盛世茶都-第5章
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十点？
卓一凡睁眼想一想，我睡了这么久，整整十个小时。我是昨晚十二点回到家的。我跟罗艳大战几百回合。
一觉醒来，到了第二天十点。时间不等人，过得好好快啊。
卓一凡翻开被子坐起来，精神大振。我的信心拔地而起。我不是超人，每一件都要精心准备。
“一凡，早餐放在桌上，你起来快吃。以后你回家吃，不要让我老是送早餐。”刘雨天走出房间，拿起扫把开始打扫卫生。
“哦，妈。爸呢？”卓一凡边穿衣边问。
“你爸到茶园去了。”
“喔。”
卓一凡迅速穿好衣服，去洗濑洗脸，然后拿上筷子吃早餐。
“妈，你帮我留意一下。昨天，我在县城定了一批货。它应该中午送到家。”卓一凡大口吃饭补充能量。
“你定什么货啊？”刘雨天过来问。
“是做绿茶的东西。”
“家里不是有吗？”
“妈，那是爸的东西。我创业必须自己亲手亲力亲为。再说爸的老化了，不好用。我换上新的，事半功倍。”
“那发多少钱啊？”
“不多，就五千多一点。”
“你的钱够不够用？”刘雨天老是挂着儿子没钱，到处借钱该怎么办？
“妈，你放心。我创业不用家里一分钱。你们留着给我媳妇和孙子吧。”
“反正，我和爸就只有你一个儿子，到死了我们都是留给你的。”
“妈，你的钱啊。辛苦钱，我不敢用。我要赚大钱，就必须自己当家作主。”
“你以为，老板是那么好当的？”
卓一凡吃完送来的饭菜，吃饱了来精神了。
“事在人为。妈，你要相信我。”卓一凡从背后抱上妈的腰亲近说。
“哎哟！吓死我了。”刘雨天笑脸拍个儿子。
卓一凡像乖乖孩子，抱着妈妈摇一摇。
“卓一凡在家吗？”
是艳姐的声音。她来这里干嘛？
罗艳进门一眼看到卓一凡抱着他妈的腰不放。
“臭小子，快放开！”刘雨天大吓一跳，被她看个正着，丢死人了，急急挣开儿子手。
“呵呵，是罗艳啊。你到这里有什么事？”刘雨天和蔼可亲地问。
“我是……，”罗艳盯着卓一凡看，说，“我是卓一凡请来做事的。他以后请我帮忙。”
刘雨天不明白地望上儿子。
“妈，我创业开头万事难，必须要有帮手。我看嫂子在家没什么事，就请她作帮手。现在村里年轻人没几个，都到外面打工去了。我找不到合适，考虑嫂子是最好的。”卓一凡扑上妈的肩膀说。
“呵呵，罗艳啊。一凡，做事没经验，你以后多帮着点。我现在回去了。”刘雨天完全同意没意见，还非常讨好地感谢她了。
罗艳笑容满面。
卓一凡看着妈下山了，大叫一声：“妈，你帮我在家里看着，我的货来了没有？来了，就打电话啊。”
“哎，知道了。”
听到妈妈的回应，卓一凡顺手拉上罗艳到角落里隐蔽。
第6章开春茶；绿毛尖
清明时节，雨纷纷。全本小说网；HTTPS：//。．ＣＯm；
连续下了三天大雨，今天4月1号，老天总算长眼了，云开雾散，阳光明媚，终于开晴了。
大雨过后，不能马上采茶，一定要等到茶树上雨水干了，才可以采。
罗艳从娘家请来一批采茶人，男女老少二三十号人背着小竹篓上山采茶。
山底下，卓一凡开着白色越野车停在罗艳茶园路边上，正等着她的第一批嫩芽下山。今天请两个帮手，专门负责称茶送茶。
在之前，罗艳精心教我怎样炒毛尖茶。手指被烫伤无数次，现在手指头还在发红的灼疼。今日天公作美，阳光普照。据手机网上天气预报未来三天无雨，七天之后才会有大雨。天云村人趁着天气，赶紧起早贪黑采上最嫩的毛尖茶。
两个小时之后，收茶师傅下山了。
卓一凡跑过去看了看，嫩嫩的小芽尖，满眼闻到茶叶香气。它是醉人的芳香。
上车，卓一凡拿着收好的十斤新鲜茶叶，马上回去开工。家里两个师傅正等着开工炒茶了。
万事俱备，只欠茶叶，卓一凡开车到老屋子前只发了两分钟。
下车，手里提着竹篓往老屋里跑。
两个年轻的师傅接上手里茶。他们两个是学校毕业的炒茶师，有两年的实际炒茶经验。卓一凡在一旁把关。
在以前，还真以为自己能炒上茶，经实际验证之后，卓一凡才知道炒茶不人做的事。它是魔鬼化训练之后，才达到游刃有余的工艺水准。所以放弃了，由自己炒茶的念头，变成发钱请人，它是当老板的最好选择。
根据天云村炒茶经验，雨后茶叶四斤炒一斤干茶，雨前茶三斤七两左右炒一斤干茶。嫩茶经电子称过称之后。正常标准一斤干茶一锅。
炒一锅就一斤干毛尖绿茶。卓一凡清楚记住这个标准。
炒茶师傅的工钱是以炒多少斤干茶计算。他们两个能炒多少？都无法计算，因为不确定因素太多了。
卓一凡帮忙升起大柴火。
两位年轻的师傅赤手伸入烧得滚烫的180度铁锅里，开始麻利炒起来。
炒茶是为了快速杀青和脱水，迅速保护茶叶里微量元素不损失。为什么机器设备不能代替手工炒茶？卓一凡这个概念目前还没有弄懂。
手工茶是传统茶，尤其是毛尖茶。它的市场价定位，比机器炒茶高出几个档次。卓一凡一直坚定手工炒茶，是机器炒茶所不能代替的。
一锅茶需要反复炒和揉五次，时间没有标准确定。成功不成功为一级好茶，关键在于炒茶师傅的眼力。
卓一凡待在炒茶师傅的旁边，淡定观注。第一次，以自己的经验不足，全凭师傅的眼力把关，而我必须此时认真观察茶的成色好坏。
“怎么样？”罗艳来到身旁靠近问。
卓一凡看不懂地细心观察，说：“快出一锅了。”
罗艳亲自过去，从炒锅中抓握一把茶拿出瞧瞧，然后放进锅中由师傅继续炒，十分满意的点点头。
“师傅，这里能炒出绿毛尖吗？”卓一凡弯下腰问。
两个师傅闻到笑了。
“这里茶的都能炒出来。”
“是吗？”卓一凡好像没有听明白。
“绿毛尖，比白毛尖好吧？”卓一凡关心继续问。
“这里没有白毛尖。”
两位师傅说着摇摇头。
卓一凡还是一头雾水，表示怀疑地想不通。
“我们这里的茶炒出来的都是绿毛尖。”罗艳拿出一枚嫩芽说，“你看，嫩芽上有白色绒毛吗？”
卓一凡这才仔细发现，手指上的嫩芽都没有白色绒毛，反而看到的是绿色绒毛。这下终于明白了。绿毛尖茶是我们天云茶的特色茶。它跟白毛尖茶的本质区别不是工艺，而是茶叶本身。
当初喝上卓刚的绿毛尖茶，以为只有他家才做出的极品。
此时大彻大悟明白了。
卓一凡拿出手机进行度娘搜索。搜索出来的结果，根本没有绿毛尖茶这个词，只有其它许多相似的广告。搜索出来的更多的是白毛尖茶的信息，以及它的市场参考价格。
灵机一动，卓一凡掌握了极品茶的信息。绿毛尖的市场定位远远高于白毛尖茶。
“出锅！”一个师傅叫声。
一道青绿茶经五遍炒揉之后，一锅绿毛尖茶成型出锅了。它形状跟眉茶差不多。
眉茶是青绿茶一种。眉茶形似眉尖，叫眉茶，也叫作长青茶。绿毛尖也是眉茶一种。绿毛尖茶是天云村茶的特色茶。它由于不出名，没有绿毛尖的品牌，所以在网络字典寻找不到它的样品介绍。
绿毛尖茶最终工序完成之后，冷却之后，就可以泡制新鲜绿茶喝了。
开工出锅之后，当老板的是必须要喝的。
罗艳拿来烧好的开水，将第一锅新鲜绿茶放进玻璃杯子里，倒入八九十度的开水。
稍过一会儿，绿毛尖在水中悬浮，上下层次鲜明。
青绿茶看茶的好坏，这要分层次的一一分辨。
一看汤色。
看汤色，透明度越高，说明茶质越好。汤色越绿，说明工艺不足，或是茶叶本质差。
卓一凡和罗艳跟上师傅观看到玻璃杯中的汤色匀称透明，略见浅浅绿光色。
从外观此道绿毛尖达到极品，但稍差一点。这可能跟茶叶有关。这是雨后茶叶，水分足，是杀青不够的原因。
二闻汤香。
闻汤香，香高持久。越香越浓的茶，说明茶质越好。而且要保持长久。
卓一凡闻一闻，第一杯茶达到了香高持久。
三尝汤味。
尝汤味，味浓，味醇，鲜香纯正。
卓一凡喝上第一口绿毛尖茶，达到了味醇味浓的标准，而且回味长久。
“好茶！”
两个炒茶师傅经过三关之后，一致品出它是极品好茶。
卓一凡和罗艳相视一悦，继续品尝今年第一杯绿毛尖茶。
从成品茶中，卓一凡观看到绿毛尖茶条索紧致，色泽绿润，香高持久，绿毛紧密鲜明。它属于极品长青绿茶。
罗艳跟着卓一凡细致观看，这是自己家的茶叶做出的成品。它跟自己炒制的一样。
甜到心底去了，罗艳向卓一凡雪亮地微笑一眼。
手机响了。
卓一凡摸出手机，看到是老同学卓刚的电话。
“喂，卓老板，你好！”卓一凡接上手机说。
罗艳看到他跟一个卓老板打电话，莫非找到买家了。
“好的，谢谢啊！”卓一凡说完，笑容展放在脸上。
卓一凡把手机放进裤袋里，到罗艳身旁低声说：“卓刚的电话。”
“卓刚？”罗艳一听想到了他，对他没有好印象。他根本就是一个色鬼，曾经对我发骚扰微信，还有那些色的图片。
“嗯，他听人说，我做茶了。他要我拿点样品过去，给他看看，质量好的可以帮我代销。”卓一凡边说边到另一个安静的地方。
罗艳跟着听他说话。
“他想收你的茶？”罗艳听出了问。
“嗯。今天能做多少茶？”卓一凡担心今天做不了多少斤绿毛尖。
“看看吧。我到茶园里帮着采茶。”罗艳知道了说。
卓一凡看她说完就急步去了。
刚走几步，罗艳拿出手机接上问：“一凡，有事吗？”
“明天，明天一起去吧。”
“到卓刚那里？”罗艳犹豫了一眼问。
“嗯，我回来说吧。”
“嗯，你山上小心点，别摔到了。”
罗艳闻着心田美美一笑，随即满满心膛的温暖了，跟谈恋爱似的身心气爽。
“一凡啊！”卓一凡听到喊声，马上跟罗艳挂掉电话，转身看到村支记来了。
“叔叔啊！”卓一凡跑两步到村支书面前。他是卓刚的爸，叫卓天海，是个老支书，跟我爸同岁，五十一了。
“一凡，做茶啊。”村支记背着双手走到炒好的绿毛尖茶面前，抓起来闻一闻，看一看。
“呵呵，叔叔，第一次做茶。”卓一凡到面前笑嘻嘻地说。
“嗯。”村支书卓天海点点头说，“开春茶，你们要及时采下来，不要隔夜把茶炒好。”
“嗯，我知道。今天采的茶必须炒完。”卓一凡听从他的。
“天气啊。”卓天海抬头望望天空，说，“不要下雨啊。”
“我看过天气预报了，未来三天不会有雨。叔叔，你家里请好多人吧？”卓一凡顺便关心问。
“请了五六十个，请不到人啊。急死了。”村支记卓天海家里有几十亩优质茶园，每年都是请上百个人采茶。今年可能特殊原因，少了近一半人。以前，拜托罗艳叫一些人的。这不，她今年变卦了，帮上了卓一凡。
看到村支书皱上眉了，卓一凡不多说了。
“一凡，你茶有地方销吗？”村支书把一只手搭上肩膀问。
“有啊。刚才卓刚打电话来了。说帮我销售，叫我带样品过去。”卓一凡大开心地说。
“卓刚啊。是我一早打的电话。”村支书忽来劲了说，“你回家创业不容易，怕你做出的茶销不出去，所以叫他帮帮你。这绿茶，尤其绿毛尖茶新鲜保质期只有三个月。过了三个月，就吊价，卖不出价钱，所以做出新茶必须马上卖掉。”
“哎，谢谢叔叔！”卓一凡悉耳恭听进去了。
“你今天的茶做不完，就放到我那里。”村支书卓天海快乐助人地说。
“哎，谢谢！”卓一凡十分开心地满头
