开局一把刀[种田] 完结+番外-第170章
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要不怎么叫鱼丸火锅呢？
大冬天，就这种食物最合时宜，黑毛吃得呼呼哈哈地喘粗气，不是辣的是烫的。
难得，连他这种皮糙肉厚的人也会被烫嘴。
无他，理由是鱼丸实在太鲜美，急得他都没法等到它冷了。
温迪倒是不敢像他这么做，只能夹起一个，细心吹冷，再慢慢放入口中咀嚼。
吃得慢了一点，可能会少吃一点，但确实更能品味出鱼丸里的美。
食物当然也有美。
说到食物的美，温迪就又动起了脑筋。
反正只要说到她自己感兴趣的事，温迪的脑筋就异常的活跃。
她边吃边想，吃饭的速度就更慢了，才吃几个，一抬头锅里空了。
鱼头和鱼尾巴也没了，被黑毛夹出来讨好阿黄。
温迪不在乎，催他赶紧把剩下的肉和小菜也下了，继续煮。这回就要往碗里擓辣椒酱了。她下手特别大方，直接拿大木勺挖，挖了一大勺辣椒酱在火锅里一搅，一整锅鱼汤就从奶白色变成了鲜红色，看起来非常危险。
两人都是嗜辣之人，看到这么危险的菜也没介意的，互相看一眼，运筷如飞。
——刚才你吃了那么多鱼丸，这下你得让着我！
——大家各凭本事吧！
两人的目光中都充满了故事。
也许抢食真的会使饭菜更香，反正温迪是多吃了一碗饭。
一锅饭都不够温迪和黑毛吃的，最后又下了一碗粉才算填饱两位老饕。
黑毛摸着肚子也很震惊，他人高体壮力气大，吃得多是应该的，怎么温迪也没输多少啊？
他问：“你吃下去的东西都上哪去了？”
温迪瞪他一眼：“吃饭的时候不要说这么恶心的话题。”
黑毛：？？？
虽然他一头雾水，但是温迪坚持，她是绝对不会解释的。
温迪没理睬他，接着吃自己碗里的红薯粉。要说面，红薯粉，土豆粉这些东西里，她最喜欢吃的是红薯粉。但如果把所有面食类的产品全部加起来，再让她选择的话，那么温迪会说她最喜欢吃的是米粉。别的地方的米粉她不清楚，她吃的是湖南米粉，本地的，她吃过外地的湖南米粉，并不正宗，米粉的粉条都不对了。
湖南米粉分为扁米粉和圆米粉，这是早期的早餐店。
后来，米粉又有所进化，圆米粉分为了粗圆米粉和细圆米粉，细的叫米线。
不过这是她家那边的说法，湖南十里不同音，也许换一座城市又有别的说法。
她吃着红薯粉，突然怀念起家门口早餐店的米粉味道。
想吃。
温迪叹了口气，这想法可不太对，吃着碗里瞧着锅里就很怪了，怎么还有吃这个想别的，吃红薯粉想米粉，吃着此刻的想着未来的？她先把眼下这碗粉吃光吧！温迪在内心告诫自己一番，慢慢地将碗中红薯粉吃完，空碗放下，人回到火炕上，稍作休息。
黑毛问她：“这么早就睡觉啊？”
“不睡。”
“哦。”黑毛一脸庆幸，继续洗碗。
温迪看他一眼就知道他心里在想些什么，当即残酷地表示拒绝：“不下。”
“……我还没说呢！”
“我知道你打算问我什么，不下。”
“都多久没下棋了？”
“嗯，是很久了。”
“那……”
“不下。”温迪十动然拒：十分感慨，然后拒绝。
感慨归感慨，并不影响她拒绝的决心。
她今天还有其他事情要做呢。
又坐了一会儿，休息够了，温迪就站起来，进储藏室里，从米缸里舀出了半碗糯米来。她先把这些糯米去壳，再冲洗几遍。最后几次冲洗，洗出来的水比较清澈了，温迪就转而用温热的水泡着它，把装了糯米和水的碗放在地上。地上有地暖，能把它——噫！温迪突然弯腰，把放在地上的碗拿起来，抢救了它差点被好奇心充分的阿黄舔食的命运。
“这碗不是你的，是我的。”温迪指着阿黄教育它。
“汪汪！”想吃！
“不准过来，你要是饿了我给你喂别的，这个是生米，不好吃。”
“汪汪！”想吃！
温迪尝试劝说了阿黄很多次，最后得出结论：讲什么都是鸡同鸭讲。
虽然有骂自己的嫌疑，但这是事实。
狗要是能听懂人说话，那它就不叫狗了，叫妖精。
温迪盯着阿黄，突然笑出声：“有狗妖精吗？”
黑毛听到她的笑声，狐疑地看过来，手里又执着一枚棋子，目光充满期待。
“睡了！我睡了！别问了，我睡了！”温迪大声拒绝，翻身上床，手里还端着碗。
碗，碗放在哪里才好呢？
温迪纠结了好半天，终于想起来，她可以直接把碗放在火炕上。反正她是需要给碗提供一个温暖的环境嘛，火炕还不够温暖吗？于是温迪把碗推到火炕的角落，自己尽量远离，然后倒下，被子往上一拉，安心睡觉。
第222章 第222日
温迪清早就起来了，拿着那碗泡好的糯米，来到石磨旁。
把泡软的糯米倒进去用石磨磨成细软的腻子，再过一遍筛，重新入碗，就成了米浆。
拿着方形铁盒锅上火烧热，用刷子蘸好糯米米浆，刷在锅底，刷一层，用小火慢慢地烘。烘干后，就成了一层薄薄的半透明“纸”，这就是可食用的糯米纸。薄软，漂亮，她小时候遇见那些卖冰糖葫芦的，凡糖葫芦外必定得裹上一层糯米纸，和着糯米纸咬一口冰糖山楂，就是绝顶的美味零食。
这玩意得一张张做，慢工细活出精品，温迪刷了一上午，用一碗米浆做了上百张糯米纸。
做好的糯米纸收藏好，注意放在干燥的地方，不必防粘连，只要没水这些糯米纸就不会粘住，要是粘住了必定是碰了水，短时间不吃也得融成一团，变得吃不了了，所以只需要注意干燥，连分开存放都不必。收好糯米纸，温迪扭头回厨房，先做午饭。
今天午饭的主菜是最后三个鸡蛋。
先磕掉最后三个鸡蛋，装在碗里，然后切开两个咸鸭蛋，挖出咸蛋黄，剁碎。除此之外再准备小半碗腌菜雪里蕻，几只青虾，一小碗用土豆淀粉调的水淀粉。把雪里蕻泡在水里，去除一部分咸味，青虾挖出虾肉，剁成肉糜，和水淀粉一起倒进装鸡蛋的碗里，用筷子打散。然后就把材料暂时放到旁边，这道菜是煎蛋，是最容易熟的，所以得最后处理，要不一会儿就冷了。
第二道菜是咸蛋白蒸肉饼。
一份猪肉配四个咸鸭蛋的蛋白。一半取自之前煎蛋用的两个咸鸭蛋，另一半是新取的，多余的两只咸鸭蛋的蛋黄另有用处。先说蛋白的做法，切碎后备用。猪肉剁碎，放碗里用筷子搅打上劲，搅出黏性后，放入姜末，碎的咸蛋白，再加入调味料：一勺盐，一点点提鲜的糖，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，再用筷子拌匀。
拌匀后装入碗中，上锅蒸熟。
蒸咸蛋白肉饼时，准备第三道菜。
南瓜条滚咸蛋黄。
需要的材料很简单，南瓜、咸蛋黄、玉米淀粉、花生油，就这四样。
先把南瓜肉切出来，再改切成较宽的长条，码在盘子里放到旁边备用。然后烧一锅水，把南瓜条扔进去煮60秒，捞出沥水。取一盘玉米淀粉，把沥干水分的南瓜条扔进去滚一圈，让每一根南瓜条都均匀地裹上干淀粉。最后再倒掉水，烧一锅宽油，将南瓜条放入炸成浅黄色，变硬后捞出沥油。咸蛋黄捣碎，用底油炒香，然后将炸好的南瓜条放回锅中翻炒，令所有南瓜条都裹上咸蛋黄碎，即可出锅装碗。
“黑毛，饭煮好了吗？”温迪问。
“煮好了。”黑毛听到，连忙说，“我现在把饭装出来。”
“行，骨头汤呢？”
“炖好了……我把骨髓都敲出来了，骨头和挂在上面的肉拿去喂了阿黄……”
“没问题。”温迪摆摆手，回储藏室拿出半颗大白菜。
大白菜切成小块，扔进高汤里，煮几分钟撒盐即可出锅。
做好了两菜一汤，温迪回来处理煎蛋。
她先捞出刚才浸水的雪里蕻，切碎，然后拿出方形铁盒锅，将蛋液高抛倒入，转小火煎至定型。将咸蛋黄碎洒在蛋饼中央，切碎的雪里蕻绕着蛋饼撒一圈，然后关上方形锅焖60秒，开盖将成型的完整蛋饼轻轻颠到盘中，端上餐桌。这鸡蛋有着咸蛋黄和腌菜的香气，同时又保证了完整的蛋香味，一口咬下，嚼起来口感软烂，非常到位。
这下，三菜一汤，配着香甜的白米饭，温迪觉得她的体重又得长了。
算了，反正荒岛没称。
想到这点，温迪又高兴起来。
……
下午做冰糖葫芦。
冰糖葫芦并不仅限于用山楂。温迪做过一次冰糖葫芦，上次做的是冰糖野果，因为野果的外形和味道都比较接近山楂，可是尝试过她才发现，野果不行，它还是太甜了。要说温迪平时吃冰糖葫芦，最喜欢的填糖水果，第一选项是草莓，第二选项是葡萄。
草莓……不说了。
葡萄……早就烂了，她总不能做冰糖葡萄干吧？
嗯？
温迪突然一愣，为什么不行？她可以试试呀，谁说水果干就不能做冰糖葫芦？没有这种规定吧？荒岛上知道冰糖葫芦要怎么做的人就她一个，她说这是冰糖葫芦，谁有意见？好吃不就行了？她只花了十秒钟不到就说服了自己，然后，回去拿蔗糖晶和葡萄干。
做冰糖葫芦的手法不难，先将蔗糖烧融，将葡萄干串起来，扔进去裹一圈糖，然后捞出来放着，等糖冷却变硬。除了葡萄干，温迪还用竹签串了一些苹果，香蕉和金桔。金桔只要洗干净，去蒂就能用了，苹果和香蕉则要削皮或剥皮，果肉还要用刀切成小块。不过这几样水果都比较好处理，做好了，用竹签一扎，进锅卷一层糖就行。
等一段时间后，将这些糖的表情都包上糯米纸，即可放在盘子里存放了，温迪把它们放在靠近冰窖的地方，免得在大厅里被地暖烤融了。火灶从进入冬天后，就基本没灭过火，经历了长久的烘烤后，整个山洞大厅都已经变得非常温暖，跟入夏也差不了多少了。一个实证，就是窗户上的“冰窗”常常融化，总得重新进冰窖里冻，再重新装上窗户。
等冷风转小，温迪会考虑给窗户换一扇窗。
纸窗是最优选择，但不是现在，现在每天冷风嗖嗖地吹，糊上纸吹没几小时就得破。
当然，除了冰和纸，她现在暂时也没有其他选择了。
做完了冰糖葫芦，温迪和黑毛一人拿几支，本来是坐在火炕上吃，没想到吃着吃着糖融得快，只好拿着竹签子出门吃。在院子里坐了一会儿，又出院门，到外面踏雪去。来到外间，温度没有前几天那么低了，来回走了几趟，人还温暖了一点，不过等吃完几串冰糖葫芦再回到家时，两个人的嘴都吃得麻了，鞋子里更是进了不少雪，一进山洞就融，搞得鞋子里湿哒哒的，还得换鞋换袜。
换好了，糖味还在嘴里经久不散，温迪没什么胃口，但也不能不吃饭呀，就决定做点淡口。
仍然是用咸鸭蛋做主材料，分量是四个，切开后分成蛋黄和蛋白。
咸蛋白用来配冬瓜煮汤，把冬瓜削皮切块，烧一锅水，水烧开后放入冬瓜和切小块的咸鸭蛋蛋白，开盖煮，边烧边收汁，等冬瓜熟了咸蛋白也早就熟了，煮出来的汤清甜可口，甚至不需要放盐，因为盐味可以从咸蛋白中擢取。温迪担心汤的味道不够复杂，又切了一块火腿，细斩成厚片，扔下去一起煮，火腿本身也是咸味比较重的，和咸鸭蛋的蛋白一起给汤提供了提鲜和提咸的效果，冬瓜本身不需要过多的盐，等汤汁收浓后，将汤料一起舀进大碗里，味道是正好的。
到这，一份汤料足的浓汤就做好了，再来一道菜配饭，就够晚饭吃。
菜是虾仁豆腐，但又加了咸蛋黄。
温迪把豆腐的硬皮削去，只取其中最嫩的部位，切成大小均匀的方块，再将咸蛋黄捣碎。随后，抓几只青虾，剥出虾仁清洗干净，抓一把盐腌一腌。随后准备一个锅，下之前炸过南瓜条的油，废油利用，再倒入咸蛋黄碎进行翻炒，然后加入一碗开水熬30秒。接着，依次序下入豆腐小块、虾仁、盐、白胡椒粉，再煮60秒，最后加入少许水淀粉勾芡，等菜汤再次烧开后即可出锅装盘，这时的虾仁和豆腐口感都非常嫩，一点不老。
最后再上一碟腐乳，菜吃完了，饭还有，可以就着这碟腐乳把剩下的饭扫光。
做的时候温迪是很开心的，吃的时候也高兴，吃完才来后悔。
“我怎么又吃了三碗饭啊……”
她死命掐了掐自己的脸，真肉呼呼，真圆！
黑毛努力安慰她：“其实脸圆看起来还挺可爱的。”
“去你的吧！”
温迪心灰意�
