往食神之路进发-第19章
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第三十九章住宿进修（八）（）
凌阳看着教室之中的食材，小麦粉堆积在角落之中，各种调味料都很齐全，至于食材的话，水果和蔬菜倒是都有的，只不过要怎么做才能过配得上一般酒店菜单上的料理呢，这才是凌阳思考的问题。
老实说这些年他做甜点的次数屈指可数，虽然他也看过很多甜点的书籍，但这也只是理论而已，而且他也没有机会去吃外面酒店中的甜点料理，根本就不知道外面酒店中的甜点是什么味道，这就是比较考验他的地方了。
最终凌阳在思考了一下之后，发现他也就只有做满汉全席中的一种糕点了，这种糕点名叫翠玉豆糕，是用蔬菜和豌豆制作而成的，而正好这两种食材这里都有，虽然翠玉豆糕听起来很简单，做起来也不难，但是能够进入满汉全席中的糕点，能是简单的吗？
凌阳拿了翠玉豆糕所需要的食材之后就回到了料理台上，他并没有做过翠玉豆糕，因此他想要先试验一下怎么做，然后看看能不能在改良一下，毕竟满汉全席虽然是中华料理的巅峰，但是其中一些调味料和现在比起来并不是多么的出色的。
首先把油菜汁洗净，加入少量水，用粉碎机搅烂，再用布挤出菜汁，在把豌豆打成泥，调制成豌豆溶液，然后在炒豌豆溶液的时候加入菜汁炒好，之后用冻粉凝结成型，虽然不知道对不对，但凌阳是真的按照脑海中的翠玉豆糕的制作方法来制作的。
他切下一小块直走放入口中尝了尝，苏虽然这翠玉豆糕很好吃，但是凌阳还是发现了其中的不足之处，既然已经发现了不足，那么自然就要改进了，接下来的时间凌阳就在思考要如何改进。
而一些自认为能够过关的人，在做好了甜点之后就端了上去，只不过角崎泷连头都没有抬，在尝过一口之后就否决了，这些人也就只能是重新做。
凌阳看着上去的人大都是做的蛋糕之类的就知道他们又被限制住了，不过他也没有出声提醒就是了，个人有个人的缘法不是吗？
时间很快就过去了一个小时，而此时合格的人也才两三个，凌阳也思考好了翠玉豆糕的改良方法，现在就是要做出来。
翠玉豆糕的制作并不复杂，复杂的是每一道工序中所要花的心思，十分钟之后，凌阳做出了新的翠玉豆糕，这次翠玉豆糕没有一丝一毫的热气，完完全全的成为了冷甜点，不过此时翠玉豆糕真的是名副其实了。
因为放在盘子中的翠玉豆糕看起来真的就好像是一块碧绿非常的翡翠一般，在灯光下发出了晶莹的光泽，让人不敢相信这真的是一道甜点。
凌阳对于盘子并没有做什么装饰，他就这么光秃秃的端着翠玉豆糕来到了角崎泷的面前：“前辈，这是我的甜点，翠玉豆糕，请品尝！！”
“哦，翠玉豆糕？这是甜点吗？”听见凌阳的话，角崎泷从纸张上抬起头来问道。
“是的，这是中华料理满汉全席中的一道糕点，我也不知道我有没有达到满汉全席中的料理的程度，因此还请角崎泷前辈品鉴！”凌阳看着角崎泷说道。
“哦，口气倒是不小啊，中华料理，就是一些只会老掉牙的手艺和创意的料理，真是没有什么新意。”角崎泷看着晶莹剔透好像一块绝世翡翠一般的翠玉豆糕淡淡的说道，虽然她对于翠玉豆糕的形象有些吃惊，但是她却是从心中看不起中华料理的。
“嗯？！”如果是一般人的话，那么听见角崎泷的话或许不会有什么想法，但凌阳可是中华料理满汉全席的传承人，他怎么可能让人这么污蔑中华料理呢，因此在角崎泷想要试吃翠玉豆糕的时候，凌阳伸手一把抽出了盘子。
“角崎泷前辈，还请你收回刚才的话，也不要轻言侮辱中华料理，你还没这个资格！”
“啊？”听见凌阳的话角崎泷大怒，要知道她可是原远月十杰第二席的人物，除了原第一席之外，什么时候被人这么顶撞过：“小子，我可是客座讲师，是有权利把你退学的，你想清楚了吗？”
“角崎泷前辈，就算你要利用你客座讲师的权利让我退学，我也没有什么好说的，但是我说的话绝对不会收回，你没有资格侮辱中华料理！！！”凌阳分毫不让的说道。
“好好好，既然如此，那么。。。。。。”
“等一下！”
“嗯？怎么现在想求饶了吗？”角崎泷看着凌阳轻蔑的说道。
“并不是这样的，”凌阳摇了摇头说道：“角崎泷前辈，不如这样吧，你也是远月出去的学生，那我们就来一场食戟吧，如果你赢了，那么我就退学，反之如果我赢了那么你就要收回你侮辱中华料理的话，这样做的话，既能保证公平，又不会被人说角崎泷前辈你仗着客座讲师的身份欺压学生，如何？角崎泷前辈，你敢应战吗？当然如果你不应战也没什么关系，我也可以退学，不过角崎泷前辈你在厨师界的名声可就没有了。”
“哼，竟然敢威胁我，不过算了，为了让你心甘情愿的退学，那我就接受你的食戟挑战，你先跟我来！”角崎泷深深的看了一眼凌阳之后说道。
之后角崎泷带着凌阳来到了一个办公室中，这个办公室的门上写着堂岛银三个字，不过就在他们两人进入办公室的时候，办公室中却传来了争吵的声音，凌阳一看原来是四宫小次郎正在和堂岛银争执，而创真和田所惠则站在一边不说话，桌子上面还有一份料理。
“堂岛前辈，四宫前辈！”角崎泷进入办公室之后看着两人说道，而一在一边上蹿下跳的乾…日向子则是被无视了。
“哦，角崎啊，你有什么事情吗？”堂岛银看见角崎泷进来，马上停止了和四宫小次郎的说话，转而问道。
“哦，也没有什么事情了，就是。。。。。。我接受了他的食戟挑战！”角崎泷和堂岛银说出了她和凌阳之间的矛盾，一点都没有添加，也没有减少，实事求是，这倒是令凌阳有些侧目。
第四十章住宿进修（九）（）
“什么？你们也要进行食戟？！”堂岛银看着角崎泷和凌阳吃惊的说道。
“也？”凌阳抓住了关键字，他再看看创真和田所惠两人，说道：“创真，难道你们也要进行食戟？”
“啊没错，四宫前辈因为一些事情要让田所退学，但这并不是田所的错，而且她也做出了最正确的决定，但是四宫前辈决议如此，那么我们也就只能和他进行食戟之战了。”创真看着凌阳说道：“那你这里是什么情况，怎么好好的就要进行食戟之战了呢？”
“呵呵，我这里是因为角崎泷前辈侮辱了我所做的菜，以及中华料理，我想要让她收回这句话，因此就只能是进行食戟了。”凌阳轻飘飘的说道。
“嘛，现在这颗真是麻烦啊，不过既然一场也是食戟，两场也是食戟，那么我同意你们进行食戟之战，不过要在课题结束之后才行，审查员的话，我自然会安排的，如何？”堂岛银看出来凌阳和创真两人都是不打目的誓不罢休的人，因此他为了解除双方的矛盾也只能是这样做了，不过他也深深的看了四宫小次郎和角崎泷一眼，心中在思考什么也就只有他自己知道。
下午的时候课题结束了，堂岛银带着凌阳三人来到了酒店的地下厨房之中，此时在这个地下厨房之中已经有几个人在这里了，正是第一天的时间见过的几个远月学园的毕业生，也是厨师界的明星厨师。
担任审查员的是水原冬美，关守平，多纳托…梧桐田三人，至于乾…日向子的话，堂岛银担心她的评判有失偏颇，因此就只能是作为一个观众了。
“今天这里的食戟都不能说出去，不然的话，夏佩尔老师可不是好脾气的人，我们可都是会被处罚的，”堂岛银看着众人说道：“今天在这里有两场食戟，第一场是四宫和幸平创真君以及田所惠，决定的是田所惠和幸平创真君的去留问题，第二场是角崎和幸平凌阳，同样是决定幸平凌阳君的去留问题，”
“那么现在两场食戟同时开始，这是今天课题上用剩下的蔬菜，比赛的主题就是用这些做料理，做什么你们随意，不过要尽量做以蔬菜为主题的料理，两场食戟都是一样，时间限定两个小时，”
说到这里的时候堂岛银看了看田所惠说道：“另外我还要追家一个条件，第一场2对1的食戟中，田所惠由你来担任主厨，菜单也由你独自决定，幸平创真作为帮厨给她打下手；角崎和幸平凌阳则是没有什么规定，那么食戟，开战！！！”
堂岛银根本就没有给创真和田所惠两人反驳的时间，直接就宣布食戟开始，凌阳也没有时间和创真说什么，毕竟他现在也是在食戟当中，而且他的对手虽然不是曾经的第一席，但是同样不好对付就是了，不过能够从远月学园毕业的人，谁又是好对付的呢。
凌阳看了看剩下的蔬菜，有土豆、南瓜、卷心菜、洋葱，黄瓜等等，种类倒是不少，看了看食材之后凌阳就开始思考要做什么料理，不过他已经有打算了，那就是做中华料理，不过要做中华料理中的什么菜才是难点。
为何凌阳会选择做中华料理呢，其实他这就是想要让角崎泷看看中华料理的强大，让她知道中华料理是不可侮辱的。
很快凌阳就想到要做什么菜了，那就是满汉全席中洪福万年，万寿无疆中的万字珊瑚白菜，在决定了做什么菜之后，凌阳就选了一颗大白菜，也是唯二的两颗大白菜，虽然这万字珊瑚白菜他今天是第一次做，但是为了中华料理，他决定用出他现在最高的厨艺来，除了大白菜之外凌阳还选择了一种辅料——木耳。
凌阳将大白菜洗净，去老叶，顺刀切成丝，木耳用水发好后洗净也切成丝，干辣椒用开水泡透后切成丝；白菜丝用盐腌渍入味之后沥净水分，然后放入木耳丝；在锅中加入适量的水，加上白糖、醋煮成糖醋汁，倒入白菜丝中腌渍约一个小时的时间，最后把香油放入锅中，烧热后加入干辣椒，姜丝炝出香味浇入腌好的白菜丝上，这就完成了。
不过凌阳还用刀功挑出了白菜丝背部的筋来，叶子上的筋其实也能够挑出来的，但是这个很费时间，两个小时的时间根本就不够，因此凌阳也只能是放弃了，而且整个白菜叶子的筋都挑出来，那就是另外一种菜色了，而那种菜色还十分的不简单，两个小时的时间根本就不够，因此凌阳才会选择万字珊瑚白菜，而挑出筋的中高端的技法，也只是凌阳的基本功扎实才能做到的。
木耳丝被白菜色掩盖在了下面，凌阳所做的糖醋汁是透明的，腌渍了一个小时之后，白菜丝已经完全入味了，其实如果按照规定来做的话，那么必须要腌渍两个小时以上才行，不过因为凌阳没有这么多的时间，因此他也只能是把白菜中的筋挑出来，让糖醋汁更快的入味，虽然时间短了，但是其中的味道并不会改变，或许还会因为筋被挑出来使得口感更佳。
角崎泷擅长西班牙料理，因此她做的自然就是西班牙料理了，而她所做的就是其中在西班牙最南端的安达卢西亚的西班牙冷汤了，主要食材包括：番茄、黄瓜、大蒜、洋葱、橄榄油、红酒醋等等，同样是一道看上去简单，但是也不简单的菜色。
而四宫小次郎和创真以及田所惠的料理也差不多完成了，好笑的是，除了四宫小次郎的菜是热菜之外，另外三人的菜全都是属于冷菜系列的。
四宫小次郎做的是法式卷心菜卷，是奥弗涅地区的乡土料理，审查的三人在看见这道料理的时候也是十分的惊讶，本来他们还以为四宫小次郎会拿出他餐厅中的料理来，不过既然四宫小次郎做出了这个料理，那么他们也就只有品尝了。
第四十一章住宿进修（十）（）
“法式卷心菜卷，将细细切碎的肉和蔬菜做成的陷，用卷心菜的菜叶包裹起来并蒸煮而成，是和西餐当中的‘卷心菜卷’很相近的料理，虽然是法国普通人家经常做的家常菜，但是相信四宫做的并不一般吧？”关守平看着面前的料理说道。
一切开一股热气顿时喷薄而出，随之而来的是蔬菜的芳香，这种芳香让人食欲大开，三人在吃了一口之后瞬间就陶醉了。
“这。。。这个馅，并不是一般法式炖卷心菜卷所用到的，猪里脊和洋葱，而是用本地鸡鸡胸肉做的包馅肉。”关守平有些吃惊的说道。
“在切开的鸡胸肉中，塞入用牛油炒至醇香的羊肚蘑和芦笋以及鹅肝，接
