最强事务所-第133章
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王刚笑道:“你这里的调味品已经打开了吧?”
“打开了,可我都分好类别,肯定没有互相参合。”
“那就对了,我要的必须是没开封的,今天我就教你一招厨师界的不传之秘,学会这一招,你基本上就在华国厨艺圈子里面登顶了。”王刚得瑟的道。
蒋天阳有点将信将疑“师傅,,您不要说大话,哪有一道菜就成名的,您就算想忽悠我,起码也要教我一个菜系才行啊。”
王刚撇了撇嘴,心道,怪不得蒋天阳一直没在厨艺界混出名呢,脑袋还没开窍呢。
“老蒋,你觉得一道菜品好不好,最主要的是什么?”王刚审问道。
蒋天阳想都没想“当然是味道。”
王刚无奈“今天我教你做秘制酱料,一招鲜吃遍天那种,明白了吧?”
蒋天阳摇了摇头:“师傅,菜品氛分为酸甜苦辣咸,您就教我一种酱料,哪里够用,起码教我十来种才行。”
王刚听见这话气的都快吐血了,好嘛,系统奖励的厨艺技能,最高端的一种秘制酱料,哥们自己才会几种,你一张嘴就是十来种,你以为着街头的麻辣烫调料呢。
“老蒋,咱们开始吧,,你先学会这一种,你要能在一年之内学会这一种我就教你下一种。”王刚振振有词。
可不,制酱料可不是想学就能学会的,各种时机的把握,比例,绝对都是凭借着厨师的掌控程度做成的,晚一秒和早一秒的区别就是天差地别,想学会,没有个成千上万次的练习,绝对不能学会。
嗯。也有例外的。
除非你也弄个系统,直接奖励给你。
蒋天阳一脸讪讪的道:“师傅,您开始吧,有什么需要帮忙的,直接吩咐。”说完话,蒋天阳就摸出了一个dv,在旁边支起了架子,镜头直接瞄准了王刚,柚子也挽了起来,随时准备着打下手。
他倒是不傻,还知道录下来以后慢慢领悟。
王刚没着急动手,他扭头对蒋婷婷问道:“婷婷,你去蒸一锅米饭,正常蒸就行了。”
蒋婷婷现在对王刚是心服口服。嗯了一声就去淘米做饭去了。蒸米饭这活,自从有了电饭煲,基本上全人类都会。
事情安排妥当。
王刚开始了秘制酱料的制作。
秘制酱料,厨艺技能的终极杀器,拥有鬼神难测之力,对于人类味觉的开发程度已经到达了巅峰,制作过程分为上百种工序,系统推荐指数,五颗星。
王刚洗干净手,先是把没开封的各种小勺子,小量具全部清洗一遍。
一边清洗工具,王刚一边对蒋天阳道:“老蒋,秘制酱料的制作,一点不能马虎,所以的量具必须清洗干净,但凡有一丝的混杂,那一锅秘制酱料就全毁了。”
蒋天阳大气不敢出,他点头道:“师傅我记住了。”
勺子。
量具。
小碗。
小碟子。
十几种工具清洗完毕以后,王刚打开了各种调料的包装。
他随手抓了一把食盐放在了一个小碗中。倒入纯净水。
用勺子搅拌均匀,等待几秒钟,食盐全部化开,紧接着王刚的动作就变成了行云流水,豆瓣酱,黄酱,花生酱,各种酱料,全都在半空中飞舞。
各中酱料在半空中撞击在一起,却没有变成仙女散花,他们诡异的糅合在了一起,通过地球引力,完美的掉落在王刚早就准备好的坩埚之中。
颜色呈现出一种暗黑色,一股子刺鼻的味道传了出来,简直就是臭不可闻。
蒋天阳一直站在边上紧张的关注着,这不味道一飘过来,蒋天阳好悬没有吐出来,这种臭味和厕所的臭味还不一样,简直就是臭弹,能把人眼泪熏出来那种。
“师傅,您是不是失手了,怎么这么……”
他话没能说完,只见王刚握住一把剔骨刀,双手挽了一个刀花,一段没有经过加工的中药带料被扔到了空中,王刚手起刀落,刀影在空中形成了一道光幕,中药直接被剔骨刀切割成了均匀的小段。
说是迟那时快。
中药掉在酱料坩埚之中的时候,充满恶臭的酱料颜色有暗黑色,肉眼可见的变成了金黄色,恶臭也瞬间变成了幽香,那是一种淡淡的花香味道,说不上来什么花的味道,可就是给人一种熟悉的感觉。
蒋天阳的眼珠子差点没掉出来。
他不相信自己看到了什么。
不是酱料的改变让蒋天阳惊讶,酱料颜色和味道的改变,在厨师界也不是什么个例,很多酱料都有这种过程,蒋天阳惊讶的是王刚的刀工。
要知道一段晒干的中药,基本上就等于一段干木材,王刚竟然只用剔骨刀,在空中完成了精准切割,这说明。不管是对食材的把握还是对刀具的理解,王刚已将到到了宗师的级别。
事情还没完。
王刚迅速挑开几种调料的包装,双手挥舞。
油,盐,醋,酱油,老抽。
这时候蒋婷婷也把米下到了便饭煲里。左右无事的她也到了这边开始旁观。
在蒋家兄妹的眼中。
王刚直接化身千手观音,仿佛有了无数的化身一样。
各种调料,在王刚的精密计算下,纷纷落入了各种量具中。
搅拌。
调和。
加水。
加热。
混合。
一系列复杂而又简单的动作被王刚使用出来。
慢慢的,金黄色的酱料颜色开始变得淡化起来,黄色,蓝色,乳白色,最后变成了……无色。
随着颜色的改变。
一股子若有若无的味道也散发在了空气中。
王刚通过厨艺技能的加持,敏锐的感觉到了秘制酱料的制作成功,他脸上倒没什么太大的变化,主要是这货习惯了系统的超凡入圣,没觉得有什么特殊的地方。
可这种味道传入蒋家兄妹鼻子中的时候。
两个人纷纷被这种味道带入了迷幻之中。
蒋天阳仿佛置身在云海之巅,整个人都融入到了大自然中,天地就是我,我就是天地,一股子属于男儿的豪情充斥在蒋天阳的脑海中,仿佛天地间此时就剩下蒋天阳一个男儿,吾名帝王。
同样的蒋婷婷也被拉入到了幻念之中。
巨大的粉红色,无边无际的甜蜜,蒋婷婷恨不得一头扎在这种甜蜜之中,一辈子都不出来,时间,空间,全都没了存在的意义。
“咳咳”王刚也发现了两人的迷醉,他咳嗽了两声。
蒋家兄妹立刻被王刚的咳嗽声音惊醒过来。
本来蒋婷婷是个圈外人,对厨师界的东西不太了解,刚才蒋天阳对王刚敬若神明拜师学艺的事情,在蒋婷婷眼里就是一种尊敬,她完全没意识到王刚的厨艺到底多好。
甚至王刚说他在厨艺界登峰造极的话,蒋婷婷直接划分到了善意的玩笑之中。
可现在蒋婷婷终于心服口服了,她确实不是美食圈子的人,可是谁不吃饭啊,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,一天三顿饭,谁也免不了。
别管你是美食家还是小老百姓,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃。
蒋婷婷只用闻的,就被王刚的秘制酱料征服了,这哪里是登峰造极啊,就凭这一手酱料的功夫,王刚就是食神。
能用味道唤醒人类内心最深处感官的时候,这已经超越人类理解的范畴了。
蒋天阳更加不堪。
他可是资深厨师,现场也只有他能明白王刚这招秘制酱料的珍贵程度。
怪不得刚才王刚说一招鲜吃遍天,只要学会这招秘制酱料,不管是什么菜品,直接放上几滴,哎呦妈呀,就是一颗大白菜,也直接升级变成人间难得美味佳肴不是。
这样的技术已经不能用金钱来形容了,简直就是不传之秘,要是真的传出去,外界的厨师们全都得哭着喊着收购,只要掌控了酱料,那就是坐在了摇钱树上面,富可敌国就变成了现实。
这一刻,蒋天阳的眼神变得很炙热,简直都能把王刚融化掉。
现在他恨不得一口就把王刚给吞了。(。)
第一百七十五章 菜真的很好吃()
王刚没理会蒋天阳的炙热眼神。
他眨巴眨巴嘴道:“老蒋,秘制酱料你学会了几成?”
蒋天阳闻言老脸瞬间变成了猴屁股。他羞愧难当,刚才还叫嚣着学个十几种酱料的做法呢,好嘛,单单一种秘制酱料的做法他就没看明白,更别提学习了,就算有了视频,以后能留着看,可王刚的动作简直是出神入化,很多调料添加的时候,王刚直接是大杂烩。这哪里是普通人能学会的啊。
蒋天阳讪讪的道:“师傅,我,我一点没看明白。”
王刚哈哈笑道:“没关系,这个不着急,一会我给你列个表格,把调料的比例和顺序给你写出来。”
蒋天阳讶道:“师傅,真的可以么?”
“说了要教你几招,那必须得教你啊,这还有假。”王刚根本没在呼。
倒不是王刚没发现秘制酱料的珍贵程度,主要是王刚压根不在乎,他又不准备在厨师界厮混,什么秘制酱料传出去了跟自己有毛钱的关系啊,传出去了更好,到时候出门吃饭处处都是美食,这可是利国利民的大好事。有好东西就捂住不放,搁着,放着,还处处防贼一样的挂着,这是华国的一种通病,也是一种文化弊端,很多高超的技艺就只这样流逝在历史洪流中的。
能发扬国粹,对自己的影响又不大,王刚一个开事务所的,对这种事情怎么会放在心上呢。
可蒋家兄妹直接被感动的不要不要的,这可是沉颠颠的一分大礼,不谈别的,凭借这份秘制酱料,白手起家在厨师界杀出一份家业就是很简单的事情。
这可不是说着玩的,带着秘制酱料去做厨师,哪家酒店不都得把自己当大爷一样供着。
蒋天阳直接激动的快哭了,他哽咽的道:“师傅,您对我恩重如山,着大恩大德,我,我怎么才能报答啊。”
王刚无语的看着蒋天阳感激流涕“你也至于,不就是个酱料么,有了表格也不是这么容易学会的,等你先学会了再说吧。”
“行,我肯定努力。”
王刚没再这方面耽误时间,他对着蒋天阳吩咐道:“你做几个小菜,炒个豆芽,拍个黄瓜,嗯,在来个土豆丝。”
蒋天阳急忙道:“师傅,您快坐下,这几个菜哪里够啊,我给您做大餐,您好好给我点评点评。”
王刚很诚恳地道:“老蒋,用不着,你简单的来点,今天咱们试试秘制酱料,反正厨神大赛还得十来天,菜品咱们慢慢研究就行,我晚上还得回家呢。”
蒋天阳连忙道:“师傅,我全听您的,马上来。”
说完话,蒋天阳就去忙干活了。洗菜,切菜,下锅,出锅。
米饭蒸熟的时候,蒋天阳的菜品也端上了桌子。
蒋天阳很听话,王刚说让他炒豆芽和土豆丝,他真的炒了豆芽土豆丝,嗯,还没忘了拍黄瓜。
王刚一脸黑线,真实诚啊,真听话啊,妈呀,哥们说啥你就听啥,不知道放点肉啊,榆木疙瘩。
没辙,蒋婷婷给大家盛上米饭,仨人坐在小桌子上。
王刚先是尝了几口蒋天阳的菜品,很一般,也不能说一般,反正色香味就是传统的酒店大厨的做法,没有什么出彩的地方。
可不么,炒豆芽土豆丝,拍黄瓜,谁也没能耐玩出花来不是,就算特级厨师来了,也差不多这个味道。
蒋天阳没动筷子,小心翼翼的看着王刚咽下去“师傅,怎么样?”
王刚干笑一声。怎么样?就那样呗。
王刚摸出秘制酱料。用小勺子挖了两勺放在了菜里。
顿时一股子淡淡的清香喷发出来,这种味道并不浓烈,很淡,却让人欲罢不能。
菜品也发生了变化,豆芽变得绿色充盈,土豆显得更加爽利,连拍黄瓜都变得让人垂涎欲滴。
蒋婷婷忍不住夹了一筷子,放在嘴里,仔细的咀嚼了一下,很平淡,完全没有刚才第一次闻到秘制酱料那种魔幻感,感觉和普通的菜品是一样的,顶多变得新鲜了一点。
正当蒋婷婷一脸疑惑准备发问的时候,嘴里的味道忽然间传导出了淡淡的甜味,继而便成酸涩和苦味,最后变成了酸甜中和的味道,由淡转浓,然后变淡,直至变成了一种回味无穷。
随着味道的改变,蒋婷婷的大脑仿佛被放空了,本来由于谢安阳今天的所作所为和对王刚的愧疚心理,导致的女孩家的娇羞愤怒,伴随着这一口食物,完全转化成了一片宁静安详。
然后蒋婷婷再一次陷入了各种幻觉之中。
儿时的各种天