小岛的主人-第27章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
乖乖，这么大的鱼还能钓得这么暴力？库伯和第五明良都看得目瞪口呆。不过也就愣了一下，库伯举起手中的木棒重重的敲在了蓝鳍金枪鱼的脑袋上。
咚，原本挣扎的蓝鳍金枪鱼直接就不动了，不知道是昏过去了还是直接死了。
“库伯，我说你不用这么夸张吧，不就一条鱼嘛巧把你吓的，哈哈啊哈。”陈凡在那里怪笑道。
库伯白了一眼陈凡“你懂什么蓝鳍金枪鱼一经蹦跳会使鱼体温度升高，影响肉质及后继冷冻工作，鱼体拍击甲板后会使鱼体内部产生结血，造成次品。而且特别要注意不可敲击鱼身，包括在整个处理和搬运过程中禁止碰、敲鱼身，以防止鱼体外部变形，内部结血而成为次品。为了不会浪费掉我必须要把这条蓝旗金枪鱼拍晕了处理。”
随后库伯都懒得废话了，时间宝贵。能够处理蓝鳍金枪鱼的时间很短，如果不在这短短的时间内处理好的话，会严重影响蓝鳍金枪鱼的品质。库伯虽然不算熟练，但是好歹也是有过经验的人。
库伯直接拿起了一把切刀从倒数第3与第4副鳍之间，在靠近第4副鳍处切下，陈凡注意到此处正好是脊髓骨节交界处，容易切断。只见库伯没有停下又在在鱼体两侧胸鳍的附近切断两侧的血管。
做完这些库伯抬头看了一眼陈凡解释道“钓上来的鱼，必须在短时间内破坏鱼的脑神经和脊椎神经，使中枢神经完全停止活动，从而可达到彻底的放血和降低鱼体温度。”说完库伯拿起一把奇怪的锥子穿刺蓝鳍金枪鱼的脑门，再用锥子刺入脑内随后连忙翻出一条长度2米左右的的尼龙单丝从被刺穿的脑部插入一直通到尾部，破坏脊椎神经。这一连串的手法虽然算不上行云流水，但是也算顺畅，一看就知道库伯之前肯定就没少处理过金枪鱼。
库伯拿起一把到切断了蓝鳍金枪鱼从心脏至鳃的动脉，在鳃盖中后部挖洞，拉过来一根水管插入洞内放海水朝尾部方向冲水，只见鲜红的血液从之前的两侧的切口和尾部流出，没几下血水基本就便清了。
之间库伯反手握到，轻轻一滑，就顺着蓝鳍金枪鱼的直接掠过腹部鱼鳍切开了鱼肚。库伯将手伸到了鱼肚里随后又伸了出来，不怀好意地看着陈凡“陈，要不你来试试掏内脏？”
陈凡一想到伸进去黏糊糊的就觉得恶心“谢谢了，库伯。这样的机会还是让给你吧。”
库伯不再废话，熟练的掏出了内脏又将鱼鳃和鱼鳍切除，轻轻地刷干净了鱼鳃又拿出一块海绵将鱼表面的积水擦干净。看着库伯那轻柔的动作，陈凡不禁一阵恶寒，原来库伯也这么娘炮。
如果库伯知道陈凡的想法一定会起来破口大骂，这么珍贵的食材再小心处理都不为过，娘炮？娘炮你妹啊！
库伯又噌噌噌地跑到了船舱，不一会就拿了一副担架过来。
“还看着，快来帮忙呀，这么大的鱼，我一个人抱的话多半会碰伤鱼体到时候就不好了。”库伯没好气地说道，也不奇怪库伯这样子，蓝鳍金枪鱼本来就稀少了，现在国家有禁止捕捞和钓鱼。一般都是有许可证的才能够出去钓蓝鳍金枪鱼。他们现在这样子其实已经算是违法了。不过一般情况下不光明正大的拿出去卖也没什么事情，在澳大利亚出海钓鱼的人也有不少幸运的能够钓到蓝鳍金枪鱼，通常都是悄悄地卖掉或者自己吃掉。
陈凡手上不含糊，不过嘴上却没停下来“哟，你这边工具挺齐全呀。又是海面又是担架，你不会有特殊嗜好想要在船上来什么角色扮演吧。”说完陈凡还朝库伯不停地挑眉毛。
“雪特，每一个出海钓鱼的人都渴望钓到蓝鳍金枪鱼这样的大家伙，我这也是有备无患早早的准备好的工具。谁知道不是我钓到，而是被你这个不会钓鱼的新人给钓上来了。话说刚刚到底发生了什么？我他瞄还是第一次见到钓鱼是直接用蛮力拉上来的。”库伯没好奇的抱怨。
陈凡原本想上去帮忙的，结果第五明良比较有眼力直接冲了过来“老板，我来，我来。”
库伯和第五明良小心地将蓝鳍金枪鱼抬到了船舱里的冷藏室，还好陈凡的游艇足够大，要不然还真的没办法装这么一条70多的蓝鳍金枪鱼，差不多有陈凡这么大了，普通的冰柜根本就放不下。
没多一会儿，库伯就和第五明良一起上来了。第五明良还好，库伯就一脸苦逼了，抽出一根烟点了起来，一个人站在了甲板上抽了起来。
“我说你小子没事吧。”陈凡好心问道。
“有事，事情大了。陈，你是上帝的私生子吗？就你那破技术居然能够钓上蓝鳍金枪鱼，真是瞎了我的狗眼。就你那暴力的手法，真是让我这样的老司机，不对，是老钓手毁了世界观啊。”库伯看着陈凡就看到了一坨屎那样难受，明明臭得不行还非要闻。也难怪，库伯一向认为自己的钓鱼技术很高，可是陈凡这样的菜鸟居然就这么在他眼前钓上了一头他梦寐以求钓上来的鱼，说沉重的打击都不为过。
“哈哈哈，库伯，你要接受现实。有时候运气也是实力的一部分，哇咔咔，我真实钓鱼小天才。来来来，咱们继续钓鱼，我今天要再钓上了一头蓝鳍金枪鱼，不，再钓上来两头好了。”陈凡无所谓地开起了玩笑。
“得了吧，能钓上一只就够幸运了，你还想再钓上来一只两只的。今天太受打击了，不钓了。走走走，我们回去吧。喊上波什，这个家伙最近可闲的很，嘿嘿嘿。”说完库伯一脸贼笑地看着陈凡。
“嘿嘿嘿。”陈凡看着库伯同样贼笑道，现在钓到了顶级的金枪鱼怎么能放过波什这样的顶级大厨呢。
第五明良看着两人猥琐地在那里笑一阵恶寒，这两个人不会是基佬吧？第五明良菊花一紧，有些担心起来，如果陈凡提出过份的要求自己要怎么办？是答应呢还是拒绝。
第四十四章 小家伙（）
“波什，欢迎你来彩虹岛。”陈凡一看到波什就热情地打招呼。
波什难得看到陈凡这么热情地招呼他，如果不是为了让他过来烹饪，好吧波什觉得自己应该不要想那么多的。
“陈，你说的蓝鳍金枪鱼子哪里我需要看看？说实在的，现在蓝鳍金枪鱼在这边可都是濒危物种了。”
“这个，你知道我是个吃货，遇到了怎么能放过。我只能说我不会刻意地去破坏。”陈发有些不好意思，他知道波什是个有点道德癖的绅士。
陈凡带着波什来到自己的别墅，还好之前已经和库伯将蓝鳍金枪鱼拉倒自己的别墅里的冷藏室了。
打开冷藏室的大门迎面扑来一阵寒气，波什很轻易就看到了正在冷藏的蓝鳍金枪鱼躺在一辆推车上，用手指轻轻碰了一下瞬间笑了起来“这条蓝鳍金枪鱼捕捉上来的时候处理的很不错，起码肉质上并没有有多少的损失。要是刚捕捉上来的时候就吃的话应该特别美味，可惜很少有厨师可以遇到这样的机会。”
波什说得倒是没错，金枪鱼本来就不容易钓，不说他们神出鬼没的，就算发现了凭借金枪鱼那样的速度也很难钓得上来。如果利用高科技捕捞的话就要承担被当地政府请去聊天的风险。一般情况下仅仅只是垂钓的话，运气差的几年都不一定能够钓到金枪鱼更不要说是蓝鳍金枪鱼了。当然你说的是人工养殖的话就当我没说过，人工的和野生的肉质上还是有点区别的，对于那些饕餮客来将，这么一点细微的差别往往就是他们拒绝人工养殖的金枪鱼而花费大力气去受够野生的金枪鱼的原因。
波什又摇了摇头“可惜了，看样子这蓝鳍金枪鱼才70多的样子，算是个小家伙了。”
小家伙，小家伙，小家伙！陈凡内心重复了三次，看着比起自己都不会小太多的蓝鳍金枪鱼他怎么都和小家伙联想不到一块。
“波什，今天可就看你的咯。”陈凡看着面前的蓝鳍金枪鱼瞬间有点流口水，他在国内最多就吃过一三文鱼，而且都是普通货。早就听说过最顶级的刺身当然是金枪鱼的最美味，而金枪鱼里面有数蓝鳍金枪鱼为最。
“放心吧，我也很久没有做过蓝鳍金枪鱼了。”波什说完也是有些兴奋，以来蓝鳍金枪鱼多数都会拿到日本去拍卖，那里往往能够拍出一个好价格。而且波什以前在家里帮忙的好似西餐厅说实在的对于刺身这一块的需求相对比较少一点，接触最多的还是牛肉和鹅肝以及鱼子酱这类比较主流的西方食材。
陈凡和波什边聊边将推车往外面推，波什在进入别墅厨房的时候眼睛一亮“陈，想不到你的别墅设备这么齐全，果然是一个吃货。”
“哈哈，波什你可说错咯。这些东西都是我奶奶留下的，很多东西我都不知道怎么用。对于我来说，用的最多的就是烤面包机。”陈凡无奈地耸了下肩膀，说实在的陈凡的厨艺很烂，非常烂。一般情况下他除了那烤面包机就是偶尔煎一个蛋，最多最多还有用小锅煮点面条。平时一般吃饭的时候都是去李梅那里蹭饭，其它人也差不多除了亚瑟能烤肉之外基本上也都不怎么会做饭。相对来说李梅就好多了，虽然很多地方趋向于西方文化，但是有些东西她还是很传统的，比如传统中国女人的刺绣和厨艺，这些还多亏了陈凡奶奶的教导。要不然陈凡估计会网购几箱红烧牛肉和老坛酸菜。
陈凡指了指冰箱说道“里面有一些我之前从超市买回来的材料你可以看看用到什么，那边还有一些小岛上采摘的野菜也不知道能不能吃，是一些华夏员工拿过来给我的。”
打开冰箱波什看了看便摇了摇头，都是些普通食材，没意思。一份好吃的食材除了厨师高超的厨艺之外也需要优秀的食材，你想要用烂大街的普通食材做出高级餐厅的味道，说实在的很难。有些人说顶级厨师就应该有化腐朽为神奇的能力，好吧那些都是动画片里面的桥段，当然你如果喜欢吃各种有害的调味料，那很轻易就能够调制出你喜欢的工业美味。
随后看了一眼被陈凡随意丢在箩筐里的蔬菜的时候，波什倒是眼睛一亮“这些蔬菜可以，水分饱满，颜色也很正，蔬菜的香气也很清香，是好食材！”
“咦”波什惊呼了一声，随后蹲在角落看着一个烂土豆。随后波什拿起那块烂土豆狠狠嗅了一下“陈，松露，这个是顶级的松露。这么好的东西居然被你仍在这地方！”波什都差点骂出来了，你说蔬菜放在地上还说得过去，但是松露。。。。。。。这东西可是比黄金还要珍贵的居然级这样丢在角落里。
陈凡有些尴尬“那个是大老板不知道从哪里带回来的。”
“大老板？”波什有些疑惑，他之前有了解过，这里应该陈凡才是主人才对呀，怎么又出来一个大老板。
“那个是我养的一直鸟。”陈凡摸了摸下巴说道。
。。。。。。
波什沉默了一下“真是好运气的家伙，我怎么没有这样的一只鸟。”
波什对于陈凡这样的好运气的家伙已经快麻痹了，宝石和牛蓝鳍金枪鱼现在还有高级松露就是米其林三星也不一定随时有这些东西。
“上次熟成过的牛肉还有吗？”波什问了一下，既然有这么多顶级食材他准备好好做一顿美味。
“熟成？你如果说的是你上次带过来的牛肉的话还有很多，在冷藏柜里面，你一会自己找找吧。这个厨房估计我还没有你了解。”陈凡随意地说道。
“行了，你出去吧，我不需要帮手。”波什顿时就开始赶人了，一些顶级的厨师确实不太喜欢不专业的人参观自己烹饪，不仅仅是想要一个舒适的烹饪环境，而且也是但是被偷师。波什知道陈凡的脾气倒是没有太客气，在厨房波什就像变了一个人一样。
“行行行，在厨房您说了算，大师我先走了。”陈凡巴不得赶紧离开这里。
“对了，你看你这边有一个很高级的冷藏柜温度和湿度都可以控制，刚好可以拿来熟成金枪鱼。这鱼肉太多了，我帮你熟成一些。”波什提醒了一下陈凡。
陈凡舔了下子嘴唇，他吃过上次波什排酸过的牛肉，那风味！味道简直浓郁的要命，要不是自己不会做陈凡怕浪费了好东西早早地就把处理过的牛肉都吃掉了，哪里能留到现在波什来了还在。
“熟成过的金枪鱼味道也能更加浓郁？”陈凡问道。
波什点了点都“不仅仅味道会更加浓郁，而且风味上会有一点不一样在我看来确实会美味不少。肉质上也会更加的柔软一点，如果是做刺身和寿司的话会更好吃。”波什点了点头。
“嘿嘿嘿，只要好吃就行，反正
