沈晨霭的异古生活-第54章
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拴子闻言苦笑了一声说道：“我们刚刚已经讨论过了，腊肉得长时间的熏制才能够保存，实在是太费事了。”
小曹闻言眨了眨眼睛说道：“掌柜的，你家那里一定不产盐，所以才要用熏制的方法来防止变质。我外婆家也是巴蜀那边的，他们那里盛产矿盐，制作出来的腊肉便是到了我们江浙那边，也可以保证至少1年都不会变质的。”
罗定闻言眼前一亮，赶忙问道：“你说的可是真的”
小曹闻言拍着胸脯说道：“当然是真的，以前我还小的时候，阿娘每一次回去外婆家，都会拿几条腊肉回来。那些腊肉我们可以从年头一直吃到年尾，只要小心的不然它们沾到水，吃到过年也是没有任何问题的。”
罗定闻言很是开心的问道：“你阿婆那边腊肉的制作方法难学吗咱们这边有人会做吗”
小曹闻言回答道：“不难学，阿婆那边几乎家家户户都会做的。我阿娘也会的，她说是当初离家的时候，阿婆手把手的教给她的。”
罗定闻言大喜的说道：“小曹，能不能带我去你家，见见你阿娘我有事情想要拜托她。”
小伙子听了罗定的要求，表示没有任何问题，他连衣服都没有来得及去换，就带着罗定他们往自己的家里去了。
就在罗定这边在不断打探合适方法的时候，沈晨霭那里也没有闲着，昨天晚上，躺倒被窝里面的沈晨霭就在不停的搜索着自己的记忆，想办法去回忆那些包装袋上背后的调料表。
到底是年轻人，记忆就是好，一个晚上之后，有几款的熟食调料，居然就被他给想起了七七八八。
凭着那些个细碎的记忆，沈晨霭开始了制作熟食的尝试，但是因为他那极其恐怖的厨艺天分，为了保证大家都还能留有命在，陈婆子毅然决然的接过了沈晨霭手中的铁铲。
相对于罗定那边的而言，沈晨霭这边就更是少了些头绪，仅凭着沈晨霭记得七零八落的几个配方，陈婆子与他便开始不断的尝试了起来。
罗定曾经在军队里面做过一段时间的火头兵，对于厨艺这方面，他也是很有发言权的，于是从那天起，就经常能够看到罗定、陈婆子和沈晨霭三人聚在一起，不断的商量起了熟食配方与味道的问题。
罗定家从那一天开始，每天就最少要煮出两锅的大肉，煮出来的东西，沈晨霭他们在尝过之后，都会分出一些给街坊四邻吃，请他们说一下品尝之后的感想，如果还能够给出一些意见，那就再好不过了。
所以罗家肉铺可能要加入熟食经营的这一个消息，都没用沈晨霭他们这么宣传，就已经留传出去了。
经过一段时间的反复试验，沈晨霭这边已经初步确定了两张大家吃过之后，反应都不错的酱料方子，陈婆子已经开始根据那两张方子熬制老汤了，想要做熟食的生意，老汤就是必不可少的一道加味的工艺。
而罗定那边最近也取得了一些重大的突破，根据小曹妈妈所教授的那种方法，制作出来的第一批腊肉至今已经快要一个多了，到现在都还保存良好，没有一点发霉变质的意思，看样子短时间内是不会有什么问题了。
能够在常温之下保持一个多月，这对罗定来说已经算是一个意外之喜了。这一个多月的时间，足够罗定走南边的黄河渡口，将自己家所生产出来的东西，卖到任何一个他能够想象的地方去了。
都有了不小收获的两个人在晚上休息的时候，相互的汇报了一下这些天的工作成果。
然后罗定冲着沈晨霭问道：“我打算给曹大娘一些银两，作为对她用心传授我们手艺的一种感谢。她的儿子小曹，通过这些日子的接触，我也觉得是个很不错的孩子，有心想要提拔他一下，你看怎么样。”
沈晨霭闻言打了一个哈气，揉了揉有些干涩的眼睛说道：“这么做到也是对的，曹大娘的手艺虽然在她的家乡不算什么，几乎是家家都会的东西，但在咱们这边也还算是稀奇的，能够稳住她一些日子，不让她把手艺教给外人，就能够抢先占领市场了。”
