吃货小当家-第35章
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正文 第六十八章夫人的酒席
珍娘走到门口，挽起福平婶的手：“婶子！”亲亲热热叫了一声，又将声音压低：“叔跟你说什么了？“
其实她全听见了。
福平婶狠瞪当家的一眼：“他吃撑了，不会说人话！走咱们的，别理他！“
钧哥一本正经地点头：“姐！快走！省得叔再说出别的来，当了咱们的脸，婶子骂不得，憋在心里，咱们可就遭殃了！“
福平笑着回头：“小鬼头，你倒知道得清楚！说实话一天不挨你婶子几句，我身子骨都觉得不得劲！”
福平婶也绷不住笑了，赶着上来要打：“话多！快走你的！替珍娘他们将地里的草也除了，别忘了！”
珍娘正要说话，福平婶早拉起她的手向前去了：“一家人不说二家话，我跟了你去，地里的活就交给当家的得了！虚客套啥？我知道你也没时间管。”
珍娘怔了一下，福平婶捏了她的手一把，一切尽在不言中了。
这才是一家人呢！
走到尖馆，也不过一盏茶的时间罢了，珍娘跟孙护卫打了个招呼：“孙大哥等急了吧？我这就给你蒸点心去！”
孙护卫忙拦着她：“别忙了！昨儿剩的几个烧饼，我在灶边热了热，早吃过了！地下外头我也打扫过了，你快后头厨房里干正事去吧！”
珍娘感激地冲他弯了弯腰：“孙大哥果然体贴，那我去啦？晚上补偿你，一定给你做好吃的！”
于是钧哥和孙护卫打水洗菜在院里忙着，福平婶给珍娘打下手，四人里外各自忙碌着，一丝不乱，很快盘子里凉菜就堆出来了。
凉拌蕨菜，山药蒸过后待凉，切片浇上木樨蜜汁，拿手糟鱼整整齐齐堆上一撮，盘边点缀上刚刚开出来的紫藤花，冷香萦绕，倾人心脾。
才采下的玉簪花，叶绿如油，花洁胜雪，剖开洗净去蕊，面粉稀释搅入去皮碎核桃仁，玉簪花在面浆里一醮，放进油锅里炸成金黄色，素净清淡，散逸清香。
程夫人喜欢吃鱼，江鲜清蒸最好，能最大限度的保留鱼肉的清鲜香甜。可若只是清蒸一味，似乎又失之简单。
珍娘想出个法子：新鲜土鲮鱼跟上品鲞鱼同蒸，鲞鱼是从镇上最好的南货铺里买来的，由高手腌制，咸而不齁，跟土鲮鱼一鲜一咸香味交溶，佐酒健饭两俱相宜。鱼是程大人才送来的，选得精活，蒸得透透的，红肌白理，令人口味大开。
后一道则是重荤，不过依旧是水里游的活物：大条黄鳝去骨切片，这得亏了福平婶在，她开肠破肚的本领极高，手脚又快，将黄鳝头订在地上，手起刀落，很快就切出一堆干净光滑的鳝鱼片来。
肉片经珍娘的手，用鲜菇春笋猛火爆炒，这是一道吃火功的菜，要炒得松脆腴嫩，而出锅后盘子里却爽不见油，相当考验掌勺的手艺了。
珍娘一边注意灶下的火头，一边看着锅里的鳝鱼片，见鱼片向两边翘起头来，立刻盛盘出锅。
福平婶在下替她烧火，珍娘将锅里剩下的一点请她尝试：“觉得怎么样？老了还是嫩了？”
福平婶未尝之前，心里是替她捏了把汗的，可菜一入口，脸色顿时由紧张变得愉悦起来。
确实滑爽细嫩，脂润膘足，微得甘香，火候正合适，堪称佳肴。
美食就是有这样的力量，能让人本来不安的心情，瞬间变得愉快松弛下来。
除了水里游的，天上飞，地上跑的的也有。野鸡炒酱瓜、五香酱兔脯手撕成块，都是山野小菜，过酒最佳。
点心也是新奇合时节的。
现在正是紫藤盛季。程大人送来的食材中，正有一小萝新鲜藤萝花，开得好看的，珍娘都选出来摆盘了。
而那些似开未开的朵儿，珍娘亲手摘去蕊络，仅留花瓣，用水轻轻淘洗干净。
面粉发好擀成圆形薄片，抹一层素油，把小脂油丁、白糖、松子、花瓣拌匀，铺一层藤萝花馅，加一层面皮，再一层花馅，再一层面皮，叠几层后，放进蒸笼里，大火直到里外透熟。
晾凉后，将糕点切块来吃，花有柔香，袭人欲醉，入口之后，味清而隽，不黏而松。
孙护卫看着珍娘将紫藤糕摆进只甜白釉鸡心碗里，紫韵玉洁，精致可口，由不得笑出声来：“大人知道夫人最喜欢吃这个，京里府邸中便有一架多年紫藤，每年花开，夫人总要从起始吃到花终。没想到，出了京在这里，也能吃上这味点心。”
珍娘笑而不语。
这东西前世我可是从小吃到大的，乃我母上大人拿手点心之一！从吃到做，我光看也看会了。
看来人类对美食的追求，从古到今都是一致的。
忙得差不多时，孙护卫突然听见外头有响动，忙迎出来看，原来是程夫人的车队将到了。
“钧哥，叫你姐姐着紧预备着，夫人就到了！将到时我给她个信儿，她得出来请个安！”
钧哥接了信儿，一溜烟冲进后头厨房里，珍娘听他上气不接下气地，自己倒好笑起来。
“你怕什么？一会上去的是我，又不是你！看你这手足无措的，魂还在不在？”
珍娘边取笑自己弟弟，边加紧手下的活计。
福平婶连连向后躲去：“我这没脸没皮的，身上好衣服也没穿一件，我也不上去了，珍丫头你替我一替吧？”
珍娘指着自己身上笑道：“我不也一样？不过怕什么？人家着意在咱们手艺，又不看咱们衣服。若婶子真怕，我一人上去也行。”
福平婶千恩万谢地躲到灶下去了。
洗干净后脸后，珍娘将布袄外的粗布罩衫除下，对着水缸里照了照自己的脸：嗯，很好，干干净净地，不带一点油灰，头巾也包得整整齐齐，一根乱发也没漏出来。
这样就行了吧？
身为厨娘，干净整洁是最重要的了，珍娘觉得自己眼下，应该算是符合这一标准了吧？
孙护卫的声音从外飘进来：“姑娘快出来！夫人的车到了！”
正文 第六十九章拜见夫人
因到了庄头后，程夫人的车轮拔了缝，因此夫人换上四人小轿。
珍娘出来后，恭敬敛袖地门口站着，远远就看见，一乘光彩辉煌的轿子，四个轿夫都着绉纱紧身小袄，绉纱兜裆马裤，抬着轿子飞一般的过来了。
轿子是用翠色洋蓝大呢做了四围的轿衣，通身用白绒线绣着折枝梅竹，轿子四角边结着四个湖色流苏，两旁车窗户也衬着绣花软帘，垂着湖色绉纱黑线酒花的遮阳，瘦瘦的一付杭州香藤轿杠，杠上前后也结着四个小小的彩球。
精致华丽，一见便知是官眷所用。
轿子后头还跟辆小车，小车后则是着近十个骑马的护卫官差，高头大马地跟着，威严岿然，不容侵犯的样子。
孙护卫先上前，就着铺出去老远的地毯跪下了：“给夫人请安！夫人一路辛苦！”
轿子到他身前停下了，后头小车上下来四个穿红着绿的丫鬟，其中一个年长些的上前来，将绣花软帘打开了，软语细声地道：“请夫人下轿！”
一支丰肌腻理，白滑水葱似的手伸了出来，扶住丫鬟，随即，一位夫人，盈然窈窕，雍容大雅地下来了。
也有三十多岁年纪，穿一件天蓝翡翠漏地凤穿花绉纱衫儿，下衬着绛红绉纱衲袄，系一条素罗落花流水八辐湘裙，紧罩着点翠穿珠莲瓣云肩宫袖。总
自她落轿之后，一阵异香，兰芬桂馥，直扑进珍娘鼻息进来。
好在钧哥那个胆小鬼不在！
珍娘心里吁了口气，他若见了这阵仗，只怕魂早飞了。
程夫人走到孙护卫面前，含笑道：“想是大人命你在此迎候的吧？大人如今可好？”
孙护卫略回几句，然后便请夫人进尖馆歇息。
“外头卷棚里已预备下酒席，给诸位护卫，请夫人里间略坐。”
程夫人慢慢走过卷棚，果见左右各摆下一桌，阴凉沉穆，整齐清爽，由不得就微微点了点头。
丫鬟们拎着夫人的包裹，里头无非是夫人专用的牙箸杯盏手巾之类，目不斜视地跟在夫人身后。
听见脚步声渐近自己身前，珍娘忙将头低了下去，口中恭敬地道：“给夫人请安！”
“抬起头来。”恬静安详的声音在她头上响起。
珍娘微微扬首，见一位格娉婷，腰肢婀娜的身影立在眼前，两颧微露，脸上生了几点雀斑，眼睛里颇有几分灵动的神气，像个智慧聪明、才干出众的人，只是年纪大了些儿，看上去已经有三十内外。
头上高挽宫髻，横插一枝碧玉龙簪子，单凤斜挑几个大胡珠，虽是清淡，更觉典雅。
“你就是这尖馆的厨娘？”程夫人细细端详着眼前这位小女子，一路上来，她可听说了不少关于这位的话，正反都有，好坏俱备。
珍娘静婉和妍地说了个是字，微笑着回视对方。
据说她是这后头，村庄里的农女？
看她衣着头面，布衣荆钗的，倒确实是农家打扮，只是长相秀丽超群，谈吐甚是洒落，没有常见农妇看见官眷到，畏首畏尾之态，从这一点看，又有些不像了。
“起来说话吧。”程夫人温存浅笑道：“现在愈发热了，外头跪着受罪，走走，进屋里说去。”
说毕便自己先抬脚进门了。
珍娘才要起身，却陡然被一道刺目的眼光逼住，她抬头一看，原来是紧跟在夫人身后的那位大丫鬟，不知何故，狠狠瞪了她一眼。
当下两人脸对脸眼对眼，倒将彼此看了个清清楚楚。
这丫鬟身量不高，头上挽着一窝丝杭州攒，金缕丝钗，翠梅花钿儿，珠子箍
儿，金笼坠子，上穿白绫对襟袄儿，下着红罗裙子，打扮的粉妆玉琢。
可跟她一身光鲜的衣着相比，脸上的表情就不怎么入眼了。
眼睛斜向下看着珍娘，鼻子里哼出一声冷气，眼里神情更是写满了鄙夷，恨不能直说：滚开！
珍娘心里暗笑了一声，主人倒挺和善，仆从却这样傲气。
不过她不愿此时跟对方起争执，一来没有必要，二来她也从不放别人的眼光到自己心上。
别人怎么想一点儿不重要，重要的是，办好自己该办的正事。
于是珍娘装作恭谦的模样，依旧低了头，却不肯再跪着了，将身体半弯着起来，直到几个丫鬟都进去后，方才直起来，长吁了口气。
孙护卫悄没声息地从后头过来：“这丫鬟叫芙蓉，乃夫人贴身伺候者，家里的第一等大丫鬟。因夫人一向宽厚，不免有些骄纵了她。”
语气里不自觉地带上几句抱歉的意味。
珍娘笑着点头：“没关系没关系，夫人的丫鬟么，娇气些也是常有的。反正我也不过只伺候她这么一回，不妨事的。”
本来这位芙蓉姑娘在府上就是出了名的傲气，因她自小便跟随夫人，针黹巧夺天工，人也聪明，夫人便最喜欢她，长此以往，她便有些得意，家里除老爷夫人外，几乎没人没吃过她的呵斥，大家看在夫人面上，不跟她计较，她便愈发骄傲得厉害了。
孙护卫因此还担心，怕珍娘受了气心里不太高兴。
却没想到珍娘大度的很，一点儿没放在心上，且也并不因身份而自轻自贱，反是一派落落大方，宽宏通达的模样，倒愈发显得芙蓉小家子气了。
孙护卫冲珍娘竖了竖大拇指，便向卷棚里走去，招待自已同仁们去了。
却不曾想，这一幕不偏不倚地，正好让最后一位进门的丫鬟，丁香看见了。
丁香因对珍娘好奇，因此进门后还不停地回头看她，正好看见孙护卫过来，她便人不知鬼不觉地走到门后，将两人对话一字不漏听了进去。
“芙蓉姐姐！”丁香立刻凑到芙蓉身边，绘声绘色地将刚才看到的，添油加醋地一股脑儿全倒给了对方。
听到最后孙护卫向珍娘竖大拇指时，芙蓉脸色顿时阴沉下来，冷冷啐出一口寒气：“呸！”
正文 第七十章伺候吧小丫头
程夫人进屋后环顾四周，觉得陈设得十分沉静肃穆，雅而不俗，由不得点了点头，然后叫芙蓉来：“放赏吧。”
这本是惯例，下人伺候得好便可得赏，又因是头一回到尖馆，珍娘又不是家生奴仆，因此照老例，该赏二两银子。
芙蓉是跟随夫人多年的老人，自然对此心知肚明，可她因刚才丁香的话，肚里对珍娘有气，因此有意要拿捏对方，听夫人说赏二字，便阴阳怪气地道：“叫那厨娘过来，夫人有赏。”
一听这口气，丁香便知有好戏看了，正好珍娘进来听吩咐，便冲她招了招手：“你过来！”
珍娘只当夫�
