林氏水浒-第39章
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窖藏风味一时很难体现出来。
二来实在是长期以来中国人喝的都是发酵酒，在原本的历史上蒸馏酒也是一直到了蒙元时期才传入我国，所以林冲实在有些担心这些喝惯了低度发酵酒的是不是能很快接受蒸馏酒。
所以，为了保险起见，林冲觉得有必要勾调一下这批二锅头，提高一下口感。，使其变的更醇香更柔顺。
为了照顾宋人的口味，林冲决定在影响二锅头醇香味道的前提，尽量降低它的酒精浓度。
同时想办法减少一些二锅头的刺激性，使其入口不再那么烈，柔滑一些；然后再添加一些玫瑰香精或者茉莉花的香精油，使其更芳香一些。
但林冲其实也不太懂这些，也不知道自己勾调出来的酒能否让赵佶和众大臣喜欢，于是就叫来了李小遥。
酒坛子打开，密封静置了好几天的二锅头就像立刻四处弥漫开来，满屋酒香芬芳扑鼻，闻之欲醉。
“好香！”
第一次闻到蒸馏酒香味李小遥眼睛立刻瞪圆了，不停的吸着鼻子。
“怎么会这么香，林副指挥，这就是你要我品尝的美酒吗？”
林冲闻着这好闻的味道，心里也不由的产生一种愉悦感。
林冲的前世其实不怎么喝白酒，不过却非常喜欢闻白酒的香味，小时候吃饭时爷爷和爸爸总会喝上一小杯白酒，而他总会拿到鼻子下面吸了又吸，觉得这气味简直好闻极了。
后来爷爷就笑着让喝了一口，结果自然是呛到了，不过此事过后他每次闻到白酒的香气，依然会有一种沉醉的感觉。
“叫什么林副指挥，我比你大一两岁，就叫我林大哥好了。”
林冲会心的笑了出来，道：“是的，就是这种美酒，你喝一口试试。”
林冲给李小遥倒了一小杯酒，李小遥接过也忍不住像林冲前世小时候那样放在鼻子下面闻了又闻，只觉得好香，香的诱人，香的让人无法拒绝。
品尝过无数美酒的李小遥，此时就像个面对初恋情人的小伙子一般，一脸的愉悦和沉醉，他闭上眼睛长吸了一口气，闻了好久，这才睁开眼睛，随即小小的品了一口。
酒一入口，他的眉头就一下挑了起来，眼睛亮亮的，一股从未有过的辛辣感觉盈满口腔，宛如火烧一样，可随后却马上有一种醇香和绵柔环绕，竟是从没喝过的美味。
他一下把酒咽了下去，直觉一股热六国喉咙，直入胃里，从口腔到胃部一下暖暖的，身体竟一下产生一种莫名的愉悦感。
手中的酒杯仿佛有种魔力般，不停的说喝掉它喝掉它，李小遥终于忍不住一口喝光了杯中的酒，整个人已经有些飘飘然起来。
“好酒啊！果然是最好的酒！”李小遥忍不住夸赞起来，眼神里已经有了些狂热。
第六十三章 勾调美酒七夕佳节（）
“还不够好，若是在窖藏上一两年，再请高人好好勾调一下，味道还能更好更醇香呢。”
林冲也很欣喜，李小遥是品酒行家，他说好这酒自然就没错了，不过表面上林冲却一脸淡定，不在意的高人模样。
果然李小遥一下又被震撼到了，这么好喝的酒，若是还能更好更醇香，那得有香醇啊，简直无法想象。
不过他还是很快反应过来，问道：“窖藏我懂，可是什么是勾调啊？”
林冲道：“这就是我找你来的原因了，这酒虽然香味扑鼻，可也是入口极烈，辛辣刺激宛如火烧对不对？
你可能是平常品酒喝了太多的酒，酒量好不觉得，可其他人肯定会有人喝不习惯，所以我想给这些酒兑些蒸馏水，再加一些香精……”
费了好一番口舌，终于让李小遥搞明白了什么是白酒降度，什么是蒸馏水，什么是香精，什么是勾调，原本自以为自己品酒第一的专家李小遥越发对林冲佩服的五体投地起来。
时间紧迫，两人立刻动起手来，按照林冲严格计算的比例，两人一点一点将一坛二锅头降度到差不多四十度左右。
刺激性和辛辣的感觉果然缓解了不少，用李小遥的话来说就是口感虽然好了很多，但回味的口感和那种让人飘飘欲醉的香味却一下变弱了。
不过饶是如此，在他喝过的所有的酒里面这酒依然是最香醇最美味的，连蔷薇露和流香酒也比不上。
好在林冲还有其他手段，他打开了两瓶茉莉花和玫瑰花的香精油，倒了几滴用降度过的二锅头稀释了，一滴一滴的勾调，终于勾调出两种口感和香气都极佳的白酒来。
林冲还不满足，根据李小遥的意见为迎合宋人的口味又在里面加了一些冰糖，这下用李小遥的话说口感和香气就都极近完美了，简直好喝到爆。
“来，干了！”
林冲很满意，两人各自倒了一小杯细细品尝起来，入口果然柔和，不辣口、不呛嗓、不上头，而且香味协调，闻起来好闻极了，喝下去暖暖的味道也是好极了。
齿颊留香，回味无穷。
“好酒！”
林冲大赞一声，觉得自己也一下喜欢上了这种白酒了。
在林冲和李小遥抓紧时间勾调美酒的时候，蔡攸高俅梁师成等人自然没有闲着。
几人又凑到了一起商议起来，王黼道：“太尉，梁宫观，林冲这厮这么有信心，他的酒水不会真的很好吧？”
“听他吹牛呢，再好也不可能好过官家的蔷薇露和流香酒。”
蔡攸有些不屑的道：“这两种酒不但材料异常珍贵，需要大量蔷薇花瓣不说，还必须要用金瓯玉盆，要用春日采集的晨露，要用惊蛰谷雨那天那天的雨水，再以秘制工艺酿造而成。
喝的时候满院流香，喝一口如饮琼浆玉露，喝过之后唇齿留香回味无穷，我就不信这世上还能有酒胜过这两种御酒的！”
高俅冷冷道：“昨日他表演穿桌面及掌心术时，我们也认为他是在吹牛，可结果他却变成了；
再说好东西，以前的时候我们也认为皇宫御赐的胰子就是最好的，可结果林冲的香皂却要胜过它数十倍。
现在谁又敢保证他说的那种就不能胜过官家的御酒，总之，这个林冲不能以常理度之就是。”
蔡攸道：“若真是如此，我们要怎么办？”
高俅道：“别的我不知道，反正我只知道这厮要做的事，我们就不能让他做成就是。”
王黼道：“这事我看还要看恩府先生（梁师成）和高太尉，我等听你们的就是。”
梁师成阴测测笑了出来：“这有何难，到时候我就这样……”
林冲在忙着调酒灌装酒，蔡攸高俅梁师成等人在忙着害人，而汴梁城其他的人这时却在忙着准备过七夕乞巧节。
相对后世只是单纯把七夕节当做情人节来过，宋朝的七夕的节热闹程度不亚于春节，男女老少全都要参与的重要节日。
为了过七夕乞巧节，提前五六天，上至达官贵人下至普通百姓，都会置办各种时兴物品；而在七夕这一天，所有的家庭都要打扫庭院迎接节日；
所有的女孩和少妇们都要拜织女，对月穿针焚香乞巧；还要捉了小蜘蛛放在盒子内，次日看之若网圆正则谓之得巧，这叫喜蛛应巧；还要种生求子等。
除此外还有各种习俗，比如把瓜雕刻出各种花样，称作花瓜；用油面蜜糖制作笑脸，叫做果食；用黄蜡绘制雕刻各种鸳鸯龟鱼等小动物放在水上，叫做为水上浮；购买供奉小土偶磨喝乐等。
而到了七夕这条晚饭时分，所有的小孩和女子还要穿上最漂亮的新衣服，每家都要在庭院里摆上各种瓜果酒食鲜花等，富贵之家还要大摆宴席，在庭院中搭起彩楼，叫作“乞巧楼”。
总之在这一天就是全民狂欢，男女老少一起欢度节日，是一个家人团聚的重要节日。
林冲要入宫当值，晚上又要负责皇宫筵席的茶水酒水，自然没时间陪贞娘做这些事。
所以他早早就让郭十三去把张教头夫妻接到家里来，又让曹正上街去买了一应过节的东西，还有贞娘、锦儿、小十三的新衣服。
突然想到李师师，又让他找人给李师师送了一套香皂肥皂牙刷牙膏生抽老抽鸡精味精等物，由头自然也是让她帮忙做宣传。
小锦儿和小十三看着织锦的新衣乐坏了，爱不释手的抚摸着，披在身上比划着，可张贞娘却微微有些失落。
相比好看的锦缎衣服，她心里更愿意的还是林冲能陪他过节，可相公却一天到晚都在忙，刚才回家也只和自己打了个招呼，等下还要再回皇宫去。
不过到底是生性贤淑的女子，害怕林冲知道，张贞娘心里的失落丝毫没有表现出来，反而是言笑晏晏的开始开始准备晚上的瓜果吃食。
她觉得虽然相公不能留下来陪自己吃晚饭过七夕，可是菜肴早点做出来相公能吃上一两口也是好的啊。
便在张贞娘系着围裙，砂锅里做着东坡肉，开始雕刻花瓜，用油面蜜糖开始制作笑脸果食时，林冲带着李小遥从小书房出来了。
“娘子，岳父岳母，我入宫去了，晚上不能陪娘子过七夕乞巧了啊。”
林冲一脸愧疚的说道，就想赶紧离开，可是张贞娘却追了出来。
“相公现在就要走么，饭马上就做好了，做了你喜欢吃的东坡肉东坡饼，吃点再走吧。”
林冲看了看天色，已经有些晚了，但还是挤出几分钟吃了些东西。
不得不说，这个老婆真是好啊，心灵手巧厨艺好，做的东西就是好吃，林冲连连夸赞，从没吃过东坡肉和东坡饼的李小遥更是好吃的差点没把舌头吞了。
吃过东西，不能再耽误了，林冲用手摩挲了一下贞娘的俏脸，带着李小遥飞速赶到了宫中，这时宴席已经在准备了，汴京城最大号的乞巧楼也搭了起来。
第六十四章 冲泡法和意外（）
林冲赶回了宫里，但其实也没多少事做，说起来这也算是大宋政治的一大特色，无处不在的分权和制衡。
具体到茶酒班的工作就是，茶酒班负责御用和宫廷筵宴茶酒，但却只负责宫廷贡茶和贡酒的进贡和生产管理，负责日常的保管，也负责煮茶、点茶、分茶。
但最后一道程序即呈给皇帝后妃大臣等人喝，却不归茶酒班负责，而是由专门的第三方试毒员试过毒之后，再由入**侍省的宦官内侍高班、内侍黄门等呈给皇帝后妃或者大臣喝。
所以林冲急急赶到，将两瓶用撕掉标签的酱油瓶子装着的白酒试过毒交给入**侍省的一名都知之后，就基本没什么事了。
这时已经到了入夜时分，受邀参加这次宫廷宴席的众位大臣，还有亲王宗室等都已经到了举办筵宴的集英殿入座，女眷则被安排到后宫由皇后负责招待，一起拜月乞巧。
上菜上酒之前，众人先喝茶等待。
宋朝人喝茶的方法不像后世，必须先将茶饼或茶叶用小磨盘或小药臼碾压成碎末，再放在茶碗注入沸水调成糊状，再分六七次注入沸水，同时用茶筅搅动，使得茶末上浮，形成好看的粥面（就像咖啡拉花一样），再用茶匙将茶汤均分至茶盏内供人饮用。
意境倒是很美，不过也太繁琐了一些。
林冲饶有兴致的几十名茶酒班的技术骨干在那里烧水，碾茶，点茶，分茶，忍不住笑道：“刘兄，你说这么好的茶，为什么不直接冲泡呢？”
“直接冲泡？”刘伟雄有些不明白，好奇问道：“可是一直以来不都是点茶斗茶么，直接冲泡那能好喝吗？能有意境么？”
“当然好喝，你没试过所以不知道。”
林冲笑着道：“就拿我们茶酒班最好的贡茶政和白茶来说，这种茶其实直接冲泡才是味道最好的。
而且最好用无色琉璃杯来泡，这样不但可以喝到最口感最好的茶汤，还能欣赏到杯中白毫银针的汤色和叶芽上下浮沉的优美姿态。
其实官家是个喜欢新鲜的人，我们茶酒班的人，要勇于创新，相信官家在试过这种泡茶方法之后，一定会喜欢的。”
说起来赵佶还真是一个爱好极为广泛的人，除了皇帝当不好之外，其他诸如艺术书画、棋艺、蹴鞠、玉器、茶道等简直是无一不会无一不精。
赵佶特别喜欢喝茶，也极善茶道，他还经常在臣子面前表演，为臣子点茶分茶。
两年前当时的关棣县进献贡茶白毫银针，赵佶喝过之后非常喜欢，当即给关棣县改名政和县，白毫银针也就变成政和白茶，成为宫廷顶级贡茶。
林冲觉得这么好的白毫银针却要碾成粉末来冲泡，实在有些可惜了，而且他也觉得自己有必要多教刘伟雄和茶酒班的兄弟一些好东西，这样自己走后，他们也可以
