都市极品仙厨-第99章
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杜主任显然也看到了，但他很快又质疑道：
“还有很多吃过冷锅鱼的人并没有出现症状。”
“那是因为他们吃了我的清风饭，凡是同时吃了冷锅鱼和清风饭的人都没有出现中毒症状。”方渝立刻回答道。
“可牛处长不也吃了你的清风饭，他的症状怎么会那么严重？”徐部长也说出了自己的疑问。
方渝没有直接回答徐部长，转头问杜主任：
“牛处长在吃冷锅鱼的时候有没有喝‘强力枇杷露’？”
杜处长肯定的回答：“有，冷锅鱼比较辣，老牛他吃完就被刺激的一直咳嗽，中间我看他拿出那瓶药喝了两大口。”
方渝一拳打在自己的手掌心，“那就对了！”
徐部长和杜主任被方渝的举动搞的有些莫名奇妙。
徐部长看了看杜主任，后者心领神会，清了清嗓子，问道：
“方大厨，你能不能把话说清楚，我们都被你搞糊涂了。”
方渝一脸严肃，认真的对杜主任说：
“刚才我看大家的症状基本上都是脸色苍白、呼气困难，部分严重的有呕吐、抽搐、瞳孔缩小。这些都是急性中毒的症状。不过具有类似症状的毒素不止一种，我也不好断定。
在看了牛处长的强力枇杷露的成分，我有了一个基本的猜测。刚才转了一圈，我发现出现明显症状的人不是吃了冷锅鱼没吃清风饭的，就是吃了不止一份冷锅鱼，甚至连汤都喝光的人，这基本就坐实了我的判断。”
“哦，方渝同志，你的判断是什么，说出来听听。”徐部长看方渝说道关键处就停下了，忍不住直接开口。
方渝指着马豪摆在擂台上的那口大锅，大声说道：
“冷锅鱼中一定放了罂粟壳，大家都是中了罂粟壳中所含的生物碱的毒。”
“马豪去哪里了，谁知道马豪在哪里？”杜主任对着蜀香楼的人大声喝道。
“马大厨、马大厨去洗手间了。”一名蜀香楼的工作人员怯生生的回答。
杜主任满脸怒容的说：“大家都在忙着救人，他到跑了，立刻给我把他叫来。”
方渝冷笑一声，说道“只怕现在未必能找到他了。”
赖主裁和杜飞白是好友，他对方渝的话有些不快，忍不住说道：“你说的也只是猜测，并没有确切的证据吧。”
方渝转身面对三位主裁判：“证据，这个好办。三位前辈，不知可否和我一起检查一下马豪的食材和底汤。”
钟、赖、廖三位主裁判听了方渝的话，立刻大步走到马豪的大锅前。
钟主裁率先舀了一勺冷锅鱼的底汤尝了尝，皱着眉头说：
“麻辣味太重了，里面还有泡椒、泡姜，我尝不出来。”
接着转头问蜀香楼的工作人员，“辣椒、花椒这些应该是现场加的，你们那里有没有没加料的原汤？”
以褚经理为首的蜀香楼工作人员本来还想不配合，但看到徐部长带着领导们都走了过来，知道恐怕是没法打马虎眼了。
之前负责运送材料的那个工作人员从蜀香楼的展位里搬出了两个大保温壶，里面都是没有加花椒、辣椒、泡椒、泡姜的原汤，原本是准备给擂台上的大锅补汤用的。
钟、赖、廖三位主裁分别倒了一些尝了尝。
钟主裁皱着眉头说：“没有罂粟壳的味道。”
廖主裁点点头：“我也没尝出来。”
赖主裁迟疑了一下，说道：“没有罂粟壳，但是。。。”
“但是什么？”钟、廖两位主裁一起问道。
赖主裁吞吞吐吐的说：“我。。。说不好，好想有点像。。。我最近品尝过的一种人间绝味，但是这种东西应该不可能会出现在这里的啊。”
“哎呀，老赖，都什么时候了，你有话痛快点说，我最烦你这点，总是婆婆妈妈的。”廖主裁虽然是女的但是性子挺急，忍不住出言讽刺。
“我说过了，不许叫我老赖。”赖主裁有些恼火的说。
“这个汤在醇美之余有些特殊的清甜，和花鲢的味道不太一样，喝完以后余味让舌头觉得有些微微发刺。”
赖主裁顿了一下，看廖主裁眼睛一瞪又要开口，忙说出自己的猜想：
“这种味道和感觉有些像我上周去东瀛品尝的河豚肝。”
钟主裁脸色大变，一把抓住赖主裁的手：
“老赖，你确定吗？这个可不能开玩笑，河豚肝可是剧毒的。”
赖主裁这时也没计较钟主裁对他的称呼，苦笑一下：
“我这不是也不能肯定吗，如果真是加了河豚肝，你我现在估计就去抢救了，那有机会能站在这里。”
“但也不能排除这种可能，对吧。”钟主裁说出了赖主裁的心思，“这样吧，我做主，把这些汤送去化验。”
“也算我一份。”廖主裁白了赖主裁一眼，对钟主裁说。
“哎，也算我一份吧。”赖主裁无奈的说。
“三位前辈，麻烦你们过来尝尝这个鱼片。”
三位主裁判回头看到方渝正站在擂台上，抱着马豪用来装腌鱼片的坛子。
三位主裁走了过去，发现方渝手里正拿着一片被咬了一口的腌鱼片。
“三位前辈，你们也尝尝吧，马豪的这个坛子果然是另有玄虚。”
三位主裁判各自从坛子里取了一块腌制过的生鱼片，咬了一点品尝味道。
鱼片切的很薄很柔嫩，香料也腌入了鱼肉里，不过强烈的香茅味道掩盖了鱼肉的腥味的同时，也有些破坏鱼片的原味，让回味变得有些酸涩，还有一点点苦味。
三位主裁对视了一眼，又再尝了一口，之后异口同声的说：“罂粟壳！”
行者喵：哈哈哈，终于赶上了，果然没有压力就没有奇迹。说起来才更新一章为什么会有爆种的快感，回家一定要记得吃药
（本章完）
第167章 人算不如天算（）
在牛处长倒地的那一刻，马豪的心就从欣喜若狂的云巅之上一下子跌进了万米海渊之下。
别人可能还搞不清楚什么情况，但他自然心里明白的很，牛处长的样子就是罂粟壳急性中毒的典型症状。
看到大家都涌了过去，马豪慢慢的倒退到擂台之下，不小心撞到了一位蜀香楼的工作人员。
那名工作人员看马豪脸色灰白，满脸大汗，忍不住问道：“马大厨，你怎么了，不舒服吗？”
“啊，哦，是是，我有点不舒服，想去一下卫生间。”
马豪不知道现在该怎样面对事实，被工作人员这么一说，迷迷糊糊的应了一声，就跌跌撞撞的躲进了卫生间。
马豪失魂落魄的跑进卫生间的一个隔间，坐在抽水马桶上双手抱头，手指用力的抓着头发。
“怎么会出现这种情况？自己明明控制好了量，不可能的啊，他才吃了两份冷锅鱼，最多就是心跳加快，呼吸有些不适，怎么可能中毒那么深？”
马豪百思不得其解自己用罂粟壳也不是第一回了，对于用量已经可是很有经验的。
川峡省的餐饮界在很早以前就有在菜肴里加“米壳”提味的习惯，不仅仅是火锅，包括一些水煮的菜肴以及卤味有时也会加一些磨碎的“米壳”、“缨粟”的粉末。
这个所谓的“米壳”或是“栗壳”、“缨粟”其实就是罂粟壳。
罂粟壳本身是一味中药材，里面所含吗啡、那可汀、******等多种生物碱具有兴奋、镇痛、镇咳和催眠作用。中医认为它有敛肺，涩肠，止痛的功效，经常把它用于缓解久咳、久泻、脱肛、脘腹疼痛等症状。
相对于经过提炼的罂粟**，也就是鸦片，罂粟壳内所含的生物碱含量并不高，对于瘾君子而言没法当做毒品的替代品。不过对于一般人来说，还是会产生一些副作用。
普通人如果一次性食用过多，根据个人体质不同很可能会出现呕吐、呼吸浅缓，甚至昏迷、抽搐等中毒症状。不过轻微的中毒并不难解决，只要多喝水、多吃蔬菜水果就行了。
水能够加快代谢，将有毒物质排泄出去，而蔬菜水果中的膳食纤维可以阻碍有毒物质的吸收。也是吃了方渝的清风饭后，大多数嘉宾和幸运游客没有出现明显症状的原因。
虽然罂粟壳不大，但长期食用还是很容易上瘾，因此国家明文禁止在任何食品中非法添加罂粟壳。再加上现代烹饪技艺有了长足的发展，各种外来的香料和烹饪技法大大丰富了厨师们的选择，所以正规的商家、酒楼也就基本不再公开使用这味佐料。
但是私下里还有一些商家坚持说罂粟壳可以增香提味，偷偷的在自己的菜品中加入磨碎的罂粟壳粉末。
马豪作为使用罂粟壳的老手，对于罂粟壳可以增香提味的说法一直是嗤之以鼻。
罂粟壳虽然有一种特殊的清香，但和川蜀菜系所用的众多香料相比，也没有什么特别之处，并非是无可替代的。
至于它的味道更说不上有多好，不仅有些微苦，有时还会因为炮制原因留有一些酸涩味道，提味只说完全是无稽之谈。
但那些希望谋求暴利的商家仍然偷偷的在自己的食物里添加罂粟壳粉末，主要还是看重它所含的生物碱能够让人产生轻微的兴奋感和快感，而且它也能减低味觉对刺激性味道敏感度。
这就是所谓的提味，提升的不是食物的味道，而是人本身的味觉感受。说提升其实不恰当，应该是麻痹和欺骗，从烹饪的目的来说，完全走入了邪道。
可马豪在腌制鱼片时加入罂粟壳粉末恰恰就是看中这两点。他希望通过罂粟壳的功用增强他在鱼汤中加入特殊调味料的功效，并掩盖异样的口感。
马豪手里的特殊调味料并非是他自己所研制的，而是他的师弟，汤家菜的正牌传人，川峡省有名的烹饪天才汤云飞给他的。
汤云飞自幼就随父亲学艺，十八岁就已经把自家祖传的厨艺学了个七七八八，被誉为是，有望将汤家菜带上新高峰的希望之星。
但凡天才都不是个安分守己的人，汤云飞虽然是汤家菜的正宗传人，却偏偏不想继承祖业，一个人跑到了东瀛闯荡了六年，学了一身的东瀛厨艺回来。
汤家菜的掌门人对自己这个儿子的归来是又喜又惊，喜的是这个孩子在异国他乡流浪多年终于愿意回来了。
惊得是，这位汤家菜理所当然的继承者表示不愿继承祖宗的招牌，要自己在川峡省打造一个全新的东瀛料理品牌。
对于他的这个决定，满门上下都十分反对，只有马豪一直暗中支持他的这位小师弟。
汤云飞觉得自己的老爸和门中的其他师兄都有些食古不化，总喜欢抱着祖宗的东西不放手，不懂得与时俱进。门中也就马豪这位师兄心思比较活泛，虽然过于热衷名利，厨艺上的发展受了限制，但至少和他有些共同语言。
这次马豪去蜀都发展，预料中可能会遇到当地大厨的挑战，临走的时候，汤云飞就送给他一袋粉末作为秘密武器。
这袋粉末看起来普普通通，却是汤云飞结合汤家菜秘传和东瀛厨艺试制的一种魔幻调味料。
之所以说它魔幻，是因为这种调味料的主材用的是号称吃了能让人含笑而死的河豚肝。
虽然汤云飞保证这袋调味料所用的河豚肝经过去毒处理，但是马豪知道自己这位小师弟一贯喜欢异想天开，心里有些不托底。
在拿到这袋调味料后，他就做了一锅鱼汤，加了那种调味料，然后喂给买来的三猫俩狗，发现那些猫狗除了喝完之后异常兴奋外，没出现什么中毒反应，就大着胆子自己尝了尝。
鱼汤本身味道略有提升但并不太多，而且回味还会让舌头有些刺感，正当马豪以为自己的小师弟又搞出一个乌龙时，却意外发现这种调味品的副作用十分惊人，能让人产生轻微的幻觉。
经过马豪的试验，这种调味料如果加上罂粟壳将会更快生效，一旦生效之后就能让人进入一种不自觉的恍惚状态，对重口味的食物特别偏爱，即使辣死人的菜都会觉得鲜美无比。
因此马豪最后选用冷锅鱼在蜀都打响第一炮，虽然这道菜在汤家菜里并不是最出众的，但却是最适合使用这种特殊调味料的菜品。
不过马豪也知道，不说罂粟壳，就是这种调味粉在不经过国家有关机构验证通过的情况下贸然使用，也是违法的。
毕竟所用的主材河豚肝可是公认的剧毒物质。
不过马豪也别无选择。
昨天，杜飞白将方渝身上的奇迹一一说给马豪听，听得马豪手脚冰凉。
初战就凭借着生涩的厨艺战胜了蜀都颇有名气的高级厨师，之后短短一个月厨
