重生之超级食神-第157章
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“我是冤枉的，我根本不知道黑暗宴会的事情……”章莹急急忙忙的解释道。
“你的视频从那里的来的？”叶垂冷声问道。
“是张汉涛！他打电话说找到了可以对付你的视频让我去跟一个人交易……我真的不知道那东西跟黑暗宴会有关系，我要是知道了，死也不敢却跟他见面的啊……”章莹一把鼻涕一把泪的说道，这个时候那里还有之前的得意和嘲弄？
她一脸恳求的看着叶垂，养生专家也是跟厨师沾边的职业，要是跟黑暗宴会扯上关系，别说会受到什么惩罚，以后她这职业生涯是百分之百要被毁了，她怎么能不急呢？
这要不是刑森正扶着他的胳膊，她估计就要直接跪倒在地上了。
“你去跟老佛爷说，如果她能够从寺院里出来我可以考虑帮你求求情。”叶垂想了想就说道，老佛爷现在在寺院吃斋诵佛是因为明镜的关系，不知道章莹对她的影响力有多少。
章莹听到之后脸色却露出为难神色：“老佛爷现在谁也不见，只知道一个人在禅房内静坐……”
“那就算了。”叶垂转头跟刑森说道，“从她口中可能会问出钱鑫的事情，可以的话，看看能不能把那个张汉涛也一起给拉下马，我想钱鑫应该是应该先跟张汉涛联系的。”
“这个我知道了。”刑森点头答应下来。
章莹还想要对叶垂恳求，但刑森已经不给她机会直接把她拽了出去——不知道是不是跟霍丽这个男人婆在一起待久了的原因，刑森对女人可一点也不温柔。
跟着刑森又从车上拎下一堆东西，都是他从燕京带回来的珍稀食材，包括鱼翅，干贝等。
鱼翅，鱼唇这些食材还好说，但干贝，鲍鱼之类的东西放久了容易坏掉，刑森特意将这些食材放在了冰块中，保持新鲜。
“审问她的事情如果有了结果我会立刻联系你的。”刑森离开之前对叶垂说，跟着他又看了看饭店内夹起的酒坛，还有一堆待处理的食材，有些好奇的说道，“话说你这是到底要做什么？不行，等有空了我必须要过来，否则肯定会错失品尝美食的机会。”
“这道菜要煨上三天才行，你要真想吃的话，三天后再来就好了。”叶垂笑着说道。
“三天？”刑森有些惊讶，“什么菜竟然这么花费时间？这一次可有口福了。”
等刑森离开后，韩雨堰又凑到叶垂的身边：“师父你把这里租下三天时间原来是这道菜要花费三天时间来做，好厉害，这道佛跳墙这么费功夫啊。”
“正宗的做法当然不至于这么费功夫。”叶垂却笑着摇头说道，“按照正常的做法只需要六七个小时就可以完成，不过我并没有打算用正常的方法来做这道菜。”
正统的佛跳墙讲究储香保味，食材装坛后要用荷叶密封坛口然后加盖，用微火煨煮五六个小时后再掀开荷叶，顿时酒香扑鼻，直入心脾，汤浓色褐，厚而不腻。食用的时候酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
不过叶垂打算要改造一下这道菜的做法，并不用密封，而是打算使用熬煮老汤的方式，让佛跳墙特有的香味四处发散，最能吸引人。
老汤就是卤汁，指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。
叶垂上一世遇到过一家饭店，他们所用的老汤已经有五十年的历史，是从爷爷辈一直熬煮下来的，滋味无比浓郁，当得起天下第一汤，而现在叶垂要做的这道佛跳墙，就是准备花费三天时间来熬煮老汤，穷尽香味之浓郁，不为别的，就是要看看当这佛跳墙的香味传入寺院之中，那些和尚还能安心念经么。（未完待续。。）
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第225章 一道做给皇帝吃的至尊美味
小饭店内，在叶垂的指使下，佛跳墙有条不乱的进行着，各种食材依次被放入到酒坛内，层层叠叠，三十种主料辅料按照一定的比例聚集酒坛的空间内。
等酒坛完全填满之后，田小杜拿来一个锅盖说道：“师父，是不是把酒坛盖上？这个锅盖大小正好合适。”
“不，不用锅盖。”
叶垂却笑着摇了摇头，他准备做什么并没有跟别人说，所以田小杜并不知道他的打算，他打开了煤气灶，继续说道：“这样就就可以了，让香味完全挥发出去。”
“让香味挥发出去……这味道都跑了，这道菜还能好吃吗？”田小杜有些不解道，一般的烩菜炖菜，在炖煮的时候都会注意储香保味，叶垂就这样放任香味四散，实在没什么道理。
“头两天为的不是最终的味道，而是做准备熬制老汤汤底。”叶垂简单的介绍道，“这道菜要做三天，你尽管看着就好了。”
叶垂要做佛跳墙的方式，实际上他自己也是第一次尝试，是他感觉到愤怒后灵机一动做出来的改变，一般的佛跳墙自然不用这么麻烦，可叶垂这一次做佛跳墙不单单是为了美食，还另有目的，而为了让这道菜有足够的吸引力，他才想到了熬制老汤的方式，头几天让香味自然而然的挥发，却刻意留下醇厚的汤底，最后再用这汤底来熬制佛跳墙，那时候的香味将会浓郁到极致。
可以说。这种做法是叶垂加强版的佛跳墙，是佛跳墙的升华。
而且，通过这种烹饪方法。每过一段时间当酒坛中的食材滋味被熬尽之后就需要将里面的食材完全换掉——老汤也是这么熬制的，就跟中药一样，当食材中的鲜香被熬尽之后，就只剩下残渣，需要换上新的食材继续熬煮，这也是为什么叶垂让刑森寻找哪几种珍稀食材的时候一口气找了那么多，光是鱼翅就要了十斤——这种珍稀的东西平日里都是论两卖的！
这一顿佛跳墙。叶垂几乎是不计成本再熬制的。
好在的是佛跳墙所需要的一些食材，比如鱼唇鲍鱼，这些食材在这个世界上价值还没有升到上一世那么珍贵。鱼唇甚至都没有人知道是什么，让叶垂平白捡了一个大便宜，至于鲍鱼，极品鲍鱼在这个世界也不过是比一般的鱼类珍贵一些。而还没有达到上一世那种价比黄金的地步。
可尽管如此，整道菜熬制下来包括食材、场地、还有酒坛，叶垂至少投入了将近十万块。
十万块做一道菜？
由此可见这道至尊美味的价值所在，实际上如果是其他人想要熬制这道菜，要请动叶垂这个食神就至少要多花十万块。
佛跳墙是满汉全席中的【膳食】菜肴，其价值由此可见。
当佛跳墙正是开始了火煨之后，韩雨堰跟田小杜便都无所事事了起来，两人对于叶垂要做的菜肴充满期待。但短时间内却并没有意识到这到底是一道怎么样的菜肴，这小饭店虽然小。但桌椅之类的都擦拭的干干净净，韩雨堰不知道从那里找来一幅象棋于是就跟田小杜开始对弈。
小饭店老板也好奇的做在一旁出谋划策。
这样过了大约两个小时之后，田小杜一脸得意洋洋的准备下出自己必杀的一着。
韩雨堰突然大喊道：“大师兄，等一下！”
“怎么了？大雨你这个时候就算是求情也没用的。”田小杜一脸得意洋洋。
“谁要跟你求情了，你闻到了吗？这个香味。”韩雨堰用力的吸了一口气，然后看向小饭馆的方向。
田小杜愣了愣，也疑惑的看向小饭馆内，经过半个小时酒坛内的各种食材相互交融，浓郁的香味开始挥发了。
这香味以各种肉香为主，附和着香菇等几味辅料的鲜香，无比迷人，田小杜情不自禁的露出一幅陶醉的神态：“这就是师父要做的菜，果然不同凡响，而且他还要将这个味道足足熬煮三天……那到时候香味不知道要浓郁到什么地步！”
“师父这一次做的菜真是了不起啊。”韩雨堰也满是感叹道，跟着语气一转，“大师兄，快点哦，该你了！”
“哦。”田小杜手里还提着棋子这时候急忙将棋子放到他之前那个必杀的位置上，结果刚放完就愣了，“等会，大雨你的车怎么跑到这里来了，你刚刚趁我不注意作弊了吧！”
“将军！”
韩雨堰那里跟田小杜废话，得意的推了田小杜的将军，嬉笑着就从位子上跳起来蹦蹦跳跳的往小饭店内跑了进去。
“大雨你怎么能这样，你这是作弊……”田小杜喊了两声，最后也只能无奈的苦笑，开始收拾棋子，同时又用力的抽了抽鼻子，只觉得这种香味是从未闻到过的——鸡鸭猪牛还有鱼翅暴雨干贝等等各种食材熬煮融汇而成的味道，能一般吗？
“果然不愧是佛跳墙，称得上是至尊美味啊。”田小杜心中暗暗想道。
“那个少年这到底是在熬什么？这味道也太浓郁了，要是我这饭店能够熬出这种味道来，还愁什么生意啊。”坐在旁边的小饭店老板，这时候陶醉的插口道。
“这是一道美味菜肴，名字叫做佛跳墙，是一道和尚闻到了也会忍不住跳墙而来的菜肴。”田小杜有些得意的说道，接着又跟这位小老板说道，“不过这道菜可不好学，这里所用到的所有的食材就花了好几万，你要用这个开店，保管让你赔的什么都不剩。”
听到田小杜的话，这小饭店老板顿时咋舌道：“好几万的食材？我的妈啊，这是给皇帝吃的菜吗？”
“嘿嘿。你还说对了，这就是给皇帝吃的菜。”田小杜得意的笑了笑，收拾好了棋子往小饭店内走去。
小饭店老板伸长脖子往里面张望了几眼。这是一个老实人，听田小杜说这菜光是食材就花了几万块，那自己肯定是没机会吃到了，这个时候脸上露出一幅嘴馋的模样，砸吧了一下嘴巴，就转身离开。
这附近有几座居民楼，在这里开饭店或者其他卖纪念品的小商店老板都是住在这居民楼里的。大家在这里做生意，相互之间也都是十分熟悉了，此刻是下午时分。生意并不累，从小饭馆内传出的香味已经弥漫到了整条街上，很多店铺的老板都情不自禁的从自己的店铺中走了出来，一边抽着鼻子一边看向味道传来的方向。
当看到小饭店老板走之后。立刻就有人询问道：“陈老三。这香味是从什么地方来的？”
“是我的小饭馆！”
“你的小饭馆？”
“哎，今天来了一伙人，要租下我的小饭店，我还好奇他们是做什么呢，结果竟然是在这里煮菜，据说这道菜要花费三天时间才能完成，光食材就花了好几万，名字叫做佛跳墙……就是和尚闻到了都要跳墙来吃的意思。这是专门给皇帝吃的菜啊。”
小饭店老板，也就是陈老三。一口气把自己知道的所有信息都说了出来，而听到这些内容的所有人都已经满脸惊诧。三天时间熬煮的菜，光食材就花了好几万，和尚闻到了都要跳墙来吃，是专门给皇帝吃的菜……
这一些词语组合在一起，显然让人对这道菜的期待已经达到了极致。
小饭馆内，叶垂专注的站在酒坛前面，韩雨堰跟田小杜也都站在一侧，酒坛内的各种食材滚煮着，不断的往外面冒着热气，站近了之后更是可以感受到那种香味的浓郁之处，仿佛甘醇美酒一般令人陶醉，无法自拔。
韩雨堰跟田小杜都不是嗜吃的人，可此刻却都有种把持不住的感觉。
韩雨堰更是凑到叶垂身边一脸哀求的说道：“师父，这道菜要等三天时间也太久了，我们可不可以提前食用啊。”
“提前吃口味会大打折扣，你就忍忍吧。”叶垂轻轻在韩雨堰的脑门上敲了敲，“忍耐的越久，在尝到了味道的那一刻滋味就越能美妙。”
现在佛跳墙处于微火慢炖的阶段，不需要长久盯着，叶垂拉了韩雨堰跟田小杜从厨房出去，大热天的呆在里面也是活受罪啊。
结果到了外面之后三人却是不由自主的纷纷大吃一惊——附近所有饭店店铺的还有少数的游客都聚集了过来，在小饭店外面围了一圈，一个个伸长了脖子眼巴巴的看着里面。
叶垂跟韩雨堰田小杜立刻就无语了。
“这里就是香味的来源，听说这是在做一道给皇帝吃的菜，怪不得味道这么浓郁。”
“光是食材就花费了好几万呢！”
“不过我就不明白了，这菜在什么地方熬制不成，非要选在陈老三的小饭店内？”
“你这就不懂了吧，这里肯定是分水宝地，你看旁边就是庄严寺，还是位于山脚下面，旁边还有一条河，这风水不知道有多好。”
“果然是如此啊，听说这道菜要煮三天，要是能够尝到一口不知道我的老寒腿会不会直接就痊愈了？”
众人议论纷纷。
田小杜完全没想到自己刚刚只是跟那个陈老三随口说了一句，结果转眼间就把这里所有
