第101次洞房:恶少的自费情人-第66章

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“先生！请问您对小店有什么不满，提出来，我们一定改正！”过了一会儿，一位戴着眼镜的儒雅的老板走了出来。

墨理打量了他一眼，说道：“你应该是酒店管理专业硕士毕业的吧？”

老板甚是吃惊，看着墨理，意外地问：“您怎么知道？我这个不喜欢张扬，我这学历，连我的员工们都很少知道呢！”

“也没什么好张扬的。”墨理冷笑，“我一看你这饭店的布局，我就知道这老板一定又是一个只会从教科书上死搬硬套的书呆子！”

听到这话，那老板脸上有些不悦。不过因为不知道墨理什么来头，也没有太明显表现出来。

安小琪心里怦怦直跳，心想：我们只是来这里干活换饭吃的，搞得这么嚣张，等一会儿怎么好意思再提交换的事？

这家伙，都什么时候了，还这样嚣张！

安小琪有心想提醒墨理对人家客气些，只是一大帮人在旁边看着，她实在没有机会。

“怎么，不爱听？你这么大一个饭店，在麻雀城里又是独此一家，每天的营业额不超过一万元钱，你这个大硕士还好意思听别人夸你？”墨理冷嘲热讽。

安小琪吓了一跳：刚进店不到五分钟，他怎么知道人家的日营业额不超过一万元钱？连唬人都不会！

☆、这家伙并非浪得虚名

没想到，那老板听到墨理的话，愣了一下，诧异地问：“你、你怎么知道我饭店的营业额？”

“这有什么难猜的，现在虽然已过吃饭的最佳时间点，但对大饭店来说，正常的情况，这时候最多也只有一半的空座率。但你这里现在只有两桌客人。对这个规模的大饭店来说，这个时候的客流量应该是最佳吃饭时间点的二分之一到三分之一，最少也不能底于五分之一。这样一算，你这里顾客最多的时候，也不过十桌左右。晚上可能会多些，但全天不会超过三十桌。我刚才瞥了一眼那两桌客人的饭菜，一桌差不多在三百元上下。这样你一天不过九千元的营业额。对不对？幸亏这小城里的经营成本不高，你没有赔，但也基本不赚钱！”墨理思路清晰，头头是道。

连安小琪都听得傻了。

看来，这家伙的商界杀手、冷面总裁、未来的商界霸主之类的名头，并非虚名！

那老板听到这里，一拍大腿：“天哪，您简直神了！确实如此！我也正为这些头疼呢！我请教过很多同学和老师，他们得出的一致观点是：因为小城里的消费水平不高，不适合这样的大饭店。”

“狗屁不通！”墨理摇头，“小城确实不适合很多大饭店，但如果只有几家的话，赚钱比在大都市都容易。因为你这里是所有高端些的消费者独一无二的选择！你这样都没有赚钱，真叫人无语！”

现在，无论墨理再怎么讽刺，那老板就像抓到了救命稻草，拉住墨理，求他指点。

听到这里，墨理看了看安小琪，问她：“你需要喝点水不？”

安小琪还没来及说话，那老板忙冲服务生叫道：“快！去给先生和这位小姐端上来好茶伺候！再多准备些水果和点心！”

老板恭敬地把墨理和安小琪请到饭店最尊贵的位置上，一脸兴奋，准备洗耳恭听。

他虽然经营不善，但毕竟是科班出身，还是识货的人。墨理的话在他听来，比他们大学时的导师讲的都好，又实用又精采，真是字字珠玑！

茶水送上来，墨理悠然地品了一口当地的名茶，这才淡淡地说：“我自己也是做生意的，所以我看不得把生意做得这么糊涂的人！随便说说，听不听在你！”

“听！听！”那老板眼巴巴地看着墨理。

墨理靠在椅背上，跷起二郎腿，一副大爷样，讲了起来。

“要想改变你酒店的现状，得从两个方面入手。第一是布局。第二是菜品本身的质量。”

“对，对！”那老板连连点头。

“布局嘛，如果在大都市的话，你这酒店的设计还是很对头的。但在这偏僻的小城里，你这样的布局，却恰恰相反！”

“先生请细讲。”

“大都市里的消费水平高，富人们到这种地方吃饭，要么为谈生意谈合作，要么就是单纯吃饭，所以他们需要安静，所以就会来你这种布局的酒店里，因为即便是在大厅里，每张桌子之间也用各种隔断隔开，酒店也是全封闭的。这样能给他们提供一个安静吃饭氛围。”黑理分析道。

☆、多吃点，别浪费了我的智慧

“正是如此。我读书的时候，书上也是这样讲的。”那老板连连点头。

“但小城这种特珠情况，书上就没有讲了。小城居民的消费水平底，高档饭店又少，所以来这里吃饭的顾客，吃饭和交流只是一方面，更重要的是，他们认为来这里吃饭能提高他们的档次，能让别人羡慕他们！但你这酒店把顾客藏得这么隐秘，这就达不到他们心里预期的效果了，那么来你这里吃饭，和去便宜些的中档饭店吃饭，区别不大，他们何必来你这里呢！”

安小琪看着墨理，连她也听到有些入迷了。

仔细想想，确实如此。

看来做生意，还要懂一些心理学才好。

那老板忍不住要击掌叫好了！

“对对！先生说的这一席话，让我茅塞顿开！我接下来就重新装修，把临街的墙全部换成透明玻璃的！每张桌子之间的隔断，也全换成镂空的，能互相看到！”老板的悟性还是不错的。

墨理点点头。

老板又拿过菜单，递给墨理说：“先生看看菜品有什么问题吗？”

“我可没这么大的本领，看看菜单就知道你的菜怎么样？”墨理默然地说道。

那老板一拍自己的脑袋：“哎呀，只顾高兴，瞧我笨的！来人！”

几个服生过赶了过来。

老板吩咐道：“现在不再营业了！你们全到后厨帮忙，让厨师们好好表现，把咱们饭店所有菜品全部做一遍，端上来让先生一一细品！”

“是！”服务生们起身去了后厨。

那老板不放心，说：“先生稍等，我去监督一下。”

老板一离开，墨理冲安小琪挤了一下眼睛。

安小琪顿时明白，这家伙的重点在这里！

看来这次不用拿劳动换饭了！

不过，听墨理刚才的一席话，连安小琪都觉得吃他们一顿饭，他们也并不吃亏。

“待会儿多吃点，争取把晚饭也省了。晚饭我可不想费精力去搞了！”墨理说道。

“我又不是骆驼，一顿可以吃几天的。”安小琪轻声嘀咕。

不过，这样吃饭，还真是挺好玩的。

半个小时后，后厨里的菜一道一道地端上来。

为了全部摆下来，老板将数张桌子拼在一起。

这大饭店菜单上有几百道菜，全部摆上来的时候，安小琪傻眼了，这都快赶上慈禧太后的酒宴了！

墨理一边吃，一边点评。

遇到味道好营养又高的，他便命令服务生连盘子都端到安小琪面前，悄声说：“医生说了，你得多补充些营养！多吃点，别浪费了我的智慧。”

安小琪哭笑不得，心里却暖暖的。

那老板正襟危坐，手里拿个笔记本，把墨理的话当成金科玉律了！

墨理把每种菜都吃上一口，便吃得有些撑了。

他一边吃一边点评：

“这道菜太甜，小城环境潮湿，人再吃甜食的时候，容易感到腻，所以要加上辣味进去。”

“这道菜可以取消掉，做着既麻烦，又不上档次，估计点的人很少。”

……

安小琪真要对墨理刮目相看了！连这些他都懂啊！

☆、这样流浪着才好玩

这顿饭，墨理和安小琪一连吃了几个小时。

老板很是满意，连连道谢，说：“我终于知道问题出在什么地方了！”

这其间，老板一直想知道墨理的身份，但墨理连姓也没有告诉他。

老板本想以重金留他到饭店里多指点些日子，但看墨理一看就不像是平常的人物，唯恐提钱有失礼仪，倒也迟迟不敢开口。

酒足饭饱，该说的话也说话了，墨理一打响指，对安小琪说：“埋单！”

安小琪吃了一惊：怎么还要埋单啊？

吃了这么多的菜，哪有钱埋单！

安小琪怔怔地看着墨理，一脸尴尬，不知该怎么办。

那老板一听要埋单，赶紧说道：“先生，如果你要埋单的话，就是打我的脸了！听了您这么多指教，我还不知道该付多少费用给您呢，哪能再让您埋单！再说了，这本来就是我要让您品尝的！”

墨理其实是故意吓吓安小琪的，见安小琪一副惊慌失措的样子，顿觉好玩。

现在老板既然这么有诚意地说了，他摆摆手：“算了，那我们谁也不欠谁的了！”

“这样我也觉得占了莫大的便宜了呢！”那老板也是实在的人，诚心诚意地邀请道，“不知道先生来麻雀城做什么，能不能多留几天，指点着我把饭店改造一下？您尽管开口，不管您要多少费用，我都愿意付！”

“没必要，该说的我已经说完了。告辞吧！”墨理起身，胳膊搭在安小琪的肩头，一瘸一拐地准备离开。

那老板无奈，只得毕恭毕敬地把他们送了出来，仍然不甘心地说：“不知先生能不能留给我一个联系方式，我好随时向您讨教！”

墨理摆摆手：“我们没有任何联系方式！”

那老板以为这样的高人，不愿和自己联系，只好作罢。

其实墨理说的却是实话，他和安小琪的手机，在他们从飞机上甩出来的时候，早不知飞到什么地方去了。

在老板的目送下，墨理和安小琪继续往前走。

他们没有目的地，但又不愿呆在原地不动，所以就顺着小城的主街道，随意地走着。

“你为什么不愿留在饭店里帮帮他们？我们也好赚些路费回京东市啊。”安小琪疑惑不解。若不是因为了解墨理的个性，她刚才就恨不得替他答应了。

“留在那里没意思。”墨理不在乎地说道，“这样流浪着多好玩。”

安小琪可不觉得好玩，拖着这个又高又重的家伙，快要累死了！

小城不大，主街道走了不到一个小时，便走到了尽头。

不亏是麻雀城，这主街道两边的店铺，几乎涵盖了三百六十行，样样不缺。

“接下来咱们去哪里？”安小琪不得请教墨理。他看起来永远都有主意的样子。

“顺着这主街道再走回去。”

“然后呢？”

“再顺着这主街道走回来。”

“敢情你不累！”安小琪一听，立即泄气了，看来这家伙也没有主意了！

“我得锻炼锻炼我的腿啊！”墨理坏笑。

☆、他想体会一下家的感觉

能和安小琪呆在这无人认识的小城里，墨理的心情好极了。

“这哪里锻炼你的腿，是在锻炼我的腿好不好！”安小琪说着，揉了揉自己的肩头。

她现在累得肩也酸腿也酸。

墨理几乎把半个身子的重量都压在了她的肩头上。若不是想着这大少爷是因为自己才沦落到这一步的，她真想推开他不干了。

墨理看看天色，要不了一个小时，天就要黑了，于是说道：“算了，先找个住处吧！”

这还像句人话。

安小琪也正有此意，总不能晚上露宿街头吧。

虽然没有钱，但根据墨理刚才的表现，安小琪有了些信心。这家伙一定还有办法吧！

“你是不是又要用你的智慧换宾馆住了？”安小琪笑问道。

“一个办法用一次是天才，用两次是傻瓜，用三次就是骗子了！”墨理说道，“要想赚足回京东市的费用，我们至少得在这里停留一周时间，你觉得天天用这一招会管用吗？”

“那你准备怎么办？”安小琪问。

“老老实实租个房子，看能不能先赊着房租。”墨理说。

“啊，租房子啊？不住宾馆吗？”

“宾馆又贵，又没有家的感觉。”墨理一边说着，一边东张西望，想看看在哪个地方能租到房子。

难得和安小琪单独在一起，他很想体会一下家的感觉。

小城的主街道的一边是老城区，另一边是新城区。

新城区有不少楼房；老城区里，清一色全是古旧的建筑，青砖灰瓦白墙石板路，幽长的巷子，倒和周老爷子的老家东林村有几分相似之处。

“就去那边看看吧！”墨理说道。

安小琪自小到大，几乎都没有离开过京东市，多数时间还是在校园里生活，所以她的社会生活经验实在是少得可怜。

墨理说去哪里，她也只好跟着他了。

走进老城区，果然安静了许多，这里的许多老居民，都搬进了新城区的楼房里，有一些房子都空了下来，常有一些喜欢安静的外地人，来这里租一段时间的房子住。

但凡准备出租的房子，都会在门口挂一个牌子，上面写着“租房”，并留有房主的电话。

墨理和安小琪没有电话，只好找那些有人在家的出租房。

一连敲开了几家的门，说明了来意。

那些大婶大妈们看着这对俊男靓女，本身就有些疑惑，一听又只租一周时间，而且还要赊