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第176章

我的影子是食神-第176章

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    李更新心里嘿嘿一笑。自己心中暗想:“味道能差才奇怪呢。这可是大把幸福值从食神哪里换来的美食配方啊!”

    食神的声音突然环绕在了李更新耳畔道:“别得意的太早,如此你就觉得高枕无忧肯定必败。

    你的对手可是日向三代目中的人。

    虽然日本的食神没有明目张胆的亲自下场来狙击咱们,但是他们派来的人肯定不会是泛泛之辈。我把方法和如何操作已经传给你了。但是你同样也要用心。”

    李更新听的微微一皱眉头,心中默默沉思了起来。

    此时赵大海眉头也皱了起来。自己不知道李更新为什么会有这种表情,难不成李更新很在意自己去尝了他腌制小排骨的底味儿?”

    心里虽然在狐疑,但是赵大海表面上可没把心底那不悦的情绪表达出来。只是笑容略微显得有些尴尬罢了。

    李更新此时堪堪抬头,此时似乎察觉了什么。看了眼赵大海说道:“赵师傅。关键在后面。腌制的过程您不都看到了吗?后面香茅草的运用才关键呢!”

    没多解释什么,只是短短一席话让向天堂心中拨云见日。

    “赵师傅,就着您的手。弄一副一次性手套把排骨在搅拌一下。尽量然鸡蛋糊淀粉什么的都裹的均匀点。”李更新因为有食神刚才的嘱托。此时更加用心了。敏锐的目光似乎此时变的心细如发。

    看着赵大海搅拌小排骨。自己转身把炒锅架在灶台上。

    火焰从锅的边沿滋生出来。橘黄色的火焰似乎在向所有人炫耀着自己的威力。

    半桶油下锅,时间不长油温就升了起来。李大保扭头看了眼赵大海,见其已经帮自己把小排骨均匀的搅拌了几次。自己随手用手勺舀了几勺。

    小排骨瞬间被咧咧作响的油泡泡包围了起来。手勺推动排骨,李更新时不时把火焰调大,又时不时的把火焰关小。

    周此往复。小排骨被油炸成了金黄色……

    大笊篱把排骨捞出来以后,李更新一回身又是几勺子排骨下锅。

    当第二锅金黄色的小排骨出锅的时候,秦景等人同时皱了皱眉头。赵妈妈下意识问道:“更新……怎么。怎么不弄了?这还办盆排骨呢!”

    李更新回头冲着自己身后的诸人,压低了声音说道:“这么多评委和美食评审团盯着咱呢!炸两锅够多了。在炸排骨,估计他们就得跟咱们战斗了!”

    众人下意识用眼睛里的余光瞥了几眼摄像头。尽数了然于胸!

    毕竟。这些“美食家”们若没有几分鸡蛋里挑骨头的本事,也当不了“专家”。

    所有排骨都炸好以后。李更新把油倒入油盆里。锅刷洗干净又从油桶里倒出些许所剩不多的新油。

    刚才交代秦景和王妈妈准备好的配料。此时依次摆在李更新身后。

    而卢爽的盘头似乎也进入了最后的点缀时间。

    李更新降低炉火,油温微微冒着淡淡青烟。李更新回头看了一眼之后,先把切成小兔子形状的姜片下如油锅轻轻拉炒了一下。随即是一颗颗红艳艳的干辣椒撒入油锅之中。

    瞬间。一股香辣味道四溢。李更新可没敢耽误。身体如大风车般星云流转。

    一托盘炸成金黄色的小排骨。李更新端起来快速下到炒锅里。手中一块小白毛巾抓着锅耳,华丽丽的翻炒起来。

    金黄色的排骨在锃亮的炒锅里上下翻动。艳红的干辣椒也随着排骨上下跳动。

    如此快速翻炒,其实就是怕干辣椒因为被埋在排骨下面,受热不均匀而变糊发黑罢了!

    少量的盐,鸡精,海鲜生抽,胡椒粉,雀巢美极。最后是一手勺的料酒烹进其间。排骨的香味,调料的符合香味。以及那若隐若现的一抹酒香扑鼻。

    “王妈妈,香茅草!”李更新扭头冲着自己身后喊了一声。

    自然王妈妈马上把脆嫩的香茅草递到了李更新手边。

    随手拿起来以后,李更新低头眯着眼瞅了瞅。满意的点点头嘴里嘀咕一句:“就靠你了!”

    一道香排骨,没有任何的香料。唯一的香料就是这“香茅草”!

    香茅草倒入小排骨里面的时候。李更新微微一愣。但是身子在下意识按照食神富裕自己的能力所运动着。

    香茅草进了炒锅里,并没有像李更新想的那样,如韭菜般马上被抽出水分。而是一直给人一种坚挺的感觉,真金不怕火炼。

    但是心里有种感觉却有在告诉李更新自己:马上就要好了,马上就要好了。

    狐疑的皱了皱眉头,李更新突然眼睛一亮。原来,空气中弥漫出了一种极为特别的味道。

    和普通香茅草不同的味道,更香更清新。李更新眼睛渐渐迷离。似乎被香味所醉……

    打了一个激灵。李更新朗声喊了一声。盘子!

    卢爽在后面沉默了片刻之后。这才赶忙喊道:“准备好了……都准备好了。直接用就好!”

    李更新回头一看。

    只见一个个椭圆形的青瓷盏内,一片粽叶。盘头是用几种根茎类蔬菜起片后,也不知道是用菜刀,还是用剪刀摆弄出来的小窗花一般的碎花。

    橙,白,紫相间。虽然杂乱却有种摩登抽象风格。仔细看看所有盘子的“杂乱”竟然惊人的一致。

    这乱也变的那么不同寻常了。

    李更新冲着赵大海问道:“赵师傅,芝麻怎么样了?”

    赵大海赶忙点头说道:“刚才已经用平底锅炒了一下。味道正香!”

    翠绿的粽叶上,两三块小排骨,随手洒上那么几许芝麻。最上面两片鲜翠香茅草,一个干辣椒。

    王妈妈抿了抿嘴,嘴角若隐若现滴滴晶莹。沉默了片刻说道:“不错!”(未完待续。。)

第43章 六须鲶鱼

    目不转睛盯着主席台后面那块大屏幕的杨红鲤。

    此时眼睛基本上能用一眨不眨来形容了。紧紧攥着的小拳头,隐隐青筋毕露。没知道杨红鲤掌心已经被香汗浸透。

    反倒是此时坐在杨红鲤身后不远处的杨伏波不疾不徐的低估一句道:“李更新也出菜了?”

    杨昊天轻轻嗯了一声。

    此时大屏幕一幅幅画面虽然没有声音。但是却把四只代表队的实况转播了出来。

    当然,这不光是为饮食评委与此时各家代表队看的真切。

    更是给此时餐厅里那些磨刀霍霍,准备品尝珍馐美味的评委看的。真真切切的操作,每一道工序,每一次菜品的演绎,都尽数展现在众人眼前。

    不知道这个时候,评委们的馋虫是否被众位大厨勾搭了出来。

    杨红鲤耳畔听到杨昊天的声音萦绕。

    话不是冲着自己说的。内容是对他身旁的杨伏波回应的。只听其说道:“是啊。速度还算不慢。看样子也算新颖,香辣的小排骨,搭配这那种绿色的草。味道应该不错?想来色香味意形五方面做的不错。

    只是不知道那绿色的草究竟是什么东西。我竟然没见过……

    其实也难怪杨昊天没见过。就算他吃,也只是吃的干香茅草的味道。毕竟是一味香料。

    杨伏波嘿嘿傻笑了几声, 杨昊天都不认识的东西,杨伏波就更不用提了。此时他倒也没藏着掖着。扭头冲着身后问道:“叔叔伯伯们,刚才李更新用的那绿色的长草是什么东西?”

    杨家这些大佬顿时脸上泛起难色。一个个具是轻轻摇头。

    杨伏波冲着他们尴尬一笑。随即扭头冲着杨昊天嘀咕道:“昊天哥,没人认识……”

    杨昊天不以为奇。自己这些人都是德聚全门店的管理者。区别只是管理的店面多少而已。势力大小之分,提到做菜,大多是会吃不会做。不认识食材其实太正常不过了。

    嗯了一声,杨昊天随口说道:“嗯,看看一会评委们给出的成绩就知道了。这菜想来……呵呵,不过那乌龟汤可能还要好久才能出菜吧?

    最后一道菜……用汤来压轴儿,我总是觉得有些担心。”

    杨伏波嘴角微微一挑。嘿嘿笑道:“昊天哥你想太多了。目前看四家代表队都各有特色。你看严墨竹那边的米其林大厨,做出来的美食怎么看怎么像西餐,典型的中餐西做。纵使她过五关斩六将杀进了决赛。但是我依旧觉得。她要是赢了,那就是对咱们传统中餐,和新派中餐的亵渎!”

    杨昊天其实心里也有这种感觉,此时抬头看着大屏幕。莫小鲜也在出菜。

    只不过做出来的菜肴就是用西餐的平瓦汤盏所呈现出来的。第一眼感觉就是新派西餐。

    若是细心瞅瞅。盘子内做的依稀是龙井虾仁。可是芦笋的搭配盘头搭配上那根透明吸管里存的橄榄油。又尽数破坏了传统的摆盘。

    “就这个还不算什么。你怎么没看看高鹤天手下那和会所弄出来的菜肴啊?简直……简直不忍直视了!”杨家的一个叔叔辈儿的人物。嘴里重重哼了一声。嘀咕道。

    杨红利一直把目光都盯在李更新身上了。此时听耳畔传来了这种声音,下意识抿了抿嘴唇。扭头冲着自己身旁的严墨竹问道:“刚才高鹤天他们弄什么了?就不忍直视了?”

    严墨竹扭头冲着杨红鲤瞅了瞅问道:“不是吧?四个代表队里,高鹤天的和会所在你眼里就这么没有存在感吗?”

    “恩……确实没怎么注意他们。”杨红鲤小声迎合一句。算是默认了严墨竹的话。

    严墨竹自言自语的嘀咕道:“没注意啊?他们竟然用鲥鱼的鱼肉和鱼皮片成肉丝。然后用的好像是“昆布”(日本海带的统)切成丝,调配的芥末以及海鲜酱油以及一些配料。最后上面撒的东洋之花。

    反正就是怎么看,怎么觉得好古怪。就日本料理差不多。我刚才还在同情美食评委们呢。这种东西也要吃,真是太可怜了……

    杨红鲤哦了一声,缓缓点头说道:“我都没注意。上菜了吗?”

    “估计都进肚子里了吧?大小姐你眼里是不是只有你们家李更新啊?”严墨竹木光注视着大屏幕里的画面。心不在焉的回应了一句。

    说完这话,严墨竹下意识的一愣。扭头看了看身后众多的杨家人。自己心中略微有些歉意。毕竟当然这么多杨家人说这种话,似乎确实不太合适。偷眼瞅了瞅杨红鲤。只见其目光紧紧盯着大屏幕,仿佛根本就没听到自己略微调侃的嘲讽话语。

    随即,严墨竹也不在多关注杨红鲤了,毕竟自家人操心自家事儿。

    刚才杨昊天的评论自己不是没听见。恰恰也正是因为听见了杨昊天的话,严墨竹才越发为自己的代表队忧心不已。

    毕竟刚才人家杨昊天的话说的也在理。

    中餐的顶级盛宴,厨王争霸的比拼中。莫小鲜还是按照自己的套路,把菜肴弄的如此中西混搭。即便看上去给人一种高档次的视觉冲击。

    评委们是不是能买账。自己此时心里是一点底都没有。微微有些懊恼没有提醒莫小鲜。

    不过转念一想,莫小鲜就算真的弄了传统的中餐,那她米其林大厨的特色自然消失。没了这层光环,她用传统厨艺竞技,估计也走不到今天吧?

    中餐西做这把双刃剑,此时让严墨竹肉痛不已。

    不过转念一想,严墨竹看着屏幕微微苦笑。就算中西混搭,应该也比高鹤天代表队的那个鱼肉丝料理靠谱吧?

    此时,严墨竹就听杨红鲤有些忧心忡忡的问了一句:“这样啊?如果是这样的话……李更新他不是也有一条鱼吗?这条鱼他会怎么处理呢?”

    严墨竹用白眼珠撇了严杨红鲤。尴尬的笑了笑说道:“你还说呢。留给李更新的那条能算是鱼?百八十斤的鱼怎么处理?”

    “更新,那条六须鲶鱼怎么处理?哎,扔给咱们的怎么都是这种不好处理的食材?想想我都快崩溃了。我看你到现在都不抻这个茬儿!现在真有点你这个皇帝不着急,反倒把我这个那啥给急死了。”赵大海目送这侍者们把菜品都端走以后,自己忧心忡忡的说了一句。

    李更新此时听了赵大海的话,木光朝着这条六须鲶鱼瞅了瞅。

    无奈的摇了摇头苦笑道:“我现在也犯难呢!按道理说鲶鱼的肉应该是非常细腻的。可是……可是这么大的鲶鱼,目测肯定超过百十来斤了。处理起来肯定会非常有难度。肉想来,不会太好好吃……”

    王妈妈叹口气,恩了一声说道:“可不是吗?鱼为什么都买一斤二三两的?就是因为这个时候的鱼肉品质最好。吃起来也顺嘴。越大也就越柴,根本就没法吃了。顶多是看上去卖相好而已。

    百多斤的大鱼,要看怎么吃。

    你看那些柴锅炖鱼,一条大鱼那是一圈食客们围

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