罗定闻言点了点头回道：“我也是这么想的，腊肉的制作方法不是什么独门的秘笈，只要卖的好了，跟风的人迟早都会出来。只不过能晚一天就是一天，等到市场被咱们给占据大半的时候，后冒出来的那些人，就对咱们构不成什么威胁了。”
沈晨霭虽然人有一些犯困，可是他的头脑还是很清醒的。在罗定说完了他的打算之后，沈晨霭也将自己的想法说给罗定听了。
只听他说道：“比起你那边来，我觉得我现在遇到的才是问题。陈婶这些日子帮了咱们不少的忙，一点回报都没有要。虽然那两张最终成型的配方只有咱们知道，但是陈婶在研制中也是出过不少力的，如今方子研究出来了，要把她给排除在外，我觉得这么做就不太厚道了。”
罗定闻言笑着回道：“你说的那些我早就已经想到了，明天我就打算去找陈婶谈一谈，问她愿不愿意做咱们这边熟食加工坊的管事人。而且不管她愿不愿意做管事的，我都会在将来，分出熟食部分每年的一成收入出来给她，算是对她这些日子用心帮忙的感谢。”
陈婆子愿不愿意做熟食坊的管事之人
她当然是愿意的，做管事的工钱可比做帮佣要多出不少，更何况罗定还答应每年会给她一年的分红。虽然只是分红不是干股，但是陈婆子已经很满足了，有了这些钱，她孙辈们的因缘就在也不用发愁了。
以前听人说罗定做人厚道，待人诚恳她还有些不信。如今在他们家做了一年多的帮佣，陈婆子对那些话也算是深有体会了。别的不说，从为人处世这一点上，罗定是叫人挑不出任何毛病的，好的名声为他带来了更多人的信任，所以他现在的家业，才能够越来越大，也越来越红火。
第74章
罗定行事，向来都是雷厉风行的。在打定主意要从事腊肉和熟食生意的那天开始，他就在不停的琢磨自己要做的各种准备。
首先就是地点的问题，前些日子他们做腊肉的时候，因为是试做，数量不太多，所以就直接在肉铺的后院解决了。但是现在既然已经决定要大规模的生产了，肉铺后院那种地方，显然就已经有些不够用了。
再有就是沈晨霭这边，原本他们烧制熟食的时候，用的都是自家东厢的两口大锅，这几日他们家里天天飘着一股熟肉的味道，馋的虎子那两只小狗总是围着东厢房，摇着尾巴不肯离开。
如果只是这样，那到也罢了，最让罗定为难的是，最近总有闻着香味找过来的人家，掏钱要买他们煮治好的肉食。
这些人当中，有的还记得进门之前要问一声，有的干脆就自己推门往里面走，大丫和二丫如今都已经大了，领地示意开始逐渐的变强，对于这种啥也不说推门就进的人，当然是不会有一点的客气。
有好几次，要不是沈晨霭拦的快，大丫和二丫就要把人家给咬上了。如此的几次反复下来，沈晨霭也不得不与罗定说，让他想办法把熬制熟食的地点给换了吧。
这一点不用沈晨霭来说，罗定就已经注意到了。熬制熟食的地点不用太大，有两间屋子四口大锅也就够用了，所以他打算找到合适的地方之后，先把熏制腊肉的摊子转移出去，然后在把熬制熟食的家伙搬到肉铺的后院来做。
在肉铺这里熬制熟食的时候也方便，材料随时都有，熬制出来的东西现场就有地方卖，便宜还新鲜，这样相辅相成下来，买卖一定会更好做的。
所以现在总重要的事情，还是要赶快的确定一个地方，让腊肉的熏制可以快一点的转移出来。
罗定这些天在凤城的地界上转来转去，综合的比较了一番下来，还是觉得自己家后院的那片空地就是一个很好的地方。
那片地方够大，离市区不远不近也算得上是好走。离自己的家近方便照顾，远离大面积的住宅地，这样就不会因为声音的问题而打扰到邻居。
唯一让罗定有些迟疑的就是，那片空地之上什么都没有，所有的一切都得罗定自己重新修建。
罗定在选择旧宅子改建，和新建一座让自己满意的工厂之间摇摆了一下，然后他心中的杠杆就瞬间向着新建那个选项指了过去。
因为改造和新建所需的价格真的差不了多少，那就不如选择新建，想要什么样的功能，就盖出什么样的功能，这样将来用起来的时候，就能够省下不少的麻烦。
既然已经有了决定，罗定马上就开始行动了起来，一边到衙门那里去办理买卖地皮的转让手续，一边找人快速的破土动工。
因为现在已经是八月中旬了，最多也就两个月的时间，凤城这边就又要进入到滴水成冰的冬季了，新的厂房必须在此之前，就修建完成。
因为要赶工赶时间，找过来的工人们不得不加班加点的干活，罗定从那天起吃住就全部都在工地上，监督大家按着图纸施工。
因为厂房已经很明确要做什么用了，所以新建起来速度很快，打地基，垒墙面，建房梁，东西的墙面上相对的留出两处通气的窗户，房顶上架上一排排的竹竿，用来吊挂腊肉，地下挖出浅坑，用来堆置熏烤的时候燃烧的柴枝。
整座场子全是一排排这样修建出来的厂房，因为只要求速度和质量，不太计较外观，所以罗定腊肉厂房的修建速度还是很快的，一个半月之后，一座宽敞结实的新厂房就新建好了。
新厂房落成的那一天，罗家广发请帖宴请宾朋，还有那些帮着他赶工的匠人们。酒席之上，忙碌的一个多月的罗定与沈晨霭，终于有机会好好的见上一面了。
为了修建厂房和精键熟食的味道，这两位在这一个多月的时间里，几乎就没有这么见面，即便是见到了，也只不过是说上几句关心的话语，然后就又匆匆的分开了。
徐简作为沈晨霭的好友，这一次当然也在被邀请的名单之列，这一位早在一个月之前，就已经在县学里完成了连续六个月的月考，成绩都是优良的评价，此时的他已经回到家里，安心复习打算迎接明年四月初在武威举行的那一场乡试。
得到乡试资格的学子们，都会很有默契的退出下一次的月考竞争，给其余的同窗们留出机会。
他们这么做虽然会有一些钻空子的嫌疑，但是乡试的资格对学子来说实在是太过重要，那些已经拿到手里的人，要是再不识相，还要继续阻挡别人前进的道路，是一定会被人所记恨的。
酒席刚刚开始的时候，沈晨霭真的是忙的没有时间来招呼徐简，徐简也不在意，反而还恪尽自己好友的职责，主动帮沈晨霭招呼起了与他同桌的客人。
等到酒席过后，送走了其他人的罗定与沈晨霭想要把他留下来，他们几个人单独的喝上几杯，但是徐简看着那对夫夫憔悴的脸色，很明智的选择了拒绝。
沈晨霭觉得自己怠慢了朋友，心里面很是过意不去，眼见着见实在是留不下徐简，沈晨霭便将自己家新做出来的腊肉找了出来，给他拿上了十几斤，徐简双手拎着十几条的腊肉，哭笑不得的离开了。
一回到家里，徐简就找了一个阴凉通风的地方，把那十几条的腊肉都挂了起来。大白看见他回来了，便从自己的窝里摇摇摆摆的走了出来，冲着徐简啊~~呀~~啊~~呀的叫着。
徐简这才想起来，自己今天一出去就是一天，除了早上临出门的时候给大白撒了一把饲草之外，剩下的那些时间离，大白应该都没有吃到什么的。
想到这里，徐简赶紧冲进了厨房，用食盆拌了一些饲料出来，喂给已经饿了一天的大白。
看着伸着脖子在食盆里面吃食的大白，徐简不知不觉的竟然走神了，他不知怎地，就想起了总是围着自己转来转去的岳冲。
最近这段时间岳冲一直都很忙，自己已经有好些日子都没有见到他了，不知道他现在过的怎么样了。
丝毫不知道自己在被徐简想念的岳冲，此时正在自家的盐场里指挥着工人们搬卸盐袋。夏秋两个季节气温高，阳光又充足，是晒制咸盐最好的时机。
每一家盐场都不会放过夏秋这两个季节，他们会抓紧一切时间，在这两个季节里面囤货，或者是出货。
岳冲也是一样的，他名下的两家盐场里，每年八成以上的食盐都是在这两个季节里晒制出来的，因为产量大，相对的此时食盐的价格就会便宜一些，所以夏秋这两个季节，也是食盐买卖的重要时机。
如同食盐这种价格不菲的商品，商家们都会选择信得过的盐场来交易。
岳冲他因为为人仗义又豪爽，所以常年累月下来已经积攒了一大批的老客户，这一个多月从他的两家盐场里，往外运出的成品盐至少也要超过20吨，现在后面还有一张更大的订单在等着出货，为了保质保量，岳冲也不得不留在这里亲自监督工人们的生产。
盐
