星云深处,有间甜品屋-第61章
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“融化这个好解决，用自发冷壁就可以。”
“对，但易融化就不容易塑形，而且调温后的巧克力更有光泽更好看。”
应有容看眼表：“九点了，那我今天就先学调温吧。”她四下环顾，只看到在前店关门的路长川。
“魏夏不在？”
“他在楼上。”楚心动作顿了顿，半开玩笑半认真道，“如果你想找他，不必用巧克力做借口，他又不是小孩，社交不归我管。”
“我是要找他，但巧克力我也要学。”应有容放下东西，说，“开始吧？我在哪里换衣服？”
巧克力被称为甜品界皇后，名副其实。
它口感丝滑，香气馥郁独特，味道甜中带苦，常被用来当□□情的象征。
看似简单的巧克力，经过调温、调色后，能让甜点展现出各种不同的风采，只需随意浇在蛋糕上，就能瞬间提升颜值。
“用来做装饰的巧克力一定要先调温，如果只是融化再凝固，吃的时候无法入口即化，口感很粗糙。”
应有容接道：“难怪，我还纳闷，这么高级的巧克力怎么融化后再凝固就变得不好吃了。还以为是质量问题。”
“因为可可脂有六种结晶形式，大部分很不稳定，而且每一种的融点都不一样。调温就是把不稳定的晶体转变为稳定晶体。”
她拿出盆子，倒入巧克力颗粒，隔水融化。
“刚开始操作，一定要用温度计，45度左右融化，温度过高巧克力就不能使用了。融化巧克力，就是打散它所含粒子，再降低温度使粒子重新结晶，最后再稍微提温抑制结晶速度。”
她边说边搅拌，直到盆内巧克力顺滑无比。
“好了，现在完全融化了，这时的可可脂就失去了结晶形式。”
楚心将融化的巧克力均出五分之四，倒在事先准备好的大理石案板上，这种案板是给巧克力调温最好用的“桌面”。
“用刮刀这样铺开再合起再铺开，让巧克力缓慢降温，在这个过程中，结晶体就会逐渐转化为稳定的。”
楚心用温度计量着，27度时，又把巧克力液倒回刚刚的盆中，与剩下的混合，稍稍升温。
“这个时候的巧克力液就可以用来做装饰了。容易定型，脱模干净迅速，不会产生白斑，表面有光泽，储存更方便。”
“这么简单。”应有容笑道，“那做朵花试试？”
“好啊。”楚心做到兴起，手也痒了，开心地应下。
“玫瑰花吧。”应有容道，“我不喜欢厚厚的花瓣，我要做薄的。”
路长川坐在他们斜对面，听了这话瞥她一眼。
大小姐说话永远都是“我喜欢”“我不喜欢”，才不管别人怎么样。
认识这么多年，他好像才发现。
自己以前是不是也这样说话，所以不觉得有问题？
路长川摸着下巴琢磨。
料理台那边，两个性格南辕北辙的女孩，围着一盆巧克力，倒像有说不完的话。
楚心拿出一堆橡胶小口袋。
“这是什么？”应有容问。
“小气球，用来做花瓣的。”楚心答。
应有容惊讶，好奇又期待：“第一次见人用这种道具做蛋糕。”
楚心用气筒打出十来个小气球，有大有小。
之后，她捏着系紧的头，倒着放到巧克力液中，沾满，提起，用小夹子挂在水池上方的杆子上。
“这是花心，”她拿出两个小勺，递给应有容一个，示意她取个气球，“接下来做花瓣。”
勺背在巧克力里沾一下，顺着气球的弧度在上面一抹，有的大点有的小点，一个小气球能抹两到三片不等。
同样倒挂在杆子上，让巧克力自然下滑，形成一个漂亮的尖尖。
楚心在下面放了一张自发冷底板，徐徐凉气向上，加速巧克力凝固，又不会使它凝固太快。
待叶子凝固后，将气球扎破，漏掉气体，轻而易举就能使叶子脱模。
“这时的叶子就算用手拿也不会很快融化，用巧克力液做胶水，把花瓣一片片粘上去。”
黏贴叶子的工作，应有容全包了。学艺术的女生就算不会做蛋糕，审美也是一流的，大大小小的花瓣到她手中像有了生命，该往哪处帖，都不用多考虑。
很快，一朵绽放的巧克力玫瑰就做成了。
最后再喷上玫瑰色糖粉，插入饼干棍，用手拿着，和真正的玫瑰只差了一层香气。
应有容看着玫瑰花，笑得开心。
楚心无意间转头看她一眼，不禁叹道，这姑娘看上去真纯，像个捕猎的陷阱。
应有容举着手里的花，从椅子上站起来，抬腿要往二楼走。
路长川坐着没动，嘴上嘲她：“大晚上的被人拒绝，小心夜里哭着睡觉。”
应有容转头，信心满满地说：“今晚我就把他拿下。要不要跟我打个赌？”
“赌什么？”路长川准备应战，他对魏夏还是有点信心的。
楚心看他一眼：“你们两个够了啊。”
应有容很给面子地不再理路长川，扭着腰独自去找魏夏。
楚心看着她的背影，感慨道：“渣得明明白白，也是本事。”
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已经不是上班时间，魏夏没道理还陪笑。
他打开门，见是应有容，面无表情，胳膊保持着开门的姿势，完全没有请人进屋的打算。
应有容把手里的花往他跟前一递。
“送你的，我亲手做的。我以前只买东西送人，这还是第一次亲自动手呢。好看吧？一次就成功。”
她得意地顺了下头发。
魏夏瞅了眼巧克力，说：“我嫌苦。”
应有容道：“不尝尝吗？也许很甜呢。”
魏夏淡道：“没其它事，我要睡觉了。”
他说着，就准备关门。
门外，应有容毫不介意他的反应，依然笑得眉眼弯弯。
“看一眼就说不喜欢，以后后悔怎么办啊。”她声音脆脆的，字字清晰，“夏小公爵？”
魏夏关门的动作顿住。他抬头先看了眼楼梯口，随后一把抓住她的胳膊，将人拽进屋，甩到墙上，砰地一声关上门。
关门声惊到楼下的人，楚心和路长川愣了愣，两人你看看我，我看看你，等了会儿不见有人下来。
楚心问：“不会出事吧。”
“能出什么事，应有容又不会打人。”
“她不会，魏夏呢？”
路长川想了想，认真道：“我不太了解。”
屋内，应有容背靠着墙，用玫瑰花挡在两人中间。
魏夏冷着脸：“你调查我？”
“什么调查，我是关心你。”她一点都不怕，“为了关心你，用掉我一周时间。”
她浅笑开口：“十五年前，太阳系边缘有伙流匪，两边通吃，又有武器，联盟军费了不少时间才把他们老窝端了，连老大一起处决了几百人。到现在仍有同伙流窜在各个星球间，前几年还和联盟军侦查小队交过火。”
“那个老大叫什么来着？”她皱眉想了想，“算了，想不起来。他有一个养子，据说聪明得很，人送外号夏小公爵。”
她侧头，弯着唇，夸他：“果然聪明，知道躲在首都星，最危险的地方最安全。那些在星系边缘搜捕的联盟军，怕是根本想不到有漏网之鱼就躲在他们眼皮底下吧。”
魏夏等她说完，说：“你胆子比我以为的大多了。”
“既然躲在首都星老老实实工作，说明你不想回到以前的生活。那我有什么好怕的？”应有容蹙眉，像是很为他难过，“但似乎，没有星籍的人，好像无法开始真正的新生活呢。”
“所以？”魏夏问。
“所以……我想帮你搞到一个星籍，再拿一张首都星的工作许可，你就可以和别人一样了。虽然没办法搞到首都星星籍，但其它小星球几乎可以随便选。”
魏夏歪头，好奇地问：“如果我不想要呢？”
应有容蹙眉：“那就有点麻烦了，收留没有身份的人工作，不知道会对一家小甜品店产生什么影响。”
魏夏眼神闪了闪。
应有容又凑近一些，手指玩着他衬衫扣子，慢悠悠地说：“你还犹豫什么呢，这件事怎么想你都不吃亏。好歹也是夏小公爵，不会连这都玩不起吧？”
魏夏静了片刻，慢慢握住她的手，将玫瑰花送到自己嘴边，用嘴唇咬下一片花瓣，含在口中。
他也笑：“确实挺甜的。”
应有容帖近他，说：“我喜欢当小鸟依人的那个，以后的事就拜托你多安排咯。”
楼下。
楚心又看看表：“这么长时间了。”
“你不用担心，肯定是魏夏不同意，她在那死缠烂打。这丫头的疯劲，我可见过，当初黎白头疼了好一阵。”
他这么一说，楚心恍惚记起，原书中确实有个看傅安安不顺眼的女配。但这个女配倒没做什么太出格的事，因为她自己就挺花心的。
路长川从剩下的边角料里拿了块蛋糕坯放嘴里，又问楚心：“你要吗？”
楚心摇摇头，提醒他：“你来店里工作后，体重还好吗？”
路长川顿住，捏着蛋糕的手不上不下。
这时，楼梯传来脚步声。
最先出现的是魏夏，他身后跟着应有容，两人手拉着手下来。
魏夏对看傻了眼的两人说：“介绍一下，这是我女朋友，应有容。”
应有容挽上魏夏胳膊，笑容甜美，乖巧可人。
楚心惊的说不出话来。路长川手里的蛋糕掉到地上。
应有容似乎很满意他们的反应，得意地挑挑眉，说：“我们出去走走，晚点回来。”
魏夏对楚心点点头，带着应有容一道离开。
半晌，路长川才收回神智。
他震惊地说：“就送了一朵巧克力花，这也太容易了……”
他以前还觉得送花这事太不实用，又缺少个性，想不到居然有这么神奇的效果。
人人都喜欢的东西一定有它的道理。
他猛然发觉自己还没送过楚心任何花朵，不由地心慌起来。
他看眼楚心，后者还沉浸在难以置信的状态中。
路长川清清嗓子，说：“你别急，回头我也做一朵送给你。”
“嗯？”楚心回过神，琢磨了一下这句话，吓得不轻。
人家应有容虽然不会做甜品，但有多年雕塑技巧在，又是艺术生，只需指点下技术问题，就能做出像模像样的东西。
而路大少爷……楚心想到之前教他做饼干时的辛苦，心下着慌，忙道：“你也要学做巧克力花？饶了我吧。”
路长川：……
第63章 自家生意
不会做手工巧克力花； 路长川还有其它招。他把存封多年的3d打印机拿出来了。
这让查理有点紧张； 想起少爷小时候第一次拿到这种机器时； 他自己关起门捣鼓出了一把枪。
一开始大家都觉得没什么； 一个模型而已。但没一天他又捣鼓出几发子弹； 这就有点麻烦了。
因为枪和子弹是真的可以配套使用的； 能打出一百多米，有效距离也有十几米。除了硬度比真子弹弱外； 速度几乎没差； 一样可以伤人。
这事幸亏查理发现的早，没有惹出麻烦，为此还多得了半年奖金。
自那以后，少爷再用3d打印出来的东西； 都要经过大人检查。
这些年； 少爷早对这玩意不稀罕了； 也不知怎么，今天又把它搬出来。
查理提起几分小心，注意着情况变化。很快； 他就发现自己多虑了； 因为少爷除了拿一堆巧克力进去； 其它材料都没要……
一天晚上； 路长川熬到店里只剩他和楚心两人后； 郑重其事地拿出一个盒子。
盒子是纸板盒，用夹钉封着，一眼看上去； 有点像到了个快递。
路长川坐在她对面，紧张又期待地暗暗搓手。
楚心用工具撬开夹钉，小心地打开盒盖。
盒子里是个一尺多高的小房子，有尖尖的顶和带图案的窗户。房子外壁能看出一道道横纹，这是巧克力用3d打印出的痕迹。
“这个门能打开，你往里看。”路长川提示她。
楚心把巴掌大的门打开。
房子里有几排座椅，正前方站着三个人。
其中一人手里拿本书，面对门口方向。
另外两人相对而立。一人穿着长裙，头扎着高高的马尾辫，另一个身穿制服，正握着穿裙人的手。
由于全部都是巧克力色，楚心只能勉强辨认出这两人，一个是自己，一个大约就是路长川？
而这房间里的摆设，三个主要人物的站位……楚心抬眼看他。
所以他打印了一个婚礼现场吗？
“怎么样？”路长川兴奋地说，“都是我自己在电脑上画的图，再用打印机打出来。本来可以直接扫描拍照的，但我想自己动手。”
楚心看他开心的样子，跟着笑了：“好看，我喜欢。”
她凑近闻了下：“很香。”
路长川猛点头，说：“用巧克力做材�
