重生农村小媳妇-第412章
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林嫂子虽说平时挺听林大海话的,但此时却翻身坐起说道,“该劝的人我刚才也劝过了,这闹的人也只有一个。我过去也就是让人家不要太在意,说些让人别闹的话我可张不开嘴。”到底心理上林嫂子还是比较偏占李灵这边的,不是是非不分的人。
林大海有些愣了一下,然后才继续道,“那就过去帮人道个歉,你平日里也注意点别什么事情都闹起来,这大院抬头不见低头见的,总归不是很好。”说完不待林嫂子再说什么,就直接盖上被子转身睡觉了。
这边李灵看着王建国把玻璃渣都清理完了,也发觉了外面的动静已经小了。刚刚人没有出现现在再出去也有些不太合时宜,王建国就直接和李灵一起做沙发上看书。
隔天一早王建国跑步完带早餐回来的时候,就和李灵说了徐得福一大早被喊去问话的事情。谁也不清楚徐得福和领导说了些什么,但是却看得出徐得福出来之后整个人都丧气了不少。
不过差不多到中午的时候,几乎大院所有人都知道了徐得福因为这件事情,被领导训话的同时,也被降职了。这可以说是很严重的处罚了,毕竟徐嫂子不是部队的人部队做不到处理处罚,但是徐得福却是可以处罚的。
徐嫂子先是在在部队大院外面公开闹事,之后又在大院内部自杀闹事导致伤害到她人,却是也是需要处罚的,这也算是另外一种形式上的荣辱与共了。
这到底影响不到李灵和王建国,两人只是把这件事当做饭桌上面的闲事说过就算了。不过大院里面的人却没有这么简单的就放过这件事,还是就着这件事情讨论了好一阵子。
因为是周日的关系,王建国就没有去部队里面而是留在了家里。另外一方面也是因为李灵的脚崴了他不放心。
期间文谨鹤来了个电话直接让王建国转告李灵,他已经出发去了广州,而北京这边的店就由李灵暂时打理照看了。
文谨鹤去了南方有一段时间都没有来电话,李灵这边因为不知道他在广东那边的联系方法,就没办法联系上人,只能先做好自己手里的工作。
李强和张学浩的生意也算是步上正轨,就像是李强之前考虑的那样,他会趁着闲暇时间去跑业务单,基本接下的都是一个月或者半个月送一次的大单,所以现在除了店内的零售单子,还有一些大的单子要跑。
而李灵这边除了上学之外,也时不时的会去她和文谨鹤一起盘下来的饭店看看情况。所以除了文谨鹤暂时联系不上之外,其他的一切也都在有条不紊的进行着。
这天李灵周五放学,想着今天也差不多是到饭店查看一下的时间了,就匆匆收拾好东西放回宿舍,就和李超还有白露道别,一个人去了饭店。
到店门口的时候,李灵还特意往对面的方向看了一眼,见对面还立了个说是菜色九折的牌子。
等到进了饭店,发现之前代为管理饭店的小刘正在招待台前算着数,察觉有人进门这才抬起头。
看到是李灵进来,忙放下了手里面的算账本,走过来说道,“老板,可算是把您盼来了。”说着还把李灵往刚刚他自己站在的地方迎了迎,“自打前几个星期对面的饭店开了之后,就抢走了我们不少的客源。而这个星期开始,他们又开始不断的搞花样,你看看外面这星期的营业额,简直是惨不忍睹啊。”
这个小刘也是个有趣的,明明是这么令人不愉快的事情,愣是让他连说带比划的弄的很是可乐。
小刘说的这个事情李灵不是不清楚,刚刚看到对面做的事情之后,心里也有了底。见小刘这幅模样,安抚道,“我今天过来就是打算和你说这件事情的,我心里有些想法,也是过来和你说下。”
听到李灵是有想法的,小刘的内心的是安定了很多。毕竟现在店里的事情几乎就是他在打理,为了让他能够更用心的处理饭店的事情,李灵甚至还给了小刘一点干股,这让小刘更加的有干劲了。
有些激动的说道,“我还发愁,这从对面开店之后就一直影响到我们店,既然你有想法的话那我就放心了。”
“我们先坐下来说吧。”李灵下课后就立刻赶了过来,所以现在还不到饭点,所以两人还是有时间先讨论一下的。
小刘也没有拒绝,直接由去搬了一把椅子,直接就坐到了李灵的旁边。李灵等到小刘坐下,这才继续说道,“我看对面开店到现在也有一段时间了,他们主要做的菜色菜系都和我们差不多,之所以会把我们的客源抢过去,不过就是因为他们打着刚开业的名号降价。我们这边虽然也可以这样做,但是我觉得没有多大的意义。我们不能因为对方降价我们就蒋家,因为要是这样恶意竞争的话,最终的结果也只会是两败俱伤。”
“那应该怎么办呢?”小刘有些不明白李灵的打算。
虽然李灵说的自己很是清楚,更是考虑过李灵说的这边也降价的方法。本来还打算着李灵过来的时候说下这个计划,却没成想听到李灵这番话,这才意识到自己想法里面的漏洞。只是现在饭店情况已经这样了,再不做出调整的话,对饭店的影响不所谓不大。
李灵也正是明白了这一点,所以今天才过来和小刘讨论这件事情的。看着小刘面上的担心,李灵笑着说道,“我想着我们与其和对面竞争这些客人,还不如我们直接挖掘属于我们的客人。我们现在做的大部分人都是可以消费的起的,所以他们会觉得同样的菜色便宜的肯定是比较划算。而我的想法是,我们以后不做这些普通人消费的起的,而是打造出我们自己的精品菜色,让人家一吃之后就能记住我们的店,之后就算是别人的店铺有我们这样的菜色,也只想到我们店里面消费。而这样最好的方式,就是打造出一个属于我们自己的品牌。”
小刘之前是完全没有听过这种的,所以在李灵说完之后还在发愣。李灵也清楚自己说的,小刘可能没办法立刻接受自己的观点,所以就翻看起手边的账本,开始看这个星期的营业额。在看到这个星期明显变少的客流量之后,李灵再一次觉得饭店应该转型。
第483章步上正轨()
把李灵说的话都消化了之后,小刘也觉得很有趣,“那你打算怎么实行这件事,具体和我说说,我也好有个底。”
能够转型换成另外一种模式,对于小刘来说肯定是很好的事情。毕竟现在的生意明显的就是一直在减少,加之还有一些其他新开的店面也会逐渐抢走生意,小刘心里还是很想要改变现状的。
之前工资照拿的时候并没有发现有什么大问题,只要把自己手头的工作做好了,之后只要到时间拿钱就行。而自从李灵给了一小部分股份分给小刘之后,小刘才发觉手中有干股的好处。做事情有动力,脑子也会去多想怎么去把生意弄好,整个人变得更加的有干劲,拿到的钱还比之前要多。
“你觉得我们现在做的,还有对面现在做的,主要会来吃饭的人群是什么人?”李灵没有直接把计划一一说出,而是先问了小刘一个问题。
小刘先是一愣,随即想了想然后才开口,“我们现在做的,按照你刚才定位的就是普通人都消费的起,并且只要想要换换口味的话,都会有能力来简单的吃点。而对面做的和我们一样,不同的是他们的价钱比我们更低,所以之前来这边吃的人就都被那边给抢走了。”
点了点头,李灵手里拿着刚才的账本说道,“这是这一周的账单,其实已经是有些持平了。开店做生意为的就是挣钱,而我们连基本的挣钱都没有,算上这个店的基本租金,几乎还算是赔钱的,那真的是有很大的问题的。我今天过来想要和你讲的,刚刚也说了,就是我们需要有自己固定的客户群,我们要打造高端的菜馆,让那些想要请客有面子的人,第一个想到我们的店,而不会去因为便宜选择其他的店。”
“这样会不会有些难?”小刘有些担心,转型也不是不可以,但是这其中的风险也是不可控的。要是转型成功的话,那自不用说。开始要是失败的话,那可是连现在的生意可能都保不住。
“这就要看我们怎么操作配合了,现在这个饭店肯定是没有办法继续做的,转型的话装修风格也需要改变一下。不过现在去大动也不现实,我调查过这附近做高端的精品菜色也不合适。”顿了顿,李灵才继续说道,“我已经重新选址一家店面,然后也差不多开始准备好好装修,之后我们这边的人直接都过去那边就可以。现在这边的生意还是可以继续下去,不过就没有必要再继续做打折的事情了。”
店面还有装修图纸的一切,李灵已经有计划并且都在实行了。今天与其说是过来和小刘商量,还不如说是直接通知。从上次看过对面已经抢了大部分客人之后,李灵就已经开始着手处理了。原因不止是因为现在的受益与支出已经持平,另外一方面也有这间店的租期已经快到的问题。
小刘看着李灵,仔细的想了想这些话,半响之后才点了点头。原先还有一些担忧,也被李灵这样说过之后,就都放下了。
“那这边的话我最近还是照常恢复原价,之后等你通知。不过,你说买高端的菜色,但是我们这边的厨师却是做惯了这些家常的,会不会不大能够胜任?”
“这个我也有打算,我有托人找个厉害的厨师师傅了,过阵子要是现在的厨房的人愿意过去,就一起过去,不愿意的也不强留,其他人也是。”李灵没有说出给予不继续留下的人几倍的钱强留的话,毕竟现在不是后世,也没有那些劳务合同约束,大部分人都是凭自己的实力做活做的。而之后的店,李灵自然会考虑和厨师签合同,毕竟普通厨师容易找,厉害的却没那么容易。见也没有写什么其他事情了,也差不多快到饭点,李灵直接开口,“我看也没什么事情了,就先回去了。”
“行,这也差不多快忙了。”小刘也没多留,毕竟这是老板的店也没有必要说那些留下吃饭的话。
时间过的很快,转眼李灵的肚子也慢慢的大了起来,这天一大早,车站最早的一班里面火车刚到站,就下来了一个胡子拉碴搬着大包小包的男人。
虽然下火车的人大多数人也都是大包小包的带着的,但是走在了路上,行人们的眼光都难免的投放到了那个满脸胡渣的男人身上。待到人都搬着东西走过去了之后,还不住的回头继续张望。
从下火车到上了三轮车,一出火车站就直接往李强他们店里的方向走去。
曾经的刚开业的新店状态已经没有了,取而代之的是现在又稳定的客户群还有销售渠道。而之前坐在柜台后面的顾爸爸,也变成了带着孩子来店里帮忙的顾漫。
隔壁一开始发生矛盾的店已经被李强他们的扩展店面取代,而对于刚回来看到现状的文谨鹤来说,这样的变化却是没有自己经历的变化来的多。
这个时候正是刚开店没多久,还没有到最忙碌的时候,店里面也只有三三两两的人在挑选着自己想要的东西。
所以当有一个人直接走进了店里,站在柜台前面的时候,店里所有人就都把目光转了过去。正巧这时候,从仓库补货回来的李强还有张学浩看着前面人的熟悉背影,还有些反应不过来。
“你是?谨鹤?”还是李强先反应过来,直接放下手里搬着的米袋子,快走几步过去直接揽住了肩膀。
顾漫也抬头反应过来,只不过第一句话就说道,“这还是我哥吗?怎么邋遢成这样了。”会这样说也是有缘故的,毕竟现在的文谨鹤整个人都很不符合他平时一向给人的形象。
之前最落魄到去投奔顾漫家的时候的文谨鹤,也会注意自己的形象问题。而眼前的文谨鹤不仅胡子拉碴,衣服还邹邹巴巴的,显然是很累了的。
其实文谨鹤之所以会这样也是有原因的,因为文谨鹤从最南方坐了几天几夜的火车回来北京,就算是很注意形象了也难免收拾的不如在家里好。
文谨鹤放下了手里面的大包小包,然后才开口说道,“是啊,都出去好几个月没回来了,这一回来居然你们都差点认不出我来。”顿了顿看向顾漫手里面抱着的孩子,“孩子都这么大了啊。”
李强高兴与文谨鹤的回归,反应过来第一句话不是回答,而是照着文谨鹤的肩膀拍了一下,“你这都多久没消息了,没来信也没来电话的,我们这边多少人担心着。你可倒好现在才回来,我这赶紧通知灵子去,你都不知道她一来这边就问有没有你消息。”
这话也是事实