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第122章

重生之美食帝国-第122章

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在大部分家庭里,电饭锅大概只有蒸米饭和煮粥的功能,其实电饭锅由于温度不会很高,可以看做小火慢炖的煮锅,用来煲汤也是不错的工具。

苏曼把炸的金黄香酥的油条放到了盘子里,又把豆浆倒在了碗里,沈西城刚好一边系着领带一边走下来,吩咐道:“半勺糖。”

苏曼手一顿,心道,您可真会吃啊,豆浆本身就十分香醇,只放半勺糖就可以恰到好处的点醒豆浆的味道。

吃饭的时候,安静无声,沈西城等苏曼收拾了餐桌后,率先向外走去,他不忙的时候,都会送苏曼上班。

车子刚刚驶出小区大门,一个高大的身影便挡在了车前,苏曼立刻喊了停车,沈西城眉毛挑起,摇下了车窗,上下打量了一番冯子期,“冯先生?”

苏曼眨了眨眼:“你们认识?”

沈西城看了她一眼,“不,我认识他,他不认识我。”

冯子期弯下腰,露出了八颗雪白的牙齿,笑眯眯的道:“答错了哦,沈家老大,我也认识你。”

两个男人的视线在半空中交锋,带着隐晦不明的意思,只有二人心知肚明。

片刻后,冯子期越过沈西城,对着苏曼命令道:“下车。”

沈西城手指按下了控制键,苏曼打开车门,沈西城转过头,“记得我昨天说过的话吧?”

苏曼连连点头,十二点前进不了家门就会变成灰姑娘。

两个人站在路边,看着沈西城的座驾一骑绝尘,冯子期双手抱肩,点了点头:“你这个便宜哥哥,对你倒是不错。”

苏曼嗯了一声,心思还没转过来,从刚才二人的对话里,沈西城说他知道冯子期,她可以理解。

沈西城心思缜密,他对她身边出现的重要人物有所了解,也是正常。

可冯子期知道沈西城,又能准确的堵在军区大院的门口,那可就微妙了。

苏曼跟在冯子期身后,走了一段路后,终于忍不住了,她迟疑着问道:“我父亲,知道我在沈家?”

冯子期一个趔趄,他眯起眼,瞥了一眼苏曼,那么个沉默寡言的男人,怎么生出这么个机灵的女儿呢!

他咳了两声,大手搭在了苏曼肩头,语重心长的道:“苏曼啊,有些事情,你也该知道了。”

“……我们会走路就要开始认识各种食材,五岁上灶台,人还没炉灶高,炒菜都是踩在凳子上的。”

苏曼双眼一眨不眨的盯着冯子期,生怕漏过了一个字,她现在听的,就是苏杭的童年么!

“所以到了十五岁左右,基本上已经学厨十年了,这个时候,不管你学到什么水平,都要自力更生了。”

冯子期顿了下,脸上的笑容越发和蔼:“没记错的话,你今年十六了吧?”

苏曼的脚步不知不觉的停了下来,电石光火间,前世种种加上今生的情况,浮云一般从眼前飘过,许多不明白的事情,一下有了答案。

苏杭对她,实行的养育方式,更类似于西方的教育方法,到了成年,父母便不再负责子女的生活。

因为苏杭自己,就是这么过来的!

欧阳明媚,包子陵,还有冯子期,都是这一世出现的,在前一世,她不记得苏杭有特别亲近的朋友或者家人。

这说明,冯子期这些人,对于苏杭来说,就算是最亲近的人了,他们也都是十五岁开始出来自立的。

那么苏杭就会认为,苏曼十五岁以后,他就可以放手了。

事实上,上一世,苏杭离开的时候,她已经十七岁了,而且苏杭还为她准备了两家餐馆。

这一次,苏杭依然留下了冯子期的后手,在他不在的时候,替他照看苏曼。

苏曼深呼吸一口气,直直的看着冯子期,问了最后一个问题:“如果,不是我主动的找上您,引起了您的注意,您会收我为徒吗?”

冯子期一侧嘴角勾起,笑的猖狂而邪恶:“你觉得我是那么闲的人吗?”

明白了,天性冷漠,苏曼心中有了结论,不知道苏杭他们在什么样的环境成长,从五岁学菜可以判断出,大致是个严厉的地方,也许就和寄宿学校差不多。

这样的环境成长起来的孩子,不知道如何与人相处,不知道爱要如何表达,他们自强自立,所以觉得其他人也跟他们一样强大。

从而给人一种吝于付出的印象,做他们的配偶会非常的痛苦。

仔细想想,前一世的苏杭,的确是这个样子,父女之间关系僵硬,都不知道如何表达,这一世逐渐缓解,但也远远不到别人家那么亲密的地步。

苏曼呼出一口长气,对于苏杭远行,突然有了另外一种理解,那么以后,也不必刻意的寻找,她厨艺强大,总会有父女相见的一天,到时候,她只想说一句话,下次再走,能至少留下联系方式吗?!

苏曼再次挪动了脚步,决心已下,自然不再烦恼,大概也走了半个小时,到了一个新式小区前,冯子期叹了一声,带着苏曼上了楼,看的出这是一个新建不久的房子,楼道里非常干净,电梯里也没有贴小广告。

一直到了八楼停下,冯子期拿出钥匙,打开了其中一扇的房门,苏曼一眼望去,屋子里乱糟糟的,满地都是乱扔的脏衣服,吃掉的瓜果的皮丢的到处都是,还有浓浓的烟味。

冯子期皱着眉头,打开了窗户,对苏曼吩咐道:“直接到厨房吧。”

苏曼小心的从满地衣物中走过,穿过客厅,到了厨房门口,抬眼看去,顿时一愣——抽油烟机干净的像是刚刚出厂,燃气灶上的钢板锃亮的反射的出人影,脚下的瓷砖亦是一尘不染。

她终于确定了,冯子期果然和苏杭一脉相承,在外面脏乱到那种地步的情况下,厨房还能如此的干净,简直不可思议。

冯子期摸了摸灶台,叹了口气道:“你刀工已经打下基础了,颠锅火候控制也接触了,那么现在需要做的,就是锻炼你的五感了。”

苏曼一下兴奋起来,行家一出手,就知有没有。

当初苏杭就曾说过,她在做菜上,其实没有什么天分的,就差在了五感上,她以前也将信将疑,直到在电视台主持人的选拔上,遇到了欧阳明媚和包子陵,品尝了他们做的蘑菇烤串,酸辣汤和羊肉汤锅,才第一次深刻的理解了苏杭话里的意思。

这个世界上,的确有着厨艺天才的,可惜却不是她。

所以她努力的学习各种菜肴制作,力争一丝不苟的呈现菜色的最佳状态。

她本以为冯子期会教导她一些新菜谱,没想到居然会是锻炼五感!

第177章嗅觉训练

冯子期拿出一个碗,往里面加了些盐和糖,接着伸长手臂,从调料架上拿起了酱油和醋,又分别加了些,用勺子搅匀,放到了苏曼面前。

“尝尝。”冯子期干净利落的命令道。

苏曼皱眉看了冯子期一眼,刚才冯子期的动作都在她的眼中,放了什么东西她也心中大致有数,这种糖醋汁,在中式菜肴里经常用到,是一种很普遍的调味手段。

苏曼伸出手指,蘸了少许,放到嘴巴里轻轻一舔,冯子期开口道:“盐,糖,醋,酱油,很容易就品尝出来了,对不对?”

苏曼点了点头,冯子期嘴角勾起,再次下了一个命令:“这次把鼻子捏起来再试试。”

再试试?

苏曼左手捏住了自己的鼻子,用右手蘸了点调味汁,又尝了尝,味道——

很怪异。

原本清晰可辨的醋味消失了,甜味也不明显了,只剩下了浓郁的咸味还残留在舌尖。

苏曼猛地抬起头,目光炯炯的看着冯子期,她知道,冯子期一定会给她一个解释的。

冯子期果然笑了,他伸出手指,在碗边上弹了弹,“你知道人是怎么来辨别食物的吗?”

“在所有的感官中,只有鼻子和嘴参与了品尝美食这个活动,而由于人类的虚荣心,才会把眼睛也加了进来。”

“嗅觉,味觉。”苏曼快速的接上了冯子期的思路。

冯子期点了点头:“不错,事实上,所有食物的味道,都来自于我们的嗅觉和味觉,我猜你以前从没有想过,嗅觉和味觉的区别到底在什么地方。”

苏曼缓缓的点了点头,不错,以前只是单纯的品尝食物,谁会去区别的这么仔细。

冯子期笑的越发开心,常年阴郁的脸上也有了一丝明朗的阳光:“我举个简单的例子,你就明白了,你从小到大,有没有生过病,有没有感冒过?感冒的时候,是不是吃什么都没有味道?”

苏曼刷的一下站了起来,这个例子举得太简单太明了了!

她一下就明白了冯子期的用意,人在感冒的时候,的确会胃口大失,原因只有一个,鼻子堵塞,嗅觉丧失!

冯子期双手环肩,一脸的孺子可教:“明白了?平时人们都会误以为味觉很重要,其实最重要的是嗅觉,一旦丧失了嗅觉,那一辈子都将与美食无缘了。”

苏曼抿紧了唇,单刀直入的询问道:“那我们要怎么训练?”

冯子期手腕一翻,打开了二人头上的一排橱柜,露出了里面排列的整整齐齐的调料瓶子,“很简单,双管齐下,分别训练。”

……

苏曼的眼睛被一层黑纱蒙住,又一碟调味料被送到了她鼻子下方,她轻轻嗅了嗅,迟疑着道:“米醋?”

|“错了,这是新型的饺子醋,和米醋很相似,但是添加了不少其他东西进去。“

“|再来,这个是什么?”

苏曼又嗅了嗅:“白醋?”

“又错了,这个是镇江香醋。”冯子期面无表情的回答她,顺便把那一碟子醋全部喂到了她嘴巴里——这就是答错了的惩罚,苏曼已经不知道自己被灌了多少醋了。

那一橱柜里,装满了冯子期从全国各地搜罗而来的各种不同的调味料,光是醋,就有几十种,镇江香醋,山西老陈醋,保宁醋,不但要辨别出醋的种类,还要说得出醋的产地。

闻了几碟后,苏曼的鼻子就已经不那么灵敏了,冯子期的要求还远远没有达到。

练习了一个小时后,冯子期解下了她眼睛上的丝巾,递给了她两团医用棉球,苏曼默默的把鼻子塞死,这次是味觉练习。

味觉练习比嗅觉练习的形式简单,内容却更加复杂。

事实上,人的舌头,只能辨别出调料的多寡,换句话说,就是汤水的浓度。

而冯子期要锻炼的,就是她的舌尖的精细程度,从原本精确度只有1的天平向着0。1而努力。

冯子期用量勺舀起了半勺盐,放到了水里化开,送到了苏曼面前,苏曼品尝了下后,试探着问道:“100比1?”

冯子期缓缓的摇了摇头,苏曼双肩一塌,又错了,今天实在是打击死她了,按照冯子期说的,这些训练应该在她小时候进行,像是欧阳明媚,就可以轻松的判断出这些盐水的浓度。

不知道过了多久,苏曼正等着下一碗调配好的盐水,冯子期突然把双手插到了兜里:“好了,今天就到这里吧!”

苏曼一下挺直了腰:“师傅,我不累,我还可以继续!”

冯子期翻了翻白眼:“我累,我饿了行不行,你赶紧的,收拾一下,把饭做了。”

“哦,”苏曼应了,老老实实的开始收拾起了餐台,打开冰箱门看了眼,顺便做了两碗面,打了两个荷包蛋进去。

她把面碗端到客厅时,却发现冯子期已经躺在沙发上,发出了均匀的鼾声。

苏曼轻轻的把面碗放到了茶几上,看了眼满脸倦容的冯子期,心中轻叹,对于这个师傅,她还是很敬重的,虽然冯子期有时候态度恶劣,但是一个人,晚上要去医院陪床,白天还要训练她,她又有什么可抱怨的呢?!

扫了一眼杂乱的房间,苏曼挽起袖子,开始打扫起来,她做事也干脆,直接从阳台上找了个大纸壳箱子,把一干垃圾都丢了进去,接着擦拭家具,清洗地板。

当冯子期睁开眼时,看到的就是焕然一新的客厅,他怔怔的看了一会,苏曼的声音从身后传来:“醒了?我再重新下碗面吧。”

冯子期低头看着凝固在了一起的面团,闷闷的说了句:“不用。”

话罢,他端起饭碗,大口大口的往嘴巴里扒着面条,一会功夫,那一碗凉掉的面条连同荷包蛋,都被他吃的一干二净。

苏曼站在他身边,接过空碗,“要不要再下一碗?”

冯子期使劲眨了下眼睛,声音低沉:“不用。”

顿了下,他盯着地板上的一点,喃喃的开了口:“以前阿青在家的时候,家里一直都这么干净。”

苏曼垂下头,心中黯然。

冯子期的视线扫到了她手里的空碗,轻声道:“她开始的时候手艺不大好,只会下面条,就每天下一碗面等我,然后面成坨坨了,她就吃掉,再下一碗面。”

苏曼伸手安抚的拍了拍冯子期的肩膀,坚定的道:“阿青姐姐吉人天相,她一定会醒过来的。”

“嗯,承你吉言吧!”冯子期长出一口气,突觉不对,他一下挺起脖子,恶狠狠的道:“喂,臭丫头,刚才说什么呢,阿青姐姐?!”

苏曼讪笑两声:“您这么邋遢,看上去比阿青

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