家庭养生宜与忌速查手册-第44章
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一般来说，小儿的新陈代谢旺盛，而且活泼好动，因此出汗常比成人多。另外，一些体质虚弱，以及患有佝偻病或结核病的小儿，受生理和疾病等因素的影响也会多汗。那么，多汗会影响他们的生长发育吗？人体中多种微量元素都通过汗液排泄，锌便是其中之一。锌是人体必需的微量元素，它与儿童的生长发育、免疫功能、视觉及性发育密切相关。儿童在生长发育的过程中，对于锌的需求量比较大，大量出汗会使锌丢失过多，造成体内缺锌。有专家曾对学龄前儿童进行调查，发现多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。缺锌会降低机体的免疫能力，尤其是呼吸道和消化道的抵抗力，使感染反复发作，进而又会引起小儿体质虚弱，加重多汗，从而形成了恶性循环。所以，多汗的小儿应适当补锌。对于10岁以下的儿童，世界卫生组织建议每天应摄入10 毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下，每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童，必须增加一些富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、动物内脏等，也可适当补充一些锌剂，如葡萄糖酸锌。此外，还可服用一些中药，如黄芪、大枣、孩儿参等，有补气敛汗的功效。同时，还应积极治疗引起多汗的其他疾病。
总之，儿童多汗不一定是病。因为出汗是人体的一种正常生理功能，它担负着调节体温，排泄代谢废物及毒物，出汗的多少是由分布在皮肤的汗腺决定的。但是，对于特别多汗的小儿应适当进补微量元素锌，以免影响其生长发育。
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1。 补药忌多多益善（）
药物的作用，主要靠药性，凡是药物都有一定的偏性，药物就是利用它的偏性来纠正人体的偏性。例如，人体偏于寒性，就用偏于热性的药物来纠正，如果用之过多，纠之太过，人体又可偏于热性。虽属气虚，但若一味大剂补气而不顾其他，则反而会导致气机壅滞。又如，虽为阴伤，但若一味养阳，则反而遏伤阳气，致使人体阴寒凝滞。此外，补血药物药性多黏腻，过服会损伤脾胃；补阳药性偏温燥，常用则助火劫阴。在使用补药时，一定要忌滥用无度，防补多壅滞。
平时我们吃的各种食物，一般都含有能满足人体需要的多种营养成分，在正常饮食下，人体内营养素通过消化吸收、肝脏代谢及体液调节，基本处于平衡状态。如果毫无目的，一味服用各种补药，不仅不会促进健康，还会破坏人体的代谢平衡，增加肝脏和肾脏的负担，影响身体健康。可见，盲目服用补药不仅无益，反而对身体有害。
有实验表明，采用复方中药过量补益，会引发身体细胞遗传性损伤，引起一系列不良后果。因此，中药进补一定要适量、谨慎。科研人员通过对中药人参、白术、黄芪、茜草、淫羊藿等几味药进行分类组方，进行研究后发现，这类补益复方中药在较低剂量时，没有诱发正常人淋巴细胞微核升高的作用，不致引起体细胞遗传性损伤。但是，随着剂量增加到一定程度时，就开始产生诱变效应，而引起一系列非正常变化，致使身体出现炎症、细胞突变，甚至癌变等损害。这一实验告诫人们，切勿滥补中药，即使服用中药补益复方时，也应请教医生，一定要严格掌握服用剂量，方可发挥扶正去邪、益身养气之功效，否则适得其反。
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2。 补药忌惟求贵重（）
一提起进补，人们总会首先想到贵重药品，似乎进补就是吃贵重药品。于是，进补者的目光都瞄准了鹿茸、冬虫夏草、西洋参、野山参、枫斗、龟版胶、蛤士蟆油等名贵中药材。有的人一次进补费用就达数百元，甚至千元以上，以为价格越昂贵，其补益作用越大。服用名贵中药以后，某些人的确起到了强身壮体的作用，可以说是花钱也不冤枉；然而，有相当一部分人，吃了名贵中药后，出现许多不良反应，这就是人们常说的“虚不受补”，真可谓进补不当，花钱买罪受。中医进补主要分补脏和补腑两大类，补五脏应以补药为主，补六腑应以通为补。而补五脏也不一定要用名贵中药，应坚持“滴水穿石”的原则，反对“一暴十寒”；要根据五脏虚损的情况，具有针对性地少量、长期给药。至于六腑以通为补，则更用不上名贵的中药了。六腑主要与消化、泌尿系统有联系，保持消化道的畅通和吸收良好就达到了进补的目的。例如，大便不畅、机体消瘦、食欲缺乏，这类患者如服用鹿茸、冬虫夏草等名贵中药，就如火上浇油，必然出现不良反应。此时，只要用上大黄制剂，使大便通畅、食欲增进，患者的消化系统正常运转起来后，胃口大增且吸收良好，正是“不补之中，真补存焉”。我国民间有句俗话：“人参杀人无罪，大黄救命无功。”可见，药无分贵贱，只要能对症治病，几分钱的药也能进补，若不管什么病，胡乱进补，人参也会置人于死地，所以进补不一定要用贵重药。
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3。 补药忌储存不当（）
由于储存不当，补药补品常会发生变质的情况。最常见的变质现象有发霉、虫蛀、泛油、变色等。对于虫蛀的补品和补药，如果蛀的程度还不严重，不影响它的原有性能，将虫蛀部分去掉后还可服用；如果虫蛀情况严重，就应全部抛弃。至于发霉、变色或泛油，说明补品、补药的性能已经变化或丧失，不宜继续服用。但是也有例外，如春至天暖，膏类补药浮面发霉，下层并不会变质，只须将发霉部分除去，采用隔水蒸炖的方法，仍可照常服用；当归放置日久泛油，虽不可再作补血药服用，但具有养血润肠作用，可用来治肠燥便秘。
一些人买回来的补药未能及时服用，或者是别人送的礼品，一时不知道如何服用，因而补药的时间放长了。千万不要以为补药放的时间越长越好，放置时间过长会影响药物的治疗作用。中药材的储藏需要干燥、低温、密闭、避光等条件，一般家庭很难具备这些储藏条件。因此，购买补药的量要恰到好处，不要造成不必要的浪费。
阿胶是一味滋阴补血的中药材，民间流传说越陈越好。人们习惯在冬天买一点阿胶存放着，等到隔年后的冬天再吃。但在五六月份的梅雨季节和七八月份的炎热高温中，阿胶如果稍微保存不好，很容易发生霉变。家庭储存时，可把阿胶储于木箱（盒）内，箱底层放少许石灰或其他吸潮剂，如硅胶。这样可防止阿胶因受潮而结饼、起霉花。如果是上年未吃完的阿胶，应先用纸包好（100～200克的小包）。纸包内应衬一层老油纸，每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有油纸，可用食品塑料袋代之，以防阿胶与纸粘连。箱内石灰注意不要放得太多。其他胶类，如鹿角、龟版、鳖甲等亦可参照此法保管。
用电冰箱存放食品，具有制冷、保鲜等功用。于是，有的人也用电冰箱来存放一些补药，如红参、党参、天麻、人参、鹿茸等，以为这样可以达到长期保存的目的。其实，这完全是个误解。因为将补药放进电冰箱内，时间长了，容易受潮变质，破坏药材的药性，影响其使用价值。因此，对于需要长期保存的贵重补药，最好还是采取传统的方法，即先用铁锅把米炒黄，待放冷后与药材同放玻璃瓶内，密封储藏为好。
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4。 补药忌随意服用（）
社会上流传一种说法，说补药可以“有病治病，无病强身”，所以对补益药不问其是否需要，滥加使用。由于使用不当，“有病”不一定用补药，“无病”用补药倒反而能补出病来。
例如，鹿茸是补阳药，有的人患了阴虚型肺痨，竟用大量鹿茸来补，结果是补不对症，中毒死亡。又如，有人本无病，却服人参来“强身”，不久便出现失眠、腹泻、皮疹，倒招来毛病了。
再如，有的人认为维生素C是好东西，多吃无妨，结果是服用大量的维生素C片后引起恶心、呕吐、腹泻，并引起尿路结石。还有的人长期服用葡萄糖，以为可强身，殊不知，它却可使胆固醇升高，易致冠心病。
所以，恰当的补（补充人体所缺损的或不足的物质）对人体有益，如缺维生素A、维生素D患夜盲症、佝偻病，用鱼肝油就是合理的补。如果无选择的盲目的乱补，必招来后患，所以一定要高度警惕。
对于体质虚弱、脏腑亏损的人适当进补是必要的，通过进补可起到扶正固本、增进健康、减少疾病的作用，即治虚损、乌须发、驻容颜而达到延年益寿的目的。但是，有的人进补迷信贵重药，认为只有用贵重药进补才能奏效。事实并非如此，只要补得恰当，即使普通的补药，也能达到同样的效果。
古人云：“用得不当，人参是味毒药，用得妥当，大黄是味补药。”使用补药要学会辨证论治，对证下药，因人而异。有些人不顾滋补者是虚是实，是阴是阳，一味追求名贵药材，如鹿茸、冬虫夏草、西洋参、野山参、枫斗（云南黑芦草）、龟版胶、哈士蟆油等。殊不知，“误证人参能杀人，辨证大黄能救命”的道理。如果错误地认为，只要是贵重药就一吃便灵，实际上是盲目进补，常常适得其反。因此，进补应掌握如下原则：
（1）食物滋补是进补的基点：我们强调食补，用动植物食品补充人体营养素是最自然、最直接、最全面的滋补方法。凡天然的、绿色的食物是人类最好的滋补品。人类来源于大自然，还必须回归大自然，这才是健身养神、延年益寿的最基本方法。
（2）滋补应细水长流：只有坚持细水长流，日积月累才能逐渐得到效果，而不是一暴十寒所能奏效的。无论是补脏、补腑，均应当有针对性地少量长期进补。例如，糖尿病患者有乏力、四肢懒动、动则气急，每日嚼服生晒参2～3克，既可健脾益气，又能提高机体免疫力。
（3）辨证滋补无须贵重药：中医进补主要分两大类，一补脏；二补腑。而补五脏六腑无须一定要用贵重药。只要切实掌握平补、调补、清补、滋补、温补的原则，就能达到贵重药达不到的目的。例如，肾虚目涩证，每日嚼服枸杞子30粒，就能达到补肾和明目的目的。
（4）慎防误证进补：进补误证，不但达不到滋补的效果，反而可导致疾病。例如，大便不畅、机体消瘦、纳谷不香，这类患者，只需用大黄制剂，便可使大便通畅、食欲增进，整个消化系统运转正常。如果进补误证使用鹿茸、冬虫夏草等名贵中药材，将会是雪上加霜，火上浇油，使病情加重，欲速而不达。
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5。 人参忌随意服（）
人参，具有大补元气、宁神益智、生津止渴与抗癌、抗衰老等作用，为名贵滋补药物之一。但是，用人参进补要注意不可过于随意。
（1）服用人参因人而异：服用人参应根据“虚则补之，实则泻之”的原则处理，故高热、大便结燥、小便赤黄、舌苔黄，属实热证者不宜用。另外，健康儿童也不宜服用人参和人参类补品，谨防儿童性早熟，不利正常健康发育。
（2）切勿长期大量服用：据美国加利福尼亚大学神经病研究所的西格尔博士研究发现，由于人参中含有达玛烷二醇糖和三醇糖苷的成分，连续大剂量服用，易出现中枢神经兴奋，导致失眠、神经衰弱、高血压病、易于激动，或表现为性情抑郁、食欲减退、低血压、过敏等症状。
（3）晚间不宜服用人参：人参能促进人体的新陈代谢，可抗衰老，人参皂苷对人体有保暖作用，可以补体。但人参对大脑皮质有兴奋作用，晚上服用人参易导致失眠和饱闷。中医学认为，服用人参最好在早晨漱口之后，空腹服人参，活动后再进早餐，既可吸收，又不滞气。
（4）人参不宜与浓茶同吃：人参有大补元气的功效，但不宜同时喝浓茶。因为，茶中含有*等成分，可与药物中的某些成分起化学反应，致使药效降低。
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6。 补酒的禁忌（）
人们平常吃的药酒，大部分是把药物浸渍在高粱白酒或黄酒中制成的，是人们常用的中成药，如豹骨酒、国公酒、五加皮酒、木瓜酒，以及一些其他的滋补酒，如人参酒、龟龄集酒和参杞酒等。药酒是含有许多有效中药成分的酒，能长期保存不会变质，既可内服，又可外用。使用药酒的目的，是使中药借用酒的辛温行散之性，以活络通经，起到防病治病、健身养生作用。
药酒在医疗上是被作为药来看待的，它不同于一般的酒，有一定的疗程，病除以后，一般不必再服用，使用剂量也较小，可根据患�
