黄金牧场-第124章
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但从环境而言，这里的确非常棒，空间足够大，可以让这些育肥的牛每天出来适当活动。
露娜跟皮特两人负责今天牛棚的管理，他们听到声音之后就从牛棚里面走了出来。
“Boss，这些是？”露娜小声的问道，她可不知道Quay餐厅的事情，之前王皓的口风很紧，一切都没有说。
“这些是来考察我们肉牛的，或许以后是个固定的大顾客。走吧，带他们进去看看。”
皮特点了点头，他笑着拍了拍手，将所有人的注意力都吸引过来之后说道：“现在是肉牛们午休的时间，所以等会儿进去之后希望大家说话的声音稍微小一点，如果要拍照请关闭闪光灯。”
这些规矩黛丝都明白，在一些顶尖和牛的饲养基地里面，要求甚至更多。黄金牧场这算是比较温和的了，因此没有什么大问题。
牛棚里面的消毒是一个大问题，不仅每头肉牛每头都要洗澡消毒，就连饲养它们的牛仔们也要在消毒室里面给自己消毒，避免将一些病毒细菌携带进来。
所以一群人在消毒室里面穿上鞋套、戴上胶质的手套跟头套之后才能允许进入到牛棚里面。
硕大的空间里面一排排的小隔间整整齐齐排列着，里面的肉牛们一头头站立在各种的小隔间里面睡觉。牛睡觉都是站着的，有时候会靠在栏杆或者墙上，但绝对不会坐下或者趴下。
王皓有些时间没有来牛棚里面了，他看了看偶尔甩动自己尾巴的肉牛，有些牛明明睁着眼睛可是却在睡觉，它们面前的饲料槽里面摆着谷物饲料、玉米秸秆跟清水，每天定时在合适的时间喂不同的饲料，这样方便它们反刍。
在育肥阶段将肉牛们关在牛棚里面就是为了减少它们的运动量，让这群肉牛安静少动，这样才可以创造反刍跟休息的时间。
黛丝满意地看着整洁而干净的牛棚，她点点头表示认可，“这里清洁做的不错，通风环境也很好，每个小隔间也足够大，至少可以让这些肉牛转身，不像别的牧场那么狭窄。”
“当然了，我们牧场最不缺的就是空间，一定要让这些肉牛们愉快的生长，这样才能拥有更鲜嫩的肉质。这样吧，光是这样看也看不出来什么名堂，我们来点实际的，就当是我的诚意。”
王皓提议说道：“要不然你们随便选一头牛吧，我们直接用车装到屠宰场去，用那头牛的品级来判定其余的。之前我在搞拍卖的时候，也是让那些前来参加拍卖的人这么选的，结果没有一个人后悔吧？”
也只有王皓有这个信心，他的提议让黛丝一阵意动。说实话，她并不是一个养牛专家，从养牛的程序中什么也看不出来，只有通过检验牛肉的品质才能得出结果。
黛丝等人凑在一起商量了一下，然后在每头肉牛前面停下来查看一下，两百多头正在育肥的肉牛几乎要把给挑花眼了，长得几乎一个模样，能看出什么东西来。
很茫然的选了一头牛之后，黛丝指着它苦笑着说道：“就它了吧，我真不知道选哪一头。”
“行，那你们稍微退后一点，我把这头牛弄出来。”王皓开口说道。
他不顾黛丝一群人惊讶的目光，直接把这头牛所在的栅栏门给打开了。
“他在做什么？什么准备都不用吗？”黛丝惊讶地问到，“他那个小胳膊小腿直接去把牛弄出来肯定会受伤的，你们快帮帮他。”
露娜双手交叉放在胸前，信心十足地说道：“不用，老板对付这些动物很有一套，根本不需要帮忙。”
果然，王皓根本什么都不用做，只是将手贴在肉牛的额头上之后，肉牛就睁开眼睛乖乖的跟随着王皓走了出来，没有挣扎没有反抗，安安静静的没有发出任何响声。
第二百一十六章牛肉也是奢侈品
不吵不闹，安安静静的肉牛还真是出乎黛丝的预料，她不知道在想些什么，等走出牛棚之后才开口说道：“非常冒昧地问一句，你们牧场的牛都是这样听话吗？难道是给它们喂了安眠药之类的安神类药物？”
说道这里，她的神色就非常严厉了，因为澳洲是严格禁止给肉牛喂养类似的药物跟激素的。黛丝可从没见过这么听话的牛，她可不想在Quay餐厅弄出什么负面消息。
“当然没有，随时可以接受检验的。你是觉得它太安静不正常么？”王皓有些夸张地说着，他自然也知道自己做的事情有些难以让人接受。
黛丝点点头，的确不正常，哪头牛不是好动的，特别是在被牵去屠宰场的时候还不反抗的。
王皓打了个响指，他对黛丝说道：“实际上它只是被我催眠了而已，现在就可以恢复正常。”
给自己的德鲁伊技能安上一层伪装，反正这些人不懂催眠术的具体表现，在这些外国人眼里中国都是神秘的，拥有这般神奇的催眠术自然不是什么问题。
一个响指将德鲁伊法术给收了回来，没有王皓魔力在一边安抚着之后，这头肉牛一下子变得活跃起来，好不容易才从小隔间里面跑出来，现在必须抓紧机会好好逛逛。
肉牛甩动着自己的尾巴，然后用有力的蹄子刨了刨地面，惊喜的发出哞哞声音。
黛丝这下还真是目瞪口呆了，她已经没有任何的话语可以说，一个响指前后就有如此大的变化，“王先生，你绝对是世界上最厉害的催眠师，当一个牧场主太可惜了！”
露娜跟皮特两个人也非常的惊讶，他们一直都不知道王皓竟然采用的是催眠术。
在心里面暗笑着，王皓可不会主动去告诉他们真相是什么，于是转移话题说道：“皮特，你把我们的皮卡车开过来，我们把牛直接运到屠宰场去。露娜你就负责把这些马带回马厩那边。”
刚刚获得片刻自由的肉牛还没来得及吃两口甘甜多汁的牧草，又被王皓给抓了回来，在他魔力的影响下只能乖乖的跟在王皓身后走上皮卡车的后箱。
“走吧，牧场没有屠宰场，我们只有附近小镇上，让那边专业的屠宰场帮忙，到时候你们可以带一部分肉回去检验。”
王皓神采飞扬地说着，他对牧场的肉牛有着充足的自信，因为这些都是幼龄牛，这样的幼龄牛肉质纤维细嫩，水分含量高（初生犊牛分含量70％以上），脂肪含量少，味鲜、多汁。
随年龄增长，纤维变粗，水分含量减少，脂肪含量增加，口感上有较大的差异，别的牧场肉牛出栏需要一年甚至两年的时间才行。
而在黄金牧场，这个时间被大大缩短了，买来的小牛犊在外面放养半年之后就直接进入牛棚育肥，而经过一个月的育肥之后就可以出栏屠宰。
小公牛的生长速度是最快的，因此在购买牛犊的时候王皓就特意挑选了一下，牛的性别也很重要。
皮卡车沿着道路慢慢驶出了牧场，黛丝等人开着自己的车紧紧跟在后面，露娜则是英姿飒爽的骑马兜风，她才不想在牛棚里面当保姆。
“老板，那些人到底什么来头，一个个说话那么傲气？”
皮卡车上就皮特跟王皓两个人，所以他这个时候憋到这个时候才开口。
“全澳洲最有名的那家餐厅，在全球都排的上前五十名。人家有那个资本，要是能将这个客户给拿下，肉牛的价格不仅可以再翻一倍，而且还能帮我们把名声打出去，让全澳洲都知道黄金牧场的存在。”
皮特当牛仔已经很多年了，可他以前呆过的牧场可从来没有做到过这一点，其余牧场都是将肉牛打包销售给某些商业中介公司，而不是直接销售给这样的餐厅。自己这个中国人老板看来还有相当大的关系跟背景，轻轻松松就能跟这样的餐厅取得联系。
肉牛在货箱里面不安分地移动着，或许是察觉到了屠宰场的煞气，又或者是听到了同类发出来的惨叫声，王皓的法术也逐渐失去效果。
“皓，今天就这一头牛需要屠宰吗？”屠宰场的工作人员已经可以熟练的喊出王皓的名字，毕竟从来没有任何一家牧场出产的肉牛全都是顶尖品质，王皓的大名在屠宰场人人皆知。
王皓笑着跟这位中年人握了握手，虽然喊不出他的名字来，可依然装出一副很熟的样子。“今天就宰杀这一头，还是老规矩。”
“好嘞，牛筋牛肚这些都给你另外打包装好。”
几百公斤重的肉牛极其挣扎地被另外的工作人员推了进去，先是检查了一下它耳朵上面的电子信息，确认无误后再活体消毒一下，这样屠宰之后的肉才不会受到污染。
屠宰场最血腥的地方并不对外开放，人们可以看到的是屠宰之后的画面。
黛丝此时闲下来之后，才开口说道：“王先生，希望我之前做的事情没有冒犯你。如果牛肉质量检测合格，那我们今天就可以签订合同，然后从下周开始给我们餐厅供应肉牛。恕我直言，你们牧场的肉牛数量并不多，不如跟我们签一个独家代理协议怎么样？你们出产的全部肉牛都交给我们餐厅处理。”
黛丝从这些肉牛身上看到了巨大的利益，要是牧场的牛肉被自己的竞争对手拿到了，那肯定会对Quay餐厅产生威胁，而且这样的牛肉市场价值极高，高档的餐厅、酒店必备，是一些有钱人愿意花钱买的奢侈品。
“如果你愿意的话，我们在价格上会有所体现，一定会让你满意的。”黛丝不遗余力地说着。
王皓坚定的摇了摇头，“不好意思，这肯定不行。但我可以保证优先满足你们餐厅的订单，我们牧场肯定还要把其余的肉牛用另外的途径宣传出去。”
站在一旁的屠宰场工作人员惊讶地说道：“女士，你们可真厉害。之前有许多大公司来找过皓，想要将他牧场里面的肉牛打包买下来，可他都没有答应，非要自己弄个拍卖会不可。现在他能优先供应你们，这可真是一个大新闻。”
第二百一十七章牛肉盛宴
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“王先生，你的肉牛屠宰数据已经出来，请去缴费室领取。顺便恭喜你，又是一头最顶尖的肉牛，真是难以置信。”
全身穿着白色消毒服装的工作人员开口说道：“经检查，牛肉里面不含任何激素跟药物，符合食用标准。”
黛丝迫不及待的走到缴费室里面，她将刚刚打印出来的屠宰报告拿了起来，然后仔细阅读着：“屠宰前净重558千克，屠宰率居然有68％，净肉率55％，牛肉品质大多数在m12与m11之间，其中脂肪仅占8％！”
“我的天，这种牛肉我们餐厅要了！”黛丝欣喜若狂，她根本没有任何的犹豫，随便挑一头牛出来都能有这样的数据，这绝对不是偶然。
肉牛身上并不是任何地方的肉都有大理石纹，那是只有在特定部位会行程的。不过其余部位的肉质同样非常优秀，比如外脊肉又被称为西冷或者沙朗，这里的大理石纹分布比较集中，适合煎烤。
里脊肉又被叫做牛柳或者菲力，是牛肉中肉质最鲜嫩的地方，大部分是脂肪量较低的精肉，常用来做菲力牛排。
餐厅里面各种牛肉都要储备，而这样一头牛在任何方面都堪称顶级，也只有真正识货的人才能露出那般惊讶而兴奋的表情来。
将屠宰好的牛肉分一部分给黛丝，王皓的说法就是让她们携带回悉尼用于检测跟食用，这么大一头牛牧场根本吃不完，要是放在冰箱里面肯定就不那么新鲜了。
“拿去检验真是浪费。”黛丝摇摇头，觉得自己的行为实在暴殄天物，可她却又不得不这么做，只有拿到了牛肉协会的官方认定之后才能签订正式的协议，现在最多算口头约定。
目送着黛丝一群人离开后，王皓冲着皮特说道：“看到没有，她们这些懂牛肉的人才会给我们真正的价格。我突然觉得之前拍卖弄得太仓促了，一头牛才一万五千澳元，黛丝给的价格就已经是两万五千，再谈谈说不定能到三万澳元一头。”
“老板，我对这些价格不感兴趣，我现在感兴趣的是回去吃牛肉。能把这么贵的牛肉吃掉，还真是幸福，这也算是工作福利了吧。”
“当然，这么好的牛肉就要被凯蒂给糟蹋，我真看不下去。今天我给你们露一手，让你们看看中国的全牛宴。”王皓跃跃欲试，他已经忍受了很久，终于找到机会做一次中餐了。
汽车从宽阔的公路下道，进入到黄金牧场的范围里面，王皓在心里面思考着等会儿自己要做些什么菜才行。
回到牧场，将屠宰好的牛肉拿到厨房之后，凯蒂跟苏景两个人女人顿时笑了起来，她们刚刚还在讨论晚上的食材，现在就送了上来，这下肯定要做一顿牛肉大餐。
“嘿，今晚我可是打算做中餐的，你们觉得怎么样？”
凯蒂耸耸肩膀，摊开手说道：“你确定？我们牧场十多个人，你做的菜够吃吗？我可不喜欢吃米饭。”
这确实是一个问题�
