马铃薯高效栽培技术-第40章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
行晾薯，避免强阳光直接照射。晾的时间长短要视块茎干湿的程度而决定，还要依据块茎的用途决定晾的程度。种用的可以晾到薯皮发绿，而食用和加工用的则不能晾绿，只需把表皮水分晾干即可。然后严格挑选，剔除病、烂、伤、冻块茎和泥土杂物。如果是种用的，还需要挑出畸形和非本品种的块茎。这种做法，实际起到预贮的作用。
现代化贮薯窖（库），在正式入窖贮藏前，要进行预贮。也就是把新收获的块茎，垛在宽敞、通风良好的库房中，垛高1。8米左右，宽度3～4米，垛间留通风道，温度15℃～20℃，放置15～20天。这样可使块茎充分后熟、使块茎附着水蒸发、薯皮干燥、加速薯皮木栓化、促进伤口愈合、使块茎呼吸由强转弱。在正式入窖前同样进行挑选整理。
有条件的地方，入窖前可给薯块喷洒杀菌防腐剂，如百菌清等。在有通风条件的窖内，马铃薯入窖后，可以马上用百菌清烟剂进行熏蒸，以进一步杀死附着在块茎表面的病菌。
skbshge
（五）加强管理，满足贮藏条件要求（）
窖内的温湿度和空气对贮藏成功与否至关重要。所以，贮藏管理工作的主要任务，就是通过调节和控制窖内温、湿度，搞好通风换气，增加窖内氧气的浓度，减少窖内二氧化碳的浓度，保证块茎正常呼吸，并带出呼吸时产生的热量，来防止贮藏病害的发生，防止块茎非正常失水、伤热、发芽等现象的发生，以降低损耗，保证块茎食用或种用的优良品质。应按贮藏的不同时期和天气变化情况，来控制和调节温度和湿度。原则是“既防冻又防热，既防干又防湿”。
块茎入库后，应先保证块茎伤口愈合的条件，也就是充足的空气和温度，以及适当的湿度。具体的湿度应维持在相对湿度90％～95％，温度12℃～18℃，保持10～14天，然后以每天降0。5℃的速度，一直降至块茎不同用途要求的贮藏温度，保持到整个贮藏期。不同用途块茎的适宜贮藏温、湿度是：种薯和食用薯的贮藏温度是3℃～4℃，加工用薯的贮藏温度是7℃～10℃，二者的相对湿度都应保持在90％左右，湿度的安全范围是80％～93％，湿度万万不能过大。加工品种的贮藏温度较高，块茎在度过休眠期后，容易发芽，影响质量。为防止块茎发芽，可以施用马铃薯抑芽剂，以达到保质保鲜的目的。但在种薯贮藏中切忌施用。
为了掌握窖内温湿度的变化情况，窖内要挂温度计和湿度计，定期检查，并做记载，发现问题及时处理。
skbshge
（六）药剂熏蒸，杀灭病菌，严防贮藏病害（）
有强制通风设施的薯窖，块茎入窖后，可以用百菌清烟雾剂进行熏蒸。具体方法：每立方米窖容（虚容），用百菌清有效成分0。3～0。4克，分两次施药，间隔7天1次。施药时点燃烟剂后，启动风机，窖内密闭，进行烟雾间歇内循环，密闭36～48小时后开启外循环。
据报道，在块茎入窖以后，用500克高锰酸钾对700克甲醛溶液，处理120米3
窖容，进行熏蒸消毒杀菌，每月一次，可防止块茎腐烂和病害的蔓延。
skbshge
（七）改进贮藏窖，创造好环境（）
一些先进国家的马铃薯窖都是采用现代化保温材料建造的，容量大，机械化程度高，可自动测试和调节窖内、堆内的温度和湿度，能满足不同用途块茎的贮藏要求，贮藏效果十分理想。从我们的国情看，虽然目前还不能达到那样的水平，但在我们现有基础上改进贮藏窖的建造结构和设施，改善贮藏环境，还是可以办到的。
薯窖建造结构的改进，主要是增加自然通风换气设施，逐步利用强制通风换气设备。随着先进保温材料的应用，薯窖可由地下式改为半地下式或地上式。这样出入窖方便，可减少不必要的薯块损伤，又便于管理。具体改进做法如下：
第一，对普通窖，在窖底和窖壁挖1条宽20厘米、深20厘米的小通风道，用秸秆或枝柴盖上，然后再放薯块。这样，可以增加自然通风的效果（图41）。
图41 普通窖加设小风道断面示意图
第二，改单筒井窖为双筒井窖，加强窖内空气对流，使窖内空气新鲜，并便于调节温度和湿度（图42）。
图42 双筒井窖断面示意图
第三，改单门窑洞式窖为双门窑洞式窖，以增加窖内空气流通，并使块茎出入窖方便、安全（图43）。
图43 双门窑洞式窖断面示意图
第四，根据窖内温湿度情况，用移动式中小型风机，不定期进行窖内强制通风，调节窖内的温度和湿度。
第五，建造现代化保鲜贮薯库，1994年河北省围场满族蒙古族自治县农业局，参照美国现代化马铃薯贮藏窖的形式，建造了国内第一座可贮2500吨种薯的半地下式土洋结合的种薯贮藏窖，采取人工调控的方法调节窖内温湿度，并通过风机和透气窗进行外循环或内循环实现薯垛内的通风换气，贮藏效果很理想。虽有风机、主风道、分风道、透气窗、输送机、上垛机等，但是没有制冷设备和加温设备，没有自动调控温湿度的微机装置。距现代化保鲜薯窖还有一定距离。
进入21世纪后，除外企及国内大型马铃薯加工厂建造了现代化原料薯贮藏库（窖）外，在许多农村也开始建造了大型现代化贮藏库（窖），虽然只是一小部分，这样也使我国马铃薯科学贮藏水平向前推进了一大步。
要达到马铃薯现代化科学贮藏，除建筑上有保温、隔热材料和通风窗口外，首先要有制冷和加热设备，窖温调节范围在1℃～20℃之间，以适应不同用途的块茎贮藏和贮藏期不同阶段的需要。二是要有保持窖内空气相对湿度的设施，如水帘或微喷等，以保证保鲜环境相对湿度达到85％～95％的要求，而且不能忽高忽低。三是通风换气系统，有风机、主风道、地下分风道或通风管道，通过强制通风，使窖内、垛内空气循环流动，必要时通过外循环更换大气中的新鲜空气，保证窖内氧气的含量，换走二氧化碳，使垛内降温，带走多余的热量和水分等。四是有配套的机械设备，如带有传送装置的运输斗车、电动传输带、上垛机、叉车等。五是有一套科学的管理规程，包括温湿度调控、通风的调控、消灭病原、消灭虫害、抑制发芽、种薯出窖前催芽等物理方法或化学方法的科学措施。
skbshge
（一）抑芽剂（氯苯胺灵）的剂型（）
马铃薯抑芽剂（氯苯胺灵）的剂型有两种：一种是粉剂，为淡黄色粉末，无味，含有效成分0。7％或2。5％；另一种是气雾剂，为半透明稍黏的液体，稍微加热后即挥发为气雾，含有效成分49。65％。
skbshge
（二）施用时间（）
用药时间在块茎解除休眠期之前，即将进入萌芽时是施药的最佳时间。同时，还要根据贮藏的温度条件做具体安排。比如，窖温一直保持2℃～3℃，温度就可以强制块茎休眠，在这种情况下，可在窖温随外界气温上升至6℃之前施药。如果窖温一直保持在7℃左右，可在块茎入窖后1～2个月的时间内施药。一般来说，从块茎伤口愈合后（收获后2～3周）到萌芽之前的任何时候，都可以施用，均能收到抑芽的效果。
skbshge
（三）施药剂量（）
用粉剂，以药粉重量计算。比如用0。7％的粉剂，药粉和块茎的重量比是1。4～1。5∶1000，即用1。4～1。5千克药粉，可以处理1000千克块茎。若用2。5％的粉剂，药粉和块茎重量比是0。4～0。8∶1000，即用0。4～0。8千克药粉，可以处理1000千克块茎。
用气 雾 剂，以 有 效 成 分 计 算，浓 度 以30 毫 克/升（即30/1000000）为最好。按药液计算，每1000千克块茎用药液60毫升。还可以根据计划贮藏时间，适当调整使用浓度。贮藏3个月以内（从施药算起）的，可用20毫克/升（即20/1000000）的浓度，贮藏半年以上的，可用40毫克/升（即40/1000000）的浓度。
skbshge
（四）施药方法（）
1。粉剂施法
根据处理块茎数量的多少，采取不同的方法。如果处理数量在100千克以下，可把药粉直接均匀地撒于装在筐、篓、箱或堆在地上的块茎上面。若数量大，可以分层撒施。有通风管道的窖，可将药粉随鼓入的风吹进薯堆里边，并在堆上面再撒一些。用手撒或喷粉器将药粉喷入堆内也可以。药粉有效成分挥发成气体，便可起到抑芽作用。无论哪种方法，撒上药粉后要密封24～48小时。处理薯块，数量少的，可用麻袋、塑料布等覆盖，数量大的要封闭窖门、屋门和通气孔。
2。气雾剂施法
气雾剂目前只适用于贮藏10吨以上并有通风道的窖内。用一台热力气雾发生器（用小汽油机带动），将计算好数量的抑芽剂（氯苯胺灵）药液，装入气雾发生器中，开动机器加热产生气雾，使之随通风管道吹入薯堆。药液全部用完后，关闭窖门和通风口，密闭24～48小时。
3。如果贮藏时间较长
在施用抑芽剂（氯苯胺灵）60天后，检查窖中块茎，芽眼若有萌幼迹象，要再施1次，用量可按最低量，方法同前。
skbshge
（五）注意事项（）
抑芽剂（氯苯胺灵）有阻碍块茎损伤组织愈合及表皮木栓化的作用，所以块茎收获后，必须经过2～3周时间，使损伤组织自然愈合后才能施用。
切忌将马铃薯抑芽剂（氯苯胺灵）用于种薯和在种薯贮藏窖内进行抑芽处理，以防止影响种薯的发芽，给生产造成损失。
粉剂只能用干粉不能加水往块茎上喷施。
skbshge
附表1 农家肥营养成分（）
注：摘自《马铃薯栽培技术》
skbshge
附表2…1 肥料当年利用率 （％）（）
附表2…1 肥料当年利用率（％）
注：摘自农村青年自学丛书《土壤肥料》
据专家提供，近年随着化肥用量的增加，肥料利用率有所下降，如下表：
skbshge
附表2…2 化肥的当季利用率 （％）（）
附表2…2 化肥的当季利用率（％）
注：摘自王戍《喷灌圈》2009课件
skbshge
附表3 土壤墒情（）
注：摘自《简明农业词典》
skbshge
附表4 马铃薯种植密度查对表（）
续附表4
续附表4
续附表4
续附表4
续附表4
注：1亩约为667米2
，0。067公顷
skbshge
附表5 马铃薯薯块比重、干物质、淀粉含量查对表（美尔凯尔表）（）
方法：1。选无病斑、无损伤的薯块，清洗干净，晾干或擦干，用细网袋装，准确称量5千克。然后再将5千克薯块用网袋提着浸在事先备好（水温17。5℃）的一桶水中，下部不要托底，边上也不能碰桶壁，称取其在水中漂浮的重量。用所得出重量数到表中查对，即可得到所需数字
2。如果块茎重量不足5千克，可以按上述方法将块茎洗净，擦干后，称量块茎在空气中实际重量（A），再浸在水中称漂浮在水中的重量（B），计算其比重（D），公式为：块茎比重（D）=，计算出比重后，在表中查对干物质淀粉含量即可
skbshge
附表6 叶面各种肥料喷施浓度参照表（）
注：摘自王家强《马铃薯营养》课件
skbshge
附录7 定向行（带）农田设计（）
国土资源千百年的变迁形成了地块大小，方位走向分布不一，人们的耕作惯性习俗已成定式。而为实现栽培作物的高光效，则必须依照太阳辐射与地球转动规律，调整作物行（带）走向，使其最大限度地接受光照，以获得尽可能多的光合产物。这是定向的目的。
一、定向方法
定向指作物群体的方位。根据定向理论以子午线为北南正线，北端为零点随着地理纬度的不同计算出定向角度，其行（带）走向与子午线西侧成一定夹角。计算公式：
如：河北芦台国营农场地处北纬39°18′，代入公式
芦台农场作物行带走向与子午线西侧的夹角∠17。5°，沿此走向划一条延长线，即作物行（带）走向，作物群体最佳方位。
二、子午线与定向方位的确定
①用罗盘仪定位当地子午线（称磁子午线）和定向方位，简便精确。
②立杆见影定南北。在没有罗盘的情况下，可采用田间立杆见影的方法确定子午线和定向方位。首先将手表调准，于正午前几分钟在田间立二根杆连续观察投影，当立杆投影最短时（即太阳中天时刻记录时间）调整其中一个杆使二根杆投影同处一条直线上，二点相连划一条延长线
