食戟之冒牌小当家-第62章
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说着还看了那块大白布一眼，这是他没有准备的，也不知道是做什么的……
其他学员、包括“极星寮”的同伴在内，也都好奇的看着那块白布，这是之前刘昴星特地请文绪帮他准备的，但是作用大家就不知道了。
同时双方也都开始了最开始的和面，不过两人的过程，却是两个极端！
虽然这次使用的是普通的清水和面，但是刘昴星又是一副好像狂战士附体的模样，疯狂的对巨大的面团击打着，而且从面团的大小来看，刘昴星分明是准备一次揉出全部200人份的量……
而美作昴看起来人高马大，比刘昴星要大上一号，但是却反而没有这么恐怖的体力，只是用比一般学员要快的速度，分批的和面中。
看着两人的动作，评委席上瘦弱的安东不由得对夏佩尔说道：“这、这位刘昴星同学是你们的学员是吧？不是哪个体校的学员转学的是吧？”
“体校的学员也做不到这种程度吧……”香田附和了一句。
“刘昴星同学……一向体力比较好就是了！”夏佩尔也只得将其归结为体力好。
而此时极星寮的同伴们，已经纷纷露出了急色，悠姬揉着脑袋说道：“怎么会这样呢？明明我们在采购的时候已经够小心了，而且还都是分别采购的，每次都混在其他食材里面，怎么会还被他知道了？”
一色慧摸了摸下巴，推测道：“美作昴的能力，应该不仅仅只是模仿，我之前翻了他的食戟记录，从开学到现在，他已经进行了几十次食戟，每次都是用对方的菜品，之后靠着改良创新战胜对方！
算起来其中也有许多对手，想到了在食戟前隐藏自己要料理的菜品，但是却都失败了。美作昴的真正能力，应该是在收集到足够的资料之后，可以预测到对方的料理！”
“什么？一色学长！你怎么不早说！”郁魅抱怨道。
“不，我想阿星应该也已经注意到这一点了才对……他让你们帮忙采购的东西，并不只现在这些吧？”一色微笑着说道。
“诶？这么说的话……”田所惠仿佛也发现了，刘昴星还有其他隐藏的！
不过其实一色慧心里也有些担心的，如果仅仅是“隐藏”的话，说不定美作昴也已经预知到了！
而刘昴星这时，却并不在乎的样子，在将面一口气揉好之后，简单拍成了脸盆大小、厚厚的圆饼形。
之后就好像在转彩手绢一样，以右手的中指、食指为支点，将整张面饼高举过头顶转了起来！
“基础绝技·面转！”
只见以刘昴星的两只手指为圆心，厚厚的面饼旋转了起来，而且越来越薄、越来越大！
的确，这在“中华一番”时代的中华料理中，只能算是“基础绝技”，连小当家这种没什么绝技的人都会用！
作为“基础绝技”，除了好看、方便之外，对味道也没什么帮助。
不过其他人会不会也看得这么淡然，就不得而知了。
此时整张面饼……不，是面皮已经巨大到了，将刘昴星所在的巨大的料理台完全铺盖还有富余的程度！
在将己方整个料理台，都笼罩在阴影之下的面皮对比下，中心处刘昴星的身影，显得过于“娇小”了，为了面饼的边缘不落地，刘昴星甚至已经站在了高椅上！
但也正是这种一大一小的极不协调感，令包括评审在内的所有观众，全都头顶见汗的盯着，刘昴星那微微晃动着的带动着离心力的手臂……
如果在“早餐自助”考核时，刘昴星就已经达到“高级”，掌握了基础绝技“面转”的话，恐怕当时就可以将整个D区的客人全都引过去！
评委席上一向“见多识广”的美食评论家安东，不由得艰难的咽了下口水，之后说道：“这、这位同学的体力，的确很好啊！”
香田则是说道：“不仅是体力的问题，必须要劲力使用的恰到好处，而且之前和面时，就要将面完全揉开、对其中的面筋所在了如指掌才行……”
“刘昴星的‘基本功’一向是一流的！”夏佩尔自豪的说道，虽然并不是他教的……
而且也用上了刘昴星对这种技巧的独有解释……“基本功”而已！
“基本功……吗？”安东和香田同时被这个词刺痛了。
就在这时，刘昴星终于觉得现在薄厚已经差不多了，手臂略一弯曲之后，借力向上轻轻一顶……
整张面皮旋转着飘了出去，而看方向、正是在料理台旁边空位的白布上，现在大家终于知道白布是做什么的了！
白布并不比巨大的面皮大太多，但是刘昴星自信回头的时候，面皮刚好落在白布中，没有半点着地……
之后刘昴星取了一把出刃，又走过去将白布上面皮对折了几次，之后用出刃菜刀，迅速的将对折后的面皮，分割成了一块块烧麦皮，看起来已经够200人份的分量了！
将面皮放在保湿柜中后，刘昴星显然是要开始处理馅料，首先刘昴星将几支风干的猪腿肉，放在了料理台上……
观众席上传出了一些不解的声音：“那是什么肉？看形状像是风干的猪腿，但是……猪肉怎么会有看起来这么完美的脂肪分部？不但肉色鲜红、皮薄骨细，而且这种霜降花纹看起来和上等牛肉都有得一比了！”
极星寮这边，大吾和昭二同样也有这种疑惑，之前帮忙拿食材上去的时候，他们就在奇怪这件事。
善二支了支眼镜，解释道：“那就是中华料理中所谓‘四大名猪’之一的金华猪！因为金华猪体态上首尾为黑色，其他身体各处都是白色，所以也被成为‘两头乌’，在全世界范围内，也是最上等的猪肉之一！其后腿更是用来风干作火腿的最佳食材！”
“怪不得阿星会选用……等等！为什么美作昴也选用了金华猪？果然他已经……”大吾刚刚开口就被昭二用手肘怼了一下。
大吾这才意识到，其他人已经很为刘昴星着急了，这时候还是不要说这种话，徒增大家的担心才好！
而刘昴星仿佛没有感受到大家的着急一样，从餐车底下，抽出了两根单手甚至有些握不拢的短粗黑钢棍……
刘昴星毕竟没有解师傅那根长长的、中间可以分离的钢棍，那种东西怕是要订做才行，这两支还是刘昴星去外面买来金属管子，之后刷了厨具包漆，又进行了消毒之后制成的。
说是短棍，也是相比于解师傅那根来说的，实际上每一根都有一臂多长，此时刘昴星双手各自握着两根钢棍的一端。
虽然不是实心的，但是刘昴星也已经尽量买了皮厚的金属管，算起来两根加在一起，也有约摸有七八十斤重了！
其他人、除了之前帮刘昴星拿过这东西的大吾和昭二之外，还不知道这两根看起来黑又硬的东西，究竟有什么“玄机”，直到刘昴星开始使用它们……
“基础绝技·双棍捣！”
只见刘昴星忽然好像打快鼓一样，双手握着两根钢棍迅速的猛砸在料理台上的金华火腿上，而伴随着刘昴星的动作与看不清的棍影，几支金华火腿，以肉眼可见的速度开始骨肉分离，并且火腿肉渐渐变成了肉馅！
又是只有加速、观赏效果的基础绝技，解师傅经常使用！
生生将风干火腿砸成肉馅！甚至有人隐隐觉得，连那个质量超好的超大型合金料理台，都在微微的颤动……
“喂喂……那一双黑棍子不会是铁的吧？到底有多重！”
“不是实心全铁的，应该也差不多了，虽然早就听说插班生的力气很大，但是……”
“还好上次我没去……”
伴随着观众们的议论，还有一些睿山的爪牙在庆幸，还好自己没有参与过“围殴”刘昴星的行动！不然说不定自己也和这些金华猪肉一样了……
而更有眼力的评委，看出了其中蛮力之外的东西！
安东忍不住感叹道：“这种对金华猪的结构，必须了解得深入到一定境界，才能做出的动作……这又是‘基本功’吗？”
“当然……大概是吧！”夏佩尔罕见的有些迟疑……
第九十章 互相预测
只见刘昴星使用“双棍捣”，将金华火腿捣成肉馅之后，又处理了虾仁、鸡蛋和油菜。
其中鸡蛋是只取蛋黄部分，加入调料汁搅拌炒熟后，打拌成了碎粒。
而油菜则是剁碎后，加入了少量的香菇碎、芹菜碎，同样在不同的调味汁中稍微炒制了一番。
最后的虾仁和金华火腿一样，两者都是捣碎之后，直接加入了刘昴星准备的两种酱料汁，各自搅拌好后放在一旁待用。
而就在这时，时间才刚刚过去了四十五分钟！
此时的美作昴，刚刚完成了烧麦皮的擀制，正准备开始处理馅料。
美作昴抬起头时，看到刘昴星已经开始在捏烧麦皮，不由得露出一丝不易察觉的冷笑……
“等一等、再稍微等一等就可以了！桀桀桀……”美作昴心中冷笑着。
因为之前的“基本功”展示，刘昴星始终比美作昴要更加吸引人眼球，渐渐的大家也注意到了，刘昴星之后对烧麦皮的处理，似乎有些奇怪！
“你们看插班生在做什么？怎么包的时候没放馅料？”
“诶？即使烧麦的顶端是开口的，也要先把馅料包进去的吧？”
“的确，这是在做什么？等等，插班生的烧麦，开口好像有些太大了吧……”
“不对！不只是开口，你们仔细看，他是将烧麦皮捏成四个口袋了！”
“四个‘口袋’？我知道了！难怪四种馅料都分别处理，是因为他要将四种馅料分别包进去吧！”
学员们这时候渐渐发现，刘昴星是将每张面皮，捏成了四方格的形状，因为上面四个开口都不小，之后再放馅料进去倒是也可以。
“咕咕咕……”美作昴一副强忍着笑意的样子，颜艺越发精彩，心中不断的告诉自己：不能笑、不能笑，再等等！
而美作昴之后所做的，也令在场观战的学员们，不由得为“插班生”捏了一把冷汗，只见美作昴也与之前的刘昴星一样，将四种馅料分别处理着……
唯一的区别是，他对金华火腿的处理，只是平淡用剔骨刀剐下肉，之后剁碎而已，效果差不多但是速度、观赏性都差太多了。
而且对其他食材的处理，也要比刘昴星慢许多，还有就是他虽然也调出了四种酱汁，但仅仅从现在来看，并不知道与刘昴星的酱汁是否相同。
“想不到居然是这种特殊才能……不过看他的状态，已经完全被这种才能毁了！”胡子翘翘的香田凝重的说道。
“没错，而且这次‘食戟’的赌注是……可恶！不过我们是绝对不可能在食戟结果上造假的！”安东也不爽的说道。
夏佩尔没说话，但是脸色也十分阴沉！
三人现在不是被美作昴吓到了，而是感叹美作昴没有将天赋用在正途的同时，更多是在担心刘昴星……
毕竟之前看到了他的技艺，已经在心中为之惊艳，但是现在看来，赌上他的料理人之路的这场食戟，似乎在向着“抹杀”他的方向进行着！
转眼间食戟开始了快一个半小时，眼看就要时间过半的的时候，刘昴星已经差不多已经完成了馅料的填充，只差最后蒸煮的步骤……
“现在刘昴星同学情况，似乎有些不妙啊！”安田忍不住说道。
“没错，期间美作昴同学也并没有在一直观察刘昴星同学，只是偶尔抬头看一眼进度而已，但直到现在为止，除了美作昴同学是准备后捏制烧麦之外，双方的步骤却没什么区别……”香田也如此说着。
“唯一的机会，应该就是刘昴星同学的细微之处，做的会比美作昴更好吧！”
“反正如果两人的料理真的一样的话，那我一定会选择选择先完成的一方的。”
评委们在情感上，还是偏向刘昴星的。
当然，既然是职业的美食家，无论怎么偏向，都不会让他们的舌头撒谎！
夏佩尔半天没有说话，反而显得有些紧张起来，因为他知道美作昴每次“食戟”时，都会将对方的料理改良一些的，这样一来的话……
“你们觉不觉得……美作昴那家伙，馅料中金华火腿好像比插班生准备的要多？而且比其他三种馅料也多！”渐渐开始有学员发现了这件事情。
“好像其他三种馅料，比插班生要少一些？”
“怎么回事？难道还有什么变故……”
“嘁，不会是那家伙，人看起来五大三粗的，结果做事情也这么马虎吧？这样的话，就胜负已分了！”
