灵厨杂役的现代生活-第117章

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　　说实话，生意怎么样她也不敢保证，反正尽可能地做到最好吧。
　　临睡前，许秧把两只鸡给腌好放冰箱冷藏，洗漱休息。
　　接下来的几天可是足够她忙的。
　　第二天一早，许秧采购好食材回来，刚下车，就看到店门前已经有人在等着了。
　　“秧秧，我们来给你帮忙。”杨霞卿伸手拉了叶向东一下，笑眯眯地说。
　　许秧看了眼手机上的时间，七点半，难为他们两个起这么早了。
　　“进来吧。”许秧打开门说道。
　　杨霞卿和叶向东连忙帮许秧把袋子提进厨房，“秧秧，我们要帮忙做什么，你只管使唤。”
　　她眼睛滴溜溜转着，厨房里很干净，没有用得上他们的地方，再看厨房外，也是一尘不染。
　　许秧打开冰箱，把采购来的食材一样样摆放进去。
　　她看着一旁眼巴巴看着的杨霞卿，笑了笑，递给她一把小青菜，“你洗一洗吧，等会炒了配粥。”
　　“诶，看我的。”
　　水池分作三个，肉和蔬果是分开，池子上有标签，倒是一目了然。
　　许秧出门买菜前就把粥熬上了，昨晚视频，她就猜到杨霞卿和叶向东会过来，多煮了两人份。
　　除了炒青菜、荷包蛋，再加上一碗肉末豆腐，早餐就足够了。
　　“秧秧，你上学，那晚餐没法做很多桌吧？”杨霞卿舀了一大勺肉末豆腐放到碗里，稀饭香软，肉末香酥，豆腐滑嫩，三者碰撞在一起后特别香！
　　“看预定人数了，一般两三桌吧。”许秧说，“或许根本就没客人呢。”
　　“才不会！”杨霞卿立马反驳道，“我只要有空就来。”
　　叶向东点头，许秧做的饭这么好吃，只要吃过的人，一定会经常光顾的。
　　“不过，要是除了预定的客人，临时有客人进来要接待吗？”叶向东问，总不能把客人往外赶吧。
　　“这就要看缘分了。”许秧说，如果没什么客人的话，她不介意做一份福包饭。
　　所谓的福包饭，就是不确定是什么菜，是丰盛还是简陋，会吃到什么，随运气了。
　　然而许秧一解释，杨霞卿捧着脸说：“天，这个福包饭我好喜欢！就是因为不知道会开出什么东西，反而才叫人期待，有点电影里的感觉。”
　　叶向东点头，有一些人就很钟情于开福包，手气越是不好越是想开。
　　在游戏里，这类设置不要太多，但用在食肆里，出自许秧的手，才叫人万分期待。


第150章　八宝烤鸡
　　进入五月，　桂城的天气已经挺热的了，不少年轻人已经穿上了短袖。
　　许秧也不急着准备午饭，而是拉着杨霞卿做冷饮。
　　饮料的调配说起来不难，　关键是比例，使味道、口感最好。
　　柠檬青桔是最常见的，　事实上，　许秧暂时也没打算一次性研发多种口味，定期更换菜单就行。
　　快到十点的时候，　许秧把腌好的鸡取一只出来，又拿出了今天需要的菜。
　　她并未认真计算过自己做一顿饭的时间是多长，　所以她得预留出足够的时间来做准备工作。
　　从周一到周五，许秧下午的课最晚到五点，回到店里备菜，　再到客人到来的时间是足够的。
　　桂城上班族的晚餐时间向来晚，　六点半都算早了。
　　许秧穿上围裙，　打算把已经炒得八九分熟的馅料塞进鸡肚子里，　这时店里又来三个人。
　　于承禹、徐知闻还有刘阳。
　　刘阳粉非常自来熟，　一到了就凑到玻璃窗前跟许秧打招呼：“嗨，许秧，　好久不见啊！”
　　他最近出差了，想到自己错过了许家的满月宴，就心疼得直捶胸口，　损失大了。
　　许秧朝他们招招手，脸上露出笑容：“欢迎，先坐着休息。”
　　杨霞卿一溜烟站起来，从冰箱里拿出饮料，取出杯子给几人倒饮料。
　　她走到徐知闻面前的时候，　低声问：“闻哥，你怎么没说你要来？”
　　“我临时决定的。”徐知闻说，他是蹭了于承禹的车来的，他本来是想三号再来的，既然有顺风车，当然不能错过。
　　于承禹拿着手机，翻出小程序，试着预定订单，发现人数已满，没办法再预定了。
　　他拿出一台小笔记本，开机，切入后台查看订单详情，确认是许秧限制了，用餐人数，而不是小程序的问题。
　　他经手的软件不知有多少，第一次对一个小程序这么紧张。
　　他也没有多想，只希望以后能每天抢到个用餐名额。
　　于承禹盖上屏幕，就听到杨霞卿在跟徐知闻、刘阳说福包饭的事，几人脸上都非常期待。
　　他也不例外，如果他每一天都能预定到晚餐，是不是每一天吃的饭菜都不一样？
　　于承禹眯着眼，脑中有了一个主意。
　　许秧把烤鸡送入蒸烤箱，设定好，接着把饭煮上，然后处理食材。
　　一个个装着不同食材的小盆在料理台上一溜摆开。
　　粉蒸肉上锅后，许秧开出处理肉馅，做酿豆腐。
　　酿豆腐的做法多种多样，许秧把老豆腐切成三角片，放进盐水里浸泡一会。
　　肉馅加入少许胡萝卜碎、马蹄或是白地瓜碎、酱油胡椒粉等拌匀，用小刀在三角形豆腐皮划开一道口子，用刀尖把肉馅塞进去。
　　许秧的速度快，十几片鼓鼓的豆腐就在圆盘里摆了一圈。
　　平底锅倒油，放入豆腐煎得两面金黄后，就会有好几种吃法。
　　把豆腐拨到一旁，加入葱头洋葱爆香，倒入调好的酱汁，收汁后再撒上一点葱花和香菜即可。
　　煎好的豆腐也可以不加入酱汁煮，直接蘸蘸料干吃。
　　前一种外皮韧，挂上了酱汁，咬一口，豆腐里的肉汁、酱汁都爆开来。
　　后一种口感，外皮香脆，内里软嫩，肉馅鲜嫩多汁，无论是配上干辣椒碟，还是酱油醋，都一样好吃。
　　杨霞卿聊着天，眼睛却瞅着厨房，油烟机的声音有点大，效果也好，他们一点香味都没闻到。
　　她抿抿嘴，打开厨房的门，“秧秧，还有什么需要我帮忙的吗？”
　　“不用，我一个人就行了。”今天要做的菜不算多复杂，时间长的已经下锅，其他的卡着时间就行。
　　中途，许秧把烤箱里的烤鸡翻动了一下。
　　本来大家聊着天，当杨霞卿趴在玻璃窗上看的时候，其他人也紧随其后。
　　看着煤气灶上冒着热气的菌菇煲，一边锅里在炸着的酿豆腐，另一边锅里正翻炒着的芋泥。
　　大家不约而同咽了口口水，想吃。
　　酿豆腐做好之后，许秧刷锅，又炒了个青菜，把锅中炒好的芋泥出锅装盘。
　　这次的芋泥她没有做的很复杂，就在表面点缀了一点瓜子仁、核桃仁。
　　如果时间足够，可以加入更多的配料，辅以更精美的造型。
　　“开饭了。”除了烤鸡，许秧把其他菜都端了出来，这时，还没到十一点。
　　“我们这时候吃午饭会不会太早了？”杨霞卿摸了摸肚子，她早上喝了两碗粥，现在都不饿。
　　刘阳连连摆手：“不早不早。”他们可是饿着肚子过来的。
　　许秧把粉蒸肉的竹笼夹到盘子里，笑着说：“早点吃午饭，下午才能空出肚子吃别的。”
　　杨霞卿帮忙拿碗筷，瞅到烤箱里的烤鸡，口水都要流下来了，“秧秧，烤鸡还要多久才好？”
　　“再过一会。”许秧刚给刷上了一层调过的蜜水，再烤一会，口感会更好。
　　刘阳擦了擦嘴角，“不行，感觉我的口水都要流下来了。”
　　他肚子里的馋虫已经快忍不住了。
　　“秧秧，你这家店一定会火的。”徐知闻把桌上的每一道菜都拍了照片，认真地说道。
　　许秧在碗盘、摆盘上都下了工夫，色香味俱全。
　　叶向东把每个人的杯子都倒满饮料，举起一杯祝道：“许秧，祝你财源广进，生意兴隆。”
　　其他人纷纷举杯祝贺。
　　“多谢大家。”许秧眼睛亮晶晶的。
　　她听到烤箱响了一声，起身进厨房，不一会就端着一只色泽金黄，还冒着热气、香气扑鼻的烤鸡出来。
　　“这只鸡叫八宝鸡。”许秧用刀子把鸡肚子剖开，露出了里头的丰富的馅料。
　　糯米、香菇粒、腊肠丁、冬笋等食材分别浸泡、放入锅中炒制八·九分熟。
　　鸡肉烤熟之后，馅料也完全成熟，吸收了鸡肉的香气，油亮红润，香味扑鼻。
　　鸡肉表皮脆，肉嫩多汁，无论是干吃还是蘸干碟都不错。
　　徐知闻吃了一小口馅料，眼睛微微一亮，又挖了一勺放入碗中。
　　叶向东实在看不过去，撕了一块鸡肉给他，“闻哥，鸡肉也好吃，你现在要均衡营养。”
　　好不容易徐知闻的胃口大一点，当然尽可能让他多吃点东西。
