大姐当家-第32章
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窦花也摘了一些没有开放的花苞，她记得有种槐花茶，就是用这些未开放的花苞晾晒而成的，晒一些留着泡水喝也不错。
槐花开败了，没多久就到了农家人最忙也是最重要的麦收时节，这是村里每户人家的大事情，家里的人都会停下手里的其它活计，一起拿起镰刀，趁着日头正好的时候，用最快的速度收割麦子，进行晾晒，脱粒。
麦收又叫抢收只有地里的粮食收回家中才是最稳妥的。原因没别的，麦收时节人们最怕的是赶上阴雨的天气，熟透的麦粒被雨水一浇就要发芽发霉，品质下降，影响收成。
发芽发霉的麦子是不能交税的，人吃的话也容易生病，不能吃不能用，就被糟蹋了，庄稼人都指着地里打出来的粮食过活的，自然不舍得让粮食浪费。
这天一大早，窦花一家人早早起床，吃了早饭，各带着一顶草帽，拿着镰刀，带了一大罐子的槐花茶，窦花在里面还稍微撒了几个盐粒，就是为了解渴防中暑的。
连小灰子也算上，一家人一起去了地里，这时的太阳还没升起，天色灰蒙蒙的，正是凉爽的时候，这时候割麦子是最爽利的，不仅是窦花家，就连其他的人家都选在这个时候出来割麦子，远远看去，每块地里都有人在忙碌。
放任小灰子在地头的草地吃草，窦花领着窦青和窦翠下了地，一人两垄，分开割麦子，窦林和窦红两个小的，跟在他们后面，捡拾漏下的麦穗，每一粒粮食在老百姓眼里都是十分珍贵的。
割麦子既是个力气活，又是个技巧活儿，需要两手配合，一手抓，一手割，当麦子割了一堆后，还要捆成捆，这样方便装车运送。
窦花已经很久没动手割过麦子了，仅存的割麦子记忆还是在前世的六七岁的时候，那时候割麦机还没有普及，人们都是用镰刀割麦子，她年纪小，跟着大人去地里，也是跑着玩而已，有时也会挥舞着属于她的小镰刀，割几下，她爹怕他割上腿，便用打成捆的麦子，搭成一个小麦屋，在里面铺上衣服，就让她在里面玩，不许割她麦子，里面有水有吃的，她在里面玩着玩着，有的时候还能睡着了。
这段儿时的记忆现在想起来是那么遥远，又是那么的亲切，窦花不禁有些想念现代的父母，心中有些酸涩，在心里默默的为他们祈福。
在刚开始的时候，窦花有些手生，还赶不上窦青的速度，在割了一会儿后，动作慢慢熟练，手眼并用，配合默契，收割的速度快了起来，很快赶上窦青并超过了他。
窦花家里一共有八亩四分地，都在去年秋天的时候种上了麦子，那个时候窦三山夫妻都在，地里的活计很容易就能干完。
如今只有窦花几个，要想将这八亩多地的麦子收割完，怎么也要四五天的时间，这可不太妙，要知道这收麦子就要抢收，和老天爷抢时间，万一老天爷不高兴下一场雨，地里的麦子就被糟蹋了。
没办法，窦花是姐弟几个最大的，她知道粮食的重要性，她有力气，尽可能的多干些，干快些。
东方的天空渐渐明亮起来，太阳马上就要升起，这个时候，窦花的地头上来了一辆牛车，牛车上的人一下来，就拿起了镰刀加入了收割的行列中。
“江大哥，你们怎么来啦？”窦林高兴的叫道。
江二猛回了一句，“帮你们割麦子。”手下的镰刀飞快，转眼就割倒了一片麦子。
“真是太好啦，大姐知道一定会高兴的。”窦林道，窦花这会儿已经割到很远去了，马上就要到另一侧的地头，并不知道江二猛他们几人来了，当她往回割的时候，才发现自己啊地里多了几个人，打眼一看，就认出了个头最高的江二猛，江二猛这时也抬头对她咧开大嘴笑了一下。
和江二猛一起来的，还有江大猛和陈氏，他们的两个孩子也跟着来了，这会儿就跟窦林他们在一起，在地里蹦跳的捡拾麦穗，江家寨的人有地的很少，他们还是第一次干地里的活儿呢。
窦花有心想着走回去和几人打个招呼，可看到他们都在忙着帮自己割麦子，这会儿也不是矫情的时候，低头继续割麦子，在中间碰头的时候，窦花才和陈氏他们打了招呼。
几人也不忙着说什么，都低头割麦子，这种抢收的时候干活最要紧。
44。 第四十四章 麦收（二）
第四十四章麦收（二）
临近晌午的时候，窦花和陈氏回家做饭，日头太大，几个小的也不能在地里了，便带着他们一起回家。
江大猛兄弟二人还要看着地里的麦子，这年头粮食是好的，割下来的麦子也需要人看着，省的一些好逸恶劳贪小便宜的，趁着没人，偷搬几捆，都是麦子，到时候也分不清是哪家的，白白损失粮食，所以每户人家都会留有人在地头那看着。
江大猛兄弟二人和窦青在地头不远的树荫下坐着休息，喝些窦花他们带来的槐花茶，一人拿着一个大蒲扇扇着风，身上的衣服早就被汗水浸湿了，如今都是光着膀子的，每个人的身上都是灰尘扑扑，脏的很，收麦子就这点不好，不仅累，还很脏。
一般在农忙，每家每户的饭食都会好些，多了不少不常见的荤腥，吃饱了才有力气干活，没人在这个时候舍不得，窦花也不例外，昨天就割了几斤肉，一多半煮熟了腌上，还有一些是生肉，也用盐腌渍了一下，不然这么热的天气根本放不住。
窦花想着做些简单好吃管饱的，就想到了烙饼，和陈氏一说，陈氏觉得也不错。
窦花也舍得白面，麻利的和了满满一大盆白面，怕和少了不够吃，人多还都是饭量大的，多准备点总是好的。
活好的面醒要一会儿，窦花和陈氏便来到院子里摘菜，当初种下的菜，在一家人的细心管理下，几样菜都长得不错，如今都已开花结果，茄子豆角辣椒都有了果实，只是不算太大，不过摘下来也是可以吃。
窦花之前还特地在县城的种子店里寻了一些黄瓜和西红柿的种子，黄瓜这里也叫胡瓜，西红柿叫红柿子，这两种菜是这边不常种的，从外地引进的种子，价格不便宜，就算如此，窦花也买了一些，种的有些晚，现在还没结果。
摘了一些豆角辣椒，茄子也摘了两个，大葱拔了十几棵出来，烙饼卷大葱吃着够劲的很，村里人都爱这口。
烙饼是大张的，足有一个盖板大小，一锅出一个，烙了十大张，大葱和辣椒都可以蘸酱生着吃，都是刚摘的，正是鲜嫩新鲜，咬在嘴里嘎嘣脆甜。
茄子切成条，豆角掰成长段，大火和肉片一起翻炒，炒了一大盆菜。窦花又拿了好几个鸡蛋，炒了一大盘子韭菜炒鸡蛋，每一样菜的分量都很足。
在第一张烙饼出锅的时候，几个小的闻见饼香，不由的咽口水，他们人小也干了不少活儿呢，如今肚子都饿的咕咕叫了。
陈氏笑着看了他们一眼，开口道，“饿了？还不快去把手洗干净，谁的手洗干净了才能吃饼。”
几个小的闻言开心大呼一声，争相恐后的去洗手了。
家里的厨房里有两个锅灶，六月天热，窦花找自家小叔帮忙在院子里墙根有树荫的地方盘了凉灶，凉灶上面还加了顶棚，同样是相连的两口锅子，一个锅子大些，一个锅子小些，大的锅子煮水蒸馒头的时候用，小的锅子，窦花用它炒菜，比较方便。
陈氏在厨房的锅灶里烙饼，窦花在外面的锅灶炒菜，原本她是想烙饼的，可陈氏说她炒菜好吃，就让她出来炒菜。
两人分工，干活就快，那边的烙饼出锅，这边的菜也炒出来了，几个小的一人扯了一角饼，就来到院子里窦花这边夹菜裹在里面，一人还拿着一棵大葱白，也不嫌辣，咔吧咔吧的在嘴里嚼着。
窦林这小的还拿着一根青辣椒在啃，时不时粘一下碗里的大酱，嘴角吃的黑乎乎的，看这几个小的吃的那香甜模样，窦花觉得肚子更饿了，她也一直没吃饭呢。
饼烙熟了，装进垫着布巾的大竹篮子里，饭菜同样放进篮子，剥好的葱白儿，鲜嫩辣椒，酱碗一并带上，又带上一大罐子刚烧好的开水泡好的槐花蜂蜜茶，给人们解渴。
陈氏提着篮子，窦花背着不久前做好的折叠小方桌，手里提着几只小马扎，俩个人一起来到树荫下，架好方桌，摆上饭菜，大家这才开始吃饭。
干了半天的活儿，早就饿了，这会儿谁也没有抹不开什么，上手撕饼卷菜，大葱沾酱更是少不了的，几个小的吃了一张饼，剩余的九张饼最后只剩下了一张半，那么多张饼连着菜都进了几人的肚子。
吃的最多的还要属江家兄弟，干活多，出力大，饭量也大，吃到最后，江二猛有些不好意思再吃了，生怕窦花把他当成饭桶，对此，窦花本人自然没注意，她自己都没少吃呢。
陈氏看着这方便灵活的小折叠桌子挺感兴趣，“花儿，这桌子是谁打的？挺不错啊，折起来省地方，也不沉，搬哪都方便，还有这小凳子，也灵巧的很。”
“邻村张木匠给打的，这桌子用的确实方便，我无意中瞎琢磨出来的，就和张木匠一说，没想到还做成了。”窦花道。
“哦，原来是你琢磨出来的，没想到你也是个心思细的，竟能想出这样的好东西，我就说呢，我还是第一次见这样的桌椅呢。” 陈氏夸道。
“我也是赶巧了。”窦花腼腆的笑了一下。
“我来看看，大嫂喜欢的话，我也给咱家做个。”江二猛道。
“好啊，你能做的话，咱们也不用找那木匠做了。”陈氏高兴道。
江二猛仔细看了一下这折叠桌椅的组成结构，做到心里有数，只觉这构造并不复杂，却是很巧妙，窦花也在旁边讲解了一下构造，江二猛一听便明白了七八分，再看了几遍具体结构，基本上有了九成以上的把握，江二猛的手工活儿好，木匠的活计也难不倒他。
“没问题，大嫂，包在我身上，肯定能给你做的跟这个一样好的。”江二猛拍着胸脯保证。
窦花暗自看了一眼自信满满的江二猛，觉得他这个时候还真是挺帅气的，带着一股子朝气。江二猛好像知道她在看他，竟然扭头正对上窦花的视线，还奉献了一枚灿烂的笑容。
窦花脸颊微热，赶忙移开了视线。
对于江家人过来帮忙，窦花心里是十分感激的，不然就靠他们这一家孩子，不知道干到什么时候才能将麦子收进家里。
这次有了江家人帮忙，八亩四分地的麦子用了差不多两天就全部割完，拉到窦家门前不远处的大场里摊场晾晒，打来的麦子厚厚的摊一层，需要不时的翻动，日头好的话，爆晒半天就好，接下来还要用石磙子碾压脱粒，有牲口的，都是牲口拉着石磙子，在厚厚的麦子的上一圈圈轧场，石磙子在牲口的身后发出吱吱扭扭的叫声，人们站在场地的中心，不停的挥舞着鞭子赶着牲口，一圈又一圈的转动，直到，把厚厚的麦子碾压成薄薄的一层，麦粒都脱落下里。
打麦的最后一步还要扬场，这是最脏的活儿，干这活儿的时候，女人们都是围着头巾的，男人们直接穿个汗衫，有个直接光膀子了。用木掀或者簸箕，借着风力将麦粒里掺杂的外壳和尘土，重复一遍又一遍，这样才能更快的分离出干净的麦粒。
窦花家有小灰子，轧场的时候就省力许多，江家也带了牛来的，有两头牲口轮流轧场，这样它们都不会太累。
这是小灰子来到窦家之后的第一个艰巨任务，它也不是偷懒耍滑的，到了出力气的时候，也没弄脾气，埋头拉着几百斤重的石磙子不停的在场上一圈圈的转着，很是任劳任怨。
窦花舍不得让他太累，干一个时辰就让它休息会儿，喝点淡盐水，还额外的喂了两个棒子面饼子，出力气的时候，人都吃好的，她自然也让家里唯一的牲口吃好的。
两头牲口连番干了整整一天，才把那八亩多地的麦子全部脱粒，轧扁的麦秸杆儿用木叉挑起来，垛成一垛，可以当柴禾烧，烙饼的时候，用它最好，而且也是最好引儿头，比较容易燃烧引火。
最后的扬场也花了一天时间，当扬场结束时，再看看众人，身上。头发里，衣服上 ，全身上下，覆盖了一层尘土，头发里沾了不少麦芒外壳，可以说是脏透了。
一番打场来，窦花无比怀念现代的那些大型收割设备，只要往地里一过，麦子就收获了，哪有这么麻烦，哪像现在全是人力手工操作，真是又累又脏又热，没有这么折磨人的了。
干净的麦粒还要趁着日头正好，晒上几天，直到干干的没有水分，才装进麻袋搬回家中。
整个麦收
