小娘子奋斗日常-第19章
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月底，是屠欣家算总账的时间，往日里只有一家猪肉铺子，这就算猪肉铺子的账就行了，如今要再加上屠欣的推车收益。下午回来，关上大门二门，一家人围在桌子旁边，屠大纲先开始报账。
“这个月，咱们家一共收了三十二头猪！”屠大纲说着，脸上出现一丝骄傲。
“收猪肉一共花了九十六两银子，卖猪肉一共卖了一百三十两银子，净利润三十四两银子！”
屠大纲说完，整个屋子都静了。这是他们家生意最好的一个月了，大家都知道这个月他们家生意好，毕竟这个月几乎每天屠大纲都去收猪肉，有时候还能收两只，可也没想到能挣这么多钱。
在县城里买上一个普通的，不带井的小院子，大概是一百多两银子，不到二百两。这一个月，他们家只是卖猪肉就挣了三十多两，如果每个月都是这样，用不了半年，他们家就能买这么一个院子。
“咳咳！”屠欣清了清喉咙，把大家的注意力吸引过来。
“这个月，我支摊子，推车花了十两银子，三个炉子，十两银子，还有桌椅板凳锅碗瓢盆，一共花了五两银子，摊子的租金，花了一两银子，这个月大概从王叔那里买了五十斤的面，花了五两银子，从爹那里买猪肉，花了五两银子，买的黄豆，跟青椒，大概花了三两银子。一共花了四十两银子。这个月卖肉夹馍跟炒面，一共卖了二十九两，本还没卖回来。”屠欣最后谦虚了一句，勾起的嘴角却能看出来她的得意。
她摊子刚支起来的那两天，是生意最差的，每天只挣一两银子，后来就是一天比一天好，现在多的时候，都能挣三两银子了，而且目前看起来，这个上升趋势还没有停下来。只不过她一个人，卖这么多肉夹馍已经到了极限了，刘利炒面，也没有时间再干其他的了，屠欣这两天还想着雇一个人帮忙擦桌子刷碗，她跟刘利在忙的时候，还真没时间刷碗，她当初碗也没买多少，不够循环。雇上一个人，她跟刘利省了刷碗擦桌子的时间，她们就能卖更多的东西了！
只是这半个月，她都快把当初扎下的本钱卖回来完了，这足够屠欣骄傲的了，连向来嘴硬的屠老娘面色都柔和下来了。
屠欣说完了，就该刘氏说了。“咱们家这个月买了三两银子的碳。咱们家这个月没买调料也没买菜，总共支出了三两银子。”说完瞪了屠欣一眼，她的碳都是从家里拿的。
屠欣傻笑不说话。
屠老娘又开口：“村子里羊娃家添了个小子，一百钱送中米。”
送中米也是他们这边的土话，是指给满月的小孩子送礼。
“对了，纲子，你大爷家来人打了招呼，下个月初八他们家办喜事儿，你别忘了去他们家给杀猪。”
无论卖不卖猪，乡下基本上每一家养的都有猪，逢上这种大喜事儿，就会请屠户来家里杀猪，做宴。
去别人家杀猪，别人家是给钱的，不过杀一头猪也就是二三百钱，屠欣家可能并不在乎这点儿钱，但附近村子，只有他一个屠户，这种事情推不掉的，都是乡亲，算是帮忙。
“嗯，知道了。”屠大纲闷闷地应一声，这种事儿他干的多了，啥反应都没有。
“还有在咱们家那块荒地上盖的猪圈，一共花了三十两银子，又花了三两买了十只小母猪，两只小公猪，给俩小侄子付了二百钱工钱。”都快完了，屠大纲突然想起来这一出。
屠欣在心里大概的算了一下，嗯，很好，他们家忙活了一个月，一个个脚不沾地地，最后好像还赔进去了几两银子。
不过屠欣心里清楚，这些赔进去的钱一点都不亏，现在投进去的，将来都能加倍地给赚回来。
像投的猪圈，猪崽不便宜，但是比起来成年猪呢？肯定是成年猪好呀！而且屠大纲买的多是母猪崽，还有一头公猪，将来能做种猪的。以后的猪仔也不用买了，多实惠。让两个小表弟帮忙养，甚至连心思都不用花，猪大了过去宰了就行了。
一家人查完帐，都有点心血澎湃，屠欣在床上翻来翻去，就是睡不着，一闭眼就老是抑制不住地想象将来她买了铺子，又买了院子，日子过得舒适又安逸，还有那个还没进她家门的小丈夫王子阳。
说不定将来她还会生两个孩子，不能更多了，听人说生孩子很痛。无论是男孩还是女孩，她都一定要他们读书，不为了科举做官，只为了明理懂事。
她甚至不会要求她们继承家业，她想要她们能够快乐一辈子。
对孩子的要求跟对自己的要求是不一样的，对自己，屠欣始终感觉不是自己亲手挣的，花着总是不安心，对孩子，她倒是不会希望他们太辛苦。
屠欣想了很多，也不知道自己是什么时候睡着的。
初一是大集日，屠欣比平日里起的还要早一些，想起来挣的钱，屠欣一点都不觉得累，甚至今天屠老娘都跟着他们一起去了，怕屠欣跟刘利两个人忙不过来。
事实上确实是这样，今天达到了屠欣支摊子以来人流量的高潮。大集日是整个县的大事情，一个月只有一天，平日里走街串巷的货郎，或者是在各自村头卖小东西的，全部都会到县城里来，人挤人人挨人，摩肩接踵。
当然，卖吃食的也比平日里多很多。简单点的有背着筐卖馒头咸菜的，复杂点的有占个地方贴煎饼的……各种各样，屠欣看惯了这场面，对自己家的肉夹馍依旧地有信心。
果然，屠老娘屠欣和刘利，三个人自从开张就没停下来过。
“娘，我要吃他们家的。”一个小胖墩扒着屠欣家的推车，声音里带着哭腔。
小胖墩身后的妇人先是尴尬地冲屠欣笑笑，又使劲儿抱着小胖墩走了，屠欣觉得有点奇怪，但也没当回事儿，只以为是她卖的太贵，妇人舍不得。
第二天，屠欣的生意格外惨淡，炒面还好，肉夹馍基本上没有卖出去。
第36章 另一家肉夹馍
屠欣今天肉夹馍的生意可称潦倒，潦倒到什么程度呢？就是一大早上过去了，除了王叔家要了几个肉夹馍之外一个都没有卖出去，等到中午，一个肉夹馍一碗炒面，最后再带走一份肉夹馍。
来的次数多了屠欣也对他有了一点了解。这人是温家的公子，温家是他们县的大户，温家的老太爷曾在朝中任四品官，现下已致士。
这位公子名唤温健，有一妻子，跟妻子志趣相投，十分恩爱，他每天拿回去的肉夹馍就是给她妻子买的。
屠欣给刘利帮忙，但本来不到中午饭的时间点，炒面的生意也就那个样子，两个人一起无所事事地坐在凳子上。
一直到中午，生意才好了很多，半个月了，该吃过他们家炒面的也都吃过了，都知道跟自己家炒的不太一样，喜欢吃的也不少。其中很多人是本来觉得十个大钱买一碗炒面不值得，在吃过他们家的肉夹馍之后也会好奇他们家炒面的味道。肉夹馍卖的这么好吃，炒面总不会难吃，很多人都怀着这样的心理，买了他们家的炒面，从此一发而不可收拾。十个十二个大钱一顿饭，基本上县城里每一家都能承受的起，现在不少人都喜欢在中午吃上一碗屠欣家的炒面，甚至有的家中有几个人都喜欢吃，所以直接买个几份，家里就不用做饭了。
每天到了中午吃饭的时间点，刘利就忙的停不下来，恨不得自己有三头六臂，今天肉夹馍生意不好，屠欣就帮刘利配菜，拉面，刘利只负责炒面，两个人忙，炒面的速度倒是快了很多。
过了上午买炒面人最多的时间点，屠欣看着自己还剩了一锅的卤肉，心里觉得是万分奇怪。
她卖肉夹馍，很多都是吃过了，觉得好吃就成了她的忠实客户，每天都要过来买上一个尝尝，就算是不增加新客人，只是这些老客人，今天的生意也不该这么惨淡啊……
屠大纲看了一上午，也发现今天买肉夹馍的人格外少，同样觉得很奇怪，等到中午，生猪肉都卖得差不多了，他跟刘氏打了个招呼，让刘氏看着铺子，也没跟屠欣说一声，自己出去了，他在县城里开了几年铺子，人脉还是稍微积累了一点的，他不知道为什么，总有人知道，像这样的情况，肯定是中间出了什么问题，稍微一打听就知道为什么了。
隔壁街上也有人支了个摊子，也卖肉夹馍，屠大纲听人说，那馍都长的一模一样的！其实这家摊子，昨天就已经来了，不过昨天是大集，买肉夹馍的人很多，屠欣没有感觉到。又有很多人不知道那边来了一家这么便宜的肉夹馍摊子，所以还有很多人在屠欣的摊子上买。
“大纲，你们家不地道啊！都是肉夹馍，你家怎么卖的这么贵啊？”屠大纲问的这人似真似假地抱怨。他也买过屠家那闺女家的肉夹馍，觉得好吃还特别开心地给自己儿子买了带回家，家里婆娘前两天还夸自己呢！结果昨天大集，婆娘带着儿子上街，发现肉夹馍的价钱六个大钱，回来非说他骗人，两口子差点打起来。
屠大纲听了这话怒火中烧，不过倒还是保留着一丝理智，跟他处的好的人为人都在那里，知道他没其他的意思，笑着回话：“大哥，你还不清楚我的为人吗？你吃过咱家的肉夹馍，你觉得不值这个价钱？”
说完就急匆匆地走了，他没当场过去给直接砸场子，只是详细地问了那个摊子的地址，打算回去告诉他闺女。
屠欣听了这事儿倒是没觉得意外，她早就设想过这种情况了，古今中外，只要是挣钱的东西，被人模仿的几率几乎为百分之百，她的肉夹馍又不是那种技术含量很高，别人没有办法做出来的东西。
她只能苦笑，没想到会这么快而已。她知道她的生意好了，肯定会有人来类似的摊子，只是没想到，她都没把本钱给挣回来就发生了。
从她开始支摊子到现在，满打满算才不过半个月而已。
倒是炒面，现在还没人出来卖，毕竟炒面里放的豆瓣酱，算是她的独门秘方。
其实也不意外，做炒面这个事情她都想了很久了，豆瓣酱是她精心挑选的，这个时代还没有，别人也做不出来的东西，而肉夹馍是屠大纲让她支摊子之后才想起来的，肉夹馍重要的是卤肉。
她在卤肉的时候往里头放了一些现在不被认为是调料的调料，所以别家的味道总会比他们家差点什么东西。
要是屠欣，她铁定会选择味道好的那一家，不过别人的想法，她哪里会清楚呢？
“爹，那你问了没？那家的肉夹馍卖多少钱一个？”屠欣问。
“问了，六个大钱一个。”屠大纲闷闷地说。想着自己该这么做才能帮到他闺女，想来想去还是无计可施。
六文钱，并不意外。听到这个价钱的屠欣倒是不怎么担忧了。
她肉夹馍的本钱，不包括调料，都达到了四个大钱，别忘了，她的五花肉是从屠大纲那里直接拿的，价钱要比别人便宜很多，要是按照市场价拿猪肉，没有五个大钱钱下不来。
而这家卖的是六个大钱，那就只能证明一个事儿，她们家的成本比她低。她的成本，已经是在保证味道的情况下，缩减的不能再缩减了，但肉夹馍这个东西，要减成本，要么在青椒，要么在肉。
这个时代，瘦肉的价钱比肥肉便宜很多，在肉上减成本，无非就是变肥肉为瘦肉，但是，没有了肥肉的肉夹馍，是没有灵魂的肉夹馍。在青椒上减成本，那就更简单了，就是把青椒换成其他便宜的蔬菜。说实话，这个法子屠欣也想过，甚至试过，到最后只能无奈承认，青椒才是肉夹馍的绝配，换成任何一种其他的蔬菜，感觉就不一样了。
屠欣从来没有小瞧过这个时代的人，所以即便她多了几样调料，也不认为自己的卤肉味道一定比别人好，但是，换成吃，她觉得自己比谁都有发言权。
屠欣有信心，今天跑走的客户，过不了两天，都会回来。但是有位伟人说的话非常棒，在战略上要藐视敌人，在战术上要重视敌人。屠欣对自己挺有信心，但还是决定亲自去那家，买一个那家的肉夹馍尝尝。
刘氏瞅着自己闺女拿下围裙就打算走，本来恼怒的心情变得苦笑不得。
“你就这样去吗？”她问。
“那还咋去？再梳妆打扮一下？”屠欣没听懂她娘的意思，反问。
“她家卖肉夹馍，肯定是知道你是谁的。”刘氏见闺女不开窍，提醒。
屠欣终于听懂了刘氏的言外之意，也有点哭笑不得。“娘，你闺女虽然说不是国色天香，但怎么也算不上丑啊？有什么见不得人的？认识我又能怎么样了？他们能认识我就不买给我了？我又没做亏心事儿，为什么要避着别人？”
刘氏被她一通说，不禁也觉得自己闺女说的有道理，完全没毛病。
“闺女说�
