吃货小当家-第63章

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　　　　原来是从京里来的旧日犒赏单

正文　第125章公事公办

　　　　宫夫人听到这里，心里突然一动。

　　　　程夫人说到犒赏，会不会也有暗指今日请来的厨娘之意？

　　　　当下眼睛就向宫大奶奶看去，后者心领神会，立刻抽身向厅外。本来她们只预备了五两银子给珍娘，现在看来，远远不够。

　　　　其实当日，程夫人初到尖馆时，也不过赏了珍娘五两。不过此一时，彼一时，现在的情形已不同当时。

　　　　扶持珍娘，是老爷亲自提到过的，她身为贤内助，只有竭力而为。

　　　　明里，老爷说是因为米家文家势力太大，整个淞州大户，无不分作两派，自己想有所作为，也不得不受两家挟制。

　　　　“也别小看了一个小小的饭馆，哪家不吃饭？哪家不办事？只要有人，必有饭馆，只要有人，定请厨师，做得好就是人气也有了，消息也有了。”程老爷说到这里，十分惋惜地摇头：“只可惜隆平居和雅平居，没一个本官能信得过的。”

　　　　既然如此，不如扶植自已人。程夫人听出老爷的意思，便主动这样提出。

　　　　没想到，老爷看中的人选，竟是她。。。

　　　　也不知到底真为公家的事，还是为自己谋私？

　　　　不过无论为公为私，老爷的事到了夫人这里，都是正事。

　　　　所以程夫人到宫家的这一日，其实是心怀两个目的，一为募资疏浚河道，二来，则为珍娘在大家后院里扬扬名气。

　　　　以程夫人多年京中大宅门的修为，这两件事都办得十分顺利。

　　　　宫大奶奶才出门，招手便将朱妈妈叫了过来：“去预备这个数的银子来，”说着伸出两根手指。

　　　　朱妈妈人在厅外，厅里的话可是一字没漏下的，立刻就明白意思，转身要走，可脚下犹豫了一下，又顿住了。

　　　　宫大奶奶看着她，低低地问：“有事？”

　　　　朱妈妈有些为难地看着她：“回大奶奶话，”声音细得几乎听不到：“才我当家的来说，大厨房那边，不太好呢！”

　　　　大奶奶心都揪起来了：“怎么不好？”

　　　　“说是秋师傅，不知是不是这几日不舒服，别的菜倒罢了，葱爆羊肉没熟呢，就端上去了，老爷们吃出来了，又送回来，弄得里外都尴尬，这可怎么好？”朱妈妈一向冷静镇定的一个人，说到这里，脸上也有些焦急之色了。

　　　　宫大奶奶也焦躁起来了，怎么不早不晚的，秋子固在这个时候掉链子？

　　　　正没个主张时，朱妈妈凑到她耳边，不知说了什么。

　　　　宫大奶奶眼神一亮：“哎呀不亏是朱妈妈，果然反应得快！就照你说得办，这样银子就多给些，也不怕人说咱们拍程家马屁了！”

　　　　后一句说得直白了些，引得台阶下丫鬟们纷纷抬头，本来在外头游廊下坐着的兰麝，也禁不住看了宫大奶奶一眼。

　　　　宫大奶奶忙忙进厅里去，走时不忘吩咐朱妈妈：“要快，要快！”

　　　　朱妈妈忙忙地去了，兰麝的眉心渐渐拢在了一起。

　　　　珍娘正将最后一道甜汤盛进个大海碗里，总算全都做完，安安生生地过了这一关，她疲惫又满足。

　　　　不料事还没完，朱妈妈再次出现在小厨房门口，婆子们都呆住了，还以为有什么坏事降临。

　　　　“齐姑娘，今日实在对不住，前头大厨房忙不过来，请你过去替替手，如何？”朱妈妈语气诚垦，带三分请求，五分吩咐。

　　　　珍娘先是愣住。

　　　　大厨房？

　　　　不是秋子固在料理的么？

　　　　听刚才婆子们闲话里谈到，宫家办事一向都是请秋子固来的，也都办得妥当，怎么今日。。。

　　　　忽然珍娘心头一颤，她这才想到，刚才秋子固身上的草药气味！

　　　　“我去！”

　　　　这两个字仿佛没过脑子，直接从她嘴里蹦了出来，以至于珍娘一瞬间以为听见的是别人的声音。

　　　　朱妈妈欣慰不已：“就知道姑娘心是好的，走走，那头还等着呢！”

　　　　于是珍娘还没来得及理清自己为什么要说那两个字，人就已经被拉到了大厨房。

　　　　大厨房是在宫家前院，专为伺候老爷们设下的，家里有事要办，也都是大厨房出力，若不是今日程夫人提了一提，原本也用不到后院的小厨房。

　　　　从刚才珍娘走近的地方再向前，左手转弯，高高低低，曲曲折折，走上青石羊肠小径，半天就看见游廊一带，走下去之后，就看见广厦五楹，白墙黑瓦，就开始闻得见肉菜的味道了。

　　　　门口槐树成阴，槐花已过盛时，香气还在，甜而清淡的香气，将油烟气冲淡了不少。

　　　　珍娘走到门口，几个伙计正在择菜，抬头见是她来，由不得呆住了。

　　　　朱妈妈走进去，叫了一声：“秋师傅！“

　　　　半晌，有人应了一声，声音不见清亮，倒是混混沌沌的。

　　　　又过片刻，才见一个高瘦的身影从里头现了出来。

　　　　珍娘一见，心里又是一跳。

　　　　秋子固额角上都是汗，脸色有些发白，表情倒还是平平静静的，冲着朱妈妈行了个半礼：“有事？”

　　　　不看珍娘。当她不存在似的。

　　　　朱妈妈简单说道：“见你这样忙不过来，正好小厨房事也完了，就请齐姑娘来帮帮手，”说到这里，她见秋子固飞眉皱起，立刻又加了一句：“今日事重，秋师傅也不可太过勉强了。”

　　　　到底是朱妈妈，说出话来，不容得秋子固拒绝。

　　　　是啊，今天是宫家办酒，可不是在你隆平居，人家怎么说，你就得怎么办，更何况，羊肉已经被送了回来，自己本身已经做得不够好了，怎怨得人家再请人？

　　　　可道理想得再透，终归心里还是不舒服，秋子固情不自禁伸了手，撑在门框上，其实不为挡什么，只因身子忽然有些软下来似的。

　　　　珍娘也不看秋子固，伸手打开他挡在厨房门上的手：“让开，灶头在哪儿？”

　　　　一付公事公办的架势。

　　　　朱妈妈满意地看着她的背影，转身去了。

正文　第126章温水里煮青蛙

　　　　灶上火头正旺，重新切好的大葱堆在案几上，七八盘爆羊肉则散乱地堆在一处，没人理会，代人受过的样子。

　　　　只有这道菜中的主角，羊肉片，还没有被片出来，一整块地撂在案板上。

　　　　珍娘走到跟前，先捏起块羊肉放进嘴里，很快面露厌恶之色，又吐了出来。

　　　　不用说，半生不熟的肉，一定是被退回来的菜。

　　　　秋子固的脸色一下就变了。

　　　　可出乎他意料之外，珍娘一个字也没说，卷起袖子，顺手操起砧板上放着的银刀，那是秋子固带来的私货，只供他一个人用，从不许外人碰，人家都知道是他的，也不会伸手。

　　　　现在捏在珍娘手里，不知怎么的，也很合适。伙计们你看看我，我看看你，最后，一齐看在秋子固身上。

　　　　秋子固的脸上，阴睛不定，一时看不出什么端倪。

　　　　珍娘才不管别的，手下的活才是她此刻最关心的事。

　　　　银刀刷刷地响起有节奏的声音，很快羊肉被切成整齐的肉片，珍娘拈起一片来冲外一扬，通明剔透，薄如蝉翼。

　　　　“秋师傅，”珍娘正色看着秋子固：“切成这样可以吗？“

　　　　秋子固意外之极。

　　　　他没想到珍娘会是这样的态度：公事公办，没有嘲笑的意思，也没有别的意思。

　　　　别的是什么意思？自己难道是在期待什么？

　　　　他来不及多想，自己的声音已经回上对方的话了：“很好，可以。“

　　　　简单不废话，也是他一向的风格。

　　　　不过有他秋子固在的厨房，什么时候来过女人？

　　　　从这一点看，又不像他了。

　　　　就连前几年京里厨娘风头正劲，大户人家争请上佳的厨娘来撑场面时，他也没允许过女人进他的厨房。

　　　　珍娘利落地转身，先走到灶边，低头看了看火：“你是管火的吧？”二话不说，指着灶下一个小厮：“火都成这样了还怎么爆？”

　　　　小厮下意识地加快了手里的扇子，火借风势，很快舔上了锅底，珍娘将油瓶向下一斜，一条线似的倒进不少，眼见火大油旺了，转瞬间葱段就先下去炸锅了。

　　　　厨房里腾地窜出一股葱油的浓香，噼里啪啦响过之后，羊肉也下去了。

　　　　三下五除二，等珍娘鼻息下闻到那股熟悉的肉香时，她头也不抬地吩咐身边人：“拿盘子来！”

　　　　八寸五彩婴戏图盘立刻送到，珍娘接了，几锅铲将菜盛出：“再来一只！”

　　　　她一锅下了三盘的料，盛出来后再炒两锅，顷刻间就完了事。

　　　　“还缺什么菜？”珍娘这才转身，却没想到，撞上一只强壮有力，却洁白细润的手臂。

　　　　秋子固一言不发地站在她身后，手里还端着珍娘刚刚才递过来的菜盘。

　　　　原来，一直给她递菜送盘子的，是他？

　　　　“我不过想看看，”秋子固立刻开口，说话的速度远远异于寻常：“你拿捏的火候如何。”

　　　　珍娘先是微窘，因除了钧哥，还从来没有哪个男人如何接近过自己，可再一听对方的话，她立刻又大怒。

　　　　“信不过我？还是对所有女人的手艺都信不过？”珍娘直面秋子固，密密的长睫陡地掀起，露出了那对点漆似的灵动双眸，唇角翘起嘲讽的笑。

　　　　秋子固一惊。

　　　　其实他的话也是托词，怎好让这个小丫头知道，他喜欢站在她身后，看她炒菜？

　　　　不被她笑话死了？

　　　　说也奇怪，本来站一眼就想走的，也怕自己受不得那股浓烈的羊肉味。可不知怎么的，待回过味来时，小丫头已经转过身来，菜都已经三锅了。

　　　　“怎么见得我秋师傅就信不过女人？你别一进来就寻不是，给我秋师傅扣那么大顶帽子！”闵大上来解围了。

　　　　珍娘眼波中冷光一闪，回以淡漠一笑：“是我寻不是？你们秋师傅不是有条规矩么？有他在的厨房里不许女人进？”

　　　　闵大顿时噎住。

　　　　珍娘微笑得意，睥了秋子固一眼。

　　　　看你没话好说了吧？小气鬼小心眼小。。。

　　　　忽然，闵大放声大笑起来，秋子固则脸色渐讪，瞪他一眼，似要阻止他将要说出口的话。

　　　　可惜迟了。

　　　　“什么叫只知其一，不知其二？现在我算明白了，原来多少流言就是这样断章取义传出来的！”闵大一边笑，一边刻意大声地对周围宫家伙计们开口：“你们知道这个规矩是怎么来的？我秋师傅一表人材，手艺又好，家世清白，当年在京里根基深厚，引得多少女子仰慕，寻各种由头到厨房来看他，甚至还有大家小姐，跟着夫人来徐公公府上，却各种小心地跑到后厨来，这些事，你们可知道？”

　　　　伙计们明知这话是对珍娘说的，遂一个个争先恐后地笑道：“原来如此！”

　　　　“真的假的？还有大家小姐？”

　　　　“那想必闵师傅您也见过不少热闹吧？”

　　　　秋子固简直没处落脚，恨不能一掌将闵大劈到屋外，却被众人艳羡的目光顶住，一下也动不得。

　　　　珍娘嗤之以鼻。

　　　　这叫什么话？

　　　　骗骗三岁小孩罢了还骗我？

　　　　我可是几百年前穿过来的，我会信你？

　　　　虽然，此时她心里立刻想起，自己从师时，厨房里也常常摸进些年轻女孩，都是仰慕师傅而来的。。。

　　　　眼角瞥见珍娘的表情，以秋子固的本事，就只看得出鄙夷，顿时血色从脚漫到头顶，他本就是白得透明的肤色，这下好了，整个成了一只煮熟的龙虾。

　　　　“原来怕追求者都跟进厨房来，这才定下的这条规矩呀？我竟不知道，秋师傅原来这样受欢迎？”珍娘眼睫一掀，唇角笑容不变，声音里却不知怎么的，莫名有股酸溜溜的味道似的。

　　　　闵大被她激得跳起来：“你不信怎的？不信你去问问文家的伙计，为什么大掌柜不让二掌柜下楼到后厨。。。”

　　　　文苏儿？！

　　　　珍娘身上突然炸起一层鸡皮疙瘩！

　　　　秋子固再也忍不下去，温水里煮青蛙，大概是这个滋味吧？

正文　第127章进也不是，退也不是

　　　　“闲话说够了没有？！开头不用上菜了？！“

　　　　见秋子固发火，闵大乖乖闭了嘴，伙计们也顿作鸟兽散。

　　　　没别的话说，又觉得尴尬，秋子固立刻抓过写好的单子来看，见下一道又是羊肉，由不得皱起眉头。

　　　　珍娘一个人站着，觉得应该过去看看菜单的，可心里又有些梗着，不便凑近那座冰山似的。

　　　　免得他以为，自己也跟那群庸脂俗粉似的，拜倒在他的白围裙下！

　　　　珍娘想到这里就忍不住要翻白眼，不就是个高富帅么？不就是抄得一手好菜么？可他是有是洁癖