美食博主在八零-第12章
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“没事，以后曹家不会再欺负咱们家了。”
眼看天越来越热，这生意是做不下去了，自己要去造船厂打工，那家里的一切自然要打理的妥妥当当的，清理了曹玲和曹家的隐患，别的就凭刘秀珍应该能应付得来。
第二天一家子起了个大早，刘秀珍和苏娥打杂，苏雅和苏浩把吐了一夜泥沙的海虾，清洗干净了，按照昨天的实验出来的办法做熟了，便装进篮子里匆匆上路。
五月底，大清早起来，阳光已经热辣辣的，苏雅和苏浩就各自带着草帽。他们姐弟两个每次去都占着固定的位置，好多都成熟客了，经常来买卤肉吃的那个工人今天来的很早。
看见篮子里的卤肉变成了虾，还有些意外：“小姑娘，你们怎么不做卤肉了。”
苏雅笑着解释：“大叔，天热了，卤肉放不住，就改做虾了，这是麻辣海虾也很好吃的，你尝尝。”
这个工人显然也是个吃货，贪嘴喜欢吃新鲜的东西，麻辣海虾虽然没有卤肉那么香，但鲜嫩香辣，也很好吃。
他问了价格，就又称了两斤，麻辣海虾，苏雅还是定价五毛钱一斤，给那工人装好后，还教他怎么剥虾壳，引得众人围观。
红鲜鲜的海虾，亮晶晶的，里面还夹杂了鲜红的辣椒，吃起来鲜嫩味美。只是第一次卖，不如卤肉那么畅销，等到中午的时候，还剩下了几斤。
苏浩只得装起来准备拿回去，苏雅却有些忧愁的道：“天气太热，这些拿回去就坏掉了。”
这样一说，苏浩也开始担心起来，不过一会，苏雅就展颜笑道：“跟我来。”
姐弟两个提着篮子来到了一家国营饭店的门口，饭店只有一间狭窄的门帘，大门的匾额上写着国营向前饭店。左侧的墙壁上写着艰苦奋斗，右侧写着自力更生，很有时代气息。
苏浩还有些怯生生的不敢进，苏雅却是大大方方的走了进去，门帘虽然只有一间，但很深。中间隔开，后面是厨房，前面就是餐厅了。
还没到十二点，前来进餐的人不多，苏雅就径直走到了房间间隔的地方。间隔用的只是一堵石砖垒的高台，厨房里面的情况看到清清楚楚，大师傅正在做菜，还有两个在摘菜洗菜。
看见苏雅姐弟过来，其中一个过来招呼：“你们两个要吃什么啊？”
第20章 。11。11。11。11。11（）
苏浩躲在苏雅的身后，根本不敢说话，苏雅却笑眯眯的打开了胡叶，把麻辣海虾拿了出来道：“我们要吃这个？”
带着吃食来饭店吃饭，那人以为苏雅他们是来捣乱的，便开口撵人。这边的动静惊动了作饭的大厨，他把锅端到一边，走了过来。看见苏雅带来的虾，便拿起一个剥开吃了，他吃虾的手法很娴熟，不用苏雅解说就把虾仁完整的剥了出来。
海虾个大，带壳一般很难入味，可这个虾肉质却香辣爽口，鲜嫩无比，那大师傅放下手中的虾壳问道：“小姑娘这海虾做的不错，你是要”
“大叔，你好，这麻辣海虾是我自己做的，我们在市场上卖五毛钱一斤，还剩了几斤，就算三毛钱一斤卖给你们行吗？”
那大厨沉吟了一会开口道：“这些虾，我算你一块钱一斤，我们饭店收了。”
苏浩大喜过望，他们在外面市场上只卖五毛，而且剩下的要是卖不出去就会坏掉。现在他们要一块钱收购，那真是太好了。
相比苏浩的喜出望外，苏雅却很是平静，微微笑道：“大叔要一块钱收我们的虾，有什么条件吗？”
大厨淡淡的笑了笑：“小姑娘很机灵啊，这虾呐我一块钱一斤收了，但是你要告诉我这虾是怎么做的。”
苏雅思索了一下就点头答应了：“我可以把麻辣龙虾的做法告诉你，但是我也有一个条件。”
旁边的二厨有些生气：“小姑娘，一块钱收购这些虾，不便宜了，你还要讨价还价啊。”
大厨却是微微含笑：“你说，要什么条件。”
苏雅不好意思的挠着头道：“我们姐弟两个早上没有吃饭，一直饿到现在，我们没钱，也没有粮票，大叔，你能不能管我们一顿饭啊。”
大厨有些意外，愣了一下便失声笑道：“行。”
厨师们也被苏雅小小年纪，就淡定自如的和他们谈价钱，谈条件很是惊奇。等苏雅进来，熟练的操作着厨具，给他们讲解麻辣海虾的做法，就更加的惊讶。
苏雅把做法一一解说清楚，还把需要的香料也写了下来交给了他们，那些厨师也很讲信用。等学会了麻辣海虾的做法，把他们带来的海虾称了，结算了钱，还给他们做了两碗刀削面。
做面的厨师把做好的面团按实在一块木板上，然后把木板卡在肩头，双手拿着两柄小刀，左右开弓。那削下来的面条粗细均匀，跟长了眼似的，都很准确的落进了锅里。
苏浩看着厨师那神乎其技的模样，目瞪口呆，等面端上来了，他还痴痴呆呆的。
刀削面筋斗，有嚼劲，里面还放了几块牛肉，还有一些青菜。白亮亮的面条，酱红色的牛肉，还有翠绿的青菜，看起来就很有食欲，味道也浓香可口。
苏浩吃的满头大汗，走出饭店还有些意犹未尽，惹得苏雅失笑：“以后，咱们挣了钱，天天带你来吃刀削面。”苏浩闻言傻笑着挠头。
以前中午就回去了，可是天气很热，中午的时候更是太阳最热烈的时候，他们现在就拖到了太阳下山才回去。
天气热，苏雅也不想再逛街，就带苏浩找了一个凉快的地方，依靠在大树下乘凉。她还给苏浩买了一瓶汽水，还买了两根奶油冰棍。
那奶油冰棍是黄色的，形状跟香蕉一样，口味更像，虽然没有后世冰淇淋那么好吃，但是在炎热的天气吃一口，也很凉爽。
苏雅吃完就依靠在树干上睡着了，等她醒来，太阳已经西斜。而她不知不觉间从树干滑到，依靠在苏浩身上，苏浩的手臂都被她枕麻了，都没有发出一点声音，也不敢动一下。
等苏雅醒了，他半边身子都木了，真的不能动了。惹得苏雅心疼的给他揉捏手臂，半天才缓过劲来。
“你这个傻小子，就不知道把我叫醒啊，我再睡了一会，你的手臂都废了。”
苏浩站起了身，活动着手臂道：“没事，三姐这么多天很累，应该好好休息一会。”
姐弟两个说笑着赶到坐车地点的时候，村里的人已回来大半了，等回到家。苏浩姐弟两个也没休息，就直接去了娘娘庙村。
可是今天村民们没有出海，没有抓到海虾，苏雅正有些失望，有一家试探着说，家里有很多田螺，可以便宜一点卖给他们。
苏浩见到堆在地上黑漆漆，貌不惊人的田螺有点嫌弃，苏雅却很高兴，和人说好的价钱，就全买了。用编织袋装好，姐弟两个就抬着上路了。
只是田螺带着壳，很是沉重，没走多远，苏雅就累的不行，两人就停下休息。苏浩整天下地干活，还是男孩子，比较有力气。
可是苏雅却是身单力薄的，望着那袋子田螺发愁，正为难的时候，却听见远处有拖拉机突突突的声音传来，不一会就到了面前，拖拉机头上有很大几个字，东方红拖拉机。
拖拉机，苏浩很少见过，苏雅也没见过，两人都盯着看。眼看拖拉机到了面前，苏浩不由自主地向后退了两步，苏雅却伸出手臂拦住了拖拉机，大声叫道：“大哥，你这是要到哪里去啊，能不能捎我们一段。”
拖拉机上的司机大约二十七八岁，见苏雅伸手拦车，便缓缓地停了下来。但没有熄火，发动机还一直突突的响着，他怕两人听不见就大声喊道：“我去县城，你们要去哪里啊。”
苏雅近前两步，也加大了声音叫道：“大哥，我们是圣井村的，麻烦你捎我们一段路。”
听闻是顺路，那人便摆手示意他们上车，苏浩大喜，连忙和苏雅把装满田螺的袋子放到拖拉机的车斗里，然后两人才一起爬了上去。
圣井村地处偏僻，而苏浩自小就跟着刘秀珍下地干活，没见过什么世面，也从来没有见过拖拉机。坐到车上很是稀奇的东看西看，兴高采烈的，苏雅前世什么豪车没有见过，但是见苏浩这么开心，也被他感染的跟着高兴。
到了村口，拖拉机停下，那司机还下来帮忙，把田螺搬下来。苏浩姐弟两个道谢，邀请他去家里喝杯茶，但那人急着赶路，便挥挥手启动拖拉机走了。
回到家，两人便把田螺倒进大盆里，反复清洗了二三遍，洗干净了就放入一点油和盐，让田螺吐沙。时间晚了，现在做也赶不上了，苏雅便让苏浩明天早点起来做。
第二天天还没亮，一家子便起床了，苏娥烧火，刘秀珍帮着苏浩又清洗了二遍，苏雅准备好调料。
田螺需要的调料少，只放了辣椒，八角，花椒，另外放了油盐，还放了少量的白糖，把清洗好的田螺放进去一半。先开始大火煸炒，入味后再倒入少量的水焖煮，因为田螺的量大，苏雅就焖了半小时才起锅。
卤肉香味浓郁，自然可以吸引到客人购买，麻辣海虾红鲜鲜的也很有卖相，可田螺黑漆漆的，看起来其貌不扬。第一次卖，苏雅心里也没数，对于香辣田螺的味道，她是自信的，但不知现在的人，对于这些新生的食物能不能接受。
事实证明苏雅的担心不是多余的，因为天气太热，他们原来固定的地点太阳直射着，根本呆不住人，他们就选了一个树荫。
可是香料田螺本身没什么气味，卖相还不好，乏人问津，苏雅姐弟两个使尽了浑身解数，请大家试吃。
刘秀珍和苏娥闲暇的时候，苏雅让她们多采集胡叶，回家清洗后煮熟备用，还用竹子削了很多牙签出来。
此时苏雅就给围上来的客人讲解怎么吃，用牙签把田螺前面的掩盖剔除，然后扎住里面的螺肉，轻轻一带就出来，把末端的杂物去掉，只吃前端的一点肉。
因为早上刚刚做好的，田螺很是鲜嫩，而且焖煮的时间长，汤汁入味，田螺香辣味浓，肉质紧实，韧劲十足有嚼劲。开始吃只是感觉鲜香，后劲却有点辣，可是却上瘾了似的，根本停不下来，不一会苏雅他们的摊子前就多了一堆的田螺壳。
田螺便宜，苏雅就只要三毛钱一斤，五毛钱可以给两斤，尝过的都是赞不绝口，大多都买了两斤。
大肉很贵，而且还要肉票，自由市场上的大肉不要粮票，可价格更加昂贵，很多人根本吃不起。但苏雅姐弟两个带来的东西，味道新鲜，而且价格也便宜，还是很受人欢迎的。
那个工人现在已经是他们的常客了，不仅自己来买，还带来了两个工友。今天他们过来，见苏雅姐弟又开始买新的东西，好奇的尝过后，都买了两斤。苏雅给过秤的时候，多给了他们一点，让他们回去帮着宣传。
第一次卖田螺，苏雅不敢做的太多，也就四十多斤，可是到中午的时候，还是剩了三四斤。
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这些田螺，饭店是不会要的，姐弟两个没法子，就坐在树下当饭自己吃，苏雅还买了两瓶汽水配着。
两人正坐在大树的凉荫下吃着，那个工人王卫匆匆忙忙地跑了过来，跑到他们姐弟两人的面前才停下脚步，呼哧呼哧的喘着粗气，连话都说不出来。
苏雅还以为出了什么事，连忙站了起来，紧张的问道：“怎么了，是田螺有什么问题吗？”
田螺性寒，所以烹制的时候都会放大量的辣椒，但肠胃弱的人吃了还是会不舒服。
王卫此时终于喘过气来，摇手道：“没有，我们工友托我过来买，我还怕你们走了，完不成党交给我的任务。”
苏雅松了一口气，不由笑道：“还有三四斤，够吗？”
见没有多少了，王卫有些遗憾，但也聊胜于无吗，便让他们全部包起来。
苏雅一边用胡叶给他包田螺，一边解释道：“大哥，这个田螺属寒性，有胃病的人坚决不能吃，你回去要告诉你的工友，胃不舒服的不要吃。”
王卫点头笑道：“行，你这丫头有点意思，你卖吃的，还嘱咐人别吃。”
“做生意也要讲诚信的吗。”
胡叶太小，三四斤包了好几包，不太好拿，王卫有些为难的开口道：“你们能不能帮忙给送过去，我们罐头厂距离这里不远，你们认认路，以后要是到中午有买不完的，你可以到我们厂门口，等十二点下班了，肯定能卖掉。”
苏雅毫不犹豫的就答应了，他们一起到罐头厂的门口，罐头厂的大门是铁制的，很大。此时厂门洞开，很多下班的工人争先恐后的蜂拥而
