自然大玩家-第266章
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“太棒了！”汤姆斯抢在蔡鹏之前感叹道。
钱木松也附议，“确实太棒了！说不出来的感觉，我觉得这一道清蒸桂花鱼，重新定义了我脑海中清蒸桂花鱼的定义。”
说到这里，钱木松继续说道，“我知道这是一家夏国餐厅，按照道理来说，我应该避嫌，但此时此刻，我不得不说，这一道清蒸桂花鱼，我给它99分的评价。”
汤姆斯笑着接话，“你太苛刻了！钱组长，你真的太严格了一点！这一道清蒸桂花鱼，我给它一百分，我提议将它列为米其林星级餐厅推荐菜，它值得专门为它来一次夏国盛庆的美食之旅！”
蔡鹏在一边吐槽道，“汤姆斯先生，你是不是忘记了什么？”
Na0521 矛盾？
小静斋的雷霆阁，米其林星级餐厅评审团队的汤姆斯和钱木松正在夸奖小静斋。全本小说网，HTTPS：//。．ＣＯm；
特别是汤姆斯组长，他更是给小静斋戴上了米其林三星级餐厅的顶级殊荣！
最初的时候，米其林官方对三星级餐厅的评价是，值得专门为它准备一场旅行！
但随着米其林星级餐厅的评审标准下降，这一个殊荣逐渐剥离出来，不再直接代表米其林三星级餐厅，而是仅针对米其林三星级餐厅中最顶级的餐厅。
比如霓虹寿司之神的米其林三级星级餐厅，才荣获了这一个殊荣。
现在汤姆斯仅仅只品尝了清蒸桂花鱼，便把殊荣冠给小静斋，足以说明小静斋的清蒸桂花鱼给汤姆斯带来的味觉冲击！
看着有点迷茫的汤姆斯，蔡鹏再次提醒汤姆斯，“汤姆斯先生，我不得不特别提醒你，小静斋的预约非常困难，我们预约小静斋足足99次，才最终获得成功。”
说到这里，蔡鹏追加道，“另外，我不认为下一次预约99次的人，是否还会获得小静斋的青睐。”
汤姆斯似乎终于想起了小静斋的预约难度，他叹气的说道，“噢！god！你不说我都忘记了，小静斋的预约难度，简直是噩梦！”
钱木松附议的赞同，“预约确实太难了！我们等一会可以询问一下，如何更简单的预约。”
当众人吃完了清蒸桂花鱼，等了接近三分钟，董平又一次带着服务人员进来，当服务人员上菜的时候，董平介绍道，“第二道菜是糖醋鲤鱼，鉴于鲤鱼有刺，请各位小心品尝。”
说完之后，董平便准备退出雷霆阁包厢。
汤姆斯连忙招呼道，“董店长，请稍等一下。”
董平停下脚步，疑惑的看向汤姆斯，“你好，请问有什么问题吗？”
“我们想问问，如何才能更容易的预约你们小静斋？”汤姆斯直白的询问。
董平也没有隐瞒的意思，反正小静斋的预约流程也是半公开的秘密。
“因为我们是会员预约制私人餐厅，所以我们更倾向于接受会员的预约。比如说一份来自顾氏会员的预约与一份临时预约，我们肯定更愿意接纳会员的预约。”董平说明道。
“如果两份都是顾氏会员的预约，我们更愿意接纳高级会员的预约。”董平补充的说明，“如果两份预约都是最高级会员的预约，我们会参考预约的详细情况。比如说结婚纪念日，求婚，表白，十年同学聚会等等类似纪念意义的，我们会优先选择。”
董平继续补充，“当然也有特例。比如说类似蔡鹏先生的预约，以及我们老板的朋友等等。”
汤姆斯询问道，“你们最高级的会员应该如何办理？”
董平没有直接回答这一个问题，他看向蔡鹏道，“蔡鹏先生，我等一会给你发送一个链接，包含了我们顾氏会员的详细介绍。”
说到这里，董平追加道，“先生们，糖醋鲤鱼适合趁热吃，请慢用。”
汤姆斯没有再追问，他点头道，“谢谢。”
“不客气。”董平回应后，又等待了片刻，才退出雷霆阁包厢，随后将顾氏会员的详细介绍发送给了蔡鹏。
雷霆阁里面，蔡鹏一行人三下五除二的吃完了糖醋鲤鱼。
汤姆斯回味道，“糖醋烹饪手法与熟练度中规中矩，但鲤鱼的鲜味弥补了这一点，整体综合可以评价90分！”
“我补充一点，相对于份量充足的清蒸桂花鱼，这一份糖醋鲤鱼的分量太少了一点。”钱木松补充说明。
蔡鹏在一边提示道，“钱老大，这个店的菜品都是按量算价。另外，他们家提供的野生鱼，在重量和种类方面无法提要求，他们提供什么，顾客只能选择什么。”
“鲤鱼多少钱一斤？”钱木松好奇的询问。
蔡鹏查看了一下微信的信息记录，“鲤鱼2。3斤，单价468元一斤，这一道菜的价格是1076元。”
钱木松稍微愣了愣，“如果只是1076元的价格，我需要收回刚刚的补充评价，它的分量已经非常合格。至少让我在它和探阁的三葱爆龙虾中选择，我肯定选择它！”
汤姆斯爽朗的笑了起来，“三葱爆龙虾要1500元呢！我也肯定选择糖醋鲤鱼！对了，蔡鹏，你看了顾氏会员的相关信息了吗？”
蔡鹏点点头，实际上蔡鹏早就了解过顾氏会员，但因为顾氏会员的价格太贵了一点，他根本没有考虑过办理顾氏会员进行预约。
蔡鹏首先把顾氏会员的等级与相关年费介绍了一番，才继续说道，“如果要预约小静斋，只能办理黑卡会员。但黑卡会员太贵了，除非是盛庆和魔都本土的消费者，否则性价比太低。”
钱木松点头赞同，“一年十万的年费，确实太昂贵！”
汤姆斯也叹息道，“这一个年费确实很贵。我们先放下顾氏会员的事情，品尝品尝其他的菜品。”
一道又一道菜品不断上桌，从番茄鱼片到椒盐鱼排，还有水煮鱼丸等等。
汤姆斯一行人一边品尝，一边夸赞着。
临近中午一点钟。
最后一道甜品被送上来，北山水蜜桃蛋挞，以及一份北山水蜜桃沙拉，中和之前的油腻。
汤姆斯细细的品尝着北山水蜜桃蛋挞，当吃完之后，他感叹道，“不可思议的感觉！明明蛋挞的水准很一般，但北山水蜜桃弥补了蛋挞的烘焙缺陷，甚至让人产生了一种甜蜜的感觉！”
蔡鹏在一边解释道，“北山水蜜桃也是顾氏旗下的产业，它的公开售价是1288元一斤，但依旧需要顾氏会员才能购买。”
“小静斋，思青苑，旧事茶坊，再加上这些仅限会员的东西，为何我突然觉得办理一个顾氏会员是正确的选择？”汤姆斯自嘲的说道。
汤姆斯自嘲之后，便清了清嗓子，他扫视一圈，开口说道，“各位，关于小静斋的评审，大家有什么看法？”
众人全部慎重的考虑起来，汤姆斯的意思是，让他们发表意见，从而初步确定小静斋的米其林星级餐厅评审结果。
但小静斋的情况太矛盾了，让他们一时间无法做出决定。。。
Na0522 如何才是一个好餐厅？
米其林星级餐厅评审团队正在讨论小静斋。全本小说网；HTTPS：//щww。m；
小静斋的情况太矛盾了！
一方面，小静斋的烹饪料理太优秀，多个菜品可以荣获米其林星级餐厅的顶级殊荣。
比如说清蒸桂花鱼，它符合大众口味，即便是歪果仁们也不会讨厌清蒸的方式。
再比如说椒盐鱼排，它是油炸的风格，这种风格在英格兰非常受欢迎，汤姆斯甚至相信，一旦米其林全球美食指南发布之后，肯定有英格兰的旅客，专门前往小静斋品尝椒盐鱼排。
还有番茄鱼片，这种烹饪风格也符合大众口味，酸酸甜甜的番茄配上细腻无刺的土鲶鱼，简直让舌尖的味蕾在颤抖！
“钱组长，你评价评价小静斋吧？”汤姆斯看向钱木松。
钱木松回应道，“抱歉，汤姆斯组长，我暂时没有想好。”
汤姆斯也不在意的点头，随后看向蔡鹏，“蔡鹏，我记得就是你推荐的小静斋。作为推荐人，你评价一下小静斋。”
蔡鹏挠了挠头，略微尴尬道，“我就简单的说说自己的看法，如果有什么不成熟的，大家多多包涵。”
众人纷纷点头。
“首先，小静斋确实是我推荐的。”蔡鹏先确定了基调，他推荐小静斋进行米其林星级餐厅评审，自然是看好小静斋。
“事实上在推荐小静斋的时候，我本人并未来过小静斋，这一点我先自我检讨。”蔡鹏说明道，“所幸现在的结果很好，小静斋的烹饪没有让我们失望。”
“关于小静斋的烹饪，我的评价是三星级，站在我个人角度来说，小静斋的菜品超过了太多太多三星级餐厅。当然了，因为我是夏国人的原因，小静斋的烹饪更适合我吧！”蔡鹏大大方方的说着。
“但小静斋也有缺陷，以预约环节为例子，小静斋的预约太糟糕了，如果一定要评分，我觉得只能给零分！”蔡鹏没有留情。
当初蔡鹏被小静斋拒绝了98次呢！
如此情况下，岂能留情！
“至于服务和环境方面，我觉得可以达到普通三星级的水准。”蔡鹏又点评着，“最终的综合评价，我觉得可以给予一星的评级。”
汤姆斯饶有兴趣的看着蔡鹏，“只给一星级这么低吗？”
蔡鹏反驳道，“汤姆斯组长，我们米其林星级餐厅指南中，关于星级的认定，没有烹饪口味高低的直接对比。”
这一点确实如此！
米其林一星级餐厅的味道一定不如米其林三星级餐厅吗？
不一定！
“你们怎么看呢？”汤姆斯又看向评审团队的其他人。
评审团的五名歪果仁依次发表了自己的看法，五个歪果仁反而宽容一些，其中三个选择三星评级，两个选择二星评级。
“钱组长，你考虑好如何评价小静斋了吗？”汤姆斯看向钱木松。
钱木松点头，直接开始评价，“我和蔡鹏的看法大同小异。烹饪方面三星级，预约方面零分评价，但环境和服务方面，我只给两星级。”
“理由呢？”汤姆斯反问。
“虽然小静斋的用餐环境很不错，但终究面积小了一点，有一些窄仄的压抑。所以，这一点我降低了一个星级评价。”钱木松说出自己的理由。
这一点没有错！
小静斋整体造型就是比较狭长，虽然通过古色古香的园林设计，造成了曲径通幽的一步一景，但实际上也有窄仄的感觉。
“至于服务方面，虽然他们的细节做得很好，但在我眼中还不够好。比如说微笑服务方面，他们就做得比较差。或许是小静斋供不应求的原因，小静斋的服务人员没有那种发自内心微笑的服务，全部都是公式化的微笑。”钱木松又说出第二个理由。
这一点也确实如此。
小静斋目前有四个服务人员，董平晋升为店长，在微笑服务方面，无论是董平，还是四名服务人员，均做得不是特别到位。
如同钱木松说的一样，虽然有微笑服务，但微笑得太公式化，没有发自内心的微笑。
汤姆斯听了钱木松的评价，他感叹道，“钱组长，有些时候，我会有一种错觉。”
钱木松疑惑的看向汤姆斯，等待着汤姆斯继续。
“大家都知道我是美利坚人，钱组长是夏国人。但有些时候，我会产生一种错觉，我才是夏国人，钱组长才是美利坚人。”汤姆斯说完之后，补充道，“我没有其他意思，我只是说对美食的态度问题。”
汤姆斯追加的说明，“在夏国，我发现很多消费者对美食的追求非常忠诚。他们会忽略用餐环境，也会忽略服务态度，专注于美食的味道。”
钱木松点头，他也不得不承认，汤姆斯说得没错。
在夏国，只要味道足够好，哪怕是路边摊，但也有开着豪车的顾客上门，他们不在乎用餐环境，仅仅只在乎味道好不好。
“我们米其林星级餐厅指南，最近两年一直被诟病水准下降，其实最核心的问题便是我们没有尊重本来就应该被尊重的味道。”汤姆斯继续说着。
“一间餐厅给顾客带来愉悦的本质原因，便是这一间餐厅的美食！”汤姆斯叙述着，“只要一间餐厅的服务态度达到及格水平，用餐环境也不恶劣，顾客就可以接受。顾客期待的是美味佳肴，是舌尖味蕾的极致享受！”
说到这里，汤姆斯举例说明道，“假如说你们去了一家餐厅，这一家餐厅的环境非常好，服务态度也非常好，按照钱组长的标准，所有服务人员均是发自内心的微笑。但是，这一家餐厅做的东西非常难吃，你们会觉得这一家餐厅是好餐厅吗？�
