未有过的舒适,好像这道料理的味道本来就该是如此,或者说,这个味道就是这道料理的标准。
“这种美味……真是太棒了……在我见过的学生里,你是我见过在香料中最有天赋上的人。说吧,少年,多少钱,你愿意来我们公司?我可以给你一张支票,年薪随你开,怎么样?”大村英树问道。
“哈哈……这个对我来说还真是比较难的选择啊,不过,大叔,我可能在这里呆不长,所以就不能来你公司了。抱歉。”阿布索伦嘴角上扬,露出了甜甜的笑容。
“是这样吗?那还真是遗憾啊。”大木英属还以为找到了十杰席的替代者,结果,希望还是落空了。
虽然这道料理看起来平淡无奇,但至今它的味道还在五名评委的脑中不停回荡。
五个人彼此之间没有交流,也没有任何犹豫,纷纷亮出了各自的分数。
19、2o、18、19、18。
94!
现场一片哗然。
“94!竟然是94分!”
“我……真想知道这是什么味道的料理。”
“不对,你看,竟然有评委给了2o分啊。这道料理难道真的无懈可击吗?”
“可恶啊,真是受不了,口水都要流出来了。”
……
阿布索伦看到这道料理努了努嘴,喃喃自语说道:“还以为分数会更高呢?”
片桐苑子脸上的抽搐了两下,这个老外怎么这样说呢?94分明明已经很高了好吗?
走下舞台,阿布索伦朝着看台挥手、飞吻,又激起了女生了尖叫。
呵呵……阿布索伦还是老样子,没变啊。
一色慧对于阿布索伦的分数没有惊讶,或者说,如果他没有拿到这个分数,一色慧反而会更吃惊。
“恭喜。”一色慧拍了拍阿布索伦的肩膀。
“我也觉得我做的不错。”阿布索伦大笑起来,丝毫没有感到尴尬,“哦,对了,美女,什么时候去吃个饭?”
纪之国宁宁扶了扶眼睛,“我讨厌浮夸的人。”
“诶?我可是很实在……”
话还没说完,阿布索伦就感到眼睛一暗,一个黑乎乎的东西飞了过来。他连忙用双手夹住了飞来的东西,定眼一