重生之超级食神-第289章
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麻。
舌头对这种味道是很敏感的，那种麻麻的感觉在其他几种口味的包围下迅速冲出重围，降落到了她的味觉神经上，并且一瞬间就占据了主位。
吃这道菜，陈天是带着挑剔的感觉来吃的，所以这种奇怪的口味出现的瞬间，她立刻就要吐掉口中的东西，评判叶垂这菜做的多么不合格，只是突然间，她又措不及防的愣住了。
“这种味道……”
她的眼睛突然睁大。
很久很久以前，那时候父亲还没有过世，他为了家里的厨师招牌，每天都要练习做陈家豆腐这道菜，每一次做了之后都要拿给陈天来吃。
那时候陈天才八岁，对于父亲做出来的这道菜说不上讨厌，但也绝对不会喜欢，特别是其中某种味道，让她每一次吃都感觉十分的痛苦。
伴随着一次次的试菜，她对那种味道产生了极大的厌恶感。
可突然，父亲就那样生病去世了，再也没有人明明手艺不怎么样，却还是很执着的做那道豆腐菜，于是她突然间开始怀念那种味道了。
特别那种菜之中令她讨厌的口味。
甚至逐渐的她开始觉得那种味道其实并不讨厌，那种有些奇怪的口味实际上是那么的爽口，可是那种口味她再也尝不到了。
她努力的回想着父亲传授给她的一些做菜要诀，一次又一次的做这道菜，她将这道菜做成了唐人街的代表菜，她让这道菜称为最具知名的菜之一，可是……记忆中的味道却再也没有出现了。
她父亲的手艺并不如好，甚至还不如她，陈家豆腐这道菜从没有在他的手中焕发出这种光辉来，然而，她最留念的却是父亲手中所做菜的那种口味，那种奇怪的曾经厌恶如今追忆的味道。
那种味道到底是什么？
吃到叶垂的麻婆豆腐，她突然回想起来了。
就是这种味道。
就是这种麻麻的感觉。
很讨厌，但却有一种异样的爽感，跟辣这种口味相配合，仿佛更能极大的激起肾上腺素的分泌，感受到美食的可贵与美妙。
“花椒……”她想到了华裔胖子说过的话，口中喃喃的说道，“原来，记忆中的味道是花椒。”（未完待续。。）
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第401章 陈家豆腐比不上你的手艺，我甘拜下风
陈家旅店的大堂内，华裔胖子正在狼吞虎咽的吃着那盘麻婆豆腐，坐在旁边的陈天到现在也才只吃了一口而已，可是这一口吃下，她脸上原本挑剔的表情看不到了，取而代之的却是一幅……有些忧伤有些留念的神情。
甚至她的眼神中都充盈了泪水。
这是怎么回事？
陈骄韩雨堰李修云安琪儿唐珊珊还有其他围观的客人都惊呆了。
吃菜吃到感动的流泪？
这盘麻婆豆腐真的有这么大的感染力？
“姐，你怎么了？”看到姐姐的泪水，陈骄有些惊慌的问道。
“我没事……”
陈天用手摸了摸泪水，对陈骄露出了一丝微笑：“我只是想起了爸爸……这花椒，你们是从什么地方找来的，难道是从华夏带来的吗？如果我没有记错的话，唐人街根本就没有花椒卖的。”
“姐，我猜你肯定猜不到。”提到这事情，陈骄就忍不住又得意了起来，“咱们老院那颗稀奇古怪的树原来竟然就是一棵花椒树，今早我跟叶垂先生到老院内拿东西，叶垂先生碰巧看到了那棵树，认出了它来。”
“老院里的那棵怪树？”
陈天从座位上站了起来，她想到了小时候家里的那棵怪树来，当时父亲很精心的照料这棵树，不过因为这树并不好看的原因，她还有陈骄一直都不太喜欢，却没想到，这棵树竟然就是花椒树，这么说……
叶垂看出陈天在想什么，于是就笑着说道：“没错，你父亲当初做陈家豆腐的时候，就是放花椒的，花椒就是你们这陈家豆腐必不可少的调味品之一。只是到你这里把花椒给去掉了。”
陈天的身体微微耸动了一下，下意识的重新在座位上坐了下来，脸上带着几分奇怪的表情，视线重新看向了桌子上的麻婆豆腐，她拿起菜勺重新又舀了一勺，继续细细的品尝起来。
这道菜跟自己耗费数年学到的陈家豆腐很类似，在几种口味上甚至丝毫不比自己差多少，但同时又增加了几种全新的口味。
首先就是花椒的麻，这种味道跟辣组合在一起令她感觉说不出的爽口美味，此外还有来自拌料牛肉粒的酥。这种口味也是她的陈家豆腐所没有的。
陈天学习陈家豆腐是在肉类有毒的年代，成名也是在五年之前了，她因为厨艺的限制，虽然有心在这道菜上做出一些突破，但毕竟水平不够，将这道菜中加入肉类调味这种想法他也曾经有过，但却一直没办法付诸现实，而叶垂这道菜中的牛肉却跟豆腐浑然天成，牛肉粒经过了料理之后。带来的那种酥软的口感，配合着麻辣的口味，实在是一种上佳的享受。
跟着蒜苗炒活的绝技又让她再一次心中暗暗惊呆，麻婆豆腐中用蒜苗调味。她也是这么做的，可叶垂的这菜却能够做到让蒜苗保持生脆的外形，质地却已经熟软无比。
这道菜中这么一个小小的地方，却让她不由不叹为观止——这些地方恐怕就算是那些七八星大厨师的感受恐怕都不会比她更加深刻。
享用这道麻婆豆腐。从最初的感动，逐渐的变为惊叹，然后是折服。食量向来不高的陈天，竟然一口一口的将整道菜全部吃入了口中，最终她放下了手中的勺子。
“姐姐……”陈骄看到陈天的表情有些奇怪，不由担心的问道。
陈天却带着几分虔诚的微笑，看向了叶垂：“叶垂先生，陈家豆腐比不上你的手艺，我甘拜下风！”
叶垂来到唐人街后，挑战的第一道菜陈家豆腐，到了现在算是得到了胜利！
韩雨堰跟李修云纷纷露出高兴的表情。
厨艺比拼也并非是一定要双方拉出场子进行比试，也可以像这样直接让对方厨师完全折服的，其实叶垂发出单挑唐人街的豪言，他要做的也并不是直接来到唐人街，然后不分三七二十一，人挡杀人佛挡杀佛，他更加注重的是要让对方明白追本溯源的道理，唐人街的菜虽然这些年经过了一些改变，但它依然属于华夏，这是血浓于水的关系，改也改不了。
简而言之，当孩子的胡乱蹦跶，那叶垂做为家长就要狠狠的给他们一个教训，让他们明白再厉害也厉害不过老子！
“以后陈家豆腐这个名字就不要再用了，改回麻婆豆腐吧。”叶垂笑了笑，对陈天说道，“这是它本来该有的名字，我想大约是你们的爷爷一辈当初来到唐人街后，开了饭店，结果发现这里没有花椒，麻婆豆腐这道菜中的麻婆虽然并非是花椒的那个麻，但传而久之，麻已经成为了这道菜的主要味道，没有了麻的麻婆豆腐，自然不好再沿用这个名字，所以才改用了陈家豆腐这个名字的，到了你父母的一代，你父亲费尽心机移植来了一棵花椒树，麻是有了，却他没有能力让这道菜发扬光大，不过我想他心中一定是想要让这道菜恢复麻婆豆腐这个名字的，到了你这一代，这个愿望我想该达成了。”
听到叶垂的提议，陈天其实很纤细的肩膀微微颤抖了一下，陈家豆腐原本的名字叫做麻婆豆腐，改回原来的名字也无可厚非，可是……在厨艺比拼中输掉了，由对方提议改名字，这却带着一种无法言喻的耻辱感。
输了，连名字都要改？
她将一生的心血付诸到这道菜中，此刻这种境地让她心中说不出的难受。
思索片刻，她有些黯然的点了点头：“以后陈家豆腐将会改名麻婆豆腐，并且我会承认这道菜就是华夏正宗，这道菜属于华夏料理！”
这么说完，她有些颓废的站了起来，往饭店外面走去。
那背影倒是说不出的落寞，仿佛带着一股失败者的萧索。
“姐姐……”
陈骄突然心中一痛，忍不住喊道。
他突然感觉自己错了，自己怎么可以跟其他人和起伙来对付姐姐呢？
他明明知道这菜是姐姐视为生命的一道菜，他却主动帮其他人来跟姐姐竞争，他以为姐姐输了，心思就会从这道菜中转移开，一直压在他肩膀上的胆子就会松一些，可是……可是那怎么可能？
这只会给姐姐带来无尽的伤害！
他怎么可以这个样子？
而这一刻陈骄也突然明白了什么，昨天在陈家饭店的外面，听到了叶垂跟姐姐的争执，那时候他鬼使神差的就将叶垂一行人带到了自己的旅店，他告诉自己自己这是为了姐姐好，是为了让姐姐尝到失败的滋味，从此不再执着于这道菜上面，可实际上，姐姐对于这道菜的荣誉，又何尝不是他的荣誉？
他那时候其实是希望姐姐能够接下这个挑战，狠狠的教训一番叶垂等人，他从没有觉得姐姐会在这道菜上面输给其他人，是啊，姐姐花费了一辈子来做这道菜她怎么会输呢？
可她现在输了。看着姐姐落寞的身影，那一刻陈骄心里也跟着说不出的难受。
陈天没有回应陈骄，走向门口。
这时候叶垂的声音突然响了起来：“等一下，既然承认认输了，难道你想就要这么离开吗？”
陈天的身影骤然一顿。
陈骄恼火的看向叶垂，一瞬间像是一头发怒的狮子。
而韩雨堰唐珊珊还有李修云也有些不解的看向叶垂，人家都输了，难道还要继续打击对方？这可不像是叶垂会做的事情啊。
只见叶垂笑了笑，继续说道：“陈家豆腐要改名叫做麻婆豆腐，那自然要用最正宗的麻婆豆腐做法才行，麻婆豆腐这个名字是你们陈家回归祖宗的象征，但是如果以后你做出来的豆腐不是正宗的麻婆豆腐，那岂不是脸祖宗的脸都要丢光了？”
听到叶垂的话，陈天表情动了动，突然明白了叶垂的意思，她转身看着叶垂：“你……你想要教我正宗的麻婆豆腐做法？”
“你想不想学？”叶垂笑着问。
陈天落寞的脸庞顿时浮现出了一丝喜悦的微笑，她用力的点了点头：“想！”
陈骄脸上也跟着露出了微笑，急忙走到了陈天的身边：“姐姐，太好了，你为了陈家豆腐……哦，不，是麻婆豆腐这道菜耗费了太多心血，以后既然有了叶垂这个师父，你会省心很多，你也该为你自己的人生多考虑一下了。”
陈天微笑着点了点头，陈家豆腐是她的肩膀上的重担，如今这个重担得到了某种程度的舒缓，她眼睛突然看着叶垂，然后就没头没脑的问道：“叶垂师傅……你有没有女朋友？”
所有人：“……”
我去，这什么节奏？
韩姐姐一把就站到了叶垂的面前：“不行不行，师父已经有女朋友了。”
“哦，不好意思，我就是随口问问。”陈天有些窘迫的连忙说道，“韩小姐你长得这么漂亮，跟叶垂师傅再般配不过了。”
“啊？我？那个不是的……”韩雨堰急急忙忙的想要辩解。
叶垂有些汗的拍了拍韩雨堰的肩膀：“你别说了，越说越乱……”（未完待续。。）
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第403章 分子料理：彭家菜！
“蒜苗炒活的要点在于炒锅的火候还有放入蒜苗的时机，这方面是没有具体时间控制的，要靠你的直觉……”
“你蒜苗这么早放干什么？这样炒出来蒜苗都又烂又软了！”
“你还能更笨一下么，这么晚才放蒜苗，菜炒出来之后蒜苗都是生的！”
“时机！时机！这么一点事情你要来来回回做多长时间才能学会！”
“你唐人街十大代表菜的名衔真的是靠自己赢得的吗？”
……
陈家饭店的大厨房内，不断的传出叶垂的咆哮声，不知道的还以为这是发生了什么家暴行为，实际上这其实是叶垂正在教人做菜……
他正在传授陈天正宗麻婆豆腐的做法。
这时候距离陈天正式承认输给了叶垂，已经过去了三天时间，三天时间内陈家饭店这里进行了简单的整顿，饭店的菜单上陈家豆腐也统一换回了麻婆豆腐这个名字，而叶垂这趁着这段时间教授陈天正宗的麻婆豆腐做法。
原本叶垂以为对方怎么说也是一个声名远扬的大厨师，最多一两天就该可以将这麻婆豆腐的做法完全给融汇贯通了，可结果却让叶垂大失所望——看来这姑娘可以让陈家豆腐打出名堂，还真是一件奇迹了，她的厨艺水平差的简直匪夷所思。
花椒和牛肉这两种调味品她倒是可以很快接受，但唯独是蒜苗炒活的绝技
