黄金牧场-第409章
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“世界葡萄酒的发源地在欧洲，这一点没错，可从第一届世界厨师大赛开始就使用的波多尔地区的葡萄酒。既然是世界大赛，为什么不能给其余地方的葡萄酒一点机会呢？难道会惧怕澳大利亚的葡萄酒把欧洲的葡萄酒给比下去？”约翰大声的说着，他故意做出一副思考的姿态来。
博古斯活了八十多年，怎么可能看不出这简单的激将法，但他不容许自己一辈子心血凝结而成的厨师大赛蒙上阴影：“怎么可能，澳大利亚那个小地方也配说葡萄酒？不过我可以给你们酒庄一个机会，这是为了增加世界范围内的参与性。”
“现在快到中午了，不知道这边有没有厨房呢？我们带来了今天刚刚屠宰的黄金牛肉，是经过欧盟严格标准检疫的。”
嘴巴说的东西没有太多的可靠性，王皓还是想个方法用事实说话吧，让美食征服这些人是最好的决定。
顶尖的食材都是可遇不可求的，所以当王皓一开口之后，博古斯原本有些浑浊的眼睛顿时亮了起来，他拍了拍自己的大腿，充满自豪的说道：“你以为这是哪里？这里是全球厨师大赛的组委会，这边最不缺的就是厨房跟厨师，不论什么调料或者配菜都能找到。”
博古斯活了这么久，他品尝过顶尖的和牛，吃过最昂贵的松露，制作过让人瞠目结舌的美食，但黄金牛肉却是第一次见，所以迫不及待的催促着说道：“牛肉在什么地方呢？快送到厨房去。我要看看！”
他这个年龄已经拿不动刀具，不能再下厨，但看着自己的徒弟们在厨房里面忙碌也是一件非常有成就感的事情。
王皓知道事情已经成功了一半，好奇心已经被充分调动起来了。等真正有大厨将牛肉处理好之后，王皓相信再凭借自己的优越条件一定能打动组委会。
掏出手机给外面的司机打电话，他们的冷冻车就停在楼下，各个部位的牛肉都被送上来，让这些法国的大厨们好好观赏一下来自澳大利亚的美食。
不一会儿时间。就有工作人员抬着这些屠宰好的牛肉进入到组委会所在的楼层里面，响动有点大，惹得所有人都放下手中的事情，跑过来看热闹。
会客厅里面的博古斯听见响动之后，立即驱使着自己地轮椅朝着外面而去，王皓跟约翰对视了一眼，分别有一种自信的光芒在闪烁。
“保罗，你应该慢一点。”一个穿着衬衫的白人男子赶紧走到博古斯的身后，他看起来也差不多五十岁了，短发配上满脸密密的胡茬。还有一个黑框眼镜，看起来跟博古斯挺亲近的。
保罗博古斯看见这个中年人之后，立即说道：“柏克达，这边就是王皓还有，还有，还有一个澳大利亚酒庄的人。”
他思索一阵也没有记起约翰克里夫的名字，只能用酒庄来代替。
王皓一听这人的名字，立即知道了，他就是比赛组委会的主席，也是博古斯的得意门生——柏克达杰克逊。
“嘿。我是柏克达杰克逊，你们可以直接叫我柏克达。你们知道这是发生什么事情了吗？”
“没什么大事，这是我们今天刚刚屠宰出来的黄金牛肉，我想让你们试试这种牛肉做出来的菜肴。我们想用这种牛肉进行赞助。”王皓很是淡定的说着，他虽然看不懂欧盟对牛肉的分级标准，但自己拿到屠宰报告时候可是亲眼看到了那群工作人员瞠目结舌的表情。
博古斯跟柏克达两人立即走到盛放牛肉那边去，然后被眼前的牛肉吓了一跳，整整齐齐摆放的牛排看起来如同大理石一般，那洁白的油花让人眼前一亮。
这牛肉看起来脂肪分布相当均匀。肉质细腻，纹理清晰，通过牛肉的截面可以清晰看到，脂肪如同细密的网嵌到肌肉中，这就是被称为极品牛肉中的霜降。
优质的牛肉，就如同艺术品一般，受到万千瞩目却又难以触碰，价格更是天文数字，这么多牛肉摆在眼前，那可都是真正的钱。
现在黄金牧场一头牛能够卖出几十万澳元，这也算是下了血本。
这里所有人都是识货的，如此优质的牛肉甚至比那些常见的和牛的牛肉还要优秀，他们贪婪的看着这些牛肉，不敢触摸分毫，甚至不敢太接近。
“为什么不用这些牛肉给大家烹饪今天的午餐呢，我想大家品尝过这个牛肉之后，就会明白其余肉类都不能与之相比。我不认为世界上还有比这更优秀的肉类。”
王皓自信心十足的说道，光是凭卖相就足够征服这些大厨了，更不要说是后面烹饪之后的口感。
这牛肉对于顶尖大厨而言，就像是书生遇到了传世名作，就像是影视巨星遇上火爆金曲一般，对他们吸引力十足。
“这牛肉看起来非常不错，柏克达，为什么不做一道蘑菇小牛排呢，刚好我记得今天采购了一批新鲜的蘑菇。”博古斯开口说道，哪怕他年纪大了，可也想尝尝这黄金牛肉的味道，不然死不瞑目。
柏克达也有些手痒，他立即对其余人说道：“先别看着了，赶紧把这些牛肉拿去好好冷藏起来，这么多一下子不可能吃完的。”
他飞快的挽起衬衫的袖口，开口说道：“我去清洁一下手，你们可以先去1号厨房等我。”
博古斯驱使着自己的轮椅在前面带路，其余人也忍不住跟过去看个究竟，这种食材根本不能错过，哪怕是看看。
“一号厨房，难道还有很多个厨房吗？”王皓自言自语的说着，他跟随在博古斯身后来到了一间宽阔的厨房，这厨房看起来非常华丽，就像是可以观赏的建筑。
宽敞明亮的厨房一应俱全，在这种地方做菜连心情都会忍不住变好。
这个时候，柏克达挑选了几块牛排，他开口说道：“我今天做的是蘑菇小牛排，6人份的，你们可以录制下来自己学，但禁止发布到网络上面。”
柏克达作为比赛组委会的主席，如果自己不是知名大厨的话，肯定不能让所有人信服，因此王皓特别兴奋的看着一位大厨像表演节目一般开始做菜。
“在烹饪之前，我要做的就是备料，把需要的材料洗好、切好，准备周全之后，比如蘑菇要反复清洗，将其中细小的砂砾清洗干净。”
柏克达把这个当成是一场教学，让周围这些年轻的厨师们一个个认认真真的倾听着，王皓跟约翰两个门外汉只有一种不明觉厉的感觉。
差不多十分钟之后，柏克达把一切都准备好，他首先将黄油放入锅中加热融化，稍后就放入切好的小牛排煎制，两面均煎至金黄色后，盛起放在一边待用。
进入状态之后的柏克达并没有在开口，他全神贯注的放在自己眼前这道菜肴里面，没有什么可以分心的。
他将蘑菇放入黄油中翻炒，这里的蘑菇个头较小，他就没有切开，而是整个放入锅中。若个头中等或者更大，就必须将蘑菇切开按每人60克的分量放入锅中，不然很难入味。
蘑菇翻炒至微微呈金黄色之后，柏克达便加盐调味。他按一块牛排一勺白葡萄酒的分量，将白葡萄酒倒入锅中，待葡萄酒受热挥发一半时，再倒入等量的小牛肉汤。
博古斯看着自己徒弟这番行云流水的动作后，忍不住点了点头，烹饪也是一门艺术，讲究赏心悦目，而不是慌忙。
牛肉汤逐渐沸腾起来，柏克达关掉火，再放入一小块新鲜的黄油到锅里。静置一段时间，等蘑菇与酱汁充分混合后，就将蘑菇调味汁淋在牛排上，最后撒上一把碎香芹。
浓郁的蘑菇香味与牛肉香味混合在一起，在场每个人都忍不住咽了咽口水，完全是情不自禁的感觉。
看着盘子里面的牛肉，博克斯率先拿着餐刀轻轻切了一块下来，然后眯着眼睛享用起来。
王皓也不想吃独食，他切下一块之后，就将盘子递给旁边的人，让大家都品尝一下这道难得的美食。
蘑菇的鲜香在口腔里面散发开来，嫩滑的牛肉口感极佳，王皓依依不舍的将这牛肉咀嚼后吞咽下去，这应该是他吃过最美味的牛肉，比起以前在悉尼Quay餐厅、墨尔本岩石餐厅的牛排更胜一筹！
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一个老实人的自白。
第765章首席赞助商
说人间美味一点也不夸张，王皓觉得这是一个极大的享受，顶级食材与大厨是相辅相成的，两者相结合更能发挥出效果来。
像黄金牛肉落在王皓或者苏景这样平常人手中，就如同明珠暗投一般，根本不能发挥出应有的那些味道以及口感来。
只有博古斯甚至柏克达这种世界顶尖大厨才能够不浪费一丝一毫，将黄金牛肉的滋味释放出来，而且还是恰到好处，火候掌握得登峰造极。
王皓看着自己面前一扫而空的盘子，忍不住惆怅起来，要是天天能吃到这种美味那该有多好！
说句不好听的，王皓现在将黄金牛肉输送到大陆的几大省会城市进行销售，其中有些人慕名买了高价的黄金牛肉回去，但由于烹饪方法不到位，因此让这些牛肉的口感并没有足够的发挥出来。
这些家庭主妇大多数都是家常菜的水平，要么就是请的保姆跟厨师在家，虽然味道比别的牛肉强，但也强不到多少去。
可随便交给外面那些大厨之后，立即就会提升好几个档次，食材很关键，使用食材的人也很重要。
六人份的蘑菇小牛排很快就消失在众人的肚子里面，王皓用纸巾擦掉嘴唇上面的油渍，笑着问道：“大家觉得这个牛排能够当赞助了吗？”
每个人都在回味刚刚的感觉，要是这种牛肉都不能当主要的肉类原料，那其余的更不可能了，有了黄金牛肉，其余肉类统统都成为将就，而偏偏这些人精益求精，不将就。
心直口快的保罗博古斯非常干脆：“我觉得这个牛肉拿来给那些小伙子们比赛简直是浪费，我现在都想站起来重新掌勺，不过这是不可能的。”
“别担心，这不是浪费，让更多的年轻厨师掌握到这种牛肉的特性。对我们牧场而言是一件好事。”
之前说得再多，任凭王皓舌绽莲花也无济于事。可现在每个人都品尝到这牛肉之后，纷纷意识到，这可能是博古斯世界厨师大赛举办几十年以来最好、最高端的食材。
或许某些厨师终其一生都无法接触到这么顶级的原料。要是提前公布出来的话，一定会让很多大师都震动。
哪怕这些大师不过来参赛，跑过来当评委，那也是对这项比赛的认可，所以柏克达心里微微有些激动。
“人老了。我准备去楼下花园里晒晒太阳。柏克达，你们几人慢慢聊吧。”博古斯这老狐狸功成身退，将后面这些谈判的琐事交给徒弟，自己则是舒服悠闲的去晒太阳。
王皓看了他一眼，打趣着说道：“保罗，你的退休生活过得真丰富，或许你应该去全世界各地转转，品尝一下别国的美食。”
博古斯叹了口气，他抬眼望了望窗外明媚的阳光，感慨着说道：“年轻时候就已经在世界各地旅行。现在就想安安静静的看会儿书，晒会儿太阳。”
“保罗，我让安妮带你下去吧。”柏克达招来自己的秘书，然后让这位美艳秘书推着博古斯的轮椅朝着电梯里面走过去。
目送着这位西餐界的泰山北斗，王皓心中有些敬意，正是由于这位老爷子的一手�
