穿越只是一份工作-第18章
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赵洁接过小刀，仔细看了起来。
说起来，这根本不能算是刀，就是把一块铁皮弯成v字型，磨锋利的前端以后，又在把手的位置缠上了布条。
就这个？赵洁看看已经晾了许多的萝卜条，有些心酸。大姐一家就是在用这么简陋的工具，拼命帮自己处理这些萝卜啊。
大姐看赵洁那个感动样，赶紧一巴掌拍过来。“你想啥呢，家里年年都得做些干菜备着冬天吃。又不是为你一个人才做的。赶紧来搭把手，别给我掉金豆子！”
“大姐，你就不能让人家感动一下嘛！”赵洁有些娇唺的跺跺脚，也赶紧帮忙去了。话说自从到了这个年代，没有孩子在身边，她好像也越来越小似得，老喜欢撒娇，装嫩。
“大姐，你们怎么不用盐杀萝卜里的水啊？这样焯过的萝卜要晾多久才能干透啊？”赵洁刚接手，就发现不对劲了。
“我娘哪舍得用那么老些盐啊！”大姐还没来的及说话，春芽抢着答了。
“嗨！你早说啊，春芽跟小姨回去。家里啥都有，哪至于省这些！”赵洁赶紧带春芽回了自己那边。
等到了家，才想起空间里的盐全是袋装的，不好拿啊。赶紧把卤肉端出来，让春芽先送回家，再去地里摘些青椒送过来。支走了春芽，赶紧拿了个布口袋，把盐一袋袋的剪开，往袋子里倒。
装了足足两箱盐，才把布口袋装满。赵洁拖着一整袋子盐，又去了大姐家。
“我的祖宗啊！你买那么老些盐干啥！”大姐接过袋子打开一看，恨恨的又拿指头戳赵洁的额头。
“大姐，你可劲的用吧，不够我再给你送来！”赵洁在北方呆久了，说话也开始带点当地的俚语。
“行！反正现在你说了算！”看大姐不反对了，赵洁正准备去后院帮忙，谁知道又被大姐拽住了。
“你今天又做卤肉了是不？”
“是啊，刚才不是还让春芽拿回来一盘子吗？”
“你还好意思说！这些可都是要卖钱的东西，你咋不能长点心啊，老往我这送啥送！”
“这。。。做好了不就是拿来吃的嘛！我看孩子们都挺喜欢，算给他们补充营养的了”赵洁没觉得有啥问题啊。
“补啥补！屁大的孩子吃那么好干啥！赶紧把东西端回去！”
“得！姐，我是说不过你，我先回家了！”赵洁脚底抹油，溜了。等大姐想起她还是没拿送来的卤肉时，赵洁已经溜到了院子门口。喊也喊不住，大姐最后还是收下这盘卤肉。看着晚上家里人都吃的喷香，大姐也没忘了嘱咐几个孩子：“以后不许收小姨的东西！”
王端这边，坐着牛车晃悠悠的到了镇上。先去自家开的废品收购站晃了一圈，又问了问隔壁大哥，发现这两天还问废品回收的人还是没几个，也不知道什么地方出了问题。把这事暂时放下，王端又赶紧和人打听了定做大缸的地方，坐着牛车又赶着去定缸了。
完全按照媳妇儿的要求，各种型号的缸都定了二十个。先付了些定金，王端就打算往回走。
走到村口，等过路牛车的时候，王端无意中看到一个大娘拿着把缺了腿的椅子正准备劈了当柴烧。
“我了个去！那是黄花梨吧！”王端惊了一下。还在现代社会做生意的时候，王端曾有幸去某个私人的博物馆参观过，据说一套黄花梨的桌椅可是百万起价的。这是打算劈了当柴烧？
王端赶紧过去拦住那位大娘。
“大娘啊！我看你这椅子可是好木头做的啊？怎么打算劈了？”
“再好的木头，缺了椅子腿，不是也是废了？”大娘抬眼看了看王端。幸亏王端长相端正，人家倒也没不搭理他。
“大娘，我在镇里开了个废品收购站，您这椅子要是不要了，就卖给我吧，我出十块钱。要是您家还有全套的，我给您更高的价！”
“啥？就这破椅子也给十块？”
王端有些心虚，黄花梨的椅子自己能开出十块钱的价，估计也是前无古人后无来者了。
“家里还有四把一样的椅子，还有一个桌子，你都要不？”
“要！”不要是傻子！王端在心里补了一句。
“那几把椅子可是好好的，可不能给你十块一把！”老太太‘精明’的讲价。
“成，您带我看看去，要是合适，我一准给您个合适的价格”王端心里的小狐狸已经嘚瑟的翘尾巴了，面上却是不显，一本正经的和老太太唠着。
等王端跟老太太回了家，才发现这根本就是一个宝库啊。即使王端这种对古董完全没了解的人都能看出不少好东西来。老大爷抽的旱烟袋，装烟丝用的瓷罐子，老大娘那个只装了把木梳的首饰盒子，样样都是精品啊！
“大爷，您家以前是做什么的啊？我看着你们用的这些东西都老精致了！”
“咱家可是根正苗红，三辈儿贫农！”老大爷说起这个，满脸自豪。
“这些物件可看上去不像啊！”
“咱家大小子，以前可是在城里当红卫兵的。节省惯了，看这些破烂都还能用，就给家里稍来了”
‘节省’？‘破烂’？王端真不知道说啥好了。
“大爷，我就在镇上开了个废品回收站。我挺喜欢你家这些东西的，当时您儿子给您稍了多少回来，，我高价全收了！”
“你收这些破烂干啥用？”大爷有些怀疑的看着王端。
“大爷，您可不知道，现在城里的人爱装面子，又没啥钱。我把这些旧家具收回去，好好的处理一下，也能卖出去，赚个差价啊！”王端的瞎话张口就来，做了几年生意，这算是彻底锻炼出来了。
最后，王端以两百八十六元的‘高价’，收购了大爷家的一堆家伙事，雇了辆牛车，拉着东西一晃一晃的回家去了。
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第二十四章 拼命做菜的原因
“这也行？”赵洁听了王端的‘丰功伟业’不由得目瞪口呆。
“媳妇儿，我决定了，以后下乡寻宝去！”今天的巨大收获让王端喜不自禁。说不定他们的任务物品也在某个乡下院子里呢。
“行吧！以后你就自己负责收购这摊吧。不过收上来的东西还是放到镇里比较好，我这忙完了，就抽个空去把东西装了。你可别把东西往家拉，平时家里就我一个人，我还是有点害怕。”
“行！今天是一时间没想到这茬，看时间晚了，就直接回家了！”王端摸摸脑袋，也觉得今天这事没办对。
“你心里有数就行！猜猜看晚上吃什么？”赵洁换了个话题。
“卤肉。。。”王端心想，这简直没难度啊。
“再猜？”
“不知道了”
“你最爱的九转大肠哦！”
“媳妇儿，你太可爱了”说着，王端直接把赵洁抱了起来。在赵洁的惊呼中，吃了不少豆腐。
疯闹了一阵，赵洁红着脸把厨房里的饭菜端了出来。除了卤肉，九转大肠还炒了个青菜，做了个番茄鸡蛋汤。两口子甜甜蜜蜜的吃了第一顿自己开伙做的晚餐。
第二天一早，各种型号的缸就送来了。
王端也没去镇里，除了在家仔细归纳了一下从老大爷家收上来的古董，又帮着赵洁打水，把所有的缸洗的干干净净。赵洁则是趁着现在的日头大，满村子收了一堆黄瓜，洗干净以后都用线把黄瓜尾部穿起来，晾上了。
中午刚过，王建新家又照例把刚杀的一头猪洗净送来了。
把猪头，猪蹄，猪尾巴，下水这些先收到空间，五花肉去皮以后剁成陷，把村里买的一大块老豆腐用手捏碎也拌进陷里。后腿赵洁想等冬天的时候做火腿用，也就先收到空间里了，其他的瘦肉全都去皮后切成一厘米宽的肉条，下了些调料腌制起来。
“媳妇儿，咱们做那么多肉干嘛？”看赵洁从早上起来就没停下来过，王端有些心疼。
“我那天不是说，大姐给了我很好的想法吗，说的就是这个！”赵洁头也没抬。
“做卤肉？”王端那天其实也听了一耳朵，只是没留心。但连着两天吃卤肉，他还是大概明白了点。
“是也不是。我觉着反正我那空间，放进去啥样，出来啥样。那还不如把菜做好了放进去，要吃的时候，伸手就有了，也不用找地方现做！”
“也是，这样一来也不容易引人注目”王端点头。
赵洁把肉都处理好了，又拿啤酒和了些面粉准备挂浆用。把铁锅烧干，倒入大量菜油，然后一直等到油冒烟，才把灶里的柴火抽出来。等油温下降。当油温降到七成热的时候，赵洁动手了。
把加了豆腐的肉馅，抓在手里，虎口轻轻一挤，一个圆乎乎的丸子就滑入油锅。赵洁不愧做这行做了很多年，速度相当快，一会功夫，满满的一盆肉馅就全都变成了一颗颗肉丸。
王端笑嘻嘻的摸进厨房，正准备偷一颗尝尝，就被赵洁发现。“还没熟啦！等会儿叫你！”赵洁看着王端在门口等的着急，也赶紧下一步骤。
加了些柴火，让油温升到最高。然后把已经定型的丸子倒回锅里复炸。等丸子变成金黄色，一颗颗的浮在油锅表面，这证明，丸子真熟了。
王端迫不及待的抓了一颗在手里。被丸子烫的嗷嗷直叫也舍不得松嘴。“媳妇儿，真香！！”
“我发现还是以前的猪肉好吃，不用太多调料，光是原味已经香酥入骨”赵洁也夹了一个尝尝。
“嗯嗯！媳妇儿说的都对！”刚把嘴里的丸子咽下，王端又迫不及待的去抓第二个。
“你洗手了没？”赵洁突然想起什么，问王端。
“不干不净，吃了没病。。。。”
“滚。。”赵洁手一挥，刚炸好的满满一盆肉丸，凭空消失了。王端傻眼，只能乖乖出去洗手。
赵洁看王端出去了，拿起刚腌好的肉条，一条条的用筷子夹起，放到面粉浆里一过，确认肉上挂满面糊，就把肉放到油锅里开炸。同样是炸两遍，但炸出来的酥肉和肉丸完全是两种味道的东西。
一样盛出来一盘子，打算等下给大姐家送去。其他就趁热收进空间了。
日子就在这样一天天的忙碌中过去。转眼，已经进入金秋九月。
王端和赵洁纠结了很久的严打已经开始了，但村子里的影响并不大。他俩除了偶尔会担心一下孙爱军，其他时间都按部就班的继续忙碌着。
王端跑了一段时间的乡下，除了收上来一小部分不知道真假的古董外，最重要的是终于把废品收购站的名声打了出去。现在家家户户的垃圾都少了些，至少大家会记得把东西先存着，或几家合伙把不用的东西先送到镇里，给王端看看先，指不定什么东西就能换些钱回来。
王端那边越发忙碌。每天都大清早就坐牛车出去，一直忙到天插黑才能回来。赵洁看着也心疼，但她手上的事也不少。
虽然大姐把晾制菜干的活给揽了过去，可每天一头猪，也让赵洁做饭做到吐血。
幸亏做了那么些年的餐饮。赵洁每天变着法的处理猪肉。倒是让王端和大姐一家吃的眉开眼笑。
今天，赵洁打算把存了好些天的猪头，猪蹄处理了。
先把猪头的耳朵切下来，把耳孔，鼻孔里面的一圈毛全刮了扔掉。反复清洗七八遍，又把眼睛什么的全挖了扔掉，放到铁锅中小火慢慢呼着。猪蹄也洗净之后，先放进锅里和猪头一起煮一会儿。
煮到猪蹄基本熟了，就把猪蹄捞出来，放瓦罐里，加水慢慢闷。
猪头煮到脱骨，捞出来把猪脸上的肉全剃下来，骨头扔掉。从之前的卤汤里面舀了两勺出来，又加些酱油，冰糖之类的接着煮猪头。小火煮两个钟头后，猪头肉已经和汤汁融在一起。
找别人家借了好几个做豆腐用的木架。里面先垫上一层纱布，把煮好的猪头肉连汤一起倒进去，压实。
确定汤不会流出来以后，把做好的几板猪头肉冻吊在井里降温。几个钟头后，揭开纱布，华丽丽的猪头肉冻就出炉了。赵洁留了一些出来，剩下全收回空间。这东西做起来确实麻烦，可吃起来就太方便了。可以凉拌，可以炒菜。
处理完猪头，猪蹄也基本焖熟了。拿砍刀把猪蹄剁成块，红烧一大锅，用海带煮汤一大锅，一直忙到王端回家，才算把这堆东西弄得七七八八。
“媳妇儿，你会不会把自己搞的太累了？”王端见赵洁累的手都快抬不起来了，赶紧过来帮赵洁按摩，嘴里还在唠叨。
“老公，你知道我经历过汶川地震吧。当时你在上海出差，我虽然不在震中，但地�
