沈晨霭的异古生活-第53章
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一旦罗定那边的契约要是真的出了什么问题，不论能不能够找到新的销路，以罗定的为人都是不可能毁约的。所以即便是知道肯定会赔钱，那些养出来的肥猪罗定也一定还是会按价收购，到时候资金是一定会紧张的，所以沈晨霭不得不提前为罗定打算一下。
这几日沈晨霭一面要装出一副若无其事的样子出现在店铺里，与掌柜的还有账房们一起对账，另一面却要加紧的，还不能引人察觉的快速销售自己的画作。双面人的生活压力实在是太大，不过几日他看着便比以往要憔悴了不少。
但是这一份辛苦，他却谁都不能说，每天白天要光鲜亮丽的出门去给人看，晚上却要抓紧一切时间创作作品，打理家庭琐事，还要为留在武威那边至今也没有消息的罗定担心。短短的数日，沈晨霭所感受到的居然比他前二十几年加起来的还要多。
为了让自己看起来成熟可靠一些，一直都是笑脸对人的沈晨霭，也不得不学着端起了架子，说话的时候的语气虽然还是和蔼，却变得稳重了许多。一番的努力在加上包装下来，终于算是勉强压住了场子。
于是待到罗定归来的时候，看到的就是这样的一幅画面。只见他家的晨哥儿，肃着一张脸，如同巡视领地一样的站在自家肉铺的门口。而他在身边出来进去的那些人，在经过他身边的时候，都会停下来十分客气的与他打个招呼，才会继续做自己的事情。
这样的沈晨霭让罗定有些傻眼，但是随即站在门口的沈晨霭便看到牵马过来的他了。
看到罗定的一瞬间，沈晨霭差一点就破功了，好在他还记得此时自己的所在之地，所以便硬挺着撑下来了。
眼神极好的罗定看到了沈晨霭那极为短暂的瞬间变脸，顿时就安下心来，不管如何，那边站着的，都还是自己的晨哥儿。
罗定的归来带回了相关人士们最为关心的那个问题，众人在得知只是一场误会，武威那边的契约没有被取消之后，全部都心满意足的离开了。
罗定在外奔波了这么多天，已经感觉到很疲惫了。于是他简单的交代了一些事情之后，便带着沈晨霭离开了。
回到家里之后，装了一路的沈晨霭终于撑不住了，夸下脸往火炕上一爬，哼哼唧唧的再也不想起来了。
罗定知道自己离开家这么多天，一些心里面没底的人，肯定要到沈晨霭这里来讨要说法。以晨哥儿的那种从不与人为难的性子，这一回要帮着他安抚众人，一定是吃了不少苦头的。
于是罗定心疼的爬到他身边，想要抱抱他以示安慰。
但是他伸手的时候，正好就赶上沈晨霭抬头，两个人四目相对了好一会，却都忍不住笑场了。
原来这些日子以来，沈晨霭白天要装模作样，晚上还要绞尽脑汁的搞创作，强大的压力让他从罗定离开之后，就没有睡过一天的好觉，于是眼睛下面的眼袋，便毫不意外的出现了。
为了不被外人发现，沈晨霭还偷偷的用了脂粉遮盖，但是此时他趴在被褥上磨蹭了好一会，脸上的那些白色脂粉，早就已经被他给蹭掉了。
而罗定这边也好不到那里去，从他到武威的那天开始，他就在城外风餐露宿，然后又是与常远勾心斗角，好不容易等到出路了，却又得四处去寻找合适开张的店铺。一番的折腾下来，罗定根本就没有时间来管顾自己，所以此时的他不但满面的倦容，下颚之上更是长出了不少的胡茬，看起来整个人真的是狼狈极了。
憔悴二人组互相盯着对方笑了很久，可是渐渐的，屋里的笑声却消失不见了。罗定与沈晨霭缠绵的亲吻在了一起。
那个吻即轻切柔，不带一丝情欲的味道，但是满满的温度，却是随着两个人贴合的部位，传递到了彼此的心里。
但是这个吻却并没有持续多久，已经心神焦脆的两个人，在耳鬓厮磨了一番之后，便相互依靠着，进入了梦乡。
那一天，他们两个人一直睡到了晚饭的时间，两个睡眼惺忪的人全部都是闻着晚饭的香味，才醒过来的。
一顿的饱眠之后，此时的罗定与沈晨霭看起来都精神了不少，在相隔了数日之后，一家四口终于又重新的做到了一起，吃上了一顿团圆饭。
晚饭过后，沈晨霭终于能够像以前一样，安心的给月桂辅导功课。前几天兵荒马乱的，把那两个孩子的功课都耽误了不少。
授课结束之后，沈晨霭将两个孩子送到西屋去，哄着他们睡着，回到东屋的时候，就看到罗定懒懒的倚在炕头上。
沈晨霭脱了鞋爬上火炕，挤到罗定的身边，伸出手指戳了戳，对着罗定问道：“这次到底是怎么回事呀？”
罗定闻言言简意赅的把自己在武威发生的那些事情都与沈晨霭说了，沈晨霭胆战心惊的听了半天说道：“这也太凶险了吧？还好你们这次吉人自有天相，事情最终还是圆满的解决了。”
罗定闻言眯了眯眼睛说道：“这一次的事情虽然凶险，却也提早为我敲响了一次警钟。目前咱们的销售渠道还是太过的单一了，而且猪肉不好保存，季节性又很强，所以在淡季的时候如果遭遇到什么意外，咱们就连还手的办法都没有，这样实在是太被动了。”
沈晨霭闻言歪着头想了想说道：“那你想要怎么办？”
罗定闻言歪过头看了沈晨霭一眼说道：“还能怎么办，一是想办法扩大猪肉的销量，还有就是想一想能不能够延长一下猪肉的保存时间。”
沈晨霭闻言低头思索了一下说道：“销售这方面我是一点都不懂，也就不发表什么意见了。但是猪肉的保存这一块，我倒是还是知道一些办法的。”
罗定闻言眼睛一亮，起身对着沈晨霭问道：“你都知道什么？快都与我说一说。”
沈晨霭在心里面组织了一下语言，然后说道：“想要长时间的贮存肉类，方法不过就是这么几种。一种是用盐腌制分割好的肉类，如果用的盐多的话，分割好的猪肉能够保存很长的时间。第二种便是熏制与风干了，巴蜀那边家家户户火塘的房梁上面都挂着腌好的肉条，据说长时间连续的烟火熏制可以有效的防止肉类的腐败。那边的人家说，腊肉挂的时间越长味道就越好，听说有的肉条都会被挂在房梁上十几年的时间。至于风干就不用我在多说什么了吧，咱们这边养牛羊的人家是长做的，把选好的牛羊肉煮好了之后晾晒成为肉干，这样的肉干也是能够保持很久的。”
沈晨霭能够知道这些，还要感谢神州的《舌尖》剧组，是他们成功的引起了沈晨霭对于美食的兴趣，从而才会特别的留意与记录与其相关的一些事情。
罗定听过沈晨霭给出的几个建议之后，仔细的想了一下。首先制成肉干的这一条看可以暂时搁置了，因为猪肉的肥膘实在是太多，而肥膘这种东西是完全不可能被干燥的，而剩下的那些精瘦肉，在猪肉中所占的比例并不算太高。
至于其它的两种方法，倒是可以试着去尝试一下，盐是凤城这边的特产，所以盐卤肉他们这边夏天的时候也常常会用到，熏制虽然没有尝试过，但是他店里有一位掌柜的就是巴蜀人，明天倒是可以找过来问一问。
如果真的如同晨哥儿所说的那样能将肉质腐败的时间延长，那么不但在销售的时候能够让他们留有余地，而且不易腐败的东西全部都是适合运输的，说不定他们家的猪肉还能够找到机会卖到更远的地方去。
看着罗定听过自己的讲话之后出神的样子，沈晨霭便爬到他的身边，贴着他继续说道：“而且你要是想要扩大肉食销路的话，咱们可以把生肉变成熟食，这样一来有客人再次登门的时候，选择的机会不就大了很多，咱们的销量也一定很快就能多出来的。”
听过沈晨霭的想法之后，罗定笑着揉了揉他的脑袋说道：“把生肉做成熟食的想法，我原来也是想过的。但是熟食虽然看着简单，想要做起来还是挺不容易的。那东西想要卖出去，靠的完全就是味道，做的不好吃，你就是吆喝的在卖力，也不会有人买账的。而咱们凤城这边做熟食好吃的就那么几家，家家都把他们的熟食坊子当成宝贝一样的藏起来，你想要过去求，是肯定求不来的。”
沈晨霭闻言眨了眨眼，似乎是想要说些什么。
罗定见状诧异的问道：“你不会连制作熟食的方子都知道吧？”
沈晨霭还真的是知道，因为他在现代那边最喜欢吃的那几种口味的熟食，它们的真空包装袋的后面都是很明确的标出了配料表的。虽然那些个食品添加剂这边是没有的，而且包装的背后也都是只写了配料，没有写具体的配比，但是最最基本的那些个配料，这里还都是有的呀。
沈晨霭想着虽然他不知道那些真空熟食的酱料配方的比例是多少，但是既然人家都已经把要用的东西都写出来了，那么一点一点的去试一试，总是能够试出来味道的。
而且说不定在这些的尝试当中，他们还能够开发出一种更合适凉州人口味的美食。
罗定一看沈晨霭的脸，就知道他心里面在想些什么，于是他一把将沈晨霭给抱在怀里，哈哈大笑着说道：“苍天有眼，竟是叫我娶了一个宝贝回来。”
第73章
罗定是一个很有行动能力的人，想做就去做一直都是他的行事风格。那天晚上在与沈晨霭一番畅谈之后，第二天一早，他就去找拴子单独的问了起来。
拴子的老家就在天府之国，典型的巴蜀之地，虽然十几岁的时候他就因为兵祸而躲出来了，但是家里面的一些基本的情况，他还是记得不少的。
于是在听过了罗定的叙述之后，拴子仔细的想了想才开口说道：“我老家那边的确是有做腊肉的习惯，每到过年杀完了年猪之后，家里面总会剩下一些吃不完的猪肉，那时候家里的老阿妈们，便会把猪肉切成细条，用花椒和咸盐腌制一下，然后挂在灶台屋顶的房梁上，一边熏制一边晾干。”
罗定一听觉得真的有戏，赶忙接着问道：“那防腐的效果怎么样挂上去的那些肉条是不是真的能够保持很长时间都不腐败”
拴子闻言很肯定的点了点头说道：“是能够保持很长的时间，如果腌制的好，三五年都是没有问题的。我老家那里的气候比咱们这里潮湿多了，夏季的时候人身上的衣服几乎就没有不返潮的时候，就是那种的条件，治好的腊肉都可以保持很长时间不变质的。”
罗定闻言眉开眼笑，觉得自己找到了一个保存肉质的好办法。拴子见他笑的开心，虽然有些犹豫，但他还是开口说道：“东家你先别忙着开心，我刚刚说的那种法子虽然可以长时间的保证肉类不变质，但是想要用好它，还得有一个先决条件。”
罗定闻言收了笑脸，对着拴子问道：“什么条件你说吧我听着。”
拴子小心的看了一下罗定的脸色，见他是真的没有生气，这才开口说道：“我奶奶曾经跟我说过，想要挂在房梁上的肉条不变质，家里面的炊火就不能断了。只有每天反复不间断的熏制，才能保证房梁上腌制的那些肉条永远不腐败。我起先还是不信的，后来我们村子有一次半夜发大水，大家都忙着逃跑，顾不得其它，等后来水退了，在回去的时候，不少人家挂在房梁上的肉条就都长毛了。”
罗定闻言眉头紧皱的说道：“你确定那些肉条会长毛是因为没有人连续的熏制会不会是因为发水的时候那些肉被淹着了，所以才会长毛的”
拴子闻言一边摇头，一边很肯定的说道：“不是的，发水的时候水虽然大，但是最深的地方也只不过是没了窗户，有地势高的人家，大水也只不过是漫过了窗台而已，是不会淹到挂在房梁之上的腊肉的，所以虽然没有特意尝试过，但是我奶奶说的那些话，很有可能是真的。”
罗定听过之后，一边点头一边小声的嘀咕：“是这样呀，那就不好办了，总不能找个灶糖天天熏制它们吧。”
拴子见老板犯愁，便自告奋勇的说道：“东家，小曹那孩子老家是浙江金华那边的，他们那边的火腿是最出名的，要不要我把他叫过来给你问问”
罗定闻言想了想，最终还是同意了拴子的提议，让他去把小曹那孩子找过了来。
罗定之所以会犹豫，还是因为他知道，火腿这种东西听说是需要时间发酵的，一般一条还的火腿想要发酵出来，最起码也需要两三年的时间，这对罗定来说实在是太长了一些。
等到把小曹这孩子叫过来一问，果然就如同罗定先前所听说过的一样，制作火腿是需要时间的。
看到罗定那明显很失望的样子，小曹搔了搔自己的后脑勺问道：“为什么你们不制作腊肉那那东西是可以保存很久的。”
拴子闻言苦笑了一声说道：“我们刚刚已经讨论过了，腊肉得长时间的熏制才能够保存，实在是太费事了�
