重生之美食帝国-第206章
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唔，很脆，很鲜，这玩意真不错！
六个冷盘各有故事，当玻璃转桌转过一圈后，吃货们的胃口完全的被调了起来。
紧接着，第一道正规的热菜火爆出场了。
点菜的一个很重要原则，就是千万别点肉片炒XX，这种菜，无论是吃着还是看着，都特像是家常菜，苏曼自然不会犯这样的错误。
看着服务生端上来的特大号的盘子里张牙舞爪，顶着红艳艳的外壳的螃蟹，苏曼的眼睛立刻眯了起来。
螃蟹看上去并不算大，一个个顶多巴掌大小，却十分鲜艳，苏曼立刻开口介绍道：“这就是赫赫有名的大闸蟹了！正经吃螃蟹应该等到秋天，我们中国的八月十五，又叫中秋节，吃这个最好，因为这时候螃蟹最肥，不过现在也是聊胜于无！”
接着，她看向了小安德鲁，脸上笑容灿烂，胸有成竹的道：“吃蟹，一定要配花雕，所以我们今天不喝葡萄酒，我们要喝，就喝花雕！”
这才是苏曼来天香楼的最真实的目的，那个无耻的酒鬼师傅冯子期，可是在她耳边念道无数次了！
搞的她口水直流，同样念念不忘！奇迹发生了！
在山水看好戏的戏谑眼神中，这帮暴徒对视片刻后，居然乖乖的站了起来，一个接一个的把手里的菜谱老老实实的交了出来，就在小姑娘的手边，重新摞成了厚厚的一摞。
山水半张嘴巴，简直难以置信，这还是美国黑帮的下一任教父么，这还是意大利黑手党的新生头目么！
我去！
紧接着，那小姑娘站了起来，先喝了口茶水润了润嗓子，这茶水是天香楼看在他的面子上免费送的，这种饭馆正常情况什么都要钱，茶水更是收费重灾区。
上等的毛尖，这小姑娘倒是识货，抿了一小口的秀气样子，一看就是个会品茶的。
接着，一张口，就是一副脆生生的好嗓子：“那我就准备点菜了，先问下，各位有什么忌口的吗？”
字正腔圆的一口普通话，纵然山水哥听惯了粤语，也不得不承认，小姑娘的声音，还挺好听的。
话音落下，室内一片寂静，山水怔了下，很快反应过来，这一屋子的年轻俊杰，都是中文的文盲。
他下意识的向着小姑娘看去，却见女孩一脸的气定神闲，丝毫没有翻译成英文的意思，顿时哑然，心中暗忖，这是哪来的丫头，生的龙肝凤胆吧！
苏曼英文是很流利，可她却没有主动翻译的意思，不然等下介绍起各种菜肴吃法来，说一句中文，再翻译一句英文，什么意境都被破了！
她微微一笑，视线落在了乔治八世身上，谁让这里面，她就和乔治八世最熟呢！
乔治八世读懂了她的目光含义，摸了摸鼻子，讪讪的站了起来，环视一周，主动的问道：“你们有什么不吃的么？”
众人立刻热闹起来，各种语言混乱嘈杂，坐在苏曼身边的让眉头一动，薄唇轻启：“Ilikemeat！”
我爱吃肉！
苏曼汗颜，心道，这位爷还真够直白！
室内一静，小安德鲁最先反应过来，他笑眯眯的看向了苏曼，迅速跟楼：“metoo！”
托勒密紧随其后：“metootoo！”
小安德鲁立刻鄙夷的瞪了他一眼：“该死！不会说英文就不要说了！”
众人迅速达成了统一战线，一屋子的狼，全部是食肉动物，苏曼登时心中有数。
她拿起餐单，随意的扫了一眼，开口道：“我们中餐吃起来也是十分讲究的，像是西餐有开胃菜，我们这边有餐前冷碟！”
她一开口，乔治八世便开始了同声传译，一字不差的把她的话翻译了过去。
山水扫了一眼，暗暗心惊，这帮家伙脸上一副漫不经心的样子，身体却微微前倾，呈现了和表情截然不同的肢体反应，表现出了十分感兴趣的样子。
苏曼继续道：“那就先来六个冷碟，然后我看我们一共十个人，中餐的分量平均下来，一人一菜，但是我们这种宴席，又要稍微多一点，所以点十二个菜刚刚好，最后再来个汤，一个水果拼盘——”
乔治八世跟着她的话翻译着，一双蓝色的眼睛越来越亮，看着侃侃而谈的少女，心中无比自豪，这就是他的东方姑娘！是他最先挖掘出来的稀世奇珍！
小安德鲁待她说完，笑眯眯的打了茬：“SU，没想到中餐还有这么多学问，真是开了眼了！
其他人纷纷点头，表示赞同，苏曼微笑着回应：“这只是点餐的学问罢了，真正的学问，还在菜里！”
“我们传统中餐一共有八大菜系，今天我们要吃的主要是杭帮菜！”
一边说，苏曼一边顺手打开了餐单，店里的招牌菜全部在前面两页，一望即知，冷盘里排在头一号的，就是酒糟鸭舌，苏曼眉毛扬起，不愧是物价奇高的香港，各种食材只管贵，什么好上什么。
在沪上风情，也有类似的菜，不过局限于材料的价格，只有酒糟鸭爪，别看一字之差，这价格可就差的海了去了。
开酒店毕竟也是为了赚钱，像是比较有名的金钱豹连锁自助餐，其中的食材不可谓不丰富，有专门的供货商，也不可说不新鲜，就算这样，食材的成本价格，只占到了食客买单的总费用的百分三十而已，如此酒店才有赚头。
鸭舌收购的成本就相当高，做成一盘更是天价，难得有人会点，便鲜少进货，所以沪上风情也只供应酒糟鸭爪。
既然这里看到了酒糟鸭舌，又有人买单，苏曼自然不容错过，当下第一道冷盘便确定下来！
接下来的第二道冷盘却有些平凡，看菜单上，排名第二的，不过是碟酱萝卜，从菜单的图片上看，亦是普普通通，几片切得薄薄的宽片萝卜，上面撒了几粒花椒而已。
苏曼却知道，越是这样看上去平凡无奇的菜色，越是考验饭店的真正水准。
一家真正的老店，便是菜汤的油水，也够下一大碗白饭的。
第二道冷盘亦是确定下来，旁边的服务生立刻热情的夸赞起来：“小姐真是好眼力，我们店的酱萝卜很是有特点，不少外国来的客人专门带回去当特产赠送亲朋呢！”
苏曼轻笑着点了点头，答谢了他的好意，继续看着菜单，“再来个百合南瓜，盐水鸭，五香花生，再来个蒜泥白肉。”
转眼间，苏曼点完了六个冷盘，接着一口气点了十二道热菜，最后的汤，要了店里的另外一道招牌，云吞鸭，再加个时令水果拼盘。
见苏曼点完了菜，小安德鲁眉毛挑起，看向了身边的跟班：“去，把我存的葡萄酒拿一瓶过来！”
山水有些好笑，这帮家伙果然是面和心不合，拿酒就只拿一瓶，明显只顾着自己了！
苏曼却开口唤住了那保镖：“慢着，谁说没酒了，我们有酒的，安德鲁先生的葡萄酒，可以省省了！”
众人顿时一愣，小安德鲁迅速来了兴致，“酒？什么酒？”
苏曼笑了笑，卖了个关子：“等上菜的时候你就知道了！”
因了山水哥的缘故，天香楼很重视这一桌的客人，不但大厨亲自出马，上菜还尤其的快，六道冷碟最先被摆了上来，苏曼站起身，夹了一筷子的酒糟鸭舌，笑道：“这道菜用的是上等的水鸭舌，内有软骨，用酒糟泡足了十二个时辰，吃起来香而不腻，带着酒香的味道。”
她强调了十二个时辰，待乔治八世翻译过去，众人脸上果然露出了惊奇之色，没想到这么一小碟子看上去平凡无奇的菜，居然要做上十二个钟头！
登时人人的胃口都被调了起来，就连山水哥这个地头蛇，也忍不住伸出筷子，夹起了一块。
幸好天香楼看在了山水哥的面子上，每一盘的冷盘都特意加大了分量，足够这十个人一人分到一块，不然怕是第一道菜就要掀桌而起了！
苏曼转了转桌子，这次没有解释，自行先夹起了一块酱萝卜，入口就是一片咸香，淡淡的花椒的味道在口中回味无穷，不由大赞，这种腌渍类的咸菜，往往吃的时候会被人佐以香油辣椒各种调料，殊不知最好的酱菜，往往自身的味道便足以征服最挑剔的食客。
宝贵的不是复杂，而是单一。
这道酱萝卜真是把酱香味道做到了极致，苏曼相信，哪怕面前只有这一碟酱萝卜，她也可以吃下三大碗的白粥。
苏曼吃完一块，忍不住又夹了一块，让眼巴巴的看着她，等着讲解的一干吃货们，一个个惊的张大了嘴巴，很快，众人反应过来，连苏曼都忍不住夹起第二块的玩意，会是多么的美味！
让的眉毛挑了挑，厌弃的看着那一碟没有半点油星的素萝卜，实在不是他的菜，不过，他瞥了眼旁边吃的嘎吱嘎吱欢畅无比的小丫头，就勉为其难的尝上一尝吧！
唔，很脆，很鲜，这玩意真不错！
六个冷盘各有故事，当玻璃转桌转过一圈后，吃货们的胃口完全的被调了起来。
紧接着，第一道正规的热菜火爆出场了。
点菜的一个很重要原则，就是千万别点肉片炒XX，这种菜，无论是吃着还是看着，都特像是家常菜，苏曼自然不会犯这样的错误。
看着服务生端上来的特大号的盘子里张牙舞爪，顶着红艳艳的外壳的螃蟹，苏曼的眼睛立刻眯了起来。
螃蟹看上去并不算大，一个个顶多巴掌大小，却十分鲜艳，苏曼立刻开口介绍道：“这就是赫赫有名的大闸蟹了！正经吃螃蟹应该等到秋天，我们中国的八月十五，又叫中秋节，吃这个最好，因为这时候螃蟹最肥，不过现在也是聊胜于无！”
接着，她看向了小安德鲁，脸上笑容灿烂，胸有成竹的道：“吃蟹，一定要配花雕，所以我们今天不喝葡萄酒，我们要喝，就喝花雕！”
这才是苏曼来天香楼的最真实的目的，那个无耻的酒鬼师傅冯子期，可是在她耳边念道无数次了！
搞的她口水直流，同样念念不忘！
第291章花雕
不得不佩服咱们的老祖宗们，能够给酒起出这么有韵味的名字，花雕，竹叶青，屠苏，鹤殇，每一个名字都古色古香，单听酒名，就仿佛一幅水墨山水在人的眼前徐徐展开，让人浮想联翩。
花雕到底是一种什么酒呢？
这么说吧，花雕最出名的，当数绍兴花雕，绍兴那是什么地方，黄酒之乡！
所以花雕，实际上，就是黄酒的一种。
吃蟹配花雕，也就是吃蟹配黄酒！
螃蟹性寒，黄酒性温，二者搭配，实乃大善。
很快，苏曼点的两坛子黄酒被送了上来，这天香楼果然讲究，装着花雕的黑色酒坛看上去古色古香，很有古代酒馆的味道。
苏曼摸着酒坛上的浮雕，笑眯眯的讲解着：“这花雕酒，其实就是黄酒的一种，只不过花雕的名字，当然比黄酒好听多了，也是因为古代的时候，黄酒被装起来送人的时候，为免寒酸，装酒的罐子往往被雕刻上花鸟虫鱼，所以黄酒，才被叫做花雕。”
说着，她一手扶着酒坛，另外一只手则是扶着黑色的酒坛缓缓的旋转起来，让每一个人都可以清晰的看到酒坛上的浮雕，这酒坛果真讲究，半面雕了只振翅欲飞的凤凰，另外一面则是条五爪金龙，二者尾巴缠绕在一起，龙口凤头又汇聚在了坛口，十分精美。
小安德鲁感兴趣的要过酒坛，摩挲着上面的龙凤浮雕，连声赞道：“SU，你真是厉害，如果不是你说，我根本不会知道这装酒的容器还会和酒的名字有关系！”
托勒密感兴趣的凑了过来，和他头并头的研究了一番。
苏曼见他们感兴趣，不由兴致大起，又多说了几句：“……这花雕酒，在古代又有别名，叫做状元红或者女儿红，状元红是给家中学子准备的，从启蒙开始，到金榜题名，才取出来喝掉。”
顿了下，苏曼笑眯眯的道：“女儿红就更有意思了，谁家生了女儿，埋一坛在树下面，等女儿出嫁的时候，把酒挖出来喝掉——”
一众年轻人听得双眼发亮，没想到这一坛子酒里还有这么多故事。
苏曼嫣然一笑：“其实哪一种名酒又没有故事呢，像是朗姆酒，以前不就是赫赫有名的海盗酒吗？”
小安德鲁扶着酒坛，迫不及待的揭开了上面的泥封，就要去尝一尝这花雕的味道。
苏曼眉头一皱，阻止道：“且慢！”
她回头看向了一旁目不斜视的侍者，要求道：“你们店有热酒的器皿吧，怎么不拿出来？”
年轻的侍者一怔，连忙道歉：“抱歉，我这就去取！”
他彬彬有礼的出了包厢，小跑着进入到了后厨之中，一眼看到了端起铁锅，正在装菜的阿流，立刻喊道：“阿流哥！满庭芳的客人要求送上温酒的器皿！”
唤作阿流的男子看上去二十出头，肩宽腰瘦，雪白的袖子微微挽起，露出了结实的小臂，随着他的动作，上面的肌肉一跳一跳，动感十足。
他沉稳的抬起眼，脸上闪过一抹意外，他拿起了旁边的餐单，又看了一眼。
酱爆鳝背，东坡肉，龙井虾仁，一干眼熟能详的菜谱，最后更是要求了个蟹粉拌�
