神级茶人-第137章
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先生也是一位点茶高手！我们就以东瀛传统的点茶来决定胜负如何！”
这家伙精明的很，先是给陆雨戴了一顶高帽，随后才提出这个要求。
只不过一旁的何凝听罢，却不禁皱起了眉头，道：“井上先生，这不公平！点茶乃是东瀛流传已久的斗茶方式，而陆雨虽然会点茶，但主要的研究方向还是华夏茶！你这样做分明……”
但还没等何凝将话说完，井上雄却忽然打断道：“何董事长此言差矣！我听说陆雨先生有一番言论，他说他坚信我们东瀛的茶与茶文化都是从华夏传承而来的！既然如此，陆先生应该对点茶比我更加精通才是！”
井上雄这句话可谓极为毒辣！
你陆雨不是很牛吗？不是号称东瀛的茶文化是从你们华夏偷去的吗？那你就不能说你在点茶上不行了！如果你拒绝比试点茶的话，那就是搬石头砸自己的脚，更是自己打自己的脸！
事实上点茶“斗茶”也是华夏宋代流行于上流社会以及文人雅士之间的一种斗茶形式。
除了猜测茶叶的茶地、辨别采摘时间、说出当下喝的是春茶还是秋茶、以及辨明点茶之水的来源和品质之外，更还有点茶手法的以及点出的茶汤滋味如何的多种比斗形式。
而这种方式也正是由那时传入的东瀛列岛，最终在东瀛流行起来，又被称为“茗战”。
只不过华夏的茶文明发展与东瀛并不一样，华夏博大精深的文化中衍生除了炒青绿茶，以及多种多样的各种茶品。以碾茶为基础的这种点茶法斗茶渐渐不再流行。
即便是在茶文化没有突然断绝的原本世界，华夏茶人亦是鲜少有精通点茶法之人。
但反之，东瀛却因蒸青茶与抹茶的大兴，而使这种斗茶方式流行至今。
几乎可以说，在这个世界，点茶法是所有东瀛茶人所必须刻苦修炼的必修课！
对于这一点井上雄再清楚不过，他原本也曾想过用玉露茶来和陆雨的茶比斗滋味。可他也曾仔细研究过陆雨之前的事迹，知道陆雨身上的秘密很多，生恐这种方式并不保险。
所以井上雄这才直接选择了华夏茶人并不熟悉，而又是他自己十分精通的点茶斗茶来决定胜负！
对于井上雄的如意算盘，何凝以及在座懂茶之人看得清清楚楚！
另一张茶桌旁，赵本虎有些纳闷的看向孙不二问道：“孙叔，这个东瀛人脑子有问题吧？斗茶和传承有什么关系？说那么多废话干什么？”
孙不二扫了一眼赵本虎，道：“回去以后多喝茶多读书，你难道不知道点茶是东瀛人独创的手段？咱们华夏很少有茶人真正懂得点茶法，而他们东瀛茶人却是从小就开始学习点茶！在这种情况下陆雨根本不可能赢，这个东瀛小鬼…子说这么多，就是为了激陆雨点头答应呢！”
赵本虎一听顿时瞪起了眼睛，道：“原来是这样！那陆雨可千万不能答应啊！实在不行咱们和东瀛人打一架算了！”
半尺红闻言冷笑道：“本虎兄弟，你以为陆雨和你一样没脑子？他这么懂茶，又怎么会上东瀛人的当？”
赵本虎释然点了点头：“那倒是，看面相也知道陆雨兄弟是个精明人……”
可就在这时，谁也没想到的事情发生了。
陆雨在沉默了片刻之后，忽然仰头哈哈一笑：“既然井上先生已经划出了道道，那我就恭敬不如从命喽！”
第二百三十四章 用瓶煮水，难以侯视
噗！
此话一出，刚刚还在低声交流的洪门几人顿时喷了一桌子的茶水！
说好的精明呢？说好的脑子呢？！这么明显的坑都奋不顾身的往里跳，陆雨到底什么情况啊？！
他真的以为自己能够在点茶上能赢从小就开始苦学的东瀛二级茶人？！
这根本就是不可能事情好吗？！
事实上就连井上雄都没想到陆雨会答应的这么痛快！
他有些怔愕的问道：“恭敬不如……从命？”
陆雨呵呵一笑：“看来井上先生的汉语还是不过关啊，这是我们华夏的一句成语……”
“我知道！不用你解释！”井上雄急忙摇了摇手，继而问道：“这么说，陆雨先生答应以点茶斗茶分胜负了？！”
陆雨耸了耸肩道：“为什么不呢？点茶法原本就是我们华夏祖先发明的，虽然后来不乐意玩了，但再怎么说也不能比你们东瀛人差吧？”
噗！
这回轮到井上雄差点喷血了！
话说陆雨这家伙的脸皮还真不是一般的厚啊？！你们华夏发明的东西到了后来比外国人差的还少吗？！
火药什么的科技咱就不说了，就说足球吧，你们华夏在上千年前就发明了足球，但现在知道世界杯三个字怎么写吗？！
面对井上雄怪异的眼神，陆雨也有些不好意思的摸了摸鼻子尴尬一笑，道：“呃……别的领域咱不说，但茶绝对不会比任何国家差！”
井上雄一翻白眼，合着陆雨这家伙也有不好意思的时候啊？！
不过这样一来，两人便已经算是达成了一致，以点茶斗茶的形式来分胜负，并决定从明天开始直到两人下一次赌茶之前双方的行事准则！
既然斗茶的方式是井上雄提出来的，具体内容当然要由陆雨来确定。
陆雨想了想，道：“目前我们华夏没有类似于抹茶的茶粉，那么点茶就直接用井上先生提供的抹茶吧。但如果是同一种茶同一种水的话，想必便无法从茶的优劣上来判断……”
井上雄皱了皱眉，问道：“那么陆雨先生的意思是？”
陆雨笑了笑：“没办法，虽然这样有点欺负人，但看来我们只能选择以点茶的手法和茶沫的情况为判断基础来分胜负了。不知井上先生以为如何？”
有点……欺负人？！
井上雄这次差点把白眼翻到天花板上去！
话说这个陆雨到底搞没搞清楚状况啊？东瀛茶人的必修课就是点茶，而其中最重要的就是点茶的手法！
可以说，在当今世界上，如果谁的点茶手法在东瀛茶界能够排到前九十，那么他在世界上的同类排名一定不会掉出前一百！
点茶手法，是东瀛茶人最强也最引以为傲的！
而茶沫是否咬盏的情况则是手法是否精细纯熟的表现形式！
但现在这个陆雨竟然说欺负人？！
只不过陆雨接下来的话，却是让正在心里无限吐槽的井上雄有点懵逼了。
陆雨继续道：“既然由我来决定斗茶，那么斗茶的工具我也勉为其难的确定一下吧！”
他一边琢磨一边道：“首先，我建议我们用来烧水的水壶不能是随手泡，而是可以放在电磁炉上使用的铸铁壶。”
井上雄点了点头：“这个没问题，在随手泡普及之前，铸铁壶亦是我们东瀛常用的茶具。”
陆雨亦是点头一笑，随后张开两手比划了一下，说道：“另外呢，我需要我们点茶的器具至少要这么大。”
井上雄一懵，下意识的同样伸出手，道：“你确定是这么……大？”
陆雨点头：“差不多吧，就这么大就可以了。”
会客厅内一片安静，所有人瞪着眼，看着他俩比划的手势。
赵本虎喃喃道：“我天，陆雨这是要洗脸还是点茶？再大点的话，这茶杯可以当脸盆了吧？！”
孙不二亦是无奈的摇头道：“老夫曾听说过，点茶所用的茶杯越大便越难点，至于这么大的茶器点茶，简直……”
不过即便在场的众人议论纷纷，但却没有任何人从陆雨的脸上看到半点开玩笑的表情，难道他真的是认真的？！
井上雄懵逼了好一会儿之后，才终于缓缓的点了点头：“好！就如你所愿，我们用这么大的茶器点茶！”
陆雨呵呵一笑，道：“那我就没有别的问题了……哦对了！出了正常用的茶筅之外，再给我准备一支细毛笔。”
毛笔？
井上雄又是一阵懵逼。
不过在看到陆雨所需的茶具之后，即便是陆雨再要一把扫帚也根本不奇怪了，一支毛笔而已，总比那个比脸盆小不了多少的茶器要强吧！
……
不多时，两人所需要的茶具尽皆摆在茶桌之上。
既然陆雨选择了“大型”茶器，井上雄自然也不好意思用传统的点茶碗，只不过即便如此他所用的茶器也比陆雨用的小了不止一圈。
不是井上雄不想使用和陆雨一样的茶器，但那也太夸张了啊！井上雄学茶这么多年，陆雨用的这个绝对是最大的！
当然，陆雨所使用的用来打沫的茶筅也是最大号的。
之所以说茶器越大越难以点茶，便是因为要将茶打出泡沫需要点茶用极快的速度！茶器越大，动作幅度便越大，也就越难以打出均匀细腻的泡沫！
上好的抹茶摆上茶桌，其余人亦是悄然在远处围成了一圈，伸着脖子观看。
两人开始同时烧水。
漆黑的铸铁壶在双方的电磁炉上逐渐加热，不多时便传来了水被加热之后的声音。
井上雄平心静气，目光一瞬不瞬的盯着铸铁水壶。
水的沸腾程度是点抹茶最基础的要求，而铸铁水壶与智能随手泡不同不会自动断电，需要茶人凭借自己的经验来判断，有的时候甚至还需要不时打开壶盖去查看确定一下。
但反观陆雨却面带微笑的闭上了眼睛。
井上雄在查看一次水的升温情况之后，终于看到了陆雨这种近似于恬静的状态，不由得眉头一皱，进而不怀好意的嗤笑道：“陆雨先生，难道你连点茶对水沸腾有所要求的这种事都不知道吗？”
陆雨并没有睁开眼，而是轻轻一笑，淡淡道：“我当然知道，只不过井上先生却不知道‘近世瀹茶，鲜以鼎镬，用瓶煮水，难以侯视，则当以声辨一沸二沸三沸之节。’这个道理。”
第二百三十五章 七汤点茶法
因为陆雨说的文言文，所以井上雄听了个似懂非懂。
事实上陆雨所说的，正是华夏南宋茶人罗大经所著的之中的煮水要领。
宋代点茶时强调水沸的程度，谓之“候汤”。
候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，只有掌握好水沸的程序，才能冲点出茶的色、香、味。
宋代点茶，煮水改用肚圆颈细高的汤瓶，因为很难用眼辨认煮水的程度，因此只能依靠水沸的声音来判断煮水程度。
此书中更有言：“水初沸时，如砌虫声卿卿万蝉鸣；忽有千车稛载而至，则是二沸；听得松风并涧水，即为三沸。”
到了“三沸”之时，茶人便应及时提起汤瓶，将开水注入已放有茶粉的茶盏中，随即用茶筅击打茶汤，直至水与茶充分交融，茶汤表面浮起一层白色茶沫为止。
对于煮水点茶，华夏南宋茶人早已面面俱到，罗大经更是说过：“瀹茶之法，汤欲嫩而不宜老，汤嫩则茶味甘，老则过苦矣。”
只不过这些陆雨却根本不会去给井上雄解释。
不多时，铸铁壶中的水声已然如同山林之中风吹松林涧水潺潺之音，陆雨猛然睁开眼睛将铸铁壶拿下，将水冲入自己盛放抹茶的茶器之中！
而井上雄的速度也并不慢，他一直都在观察水的沸腾程度，此刻也已经开始第一次冲入沸腾之水。
但他们两人陆雨是闭着眼睛用耳朵听，而井上雄却是时不时的去观看，两者对比高下立判！
周围华夏众人见状顿时纷纷点头面现喜色。
而那些东瀛人则一个个的表情都开始严肃了起来。
他们之前也曾见过华夏茶人，甚至还是与井上雄等级等同的二级茶人，但却从未见到过有人竟然能够总结出听音辩水之法！难道这是陆雨所独创的？！
他们哪里知道，华夏宋代是华夏茶文化的鼎盛时期，上至王公大臣、文人僧侣，下至商贾绅士、黎民百姓，无不以饮茶为时尚。所有这些关于茶方面的知识，亦皆是宋朝数代精英承袭盛唐茶风的总结之论！
并且此次点茶斗茶早已有言在先，双方所比拼的乃是点茶手法与浮沫细腻程度。
所以陆雨更是无所顾忌，一开始便直接摒弃了东瀛目前所流行的点茶手法，便如同他此刻第一道水冲下所使用的手法一般，他所采用的正是宋代最为著名，亦是最为经典的“七汤点茶法”！
“七汤点茶法”出自宋徽宗赵佶的。
有云：“妙于此者，量茶受汤，调如融胶，环注盏畔，勿使侵茶。势不欲猛，先须搅动茶膏，渐加击拂，手轻筅重，指绕腕旋，上下透彻，如酵蘖之起面，疏星皎月，灿然而生，则茶面根本立矣。”
