九零之美味人生-第73章
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小陈准点过来，还开那辆他开惯了的子弹头，也没捯饬，他一个夏天都穿着同样一件黑色名牌olo衫，一次性买了六件，不知道的还以为他从来不换衣服。
看了眼甄珍，小陈挑眉笑笑，“你这么穿，看起来像个孔雀蓝花瓶。”
往身上扣安全带的甄珍动作顿了顿，我心情好，不跟你生气。
见车走远，赵华欣慰地笑笑，“年轻真好。”朴爱善和钟小燕也笑着点头。
下午没啥事，大家边扯毛线，边看宝库跟广义跳舞。没等散去，见甄珍出去三个小时多一点就回来了，还是一个人回来的。小陈临时接到个电话，把甄珍送到巷子口立即赶回局里。
见甄珍红着小脸，三个女的笑着对视一眼，谈恋爱状态就是不一样。
“你今天穿这么漂亮，小陈是不是看直了眼了？”钟小燕笑嘻嘻调侃。
甄珍摇头，“穿不穿都无所谓。”
这话说得有歧义，甄珍又是一脸春色，她锁骨处的皮肤也青紫了。
三人惊了又惊，脸色也变了又变，最后钟小燕轻咳一声，觑一眼甄珍的神色，小心翼翼地说道：“虽然现在风气开放，小陈人也不错，但年轻人最好把持住，谁知道你有没有个搅局的老婆婆，要是她来个棒打鸳鸯，你要是怀了孩子可咋办？”
甄珍：？！
事情其实是这样的。
陈星耀接上甄珍就往东北方向开，开到半路笑着说了句，“其实你也不用洗澡的。”
你的意思是不嫌弃我一身油烟？甄珍有点小感动。
开了快半小时，陈星耀把车速放慢，视野里出现了湖面的轮廓，蒲河水在这里沉积，形成了一个占地几平方公里的淡水湖，正是荷花盛开的季节，粉荷袅袅婷婷，甄珍已经闻到荷叶的清香，心说这人还挺会选地方的。
结果车头一转，陈星耀继续往里开，开过了荷花丛，开到了一处低矮的建筑群前，金尼斯洗浴中心，几个大字映入眼帘。
甄珍：“……”怪不得不用洗澡。
不是，约她出来洗澡？甄珍迷迷瞪瞪下车。
陈大款出手阔绰，拍了一张卡，告诉服务员，“要最贵的套餐。”
递给甄珍一块牌子，豪气道：“先去洗个火龙浴，回头按摩厅见。”
半个小时后，甄珍穿着浴袍，跟同样穿着浴袍的陈大款，一人手里端着杯西瓜汁，由最专业的按摩师按脚，按完了脚，又做了个全身马杀鸡，就是这个马杀鸡把甄珍按得春光满面，大姐手劲实在太大了……
甄珍锁骨的皮肤也火辣辣地疼，连着搓两回澡，搓秃噜皮了。
朴婶几个听完甄珍第一回 约会的经历，半晌没说话，抬起手，摸了摸甄珍的头。
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第75章 水煮鱼
成天不是围着后厨转； 就是忙着迎来送往的小甄老板，没有机会认识同龄女性朋友，几位邻居长辈年龄偏大； 时代不同了，谈恋爱的方式也跟以前不一样了。
再说那些恋爱中的甜蜜和窃喜也不方便跟长辈细说，这跟你不愿把跟男朋友的交往过程事无巨细地向你妈汇报是一个道理。
甄珍也需要倾诉对象，宝库和咕嘟虽然不懂； 起码都是喘气的； 还能支个声； 给个回应。小猫比小孩好一点的是，它就算想把听来的只言片语复述给外人听，别人也听不懂。
被嫌弃的宝库还在外面玩； 甄珍趴在吧台跟小猫脸对脸； 撅着嘴抱怨； “别人约会感觉到甜； 我怎么只感觉到疼； 下次可不敢出去了； 谈恋爱还挺费胳膊腿的。”
“也不对； ”甄珍翻了翻眼皮，“我还没正式答应跟他处； 这不叫约会谈恋爱； 这叫相约泡澡。这么一想，好像也那么失望。别说； 按了按； 身上真松快不少。”
心大的小甄老板又笑了起来，笑容很快又收起，“方老板送了我他们洗浴中心的卡； 我可以自己去洗，不用他请。”
小猫伸出毛爪，缩起指甲用柔软的肉垫拍了拍甄珍的手背，对她的遭遇表示深切的同情和慰问。
陈星耀送甄珍回来的路上收到传讯，局里让他跟路全赶回去开会，大周末的叫人开会，不会是什么好事，进了会议室才知道，会议内容跟最近走私汽车行为猖獗有关。
国内的汽车工业落后国外太多，市面上的好车大部分都是昂贵的进口外国车，一辆车各种税费加在一起，连桑塔纳都要十好几万，与之形成鲜明对比的是住宅价格，现在车价比房价贵一点不假。
有一小部分人从中看到了钱途，大大的钱途。现在是日、韩车当道的时代，价格便宜，性能优良的普通价位汽车，势头甚至盖过了美国的老牌车企。
他们从日本和韩国收购二手车，走水路运回国内，一两万收购的二手车，转手就能翻几倍卖出，再暴利不过。
不光二手车，国外的大牌新车，拆成零部件运过来，比走正常渠道的进口车成本低一半不止。
辽省因跟朝鲜接壤，是走私车登岸的首选之地，涌入国内的走私车数量暴增，引起上层重视，部里下令，要公安全力配合海关，切断走私车的转运通道。
参与的警力太多容易走漏风声，没让三支队参加，这次的行动由省厅指挥，局里让一支队和二支队联合经侦支队，参与缉私行动。
下面的西塔所因为是朝鲜族聚居区，跨境运货，少不了懂朝鲜语的人参与，早前接到省厅协查的通知，已经先一步在辖区内搜索走私犯踪迹。
任务不轻松，行动还没正式开始，省厅周一才召集大家开会。
路全出了会议室，分出点精力关注陈星耀约会成功与否。
得知小陈带甄珍去金尼斯洗澡，连路全都不知道说什么好。“洗澡？你是怎么想的？”
“甄珍这段时间太累，我带她按按摩，放松放松。”小陈道明这么做的理由。
“要洗澡干吗跑那么老远？西塔一条街不全是洗浴中心。”路全十分不解。
“谁约会在家门口约？”小陈越说越有理。
路全对他的陈副队有了全新认识，老话说得好，各吃一精。小陈精明全放在破案上了，这份子钱真不用准备那么早。
……
几家欢喜几家愁，大渔生意红火，市里一家装修一新的川菜馆临开业前一周，大厨跟老板闹别扭，撂挑子走人了，临走还带走他的徒弟。后厨一下少了一半人，马上要开业，上哪找合适的厨师？
老板发愁，他这可是高档饭店，光装修就花了十好几万，又紧邻中山公园，这样的黄金旺铺，一年租金都够买个差不多的两室一厅了。
他老婆埋怨他，“不该抠门时你偏抠门，他提出涨钱，你多少给涨点呗，干吗拒绝得那么干脆，这下好了，不等挣钱，每天一睁眼就开始赔钱。我看他走是故意拿乔，不是真心的，你去找找他，把他提的条件都答应了，人肯定能回来。”
“不去，这人有点本事就开始支棱，我要求他，他要的钱就不止翻倍那么简单，我凭什么被他拿捏？还有晓斌呢，没了他我照样唱戏。”
饭店老板手里的钱是八十年代倒腾南方电子产品挣的，干了多年买卖，心理素质锻炼出来了，还有积蓄，倒没怎么太心慌，大厨走了，还有个二厨，是他外甥，小伙子学了多年厨，基本功和天赋都不错，就是没拜成名师，找个厉害人给点拨点拨，后厨这块绝对能担起来。
老板姓江，因为要开饭店，圈里人混得挺熟，正好认识冷芳，给冷芳打电话，问她能不能帮忙介绍个她们酒店的大厨，帮忙指导下外甥。
冷芳一般有话直说，“我们酒店以粤菜为主，川菜师傅也就是个二把刀，手艺还赶不上你家外甥呢，你最好去四川当地找个大师过来。”
“我认识大师，大师也不认识我啊，这一来一回，得需要多久？我最多能推迟一个月开业，再拖下去我真拖不起了。”
冷芳脑海突然冒出个人选，“今年元宵厨艺大赛你看没看？得第二的甄珍你有没有印象？那姑娘别看年纪不大，厨艺特别高，要不是比赛是我们酒店办的，第一绝对是她。”
“川菜她擅长吗？”江老板对甄珍没印象。
“绝对擅长，我在她家吃过她的东坡肉和凉拌鲫鱼，那味道真是绝了，比赛时她做过一道龙抄手，连美食协会的金会长都评价说，川菜大师做出来的味道也就这样。指导你侄子够格了，但是江老板，找人点拨厨艺不能口空说说，你得给人学费，还不能给少了。”
“她要是真像你说的那么厉害，要多少钱我都给。”
给包间上完菜，甄珍又在翻账本，王进办事效率高，房屋买卖合同已经签完，等过完户，就可以开工收拾厂房。交了自己那部分房钱，手里的钱去的七七八八，去银行抵押贷款需要走审批流程，她决定等明天银行上班就去干这件事。
刚收拾起账本，见干练的冷芳进门，后面还跟着一老一少两个男的。
“冷大姐，你好久没过来了。”甄珍扬起笑脸欢迎道。
冷芳找了个桌子坐下，没瞒着甄珍，开门见山说明来意：“这两位在中山公园要开家水煮鱼川菜馆，大厨临时不干了，”
抬手指向那个年纪看起来二十七八的小伙子道：“小郭跟你经历差不多，也是初中毕业开始学厨，水平比不上你，想找你点拨点拨，一个月时间，他们付你八千块钱学费。”
冷芳虽然在中间牵线搭桥，但她不会亏了甄珍，随着经济发展，顶级厨艺大师的出场费也水涨船高，甄珍虽然资历尚浅，但她水平在那，何况还要教授一个月，这个价格是她深思熟虑后提出来的，也跟江老板表明，指点的范围只在他饭店定下的菜谱的基础上，不能超出范围。
江老板虽然对甄珍的水平有些疑惑，但并没反对，真要学出来，那就是真本事，多少钱都买不来。
甄珍沉吟，有了这八千块，收拾厂房的钱就凑够了。厂房要收拾一段时间，接下来的投资她再想想办法，兴许不用抵押房子也能凑够钱。
倒是可以答应。
至于怕点拨别家厨师的厨艺饿死自己，纯属多虑。市里的饭店又不是只有大渔一家，两家不在一个区域，不存在竞争。一家饭店的成功与否，主厨的厨艺虽然至关重要，但还有其他因素制约业绩。
更何况，师父领进门，关键在个人，教得好不如学得好。
考虑清楚，甄珍没立即答应，光有冷芳的保证不行，还得做份菜，摆出实力，才能让人信服。笑着道：“你们稍等，我去做份水煮鱼给你们尝尝。”
水煮鱼其实是在水煮肉片的基础上发展出来的，水煮肉片这道菜，发端于北宋的盐井，早先不用猪里脊肉，用的是牛肉。
自贡盐井的盐工们将淘汰的役牛宰杀后，用手边的食材，花椒、食盐煮食牛肉，牛肉鲜嫩可口，一开始水煮牛肉并没有辣椒，辣椒是清代传入四川之后，才加进的一味调料。这是一道源自民间的传统名菜，江湖菜的典型代表。
煮鱼和煮肉方式一样，虽叫水煮，其实是用油烫的方式催熟菜肴。普通的鲢鱼就可入菜。成菜简单，甄珍很快把做好的水煮鱼端了出来。
江老板的外甥叫郭晓斌，对厨艺真心热爱，尤其热爱川菜的麻辣鲜香，对甄珍没有轻视，谁手艺高谁就是师父。
看甄珍这道水煮鱼，油色清亮，鱼肉洁白，卖相比江湖菜多了丝精致。尝了一口甄珍的鱼肉，是他期盼的麻辣鲜香，甚至比店里走掉的大厨做得都好。
江老板也尝了口分到他碗里的鱼肉，整道菜香而不辣，垫底的豆芽清甜，鱼肉嫩滑，行家一出手就知有没有，走掉的大厨做的鱼吃起来口干，甄珍的鱼要是用专业术语点评，香而不燥。
绝对是大师水准。
江老板一脸捡到宝的表情，“唉呀妈呀，那句话怎么讲来着，关上一扇门，打开一扇窗。我得感谢我家那个不讲信誉的厨师，走得好哇。”
郭晓斌迫不及待地开始请教，“甄珍你做这道菜的心得是什么？”
“川菜的传统并不是以辣为主，做这道水煮鱼其实和水煮肉片一样，要突出香，淡化辣，辣椒选香赛过辣的二荆条，辣椒和花椒要先入锅炒制，淋油时才不会焦苦……”这又不是独家秘诀，理论上的知识，如果稍微下点功夫，早晚都会了解，甄珍不会藏着掖着不告诉别人。
郭晓斌跟舅舅对视一眼，微微点头，舅甥心中满意，甄珍跟冷芳夸赞的一样
