大掌厨-第8章
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第一块区域，石台的墙上镶着很多粗实的铁网，铁网不同弧度的弯曲，形成各个大小不一的架子，层叠着的碗盘便摆放在上面，而底下，则是归置整齐地放着比较大的器皿厨具。
第二块区域，学员呈现一排，各自手持银光闪闪的菜刀，娴熟地切着食材。近距离的学员，仅仅是上下高频率地晃动了一下菜刀，一颗大白菜便被切碎了，而且篮子中的菜叶，宽度出奇地相等。京苏见之，下巴有一种快要掉落的错觉。
第二块区域是素菜集中营，第三块区域则是荤菜集中营。
水果蔬菜的处理已让京苏敬佩不已，而那些学员对荤菜的处理更是让京苏瞠目结舌。
从水中捞出的鲜活的鲫鱼，学员拿起糙刀在鱼身上一剐，鱼身的鳞片便全部掉落下来。第二刀，鱼身另一面的鳞片便掉落而下。紧接着，大手一挥，银刀开膛，取出脏物，放入清水，便有专门的学员负责清洗。此刻可谓是一刀破，二刀杀，三刀灭。
是以，第四块区域便是负责清洗食材和送食材的区域了。
“你是刚进来的学员吗？”此时，一个比京苏顶多大一两岁的男生出现，系着软皮围裙，穿着软皮靴子，戴着软皮手套，有些像是刚从海里捕鱼出来的一样。
“额，是的！”京苏神色迷离地应了一声。
“那你就在这里负责切菜吧，先从切素菜的地方开始，比较容易入手，也比较简单。”男孩说道。
虽然花里胡哨的切菜方式看得很是精彩，可是当这样的手法自己能够运筹帷幄的时候，却发现当初的精彩只是一种让你迫切想要得到的噱头而已。这样的手法，京苏凭借着自身天赋以及神族血脉的存在，在很短的时间里便熟练了起来。
可是除了切菜就是洗菜，洗菜过后就是端菜，偶尔几次京苏也会被安排去端菜。
原来，这里的改刀房是连着筑珍堂的，筑珍堂是专门负责烧菜的地方，至于烧完的菜，就会被送到聚福楼，给前来的客人所用。
聚福楼，是附属御膳院的一家酒楼，酒楼的规模在京苏前后进入几次之后发现，的确是比自家的汉方楼要大得不少，也难怪当时自己报出汉方楼的名字时，面试官会不屑一顾。
“能够进入聚福楼，看来你的炼赋期已经达到五阶了，这可不是一般刚刚进入御膳院的学员所能够达到的高度。在我的印象中，以往四阶的学员都是屈指可数，五阶的更不用提及了，你是目前为止第二个。”
熟悉的声音在京苏进入聚福楼后，在京苏的耳边响起。
此人正是之前那个面试自己的面试官。
“第二个？第一个是谁？”京苏好奇地问道。
“我记得那个学员应该也是我面试的吧，叫梵郑，不过那都是好几年前的事情，那时候我也是刚刚成为聚福楼的掌勺师傅的。”面试官笑笑说道。
“当初我也是以同样的一道麻婆豆腐作为考题，也仅有他将全部的八味正确地回答了出来。”面试官还不忘记补充一下。
“八味？”京苏被这敏感的词汇触动，旋即来到面试官面前：“我可以再尝试一口吗？我也想知道，那第八味到底是什么？”
面试官名叫戴恩，进入御膳院成为学员，并没有什么异禀的天赋，而是后天不懈的努力，而成为如今御膳院附属酒楼——聚福楼的掌厨人。
“你这坚持不懈的固执之气还真有些我年轻时候的样子！”戴恩说着，便拉着京苏进入筑珍堂，系好围裙，操持起来。
整块精致嫩滑的水豆腐经过足以让人眼花缭乱的刀法之后变成上百块同样立方大小的豆腐块儿。点火烧锅，热油注入，肉末煸炒，油椒映红，入料调味，下豆腐块儿，后入油椒辣豆酱，出锅入盘，撒入花椒粉。整个过程一气呵成，没有见到戴恩用锅铲搅动豆腐，但盘中的豆腐却颗颗分明。
“你现在想要品尝多少次都可以。”戴恩微笑着将豆腐放到京苏的面前，并给了他一柄勺子。
青花瓷勺子深入豆腐之中，富有弹性的豆腐受到挤压后，却从另一旁划过，最终舀在勺子中的，仅仅只有一块立方形状的豆腐以及肉末和粘稠的辣汤。
