石头牧场-第126章
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石磊带着老爸老妈围着几个地方全都转了个遍。不仅要了解房子内部的装修和结构，还要了解房子周围的环境是不是漂亮，到时候就餐的话这也是很重要的一个因素啊，所谓秀色可餐，还是很有道理的，而且也会对以后的米其林星级评选有很大影响的。
然后，还要了解周围街区的环境，老妈的私房菜馆目标顾客群，应该是林肯他们这样的富豪，价位会比较高，这样才不枉老妈每天精心准备的那么几桌饭菜，所以街区是不是合适也很重要了，比如开在下城这样的声名狼藉的区域，明显就不合适。
这一天时间基本就放在这几个地方了，老爸老妈对于这个选址的问题也都很慎重，不仅两人把每个地方里里外外仔细看了个遍，不停的交换着意见，还不时询问劳拉的意见，问问劳拉周围的治安情况之类的。
而石磊的意见直接被完全忽视了，他更像是个专职司机兼职保镖，每到一个地方。他只要停下车来往旁边束手一站就是了，完全一副保镖的做派。
看到爸妈的态度，石磊也自觉的充当起了这个角色，要善于从各种事情中发现不同的乐趣啊，石磊这会就像模像样的到处打量着，搞得自己跟个专业的保镖样。
中午的时候，石磊也没有亏待自己的胃，问了劳拉的意见后，就近选择了一家环境很好，味道也不错的餐馆。解决自己肚子问题的同时，也方便爸妈多观察一下人家是怎么弄的。
所谓处处留心皆学问吗，他们现在热心这个，再坐下吃这顿饭都吃出不同的感受来，他们一边品评着人家的菜品如何，一边也在注意人家的菜单是怎么设计的。
用了什么样的餐具，店里怎么布置，连服务员的服务水平都有注意到，还掏出手机来。记录下了所有菜的摆盘，方便以后有所借鉴。
按照一家人包括劳拉一起头脑风暴的结果，所谓私房菜，想要成功的话。一定要做到几个点，最重要的一定是私房这两个字。
一方面是说环境必须私密，最好还要有着家一般的温馨感受。一方面是菜品要私房，不能流俗。要有独家特色而不是大路边的东西，如果菜单能够不断更新，不断推陈出新的话就更好了。
再一个私房菜的定位要准确。既然是私房，肯定不可能整很多桌，不能以量取胜，客流量低的情况下，当然只能拉高消费档次了，所以目标人群一开始就明确了，肯定得是林肯这样的家伙才行，靠质量取胜才是王道。
如果能够在这个过程中，加入感情的维系的话就更好了，这方面欧美的很多大厨也做的很好，尤其是那些主厨自己就是老板的，很多都有出来和顾客们聊天的习惯，国内的很多私房菜馆老板也有这个好习惯。
因为私房菜的特殊性，老顾客是维系经营的一大群体，也是私房菜馆能够靠着口碑扩大知名度的重要途径，所以维系好和顾客之间的关系也是很重要的。
这点上是老妈的短板，主要还是语言不通的问题，而且老妈原本沟通方面就不是特别擅长，只和相熟的朋友有说有笑的，人一多，就比较紧张了。
为了应对这个问题，大家最后商议的结果是，找一个沟通能力很强的店面经理，在找到合适的人之前，实在不行可以让劳拉客串一下。
劳拉这样漂亮的大美女，本来亲和力就格外的强，再加上她精通5国语言，本身又出自上流家庭，和目标客户群体之间会很有共同语言，所以让她来担任，应该是很合适的。
正好这也为劳拉自己打理工作室，提供了一个实践的机会，先积累一些经验，她未来的目标客户基本上也是这群人啊，既可以多些对他们的了解，也能增加一下未来的客户基础，她未来的所以对她应该是很合适的。
对此，劳拉也比较乐意，工作室的成品还需要一段时间才能完成，尤其是几件新的精品男女装的设计，作为新工作室的主打，必须精雕细琢才可以，而且人员等因素也制约着工作室成立的步伐。
劳拉正好借此机会全程参与一下，全面的了解如何选人选址等等这些问题。
看过了所有的备选的房源之后，一天的时间也过去了，石磊拉着一家人再一次回到了爸妈的新房子这边，看样子今天晚上肯定是不用回去了，还得陪着爸妈商量个结果出来呢。
第一百六十五章 帕萨迪纳
晚饭后，一家人聚在新房子的客厅里，开始了大讨论。
老妈和老爸分别就房子的内部空间，和外部环境等方面发表了自己的意见，劳拉补充了一下自己的想法，尤其是对于就餐环境方面，劳拉还是很有发言权的。
这些房源中就有几处都很令爸妈满意的，也就不用再继续等待更多合适的房源了，直接在这几处中挑选一个最合适的就好了。
最后，大家一致商定了一处地方，就在帕萨迪纳，在老街区一处奢侈品和餐馆比较集中的区域，有一家原本是住家的小独栋屋要出售，面积并不大，只有三个卧室，是典型的南加州风格的，上面有个非常宽大的敞开式阳台。
有个不大但是非常精致的院子，停车也非常方便。一个非常宽大的厨房，到时候用起来会很合适，三个卧室正好改造成三个包间，招待三桌客人正合适。
而敞开式的阳台在需要的时候也可以安放一桌，在南加州灿烂但不会灼人的阳光下，在阳台上惬意的品味美食，想来应该是极好的。
对于帕萨迪纳，石磊也不算陌生了，新年的时候，还和劳拉一起一早就在这边等着看玫瑰花车巡游的，那次游行也给石磊留下了很深的印象。
除此以外，帕萨迪纳还有两大象徽，一个就是名字都很浪漫的玫瑰碗体育场。
玫瑰碗是全米帝大学生足球联赛的决赛场地，也曾经举办过几次世界杯比赛，但它之所以被我们铭记，更多的是因为1994年巴乔落寞的背影，以及1999年铿锵玫瑰的扼腕叹息。
当然，它还有个另外的作用，那就是在每月的第二个星期天，这里会变身成为拥有2000个以上摊位的巨大的跳蚤市场。到时候涌动的人流不会差比赛日多少，所以想逛这里，除了需要面对汹涌的人潮以外，一定要准备一双合脚的鞋子才行。
而喜欢来这里逛逛的人群里，除了很多白人以外，还有很多老中，因为帕萨迪那毗邻有着“华人的小比弗利山庄”之称的圣玛利诺社区，一个因为好学区和好环境，而云集了大量华裔富豪的顶级社区。
帕萨迪那的另一个重要的象徽，就是著名的理工科院校加州理工学院。这所学校平均每1千个毕业生中，就有一个获得诺贝尔奖，有超过三分之一的教师是米帝的院士，所有的理工科专业，基本都在全美名列前茅。
学校有这样堪称梦幻级别的阵容，也就不难理解这所学校，为什么会成为全美最难申请的学校之一了。
当然这里还是著名的美剧《生活大爆炸》中一群极客主角学习和生活的地方，很有可能也是他们的原型的来源地。
选在帕萨迪亚这边的话，有几个优势。首先当然是因为这里离爸妈的新家非常近。所以不用长途奔波了，到这来甚至骑自行车都用不了多大一会，非常的方便。
其次这边的内外环境都很合适，周围是奢侈品店集中的老街区。离华人富豪集中的圣玛利诺很近等等，这些条件都为私房菜馆以后的发展提供了便利。
既然地方选定了，爸妈和劳拉聊天的重点，就开始转向了如何调整那里的内饰方面了。顺便还聊了很多细节方面的问题。
“确定就选这里了吗？”石磊终于从旁边插了一句话。
“嗯，我们都确定了。”老爸肯定的说，顺便又吩咐了一句：“别忘了把手续给办好。不光是房子的，还有餐馆经营的手续呢，别忘了。”
“好的，房子这边我会让格林斯去谈的，至于经营餐馆的手续，也已经让杰克？李他们去跑了，不用担心的。”石磊赶紧答了一声。
“哦，那就好。”老爸满意的点了点头，“那咱继续讨论下装修之类的事情吧。”
“我还是打算装修成中式风格的，这个更有咱自己的特色，而且我也更熟悉，操作起来更方便一些，你们觉得呢？”老爸说了一下自己的打算。
“我们没意见，都相信你的眼光。”石磊他们当然选择相信老爸的水平。
“哦，那我就抓紧开始设计了，正好发过来的资料里面，也包括了房子的平面图还有各种长宽高一类的数据，里面的样子我也都见过了，都知道什么样，而且手里也有详细的照片，有了这些资料，我就可以按照自己的想法，构思好房子装修后的样子了。
对了，回头石头你找个华人美工过来，让他按照我的想法把设计图和效果图做出来。”老爸说着又吩咐了石磊一句，石磊赶紧点头，示意自己都记着呢，一定忘不了。
“有了效果图以后，你们再给提提意见，尤其是劳拉，我们都相信你的眼光，到时候有什么意见随便提哈。
另外，装修的时间肯定短不了，老柏你正好利用这段时间，把菜谱整理下，尤其是要整几个特色菜，一定要是最拿手的那种，刚开业的时候要一炮打响才行。
这个也得麻烦劳拉帮忙，这些菜品怎么摆放才漂亮，还有菜谱怎么做才能又美观又有自己的特色，这些事情老柏你多征求劳拉的意见，她是专业的，弄的比你弄出来的漂亮多了。”老爸安排事情的时候总是很细心周到的，方方面面都会照顾到。
“餐馆里会用到的各种用具，是不是也得开始采购了？”老妈在旁边也说出了自己的考虑。
“桌椅一类的到时候都要算到装修里面的，这些风格都要统一起来，所以不用你来考虑了。厨房用具当然就得靠你来挑选了，你是主厨，得选那些你用的惯的东西才行啊。
至于餐具一类的，我印象中的高档餐厅，应该都是用的高档骨瓷餐具吧，高脚杯什么的都是用的水晶的。这方面好像也得听下劳拉的意见。”
老爸绝对是经多见广的人物，不过像是餐具的品牌什么的，他肯定是从来不留意的。
“是的。高档餐厅一般都会选用骨瓷餐具和水晶玻璃酒具的，不过也有例外，有些餐厅为了突出自己的文化和地域特色，会选择本国特征比较突出的餐具。”劳拉在旁边解释到。
“嗯，咱们是得突出华夏文化才对。餐具上咱们也得选择有国内特色的，嗯，还有店里到时候摆放的那些摆设，咱也多选点国内风格的瓷器啊什么的。”老爸也补充了一点，华夏风格不仅表现在装修上，周围的陈设。也得充满华夏风格才对。
“这些如果都选择顶级品牌的话，骨瓷餐具可以考虑选择唐山那边的红玫瑰品牌，品质也是很好的，而且特色比较突出。
至于陈设的瓷器一类的，肯定要选择景德镇出产的了，在欧美同样是非常出名的。我尤其推荐法兰瓷，不论作为装点，还是作为实用器，都是非常漂亮的。绝对的艺术品。
水晶酒具的话，我推荐法国的巴卡拉品牌，一个延续了300多年的世界顶级酒具品牌，是著名的皇室御用级水晶制品品牌。”劳拉说起这些的时候也头头是道的。看样子对于瓷器也是非常喜爱的。
“哦？看来劳拉对于瓷器也很了解啊，这就更好了，我们都相信你的眼光，这些东西就由你来负责挑选吧。
当然这些都不着急。你可以先带着挑着看，真正确定用哪些东西，用多少合适。肯定还要等到餐馆装修完成以后了。”老爸高兴的说道。
“好的，我会继续留意这些方面的。”劳拉顺从的答道。
“对了，还得有稳定的原料才行啊，私房菜的原料还必须得精挑细选才行，必须贵的有理由啊。”老爸习惯了作为总指挥搞定所有事物，所以总会想的面面俱到。
“这个我倒是觉得问题不大，鸡肉蛋奶这些都可以由石头牧场来提供，年前我都做过检测了，牧场出产的各种肉类还有蛋类和牛奶全都是顶级食材，不仅口味一流而且富含各种营养，还很利于人体吸收，总之品质绝对冠绝天下。”
石磊说起自家出产的东西来，满满的都是骄傲啊，那可都是石磊自己努力的成果。
“至于蔬菜这些，周围有那么多有机农场，每天去采购最新鲜的就好了。需要用到的各种调料，也可以直接在唐人超市里买到。”石磊也经常采购食材的，对这些东西也都有所了解。
“而且我觉得，菜馆的特色菜，可以选择之前老妈在国内时做的那道改良牛排，当然不同部位的牛肉，也要采取不同的做法。但是我相信有了牧场出产的美味的牛肉，所有的牛肉的菜品肯定都会很受欢迎的。
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