　　于承禹瞅了一眼，给徐知闻夹了一块粉蒸肉，杨霞卿也夹了一块酿豆腐，只一会，他的碗里就塞满了。
　　徐知闻忙捂住碗：“你们吃，别再给我夹菜了。”他还想留着肚子吃芋泥呢。
　　他胃口仍然不大，可不想吃撑了还有菜没尝到。
　　芋泥香甜软滑，配上表面撒的瓜子仁、核桃仁，完全不同的口感，吃起来竟然还不错。
　　于承禹问道：“芋泥你用猪油炒的？”
　　许秧点头：“是的，吃不惯吗？那我下回用色拉油试试。”
　　“不会，我觉得用猪油炒的很香。”杨霞卿咬着勺子抬头说道。
　　刘阳还有点懵：“啥，芋泥用猪油炒？好奇怪的做法，我都没吃出来。”
　　于承禹摇头：“挺好吃的。”
　　许秧看着桌上，那个盘子的菜少得最快，就说明其欢迎程度。
　　不过像这样的烤八宝鸡只能在周三或是周末制作，才有充足的时间来准备配菜。
　　吃着饭，杨霞卿往许秧的身边靠了靠，“秧秧，你晚饭准备做什么？茶香鸡？蒜香肋排？小酥肉？”
　　“午饭还没吃完你就想着晚饭了。”许秧笑看着她。
　　“可不是，虽然我的肚子填饱了，但我嘴巴还想吃。”
　　“还没想好。”许秧摇摇头。
　　叶向东听到两人的对话，就提议道：“简单点就行，重点是下午，我们帮你想菜单吧。”
　　正好趁机把自己喜欢的菜式给塞进去。
　　徐知闻一眼就看穿了叶向东的想法，他点头赞同道：“菜单重要。”
　　于承禹抽了张纸擦嘴巴：“菜单设置好，我们几个试用下，我再调整一些细节。”
　　“如果你们下午都不想休息的话。”开店跟在家里做饭还是有所差别的。
　　“放假，我们不需要休息，精神着呢。”杨霞卿乐呵呵说着。
　　一桌子人，唯有刘阳埋头苦吃，他出去出差都饿瘦好几斤，一定要多吃点补回来。
　　一桌子菜全部光盘，倒掉厨余垃圾，碗筷放入洗碗机。
　　许秧和杨霞卿把厨房打理好出来，几个男生已经拿着纸笔在菜单了。
　　杨霞卿立马加入进去，她坚信自己写出来的菜单才是最好的，在场的人谁有她吃得多、涉略广？
　　大家这么积极，许秧反而不想动了，她打开手机刷了刷，看到郑国艺发来的信息。
　　工厂已经修整好，机器、人员、包装等基本到位，看了日子，正式开业时间定在5月12日。
　　在这之前，许秧得给出详细的配方，要到厂指导员工、把关味道，确保12号正式开工生产。
　　相关的资料许秧早就准备好，她直接用邮箱发给郑国艺。
　　虽然给的制作方法非常详细，但许秧确实需要去厂里走一下。
　　工厂生产的味道比不上她做的，但也不能太差，怎么都得比现在市面上的好才行。
　　郑国艺很快就给许秧回复了个收到的信息。
　　“抱歉，最近我比较忙，忘了提前把资料发给你。”许秧先道歉，“收假后，我会尽快去工厂一趟。”
　　“不急，夫人说以你的时间为主。”郑国艺回复道。
　　作者有话要说：　　　　感谢在2020…11…11　22：49：11￣2020…11…12　22：55：25期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦￣感谢灌溉营养液的小天使：悠然　18瓶；
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第151章　焖猪蹄
　　许秧想了想，　看来下周得请假了。
　　“秧秧，你看看我拟的菜单怎样？”杨霞卿把她手中的纸递过来。
　　许秧看了一眼，杨霞卿写的都是辣菜，　什么辣子鸡、水煮鱼、毛血旺、麻婆豆腐等等。
　　“你要不再想想？我不会选很多辣菜。”不过川菜中也有许多不辣的菜，许秧考虑加进去。
　　“好吧，　我再重新写。”杨霞卿也不气馁，　她刚才写的都是她喜欢吃的菜。
　　先挑两道自己最喜欢的辣菜，再选上今天吃的八宝烤鸡、秘制小烤肉、蒜香烤肋排，　然后粉蒸肉、红烧肉、魔芋烧鸭、酱鸭、酱肘子……
　　杨霞卿边写边想到这一些菜的滋味，口水差点没流出来，　有一些菜她都好久没吃过