重生之美食帝国-第86章
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赵麒麟浓眉扬起:“好,赌什么?”
丁浩瀚松开筷子,那一块肉片重新跌入碗中,溅起了一片油花:“让他进来做二厨。”
赵麒麟登时无语,一提到工作,他瞬间严肃起来,他们餐厅薪资优渥,并不缺少厨师,想要插进去一个二厨,哪怕他是行政总厨,也很难办。
丁浩瀚惊奇的看了赵麒麟一眼:“你连这都不敢赌吗?一个星级标准的厨师,只做二厨的岗,拿实习厨师的薪水,这么便宜的事情哪里去找?”
赵麒麟哑然,怕是最后一个条件才打动了这位丁葛朗台先生吧,丫的又想压榨廉价劳动力了!
他冷哼一声,忍不住问道:“那我赢了有什么好处?”
丁浩瀚耸了下肩膀:“你就多了一个货真价实的实习厨师。”赵麒麟:“……“
真想把这混球的脑袋扭下来,塞到下水道里,叫他永世不得翻身!
赵大厨气哼哼的回到了饭店,第二天把一帮徒子徒孙又修理了一通。
第四天,两人再次联袂而来,丁浩瀚看着招牌没变,点了下头,对着苏曼问道:“明天就要换招牌了吧?”
苏曼笑了:“是啊,今天最后一天做水煮肉片了。”
丁浩瀚痛快的道:“来两份免费的水煮肉片。”
苏曼知道他的习惯,私下也颇觉好笑,只有叫免费的菜的时候这位丁先生才会这么痛快,每次叫米饭,都像是割他的肉一样。
一天二十份,三天就是六十份,反复练习,苏曼已经完全掌握了水煮肉片的窍门,很快做好了端了上来。
赵麒麟抽了抽鼻子:“好像更香些了。”
他伸出筷子挑了挑上面的花椒和辣椒,花椒有些变暗,辣椒泛着金黄,说明油过的恰到好处。
赵麒麟夹了一片肉片,肉质滑嫩鲜香,浓郁的麻辣味在口腔里引爆,让人恨不能连舌头都吞进去。
赵麒麟筷子往碗底一探,又夹了片青菜出来,脆,甜,汁多。他放下筷子,沉默半晌,叹气道:“我输了。”
事实摆在眼前,由不得他不信。
丁浩瀚点了点头:“以后他就是你的手下了。”
一句话让赌输了的赵大厨迅速振作,这孩子看上去估计只有十五六岁,这么年轻却如此的有天分,培养两年,很快就可以独挡一面了。
赵麒麟忍不住开始盘算起来,把这孩子送到哪个厅好呢,看他做的一手川菜,只是川菜的白老头有点刚愎自用,炒菜是一把好手,做徒弟的多问一句就会被喷的狗血淋头。
淮扬菜的徐师傅人不错,脾气好,教导也到位,可惜徒弟太多,怕是顾不过来。
盘算来盘算去,手下十几个主厨,竟是没一个合心意的,个个都有缺点。
陈麒麟还没发现,无形中,他已经被苏曼的手艺征服,一门心思的为她着想了。
丁浩瀚叫醒了一脸纠结盘算的陈大厨,“你还是先考虑怎么把这孩子拐骗来吧。”
陈大厨哎了一声后回过味来,两眼瞬间瞪得如同牛眼,指着自己的鼻子质问:“为什么是我去?”
丁浩瀚耸了下肩膀:“你要是失败了,我以后还可以来吃免费的川菜。”
陈麒麟默默的腹诽,您在我们眼中早就没脸没皮了!
只是实在爱才,到底还是任由丁浩瀚给将了一军,陈麒麟等苏曼开始收摊,磨磨蹭蹭的走上前去,摸了摸鼻子道:“苏老板,你有没有兴趣进入饭店工作?”
话音未落,一个放荡不羁的声音插了进来:“她不去,她要去我的酒店工作.”
饭店酒店,一字之差,却是完全不同的两种概念。
饭店主要还是吃饭为主,而酒店,却是住宿为主,兼营餐饮。
苏曼看着面前的赵麒麟和靳风,一时哑然,自己什么时候成了香饽饽了?
赵麒麟不客气的仗着身宽体胖的优势,把靳风狠狠的向着旁边一撞,伸手掏出了自己的名片:“我们北京饭店,愿意聘请你为饭店二厨!”
靳风的脸色阴晴不定起来,他经过一个月的观察,发现苏曼在招呼客人和自我营销方面都有自己的一套手段,如果好好培养,是个不错的人才,这才动了爱才之心。
以防万一,他又征求了沈西城的意见,沈西城只说了一句话,随她高兴,换句话说就是不干涉,他这才放了心,直接奔了过来。
没想到刚挥起锄头就有人挖墙脚,当下,靳风不客气的道:“我是外资酒店,管理先进,能学到很多东西,将来你还有出国进修甚至留洋工作的机会。”
苏曼犹豫了,不得不承认,北京饭店这样国内顶级饭店对她的诱惑力是巨大的,但是从二厨做起,又意味着会很辛苦。
而跟着靳风,则是一条坦荡光明的大道,不过是把前世走过的路再走一次而已。她上手很快,可以迅速的出人头地,也可以动用更多的资源来寻找苏杭的下落。
两个人都目光炯炯的看着她,苏曼委实难以决断,半晌,她接过陈麒麟的名片,轻轻半鞠躬:“以后还请您多多关照了。”
陈麒麟大笑出声,伸出大手,狠狠的拍了苏曼的肩膀两下:“好孩子,跟着大叔,不会让你吃亏的!”
苏曼肩膀吃痛,向后退了一步,陈麒麟讪讪的收回手,就是身板有点小,还得锻炼啊。
靳风一脸黯然神伤,“那你要是不想做厨师了,就来找我吧!”
前世的教导,今生的守护,无论哪一个都让苏曼感激至极,她当下痛快的点了点头:“那等我手艺学成,请您吃饭可别推辞。”
一句话说的靳风心花怒放,“好好,一言为定。”
苏曼收拾摊车从来没有这么迅速过,整个人都轻飘飘的,她终于可以进入酒店后厨了,而且是光明正大的!一想到就愉悦无比。
回到家里,苏曼的心情才平静下来,她握着拳头,太好了,第一步终于迈了出去,每天早上偷师到底有限,比不上整日待在后厨可以时时观摩。
第二天,苏曼难得睡了一个好觉,醒来时,看到时间吓了一跳,急急的冲下了楼,却见沈西城站的笔挺,一手端着奶锅,一手搅动着筷子,而空气中弥漫着红烧牛肉面的香气,看到她下来,只淡淡的说了一句:“洗漱了来吃面。”
第125章醋溜白菜
苏曼怔怔的应了,回到房间洗漱完,再下来看着摆放在面前的面碗,甚至连筷子也尖头朝前的放在了面碗上,手边还体贴的放了面巾纸,另外一边则放了一杯清水,一时间有些适应不良,这,这也太让人受宠若惊了。
她突然明白了沈东的心情,这碗面来之不易,真心不愿意和任何人分享。
刚拿起筷子,门就被人撞开,沈东打着呵欠进来,鼻子嗅了嗅,一下就冲了过来,到了苏曼身边上窜下跳:“苏大姐,苏小姨,把你的面给我吃好不好?”
苏曼默默的转过半个身子,护住了手里的面碗,哧溜哧溜的吃了起来。
沈西城瞥了一眼围着苏曼打转的沈东,随意地道:“她就要去北京饭店做二厨了,你的零花钱还要领到什么时候?”
沈东:“……”
最讨厌别人家的小孩了,尤其是别人家的小孩还住到了自己家里!
苏曼心满意足的吃完面,她发现了,在别人羡慕嫉妒恨还流着口水的表情下吃东西,特别的香!
吃完面简单收拾了下,苏曼就和沈西城出了门,沈西城询问的看向她,苏曼兴奋的挥舞起了两只拳头,轻笑道:“先去川府人家辞职,再去北京饭店报道!”
沈西城垂下眼帘,一踩油门,同时伸手打开了车载CD的开关,一首欢快的牧羊之歌流淌了出来。
苏曼站在肖寒风面前,言简意赅的说明了自己的辞职意向,肖寒风不发一词,沉默的听她讲完,他双手撑住大理石办公桌的桌面,身体微微前倾,确认道:“所以,你的意思是,你将要去北京饭店担任二厨?”
苏曼肯定的点了点头,言辞恳切的道:“是的,实不相瞒,我进入川府人家,一开始应聘的其实是厨师。”
肖寒风深呼吸一口气,凝视着苏曼的双眼,认真的道;“苏小姐,我希望你能够认真的考虑一下,因为我对你的期待,并不局限于这家小小的饭店中,事实上,我的家族正在不断的扩张,你留在我身边,我保证给你足够大的发展空间,那是你想象不到的另一个天地。”
苏曼愕然,片刻后,她心中苦笑,她怎么会想象不到,那就是她曾经的领土,没想到这一次没有为肖寒冬鞍前马后,倒是被肖寒风给盯上了,只是她已经做够了肖家人手里的矛,不想再为他们卖命,这一次,她坐山观虎斗就好。
苏曼摇了摇头,坚持己见:“不,做厨师是我的愿望。”
肖寒风长叹一声,从抽屉里拿出了支票夹,刷刷写了一串数字,又从桌边抽了一张名片,一起递到了苏曼面前:“好,我接受你的辞职,不过这张名片你收着,如果厨师做不下去了,就回来。”
苏曼看了眼支票上的数字,顿时一愣,“这——”
肖寒风淡淡的道:“拿着吧,这是你应得的。”
苏曼默然,川府人家如今按照她的那套模式管理服务员,回头客越来越多,二楼已经开始了装修,准备扩大店面。
和日渐火爆的生意相比,她拿到的,的确是微不足道的份额。
苏曼收好了这张挂了四个零的支票,再次道谢,走到楼下,脚步一顿,下意识的向着后厨走去。
她在川府人家呆了两个多月,做到了领班,和服务员们关系淡淡,和后厨的厨师们关系却极好,这次一走,再见也不容易,还是打个招呼的好。
大范瞥到苏曼进来,立刻咳了一声,很快,后厨响起了此起彼伏的咳嗽声,气的陈大厨怒吼连连:“格老子的小兔崽子们,又不好好干活!”
他瞪了笑眯眯的苏曼一眼,忍住了没有开口赶人。
这小姑娘长得好,嘴巴甜,一口一个陈师傅,脸皮还厚,他用尽了办法,人家就只会不痛不痒的笑,一帮小兔崽子们还一个劲的帮她,真让人没办法。
反正他也看出来了,这小姑娘确实是对做菜感兴趣,大概是想学学做菜,以后嫁人也多个资本吧。
只要不影响厨房的正常工作,陈大厨也就睁一只眼闭一只眼的过去了。
苏曼扫了一眼,现在还不是饭口,厨师们三三两两的聚做了一堆,几个年纪小的见习厨师嘴巴甜的唤起了陶领班。
苏曼信步走了过去,伸手拿起了一根豆角,帮忙掐着。
大范对着几个师兄弟使了使眼色,几个大男孩不动声色的围了过来,竖起耳朵听他们聊天。
陈大厨恨铁不成钢的瞪了几个徒弟一眼,正寻摸着使点什么招把几人叫过来,就听到角落里大范的声音猛的拔高:“什么?!你要去北京饭店做二厨?!”
陈大厨立刻放下手里的炒锅,两步窜了过去,大手一扒拉,分开了挡路的徒弟们,直勾勾的盯着苏曼,一脸的不可思议:“你要去北京饭店?还是做厨师?”
苏曼站直了身体,对于这位陈大厨,她还是很尊敬的,偷偷摸摸的学一个多月,也算是半个师傅了。
她认真的应道:“是的,昨天接到的他们行政总厨的邀请。”
陈大厨瞪着苏曼半天,要知道,北京汇聚了多少名家流派,有多少人在这里开了饭馆,而在这数以万计的饭店酒楼里,北京饭店,绝对是数一数二的。
进到北京饭店做一个二厨,绝对不亚于在普通饭店做一个大厨。
陈大厨实在难以置信,就这么个天天来偷师的黄毛丫头,摇身一变,居然成了和他一样档次的厨师了?!
陈大厨怀疑的盯着苏曼,质疑道:“你会做什么?”
苏曼不好意思的道:“会的不多。”
陈大厨身体一侧,让出一条路来:“你来做给我看看。”
苏曼也想看看,她偷学到的川菜在这位川菜老师傅眼中是个什么档次,她吸了一口气,大步的向前走去。
到了锃亮的炉灶前,苏曼按捺不住满心的激动,终于,能够碰到正式的炉灶了,每天用自己的简易炉灶烧菜,没有抽油烟机,也不是可以随意调控火量的燃气灶,其中有多辛苦只有她自己知道。
唯一值得庆幸的是她的火候控制突飞猛进。
陈大厨一指小徒弟们:“报配料,他们给你准备菜。”
这可是大厨才有的待遇!
苏曼豪气顿生,一口气的报道:“花生,鸡胸,牛肉,黄豆芽油菜——“
她报的极快,年轻的厨师们一阵手忙脚乱,而陈大厨的眉头却不知不觉的皱了起来,他喃喃道:“宫保鸡丁,水煮肉片,沸腾鱼——“
听这丫头的意思,分明是要做一桌子川菜出来!
很快,他的注意力被忙碌中的苏曼吸引,她手起刀落,一片巴掌大的鸡胸肉快速的被切成了大小均一的方丁,切的极薄的牛肉片,雪片般落下的鱼肉片,一干徒弟早已经看的呆掉。
陈大厨两眼发亮,由衷赞道:“好刀!“
苏曼第一次做的这么酣畅淋漓,一块块材料从左手进入,又从右手出去,成丁成片,全部在她的自由掌握中,