穿越之警花变厨娘-第18章
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“你说变就变啊，谁知道，他心里是怎么想的？”颜妍有些黯然，他对她虽然很好，不过却从没说过任何承诺的话。“唉，不早了，睡吧。”
悠悠看到她心情又不高兴了，不由懊悔的拍拍自己的嘴巴。
“你不睡吗？还是想睡在门外？”前面传来颜妍略带笑意的声音。
悠悠才松了口气，“来了。”
身影转入走廊，院外那棵树上轻轻跃下一个黑影，拉下脸上的黑巾，一张俊脸出现在月光下，正是颜妍口中的他——景夜。
“妍儿，我的心里怎么可能没有你呢？”喃喃的轻叹，随着一阵微风景夜消失在空中，仿佛从来没有来过。
这一夜，颜妍睡得特别香，她梦见了他，一脸深情对她说：等我回来。一如那天分别时的温馨。
馐馔斋逐渐回复了往日的兴旺，看到颜妍神采奕奕的出现在厨房，叶莲等人才放下心来。
“莲姐，蓉姐，那天买的李和香蕉还好吧？”系上围裙，颜妍才想起那天买的水果来，但愿没坏吧。
“还好，我看过了，只有几个软了。”叶莲将水果都妥善处理了。
“把李子都洗出来吧，只要没烂就能用，洗干净了再用冷开水浸一遍，再摆在竹廉上晾干，再把几个宽口坛洗好了晾晾。”
“好的。”叶莲忙和李小蓉去洗水果。
吩咐完，颜妍开始忙碌的一天。
等李子晾干后，已到了晚饭时间，客人正多，颜妍只好等到打烊后再做水果酒，吃过了晚饭，又对了账，才有时间处理这些水果。
“你们去睡吧。”颜妍收起银子放进自己的包包里，“小十留一下。”
“喔。”小十虽然不明白有什么事，但也乖乖的留下。伙计们纷纷散去，只有悠悠、龙虎兄弟、叶莲和李小蓉还在，他们知道颜妍今晚要泡水果酒，自然舍不得放弃这个机会。
“走吧。”带着他们进了厨房。
“师傅，要怎么做？”悠悠有些迫不及待。
“莫龙、莫虎、小十，你们去把那些宽口坛搬过来，就在外面，用干净的布抹干了。”颜妍检查了一下放在案板上的水果，“莲姐、蓉姐，把砧板和刀都洗干净了抹干，不能有一点水和油，悠悠，去拿砂糖。”
没一会儿，已准备妥当。
“先把李子用刀深划七至十刀，放到坛子里，记得先洒一层砂糖，排好一层再洒一层糖，明白了吗？”颜妍拿起一个李子示范了一下。
“明白。”其他几人异口同声的回答。
“嗯，一层不必排太密，略留些空隙。”颜妍自己坐在一边用剪刀剪香蕉的梗，一边看着他们放李子、砂糖，可惜这里没有冰糖，不然口味更佳了，下次等杨梅、葡萄熟了，定要多泡一些。
“师父，这里面要倒上烧刀子吗？”莫虎很好奇水果酒是怎么做的，他还从没听过什么水果做的酒。
“李子酒不需要，香蕉就需要倒上烧刀子。”
“那这酒什么时候能喝啊？”悠悠咽了咽口水。
“李子酒只要一个半月就能喝，当然放的时间越久越好喝。”
“这么快？”悠悠惊讶的睁大了眼。
“嗯。”
“那我们要是酿多一些拿出去买，一定很红火。”悠悠仿佛看到了满屋子的银子。
“多一份秘密就多一份优势，我今天都你们怎么做水果酒，消你们能以馐馔斋的利益为先，别将这做酒的方子漏给别人了。”
“掌柜的，放心，我们不会说的。”几人纷纷表态。
“我相信你们。”颜妍其实也就是随口一说，并没有其他意思，见他们这么积极的表求忠心，不由感到由衷的感动。
没一会儿，李子便全部处理完了，满满的四坛子，颜妍又吩咐他们将坛口封好了，糊上调好的泥，放到阴暗的角落去摆好，在外面写上酿酒的详细记录。
“行了，存放四十至四十五天，李子酒有舒筋、行血、消除疲劳之功效。到六月初八寿宴，便能用了。”颜妍拍拍手，指挥着他们，“把那些香蕉皮去掉，切成小块，放到坛子里，一斤香蕉八两半烧刀子，香蕉本来就是甜的，就不用放砂糖了。”
“师父，还有什么水果能泡酒？”悠悠用袖子擦了擦头上的细汗。
“许多水果都能泡，不过有些做起来太麻烦了，等葡萄大批上市，我们就多做一些，葡萄酿的酒是最好喝的。”
“真的？那我能不能做些送回家里去，我爹最爱喝酒了。”
“到时再看吧。”颜妍看着他们将酒坛摆好，在坛子上都做了记号，“大家都去睡吧。”
“我好想现在就喝呢。”莫虎看看那些酒，咽了咽口水。
“现在喝？直接喝烧刀子就行了。”颜妍轻笑，“悠悠，明天，你取些玫瑰花瓣来，找几个大些琉璃瓶子，泡几壶玫瑰露酒，美容养颜的。”
“好的。”悠悠高兴的挽着颜妍的手，准备回房。
颜妍看看那些酒坛，心里暗想，到时候，他真的能回来吗？
正文 第二十三章 师徒戏说长寿面
“掌柜的，清单列出来了，你过过目。”次日一早，阿海就拿着清单来厨房找她，颜妍正在看莫虎他们做早点，现在小十已经能独自做些简单的早点、叶莲李小蓉则负责熬粥，基本上不用她亲自动手。
“辛苦了。”颜妍接过清单坐到窗边的空桌边，展开清单，阿海已细心的在上面注好了售价。
八个冷菜：五香大虾（十文）、盐水里脊（十文）、红油鸭子（十文）、桂花酱鸡（十文）、玉掌献寿（十文）、百花鸭舌（十文）〔香菜（六文）、暇油黄瓜（六文）；八个热菜：红油百叶金腿烧圆鱼（十文）、桃仁山鸡丁（十文）、蟹肉双笋丝（十文）、松树猴头蘑（六文）、墨鱼羹（十文）、荷叶鸡（十文）、油焖草菇（六文）、明珠豆腐（六文）；八甜品：蜜饯拼装一盘（五文），重阳糕（五文）、莲子糕（五文）、豌豆黄（五文）、长春卷（五文）菊花佛手酥（五文）、红豆花生糕（五文）、百果蜜糕（五文）；一甜汤：红枣银耳莲子羹（八文）。一水果拼盘（五文），另外还要百寿桃（十文）、长寿面（十文），一共二百一十三文。
“二百一十三文，给算个八成吧。”颜妍看完清单还给阿海。
“八成？那可不是一笔小数目啊。”阿海吃惊的提醒道，掐着手指算了一下，不由觉得一阵肉疼，“一桌就让去了四十二文多，十桌就是四十两二文，这县太爷不可能只摆十桌吧，这……这……”
“就当是给老夫人的贺礼吧，一桌是一百七十一文，图个吉利，算个一百六十八文吧。”
“啊？还让？”阿海张口结舌，没见像她这样做生意的，怎么净做亏本生意啊？“掌柜的，这也太多了，我估摸着，这县太爷的母亲过生日，没个一百桌，也有八十吧，我们这样让的太多了，赚不了几个钱啊，不如，就算个九成？一桌一百九十一文。”
“九成？”颜妍想想阿海的话也有道理，“那好吧，一桌算一百八十八文吧，你拿着清单跑一趟，找师爷商量一下，问一下要开多少桌，我们也好置办食材，水果酒的事暂且不用提，到时候再说。”
“是，我这就去办。”阿海收起清单出去了，忙过了中午，阿海才从衙门回来，直接找到颜妍回报商议后的结果，将手里的一个布袋子交给她。
“怎么样？”
“师爷说了，要开一百桌，县太爷虽然只管着长安县衙，不过平日和朝中的大人们关系相当好，这次来的达官贵人不会少，这是一千两订金，另外，清单给老夫人过了目，她很满意，也没做什么改动。”阿海如实回禀。
“呼，那就这么办着，食材置办不用急着一时，还有一个月的时间呢，除了那几家经常送食材的，还要再找些价格便宜东西又好的卖家，你亲自带人验收，一定要新鲜的。”颜妍接过布袋也没打开查看，“你先去吃饭吧，有什么事下午再说。”
将银子锁好才回到厨房，中午最忙的时候刚刚过去，现在也没多少客人上门，叶莲等人正忙着收拾那些残渣碎菜，忙着清洗案板厨具。
“掌柜的，怎么不休息一下？”叶莲见她这时候进来，有些奇怪，平日这时候她不是回房休息便是坐在大厅里喝茶，今天怎么例外了。
“没什么，县太爷的清单上列了许多新菜，很久没做了，想趁着现在有空练练手。”
“师傅，要做什么新菜？”莫虎一听她要练新菜，两眼直冒光，兴奋的凑到跟前。
“做长寿面。”颜妍并不是个藏私的，见到他的兴奋劲反而觉得很欣慰，再说把他们教会了自己也能轻松些，不然到时候一百桌的菜肴靠她一个人做，岂不是要把她累死。
“长寿面？那有什么好练的，我早会了。”莫虎一听不由泄气，对于从小学习面点的他来说，长寿面那是手到擒来。
“掌柜的，我能不能学？”小十怯怯的问着，怕颜妍会拒绝，表情十分小心翼翼。
“当然能。”颜妍微微一笑，“莫虎，既然你会做，那我们就来切磋一下吧，看谁做的比较好，到时候就选谁的上桌。”
“呃，师傅，你这是故意寒碜我，我哪里是你的对手？”莫虎讪讪的笑着，眼珠子乱转有些跃跃欲试的感觉。
“好好的，拍我马屁干嘛？”
“哪有拍马屁，我说的是实话，我可没信心赢师傅你。”
“谦虚是好事，可是过分谦虚了便是虚伪，你可别做虚伪的人哦。”颜妍被他的挤眉弄眼搞得哭笑不得。
“嘿嘿。”莫虎搔着头陪着谐。
“还笑呢，快去准备面粉，好好做你最拿手，若是比我做的好，寿宴那天的长寿面就由你负责。”颜妍故意板着脸，眼底的笑意却泄露了她的好心情。
“是。小十，快来帮忙。”莫虎高兴的拉着小十去厨房外屋取面粉，很快就回来了，“师傅，面粉拿来了。”
“嗯，洗洗手开始吧。”颜妍系好围裙在木盆里倒了些水洗手。
“好嘞。”
“师傅，怎么把我忘了？”莫龙气喘嘘嘘的跑了进来。
“你那里不忙吗？”
“不忙，今天的糕点备……备得挺多的。”
“那好，你也来吧。”
颜妍并没有立即动手和面，而是站在一边注意起龙虎兄弟的手法来，不得不说，他们兄弟不狼学面点出身的，无论力度≈法还是架式都相当的不错，莫龙沉稳，莫虎则多了些花样，很快两人便将面和成了团。
“好了，师傅。”莫龙轻轻拍着手上的面粉。
“咦？师傅，你的面呢？”莫虎将他和的面砸在木盆中才发现颜妍还没动手，不由奇怪的问。
“马上和。”颜妍等他们都停手了才动手和面，并不仅仅是想看他们怎么和的面，最主要的是想让他们有时间看到她的做法，省得一会儿还要多作解释，至于他们能不能觉察出其中的不同，就要看他们自己的悟性了。
小十殷勤的递过一个干净的木盆，颜妍取了两碗面粉，在里面打了个鸡蛋，放了些食盐，用清水慢慢和起面来，她的手法基本上和龙虎兄弟没多少区别，只不过多了些鸡蛋〕盐，还有就是她是顺着一个方向和的面，而龙虎兄弟则没有固定的方向。
“说说，和出的面要怎么样才能做出连而不断的面条？”见莫虎意犹未尽的样子，颜妍随口问道，有意让他显摆一下。
“要干湿合适，柔韧又有劲。”
“好了，一柱香后就可以了。”颜妍双手灵活的揉动面团，最后在和好的面团上抹了些油，径自去洗手，“你说的没错，不过要想让面更加柔韧有劲还得靠手上的功夫，小十。”
“啊？”小十正听得入迷，听到她忽然叫他一时回不过神来。
“你说说刚才我和他们和面时有什么不同。”
“嗯……你比他们多放了鸡蛋和盐。”小十想了想说道。
“还有呢？”
“还有……哦，对了，你和面时揉的方向都是一样的。”小十眼前一亮想起一个细节来，“不过这个有什么说法吗？”
“当然，这样揉出的面，会更加的柔韧有劲。”看着他们有所了悟的样子，颜妍微微一笑，“等一柱香后，将这些面团撮成小指大小的面条，一圈圈盘在装满油的大盘子里以免面粘成一团，最为复杂的就是下锅这一步，等到锅中水烧到沸滚，左手从油盆里抽出盘好的面条，大拇指〕指把关，右手轻轻抽出，把这小指头大小的面条再拉伸延展到细长细长的，手既要灵活又要稳，面条才能均匀细
