农媳V5:重生奋斗日常-第217章

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　　　　程素眼睛一弯，继续静下心来处理果核。

　　　　“1号已经在准备熬煮的工作了”

　　　　“”

　　　　有人进了他们的室，见两人还在处理果核，愣了下，司仪就道：“3号，还在处理果肉。”又走过来问程素：“时间够吗？”

　　　　程素戴着口罩，含糊地答：“我们尽力。”

　　　　有人站在不远处看了一会，这才领着人出去。

　　　　而在赛场里等着的喜顺来的员工，听到还在处理果核，不由都紧张起来。

　　　　“宁总可是没参与过操作的，他处理果核的动作估计还没我快，早知道我跟着程总进去了。”麦燕梅急得眼都红了。

　　　　小祝和老刘则是紧紧地抿着唇，心里充斥着懊恼和内疚。

　　　　时间一点一滴的过去，程素看果核处理得差不多了，就交给宁格，她则是转身去清洗熬煮的器具。

　　　　熬酱，锅一定要干净无油，不然熬出来的酱味道不好不说，还容易变质。

　　　　“弄好了。”宁格叫了一声。

　　　　程素过去拿起，翻了翻，然后就用冰糖，撒了一丁点的盐巴一同腌制放着备用，道：“看一下冰盆，别让冰全融了。”

　　　　要是融得太快，这天气热，冰盆很快就不冰了，到时候他们冷却就麻烦了。

　　　　时间过去了快三小时，又有一波的司仪带着评委查看，别人家，早已经开始熬煮了，程素他们的还在熬制。

　　　　宁格嘴上说着不急，但心里也跟着急起来了。

　　　　整个赛场上空，飘起了一股子甜腻的果香味，让人垂涎。

　　　　而随着司仪和评委的不时造访，使得比赛越来越紧张激烈。

　　　　程素瞪着时钟，看着腌制的时间够了，才道：“行了，开始煮酱！”

　　　　忽然，程素闻到一股子焦味儿，她脸色微变，却很快就松开，长吁一口气，让自己的心更沉淀下来。

　　　　也就在这时，司仪宣布，同时有两个公司的酱烧糊了，是6号和8号，而现在，时间只剩了一半不到，这意味着，即使那两家再重新做，只怕也会手忙脚乱的赶不及。

　　　　也就是说，已经有两个竞争对手被淘汰了。

　　　　所以，熬煮是最重要的，只要有一点焦味，就会变成废酱。

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　第834章　起锅出酱

　　　　熬制果酱，锅要干净无油是关键，但最重要的还是火候，小锅酱比大锅酱更重火候的掌控，而且这里用的还是明火，更要小心注意，不然，只要有点焦味，整锅酱就算废了。

　　　　哐当。

　　　　隔壁，传来锅倒地的声音以及惊呼声，还有气急败坏，司仪的声音很快响起，二号打翻了酱，还能重新做一锅吗？

　　　　紧接着，又有糊味儿传进鼻子，也不知是谁家的酱糊掉了。

　　　　程素暗暗想着，最少已经有四家会被比下去，自己得沉下心才行。

　　　　不急，不急，一定不能急。

　　　　程素长吁一口气，把已经腌制好变软和渗出汁液的果肉倒进锅里，再加上一定比例的水和冰糖，然后才慢慢开大火加热煮开。

　　　　这是他们经过反复实验得出的原理，冷锅下果肉，比热锅下果肉要好，果肉也不容易遇热就黏锅，从而产生焦味。

　　　　程素瞪着锅里的酱，宁格在一边看着，知道这是关键时候，也不敢嘻嘻哈哈的混说，以免影响她的判断和感官。

　　　　“咦，3号也开始熬酱了”司仪的声音突兀响起。

　　　　宁格立即瞪了过去，目光有些冷厉，吓得那司仪的声音哽在了喉咙里。

　　　　“时间够吗？”有评委问起程素。

　　　　程素眼睛不离锅里的酱，头也不抬的说：“不知道。”顿了顿又抬头一笑：“不过不够也无所谓，只要我做出好吃的果酱就够了。”

　　　　那人挑眉，目光深深的看了她一眼，微笑点头。

　　　　宁格眼里划过一势激赏。

　　　　这时，锅里的酱已经熬开起浮沫，程素伸手：“勺子。”

　　　　宁格递过一只木勺子，程素接过，仔细的把酱里的浮沫给撇了出来，然后又把火给换成了中火。

　　　　过程中，不慌不忙，不急不躁，看她熬这果酱，倒是跟做艺术一样，不同之前看过的参赛者，又紧张又慌，反而自乱阵脚。

　　　　司仪看了一眼前两个评委，想要说点什么，但宁格的眼神又轻飘飘的看了过来，她连忙禁闭嘴唇，不再说话。

　　　　这人太可怕了，眼光想杀人似的，司仪暗暗的想。

　　　　这一行人离开，程素也浑然不知，眼里心里，也只剩下眼前的这一锅果酱。

　　　　卢伟曾经说，做美食，一定要全心以对，你想着人们吃到你亲手所做的美食时的幸福感和满足感，那就是属于美食带来的感动。

　　　　程素浅浅一笑，又把火调小了点，丝毫不理会外面传来的报时。

　　　　还剩一个半小时的时间。

　　　　宁格有点急。

　　　　程素看着酱里的汁在收紧，果酱也变得浓稠，她舀起一点看着在勺子上能停留，就点了点头，一边搅拌一边道：“柠檬汁。”

　　　　宁格连忙递过来，程素接过，道：“去确认冰盆。”她自己则把柠檬汁缓缓的添进去，继续搅拌。

　　　　宁格再去查看冰盆的冷却，又看一眼时间，只剩下一小时了。

　　　　程素一直看着果酱的汁水收紧，那原本只是果肉现在已经变成绵绸红色的酱，用小勺子挑了一点尝了尝，舌尖上带来的感觉，让她不由眼睛微亮。

　　　　“起锅出酱了。”

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　第835章　谁胜一筹？

　　　　要是平时做果酱，趁着酱还烫的时候就灌进消毒过并且晾干水的玻璃瓶中，盖紧盖子翻转，等放凉后放进冰柜冷藏就行了。

　　　　但现在是在比赛中，也没有玻璃瓶子，为了方便评委品尝，盛果酱的容器是大大的玻璃碗，只配上个勺子就能把酱给舀出来了。

　　　　程素把果酱倒进两个深而宽的玻璃碗里，然后把整个碗放在冰盆里。

　　　　“时间来得及吗？”宁格听到外面已经有参赛者完成了做酱，而时间已经所剩无多，他们却才开始冷却，不由问了一句。

　　　　“够不够，我们的酱也已经做好了呀，随时可以搬出去，只是口感的好坏问题而已。”程素一笑，试了试冰盆的温度，道：“不过我想，应该不会有太大的影响。”

　　　　说着，又拿起勺子在其中一个果酱中间挖了个洞，动作极轻的翻动搅拌着，以免动作太大，导致果酱生水。

　　　　其实最佳的冷却是煮好后自然冷却，这样的话就会保持果酱煮出来的品质，不会因为搅拌过多而把汁液给生成水使得口感变差，但现在程素没办法，为了快速冷却，只能不时的翻一下果酱，但动作，也是放得极轻。

　　　　而分两个容器装着，也是为了保险，要是一碗毁了，还有另外一大碗。

　　　　时间一点点的过去，外面已经不时传来其它酱完成的声音，可程素他们这，还没有一点动静。

　　　　坐在参赛席上王波等人，脸色发白，双眼紧紧瞪着三号的出口。

　　　　“都怪我们，都怪我们。”小祝和老刘额上的汗不住的冒出滴下来，灰白的脸没有半点血色。

　　　　麦燕梅紧紧捂着嘴，差点就要哭出声。

　　　　“还有最后五分钟，朋友们，同志们，他们还能顺利完成这次比赛吗？”司仪嘴角含笑，看着出口的方向。

　　　　“三分钟。”

　　　　“两分钟。”

　　　　“一咦。三号也出来了，还有四号”

　　　　“出来了。”王波他们腾地站了起来，临空挥了一拳，眼睛紧紧地瞪着程素他们。

　　　　同样看着两人的还有不远处的万富余，他嘴唇抿了一下，把目光落在自家公司上。

　　　　比赛场上见真章，谁胜一筹就在这分出胜负了。

　　　　“时间到。”司仪拿着秒表按停，又看一眼应该放着各个果酱的位置，遗憾地道：“很遗憾，有些参赛商家并未准时出现，按照比赛规则，我们视同放弃这个比赛。好了，现在看回场上，完成比赛的有我们3号喜顺来公司，5号好味道公司，7号友好食品，还有10号，4号”

　　　　宁格一眼扫过去五号，同样用薄纱盖着的托盘，看不出里面的内容，到底品相如何也不得而知。

　　　　“这司仪也太多话了，赶快的揭秘不行吗？”宁格听着那碎碎叨叨的，不由嘀咕一声。

　　　　程素失笑，道：“这都是必要的程序，待会这奖揭了，还有结词呢，你急啥？而且，她这话说得越长，就对我们越有利，不是吗？”

　　　　宁格一怔，随即笑了，道：“你说的对，我一时倒没想到，来了。”

　　　　程素和他看过去，只见评委纷纷站起来，而司仪已经说开始品评了。

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　第836章　我们来玩玩

　　　　从右到左的排序，程素他们的3号几乎排在了最左边，但评委却在最右开始品评起来。

　　　　六个评委，一个个品评都十分细致，每尝一次，就交头接耳起来，然后拿笔在本子上记录分数什么的。

　　　　程素看着，突然莫名的觉得有些紧张起来，除了紧张还有点说不出的激动，这是她人生头一次参加比赛呢，用自己亲手做出的作品。

　　　　当评委来到友好的时候，程素紧瞪着评委们的表情，见有人眼睛微亮，而有些评委则是眉头皱了下，心里不由也提了起来。

　　　　程素的目光落在观众席关于友好的排位，万富余冲她抬了一下手以示打招呼，她唇角勾了一下，继续看向身边的五号好味道。

　　　　这才是最大的竞争对手！

　　　　只见他们家的家鲜润绵绸，酱透着水润的色泽，光是看就挺有食欲，而他们家的技术员，也十分的得意，还看了过来，挑衅的笑了一下。

　　　　程素收回目光，垂下眼睑，虽然说是好酱，可技术员却太得意，通常这样的人，自大，容易才出差错。

　　　　果不然，虽然有不少评委暗暗点头，那个有点年纪的胖评委，也不知是叫什么，眉头皱起，很快就放下碗。

　　　　来到他们这边了，程素的心立即提了起来，身侧，有人近了点，微微侧头，是宁格靠了过来，道：“别紧张，我们就玩玩。”

　　　　程素吁了一口气。

　　　　“三号请展示成品。”司仪走过来，微笑道。

　　　　程素这才小心的揭开纱帐，露出他们两人亲手完成的成品。

　　　　只见烫金的托盘上，放了一个白瓷冰盆，冰盆里还放了一大碗鲜红欲滴的果酱，色泽水润，酱汁绵绸，酱的中间面上，放了两颗相连的还挂着绿叶子的红樱桃，红趁着绿，对比鲜明。冰的冷气几不可见的升着，使得那盛着果酱的玻璃碗外面都有一层冰凉的水雾，十分赏心悦目。

　　　　眼看众人眼睛一亮，宁格十分得意，胸膛挺起，轻蔑的扫一眼之前几家，哪有他们这样的装饰摆盘。

　　　　“三号的果酱，很是赏心悦目，看得我都想尝一口了，有请评委。”司仪配合着气氛。

　　　　桌子上都有新的玻璃碗还勺子，评委各拿一个试吃，交头接耳，分享着自己的感想。

　　　　说不紧张，那也是假的，程素暗地里将他们的神色都收在眼里，没有太大的不好表情，便微松了一口气。

　　　　看着他们离开到最后一家，然后回到位置，司仪宣布统计分数，而在这空隙，各家技术员，可以相互试吃各家的酱。

　　　　程素早就等着了，她先尝了自家的，心里一喜，这冰镇果酱果然有效，他们的时间不够，端出来的时候，还没完全达到冰镇效果，现在这么拖着时间下来，刚刚好，甜而不腻，清爽，吃着就觉得满足。

　　　　她又去尝了隔壁好味道的，出品也极是不错，难怪那个技术员骄傲。

　　　　然后就是友好的，程素仔细的尝了又尝，心道这友好确实是使出了浑身解数，这酱竟比他们家之前做出来的都要好。

　　　　“应该有结果了。”宁格走到身边，看到司仪拿着牌子上台。

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　第837章　完胜

　　　　宁格猜得没错，确实是统计的分数出来了，司仪先说了一番吉喜的话，然后就请当地举办方的有关领导说话，让他们公布比赛成绩。

　　　　观众席下，喜顺来的席位那边，王波他们紧张得站了起来。

　　　　“天啊，这真是折磨人，赶紧的公布了吧！”小祝他们额上直冒汗，恨不得抢过司仪手上的纸自己看了。

　　　　“就是啊，我老婆生我崽子的时候，我都没这么紧张过！”老刘双手不停的摩挲着道。

　　　　好不容易，话才停了，然后才公布这奖项。

　　　　“三等奖，友好食品公司！”那个西装革履的男人宣布一声。

　　　　紧接着，就是司仪说恭喜的话，请友好的代表上台领奖。