将豆腐送入口中，仅仅呲溜一下，豆腐便流入京苏的胃中，似乎并没有给京苏去咬它的机会。
随后，京苏再次舀起豆腐，放入口中，同样的感觉再次出现。
“豆腐虽然嫩滑，但却富有弹性，白皙的外表看起来就像是生豆腐一样，只一到口中就瞬间滑到胃里，但是这豆腐却也都是熟了的豆腐。”
话说到此，京苏恍然大悟，两眼瞪大地又接连舀来几勺豆腐，越吃越香，有种难以停止下来的冲动。
“我知道了！”京苏的大脑仿佛被晴空劈下的电光麻到，全身焦酥的感觉由内而外：“是活。”
听到久违的字眼，戴恩也露出满意的笑容：“看来你体会到了，很不错。‘活’，是麻婆豆腐超越另外七味而存在的，更可以说是麻婆豆腐的一向绝技。寸长的蒜苗和小葱，笔直竖立在盘中，翠绿湛蓝，油泽惊艳，就好像从刚刚下过雨的菜地里采摘出来，然后切碎放入盘中的。而豆腐的白，与这些辅菜的绿相互映衬，勾勒出一副惊世骇俗的诗画。转而将二者夹入口中，却都已经熟透，并无生涩辣口的味道。”
“我不止一次吃过麻婆豆腐，但是却并不知道在麻婆之中竟还隐藏着这样一种独特的味道，在我看来这种味道完全是凌驾在另外七种味道之上而存在的，高哉！妙哉！”京苏抑制不住内心的激动，转瞬间便将这一盘麻婆豆腐吃得精光，连盘中的汤汁都未曾剩下。
第15章 升级厨师（）
擦拭嘴角，打了一个响嗝后，一圈金光笼罩在京苏的身上，但仅仅片刻便消失了。
“这是怎么回事？”京苏环顾身体，并没有什么大碍，但相比之前，体内却喷薄出一种想要即刻下厨的冲动。
“不错啊，短短几日就能够从五阶上升到厨师的级别，你以后可以不用继续在改刀房里打下手了。”戴恩笑了笑，情不自禁地竖起了大拇指。
“原来升级是这样的感觉，简直太爽了！”京苏欣喜地张开双臂，如释重负地长叹了口气。
“你现在回去改刀房吧，我想应该会有学生来通知你的。”戴恩说道，面目无情，两眼无神地盯着京苏，到底还是难以看出来，此刻他心里到底在想着什么。
看着京苏兴致冲冲离去的背影，戴恩缓缓地低下了头：“以后在御膳院的路还很长，祝你好运了。”
。。。。。。
果然，京苏回到改刀房还没有来得及歇息，就来了一位身穿正式学员服的学生。
进入御膳院处在炼赋期的学员，虽然也是穿着由御膳院发放的院服，但是朴素的院服除了肩膀和腰部各有两条金丝镶边的条纹，其他地方都是白白一片，不像正式服那样有着花里胡哨的装饰，以及胳膊处代表厨艺等级的标志。
改刀房突然出现一位穿着正式服的学员，自然会吸引很多人的目光，而被瞩目的学员自身也是尝到了快感，竟也趾高气昂，目中无人了起来。
京苏两眼落在那名学员的胳膊上，铁质金盾上刻着一条厚实的金色直线，直线正中央的上方立着两颗金色的五星，这意味着这名学员是厨师二星级别。
在御膳院中，学员的等级都是会以悬挂在胳膊上的铁质金盾来呈现，厚实直线的多少代表厨师段位等级，直线上方出现多少颗五星则是代表相应段位的星级，所以，对于学员的厨艺段位，只要看到其胳膊上的金盾便一目了然。
“京苏在哪儿？”那名学员刻意将声音变大。
“我就是，请问有什么事情吗？”京苏很有礼貌地回应，虽然并不想对眼前的学员有太多的尊敬。
“你跟我来吧。”简单地说了几个字，那学员便插着手臂，头也不回地离开了改刀房，眉宇间竟露出满满对改刀房的嫌弃。
转瞬间，京苏跟着来到了百味归珍园中。
百味归珍园，与御膳院另外两堂金庖门和厨满居并成为三堂，各堂都交由一位厨艺级别为厨圣师傅掌管，除了负责门下学员日常的生活起居之外，也担任着教与授的职务，而进入御膳院的学员，真正的起步也便是从这里开始。
“你先换上正式学员服，换好之后将金盾别在衣服的左胳膊处。等你换完了，告诉我一声，我带你去见师傅。”男学员很是傲慢地撇下一句话，便转身离开了房间，并重重地将门一摔。
“靠，做给谁看呐，就区区二星级别的小喽啰，就这么嘚瑟，真要是个厨神，还不得把天给掀翻了。”京苏朝着房间门，挤眉弄眼做了一个鬼脸后，脱下衣服，换上了正式学员服。
转瞬，京苏拿起那枚属于自己的金盾，金盾上，仅仅雕刻着一根粗线和一颗星星，孤零零的甚是可怜。
“不知道，成为厨帝之后，这金盾会是什么样子的？”京苏莞尔一笑，旋即便将之别在了自己左胳膊上。
“好了没有？”
正当京苏准备开门的时候，门外的男学员倒是等不及了，直接猛地推门而进。说时迟，那时快，京苏后仰，一个躲闪，厚实的木门便贴着京苏的鼻头掠了过去。
“好了。”京苏撤步，用中指捻了捻被门风剐过的鼻头。
“好了就给我利索一点儿，别跟小脚女人一样慢慢悠悠的。”男学员说着，直接上手拉住京苏的手腕，疾驰的步伐等不及京苏缓过神来，便飞箭般冲出门外。其飞奔的身体卷起周围的气流，竟悄然将门也给关上了。
“我日了把子，这tm也可以啊？”京苏惊得下巴都快要脱离了，总有一种错觉是自己来错了地方，这御膳院里面，奇葩还真的是数不胜数。
是以，来到了久闻其名，未见其人的师傅的住所。
至于京苏是如何进去的，也是被刚刚的那名学员，硬生生给推进去的。京苏都没有站稳脚跟，差一点儿踉跄着摔倒在地，好在身体的本能让京苏用手撑住了地面，方才避免了出糗，但是场面的尴尬却没有能够避免。
推敲着这房间里除了自己，也便是眼前盘腿坐在蒲草席上，背对着自己的中年男人了，必定他就是传说中的师傅了。
“师。。。师傅，我叫京苏。”京苏见到陌生人就会腼腆的性格，此刻丝毫没有掩盖地表露了出来。
“见到师傅，就是这么行礼的吗？”
房间冷冷的，眼前的中年人，说话也是冷冷的，仿佛自身就是带着寒冰的气息。
“刚刚是那个叫我过来的男学员把我推进来的，我没有准备好，所以就。。。”京苏小报告式地将责任全部推到刚才的那名男学员身上了。
“哦？那在你预料之中，会以什么样子的形式进入我的房间？”男人继续问道。
“我会先敲门，然后征得师傅您的同意后，才会进入房间，这是礼数。”京苏毕恭毕敬地回答，表现出一副好学生的样子。
“如此千篇一律的礼数，每个进入百味园的学生都会如此，即便是性格顽劣的学生也会故作如此，可惜这样的表现对我来说并没有任何意义。一旦过程中出现未知变化的搅和，每个学员呈现出来的结果才会大相径庭。作为一名厨师，做菜也是如此。在做菜的过程中，我们时刻需要注意食材不够，火候不足以及时间不裕的情况，而美味也便是在无数次的变数中演变而来，达到厨艺五维的极佳状态。倘若做菜从一开始便要按照设计图纸来做的话，那么这道菜也根本不会有什么特色。很幸运，你进入我房间的与众不同，已经成功让我记住了你。”
说着，男人转过身来，虽然不苟言笑，但是眉宇间却透露出平易近人的详和之气：“我是你目前的师傅——冷松。”
“目前的师傅？”京苏有些诧异。
“没错，要想进入百味园，你还需要经过我的测试，如果测试不合格，百味园是不会需要你的。”
。。。。。。
第16章 测试 油泼青菜（）
“什么测试？”京苏问道，心里却在纠结，冷松会不会跟戴恩一样，出类似麻婆豆腐般长篇大论的题目。细数自己进入御膳院至今，所遇到的人真心跟平常人不一样。
但不管题目变态到什么程度，京苏也都已经做好了准备，毕竟自己不行，还有易司肴呢！
“不会很难，我给你的测试并没有任何的限制，但是原料却只能用青菜。”说着，冷松便像是表演幻术般，不知从什么地方捧出一把油光发亮的绿叶青菜来。
京苏接过青菜后，便被冷松带到了里屋。
里屋就是间厨�
