我的影子是食神-第119章
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就是说，你想拿他们的盐。人家提前如果写上这是保留食材，那你就不能在拿这样东西了。必须换一样……”
“这不是坑人吗？规定怎么会这么绕来绕去的？”李更新一跺脚，自己重重叹了口气。（未完待续。。）
第54章 不一样的味道
刘背选一样，李更新选一样。
别看是一大桌子的食材，时间不大。两方人就已经壁垒鲜明的把食材选好了。
慕凝雪站在正中，朗声说道：”我在重新声明一遍。双方厨师一定要在自己的菜品中，用到大家所选择的食材，如果双方厨师选择了这样食材，而没有用的话，那么直接降级。好了，请双方厨师赠与对方一样食材！”
刘背笑呵呵的看了眼自己选到手的食材。咧着嘴说道：“李师傅，我看你选了这么多川菜必备的调料，这块猪里脊送给你，正好够你凑一道鱼香肉丝的……哈哈哈哈！”
在刘背想来：厨王争霸这么重要的比赛上，李更新怎么可能会做鱼香肉丝？刘背很放心的把猪里脊肉交到李更新这边。
李更新看了看眼身旁的卢爽，轻轻点带了点头。
只见卢爽拿着刚才特意抢过来，原本想当盐用的臭豆腐推到了蜀国演义那边。
李更新笑着说道：“我算看出来了，蜀国演义的厨师们一个个都是重口味啊！几位这是要洗劫盐场的套路。既然你们喜欢，那这瓶子历史悠久的头豆腐，诸位就笑纳了吧……”
刘背一咧嘴。看着眼前的臭豆腐真有些无奈的。
李更新所作所为中，似乎就这瓶臭豆腐砸到了刘背的痛脚。
“臭豆腐做菜？我勒个擦……大哥，这玩意儿怎么用？李更新太坏了！我还琢磨这小子把臭豆腐弄跑是当盐用的。谁知道竟然是给咱们准备的！”张翼德一脸无奈的冲老大刘背嘀咕道。
慕凝雪这时候朗声说道：“好，请双方厨师在对方食材中，拿一样自己想要的食材。我先声明。只有一次机会！如果双方厨师拿的是写在保护区内的食材，则自动产生保护，将丧失机会。好，请大家开始吧！”
“盐？还是金华火腿？”李更新轻声嘀咕一句。
“火腿……我猜他们肯定写的是盐！”卢爽和赵大海，几乎是异口同声般轻声在李更新耳畔说道。
李更新下意识朝着米荼看了一眼。刚才米荼一直故意站在刘背等人声旁。
刘关张三兄弟的对话，米荼肯定都听到了。
米荼此时也注意到李更新在看自己。微微一笑。朝着火腿努了努嘴儿。眉梢不着痕迹的挑动了一下。
“蜀国演义果然把盐给保护了起来！”李更新心中暗暗吐槽了一句。随即朗声说道：“我们选择金华火腿。”
慕凝雪一点头。冲着刘背说道：”刘师傅，请您出示您保护的食材是……”
盐……
刘背的保护区纸面上。赫然写了一个盐字。
“牛逼！”赵大海在旁边狠狠的攥了攥拳头，一脸振奋的喊出了声音。
“好。请蜀国演义的刘背师傅选择对方食材。”慕凝雪话音刚落。
“大哥，花椒辣椒什么的都有可能。咱那一样没用。李更新那边有郫县豆瓣酱，又有了盐，已经解决了咸味的问题。咱们也来个釜底抽薪！”张翼德那黝黑的眸子里，一股股的冒着邪光。
“嗯。川菜的复合味道……呵呵。李更新一个烤鸭子的，怎么会懂川菜的奥义！”刘背嘴里嘀咕一句，抬起手。指了指李更新那边的女儿红说道：“我选德聚全那边的绍兴女儿红！”
“额？”卢爽听了刘背的话，扭头看了眼李更新，一副竟然真被你猜中了的表情。神色间不禁升腾出一丝佩服的感觉。
慕凝雪这时候冲着李更新说道：“请您亮保护食材……”
“嘶……怎么会这样？”
“啊！竟然……他竟然保护的是绍兴女儿红？”
“我擦……李更新……着实可恶！”
刘背兄弟三人同时瞪着眼睛嘀咕了一句。
“好！请双方厨师就位吧。烹饪时间按照国际惯例，三小时……现在开始！”慕凝雪宣布开场以后。缓缓走到了米荼身旁，靠在旁边看着德聚全的李更新、蜀国演义的刘关张三兄弟等人忙碌了起来。
“米荼，你是不是认识李更新？”慕凝雪也不是傻子。刚才米荼在自己身旁做的小动作。摄像师傅们没抓拍到，但是自己可看了个通透。
“嗯！认识……”米荼实话实说。
“哦？我就琢磨你们认识。你和德聚全的人有关系？”慕凝雪疑惑的问道。
“没有……”米荼否认道。随即摇摇头给慕凝雪解释道：“知道为什么我自己封自己为黑暗料理小魔女吗？”
“我还黑暗料理小公主呢！”慕凝雪轻声笑了笑说道。
“不跟你开玩笑。其实我喜欢自己把所有食材胡乱搭配在一起，我做饭就跟做实验一样。大多时候做出来的菜肴都让人感觉……；额也不是不好吃，就是感觉好奇怪罢了。当然也有好吃的时候。”米荼话没说完。
慕凝雪疑惑的问道：“哦，但是这和李更新有什么关系？”
“你别着急啊！我不是没说完嘛？我自己的黑暗料理虽然偶尔能搭配出好吃的料理来。但是我也同样经常把自己吃到医院去。食物中毒都不知道几次了……”米荼苦着脸，随即把自己最近一次食物中毒住院，认识了李更新的经过冲着慕凝雪娓娓道来。
二女叽叽喳喳的聊了一阵。慕凝雪的目光再次落到李更新身上的时候，已经变了感觉，下意识嘀咕道：“原来是真么回事，这李更新还真是个有意思的人啊！不过……这次就算咱们两个有意偏袒李更新，他晋级应该也困难了。我看这次他要输了。”
米荼点点头。看着此时正在拉着卢爽不知道嘀咕什么的李更新，默然道：“我也认为他的赢面不大了。他都没有盐……三道菜，如果只有火腿和郫县豆瓣酱，也不顶用。生抽都让蜀国演义那边的人抢跑了。金华火腿和豆瓣酱合并在一起还能勉强凑出一道有味道的菜来。”
“是啊……况且是比三道菜……李更新究竟会做什么？”慕凝雪眼角的余光见蜀国演义的刘关张三兄弟都已经折腾的热火朝天了。可李更新这边却还迟迟没有什么动作。
“你确定你不需要盐吗？”李更新站在卢爽对面，赵大海和秦景与海天空围在周边。
德聚全的五人小队折腾的热火朝天！
卢爽点了点头，压低了声音说道：”第一道菜你就交给我吧！我留下女儿红就是要干这个的！后两道菜我就没办法了，要看你自己！”
李更新点了点头。硬着头皮说道：“交给我吧，不用盐……你真的没问题？”
从来没听说过做菜可以不用盐。李更新此时心里一点底都没有。
“嗯！”卢爽点了点头。
李更新扭头冲着海天空说道：“天空，你负责给卢爽帮厨，我和秦景、赵师傅处理后两道菜！你们做好了菜就往上出。”
安排好以后，李更新看着卢爽把绍兴女儿红黄酒，以及此时依然活蹦乱跳的沙虾拿到了一旁。
自己这才扭头冲着赵大海说道：“赵师傅，咱们来一道正宗的鱼香肉丝，来一个巴蜀精品毛血旺。海参，扇贝还有咱们拿的这些乱七八糟的食材都给他烩到一起。走，咱们赶紧准备东西去！”
厨王争霸进展到今天，早已经过了评委一语直断的时代。
今天评委们都在厨房里当裁判。他们纵使有一票的发言权，但是今天的生死战却是宴会厅里，专门邀请来的一票吃货名流。
此时的宴会厅里，又美食周刊的主编。
京城红三代的太子党。富豪家的纨绔公子，美食界的注明品评人……
当然其间也参杂着一些有身份，有地位的特殊人群。
此时一个美食栏目的名嘴主持人，用餐布轻轻擦了擦最忌嘴角并不存在的油渍。扭头冲着声旁的人说道：“丁主编，刚才的菜味道怎么样？”
丁主编此时正在往单子上填写菜名和分数。听了身边这位名嘴的话，一抬头笑了笑说道：“不太理想，有种华而不实的感觉，明明是咱们国家的传统菜，但是弄的却带着一股子印度风情。咖喱和盐焗粉参杂在一起。这创意不爽……”
“是吗？我倒觉得不错。似乎有种中西合璧的感觉。呵呵呵……一个人一个口味吧！”
二人正说话的时候。突然就见侍者呈上来一盏盏鸡尾酒专用的三角高脚杯。
三角高脚杯顾名思义，就是杯子呈现出倒三角的感觉。鸡尾酒常用的一种器皿，很少出现在菜肴当中。
“这是什么菜肴？”丁主编问了一句。
“女儿醉虾……”侍者介绍道。
“哦！”丁主编点了点头。端起茶水抿了一口。
一边端详着鸡尾酒杯中的绍兴黄酒，与晶莹剔透的去皮基围虾。默默点头……
“这道菜造型不错，我尝尝！”旁边的美食栏目主持人下筷子夹着基围虾缓缓咀嚼了起来！
“怎么样？”丁主编在旁边问道。
“嗯……真不错！但是我还就说不出来哪里好！反正和咱们吃的味道不一样！”（未完待续。。）
第55章 无味而五味形焉
ps： 感谢米荼书友的列队打赏……
感谢：cbtbyc、拿铁三合一。二位书友的打赏支持！
美食杂志的丁主编一听旁边这位美食节目主持人说味道不错。顿时对这道泛着花雕酒香的女儿醉虾来了兴趣。
毕竟，丁主编知道自己身边这哥们也算是见多识广的吃货达人。
他能说味道不错……
丁主编拿起筷子，本来想从酒杯中如同旁边着个吃货一样，用筷子夹出来。但是眉头微微一皱，忽然发现自己的动作好像被别人给误导了。
徐徐放下筷子。刚要去捏这鸡尾酒杯。旁边的美食栏目主持人问道：“丁主编？你这是……”话说道一半，这哥们不言语了。
自己就见丁主编优雅的捏住鸡尾酒杯。先是把酒杯放到自己鼻子底下闻了闻。轻轻吐了口自己鼻腔的浊气。
轻轻一点头，把酒杯放到自己唇间抿了一口。
绍兴女儿红在自己唇指间荡漾流转。陈年女儿红的浓浓酒香的味道，还有若有若无的姜丝辛辣以及飘荡在自己唇齿间的话梅味道。
让丁主编情不自禁的眯起了眼睛。脑海里仿佛出现了一幅江南水乡乌镇风光。一条乌篷船，出嫁的女儿以及船上那随着女儿一出生，就酿造好深埋土中的绍兴黄酒……
吧嗒……
丁主编把这去了虾尾壳的虾送入了最终。轻轻咀嚼两口，丁主编一睁眼。把酒杯放到了桌面上。扭头冲着身旁的吃货主持人说道：“这道女儿醉虾……大羹不和！”
“大羹不和？”旁边这位就没想到丁主编会把如此高的评价授予这道吃起来很奇特，但也并没有夸张到如此情况的菜肴！
这哥们扭头看着丁主编说道：“您是不是太抬举这道菜了。就说好吃，但是也……也没有这么夸张吧？我记得好像是汉代的淮南王刘安。在其主持编写的《淮南子》一书中说过‘无味而五味形焉。’
无味是五味之尽。但是这道菜也不能说没有味道啊！起码我吃出了淡淡的咸味。这肯定不是虾子里的味道。
大羹不和是烹饪艺术中只烹不调、突出本味的手法。即为了吃到食物的本味，有意识地在一些羹中不放调味。商周时期的大厨师们早就把这种烹饪的艺术，总结为带哲学味的一句话：叫做‘大羹不和’。这就好像小说中那种重剑无锋大巧不工的神技了……”
“呵呵……那你是刚才吃的方式不对！你若是品一口这女儿红，就知道虾子里的咸味来源自何处了！“丁主编笑着嘀咕一句。
“是吗？“这货狐疑的嘀咕了一句。随即学着刚才丁主编的模样，端起了酒杯……
酒杯内虽然已经没了虾子，但是温润的女儿红还是让这个们后悔不已。一脸无奈的叹口气嘀咕道：”原来是我刚才吃的方法不对！“
丁主编笑着说道：”烹调之道；大羹不和也。就如同写作手法高明的写手！大凡成功的写手总离不开—门看家本领……白报。
就是不加藻饰，不添油加醋。把事物原原本本地描写出来。“原汁原昧”地再现生活。
其它想像，抒情，议论……
一律留待读者自己之完成。
而烹饪也是—门艺术。凡艺术总有其共通之处。
烹饪也有它的“白报”于法。那就是“只烹不调、突出本味”。
丁主编的话
