超级客栈系统-第79章
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没有任何迟疑,林东摇头:“家主,您的好意林东心领了,林东短时期内并没有娶妻的打算。”
在杨怀梁眼中,什么都没利益来得重要,闻言忙道:“除了心宁,我杨家正值婚配年龄的小姐……”
“家主”杨怀梁想卖女是杨怀梁的事,林东可没兴趣,当下毫不客气的打断道:“我说过,短时期内并没有娶妻的打算。”
杨怀梁目光一滞,旋即尴尬点头,眼角余光瞅见天豪之后,又是心中一动。
林东身份大涨,看不上杨家也属正常。天豪才一个半大小子,心里应该还没有门第高低的想法,或许可以更直接一步,让天豪成为杨家的女婿……
见杨怀梁神情,林东暗暗摇头。堂堂杨家家主,且向来以严厉治家,想不到,比起利益至上的商人,更为不堪。
好在过几天萧天池这个老狐狸就会过来,倒也不怕杨怀梁对天豪使什么美人计,想了想,林东也没说破,只是将此次回西兰城的事加上顺带捎上天豪回一趟古桓宗。
片刻,随着林东举杯,笑脸相对下,有些尴尬的气氛慢慢又热络起来。比起昨天,毫不逊色,在得知天豪已经突破灵动期之后,更是热闹非凡,一顿又是直到傍晚时分才宣告结束。
回到客栈,林东第一时间便回房修炼。
一连浪费三个白天在杨家,林东总算清闲下来,交代好天豪几人对好口供,每日里除了修炼,就只等萧天池过来和打听客栈开张后的竞争对手。
几天后,刘浩终于来了消息,城北的几家竞争对手已经完全查清楚。
数量不多,比林东预期的要少了一两家,总共是三家。
离客栈最近的一家叫万宾楼,与客栈相距不过两条街,大厨的手艺普普通通,仅比普通酒楼要好上一筹。生意兴隆,靠的是这万宾楼装饰奢华,富丽堂皇。还有更重要的一点是,万宾楼是秋风城七大家族之一彭家的产业,但凡跟彭家有生意往来或是有求彭家的大户,基本上都是首选万宾楼。
再来就是客来酒楼,论气派,远远不如万宾楼,跟林记客栈走的路线差不多,一层都是普通食客,二层则主要是大户。能在城北乃至秋风城拥有一席之地,主要是因为客来酒楼酒菜价格实惠,老板人缘不错,且有着一道几十年都令人津津乐道的拿手好菜——红烧鲤鱼。
这红烧鲤鱼算不上什么好菜,但在客来酒楼却价值五两银子一盘。比起普通灵材灵兽的价格都还要高上一筹,全因这道菜工序繁多,而且配料多达百种,其中不乏名贵灵材,就这价格,还需要提前三天预订才能吃到。
第三个叫迎风楼,事实上却并非酒楼,而是一家在秋风城名列前三的青楼。一家青楼之所以会成为林记客栈的竞争对手,在于迎风楼的头牌姑娘卖艺不卖身,一手琴技与歌喉堪称出神入化,兼且只在迎风楼二楼弹琴,想一听天籁之音,除了花高价在迎风楼点上一桌之外再无别的选择。再加上这迎风楼的二楼严格与一楼的莺莺燕燕区分开,甚至上楼的楼梯也在外面,同样也吸引了不少大户在这里请宴谈生意。
三家虽然风格迥异,但如果真如刘浩打探出的消息一般无二的话,拿得出的东西倒也不多。林记客栈的优势还算明显,假以时日,应该能占据不小的份额。唯一令头疼的事情在于,除了这三个竞争对手之外,刘浩还打听到一个更重要的消息。
枫林酒楼半个月前推出咨询牌,这三家的生意,已经隐隐有萎缩的趋势。一旦等枫林酒楼将生意全部抢去,以枫林酒楼的各种优势,加上凭借咨询牌把酒楼发展成大户们的集聚地,再想在短时期内把客源抢回来,可就难如登天了。
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正文 第一百三十一章 一正一反
第一百三十一章 一正一反
翌日午时,顶着阴沉沉的天气,林东带着马春来到两条街外的万宾楼。
和刘浩打探的消息相差不大,一脚踏进大堂,富贵之气便扑面而来。仅是一楼便堪称富丽堂皇,贴金的窗花,雕龙画凤的横梁,鲜艳夺目的花瓶……乍一看去,令人甚至怀疑到了哪个大户人家的厅堂。
“感觉怎么样?”林东看了眼入座率大概有一半的大堂,问向一旁的马春。
“这个……怎么感觉有点俗气?”马春小声道。
林东失笑,看来不是自己突然变高雅了,而是这万宾楼确实俗气,俗气到连俗人都感觉俗气。
正打量着大堂的摆设,一个伙计慢吞吞走了上前:“哪家的?”
“吃个饭还得报家门?”马春淡淡道。
伙计咂了咂嘴,万宾楼的客人,九成九是想跟彭家套近乎的人,在这里花钱,买的是关系而不是酒菜,所以账房在记账时都会写上客人的身份。
不知道这规矩,无疑是头一次来万宾楼。
“两位这边请”
伙计一伸手,将林东二人引到一张空桌旁,也没擦几下桌子意思意思,更没奉茶的举动,直接询问道:“想吃点什么?”
“你们这最好的酒是什么酒?最好的菜又是什么菜?”马春询问道。
“最好的酒是百里香,最……”
“百里香?”二人顿感诧异,百里香在秋风城确实属于排名前列的好酒,可在一家大酒楼,除非三十年期,否则不至于成为最好的酒才对。
马春不由询问道:“几年期的?”
“五年期”伙计随口道。
林东忍不住问道:“多少钱一壶?”
伙计一问一答,面无笑容道:“三十两银子一壶。”
噗……
马春一口气没提上来,嘴中的唾沫齐齐喷了出来,还好林东见机快,迅速矮身避开。
酒楼的酒壶,一壶最多也就一斤,五年期的百里香,一斤三十两银子……不止是马春,连林东身藏近三十万两银子的巨款,也暗暗庆幸还好问了一句,要不然,这冤大头可就当定了。
林东询问道:“最便宜的酒多少钱一壶?”
“蓝酒,两百文一壶。”
既然是来刺探敌情的,没有不尝尝对方酒菜的道理,林东无奈道:“来一壶蓝酒吧”
“最好的菜是什么?”想起五年期百里香的价钱,马春又加了一句:“多少银子一盘?”
“红烧雪牛,六十两银子一盘。”
林东服了,雪牛他没见过,但听过,三阶灵兽。一头估摸着得百八十两银子才能买下来,但光是内丹就得占据八成的价值,更何况,一头雪牛重达数千斤,六十两银子来头烤全牛还差不多,一盘……
“来几个便宜的小菜吧”林东再度败退,只能勉强试探一下万宾楼的厨艺了。
“行,稍等”
彭家的酒楼,还从没出现过敢吃霸王餐的。因此,伙计并未提醒最便宜的小菜也需要一两银子一盘,一个华丽的转身,甩着干干净净的衣袖踱步而去。
片刻,酒菜上桌,一盘青菜,一盘油焖豆腐,一盘辣椒炒鸡蛋。
酒差了点,干涩烧喉。菜还算不错,青菜娇嫩,豆腐爽口,鸡蛋鲜香。
就是太贵。
若只是家小菜馆,加起来二三十文钱的话,绝对物超所值。
可就这么点东西,硬得五两银子,若非事先就知道不便宜,林东还真有股想吃霸王餐的冲动。
好在虽然做了回冤大头,倒也能确定这万宾楼唯一的卖点只是彭家的面子。
出了万宾楼,二人又马不停蹄赶往客来酒楼。
比起万宾楼,客来酒楼可谓一正一反。装潢几乎可以忽略不计,比起西兰城的林记客栈,也好不了多少。伙计的态度也是一样,刚一进门,便笑脸相迎一路小跑过来。
看着大堂座无虚席,马春仿佛又回到了西兰城的林记客栈,忍不住赞道:“生意不错嘛”
“哪里,都是托各位客官的福。两位客官,请楼上坐,二楼除了包厢之外,还有几张空桌。”
林东点头,在伙计的引路下,一路上到二楼。
擦桌凳,倒茶水,伙计又殷勤的介绍了一遍客来酒楼的酒菜。
无论是普通酒菜还是灵兽灵材,这客来酒楼的价格都非(提供下载…)常实惠,除了红烧鲤鱼需要预定无法点之外,在万宾楼的一顿吃了等于白吃,林东索性将客来酒楼的好酒好菜挨个点了一遍。
等到酒菜陆续上桌,林东虽然是个甩手掌柜,但对于食材的成本还算了解,一看酒菜的分量便知道,客来酒楼确实公道实惠。灵兽灵材之类的菜,利润也就一两倍而已。普通菜,若连伙计大厨的工钱也折算进去的话,更是只有百分之十到百分之二十的利润。
再尝了尝味道,色香味俱全,就是有点偏咸,但也正好符合秋风城人的口味。
一顿下来,吃得结结实实,马春摸着鼓胀的肚子,小声道:“掌柜,这家客来酒楼,比万宾楼可强多了。客栈一旦开张,客来酒楼肯定是个劲敌。”
林东摇头,客来酒楼靠的是厨艺、服务和价格,林记客栈的劣势只在于灵兽灵材的价钱偏高,厨艺有枫桐叶炖甲鱼和厨艺加成,并不输于客来酒楼。
至于伙计的服务态度方面,林东相信,林记客栈有过之而无不及。加上舒适度加成,林记客栈只强不弱。
更重要的是,无论是厨子的厨艺还是伙计的素质,林记客栈都有巨大的成长空间。假以时日,能良性竞争的话,林记客栈完全可以将客来酒楼远远甩下。
林东反而觉得,万宾楼才是最大的劲敌。
就那服务态度和厨艺,入座率还能达到五成以上,彭家的关系网,不可谓不强。而这些关系网,林记客栈再怎么努力,恐怕也无法松动分毫。
这还是彭家只把万宾楼当成收礼的工具,若真要好好打理经营,万宾楼同样有着不小的提升空间。
“掌柜,好像已经过了午时,晚点是去迎风楼还是回客栈?”马春询问道。
刺探敌情,自然得看看对方生意最好的时候有多少入座率,想了想,林东开口道:“先回客栈吧傍晚再去迎风楼。”
“嗯”
马春点头,唤来伙计,一结账,总共是十八两银子。价钱虽然不菲,但满桌子菜有大半桌是灵兽灵材,同样称得上公道实惠。
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正文 第一百三十二章 时间紧迫
第一百三十二章 时间紧迫
回到客栈,才一脚踏进大堂,刘浩便迎了上前。
“掌柜,枫林酒楼那边,又有动作了。”
林东心中一惊,询问道:“什么动作?”
“每桌超过十两银子的话,送一壶价值一两银子的玉露酒。”
林东皱了皱眉,这等于是在变相降价。才推出咨询牌半个多月就开始降价,枫林酒楼也太心急了一点吧?
不过,以枫林酒楼的财力和胃口,这招倒也确实能收获奇效。其它酒楼跟着降价,必定拼不过枫林酒楼,拼下去只是自取灭亡。如果不跟着降价,没有应对手段的话,也同样随了枫林酒楼的意,一旦大户们冲着降价去了枫林酒楼,三五次以后,在咨询牌上尝到甜头,定然会成为枫林酒楼的回头客。
当然,前提是枫林酒楼得做好面对十数家大酒楼合力反抗的风险。在秋风城,枫林酒楼已经是当之无愧的第一大酒楼,达官贵人、家族豪绅,这些真正的超级大户,宴席的首选几乎都是枫林酒楼。
别的大酒楼突然降价,或许只是宣布与附近几家大酒楼为敌,但枫林酒楼降价,却不亚于对秋风城所有大酒楼宣战。因为以枫林酒楼的优势,真要拼命降价的话,加上咨询牌,完全可以弥补地域上的劣势,足以吸引全城的大户。
大酒楼,或多或少都有些势力。枫林酒楼敢这么做,应该已经有了应对的方法。
林东越想越觉时间紧迫,抬眼扫了遍大堂,十几名木匠正忙活着给房梁上漆。沉吟了片刻,决定道:“再多请些木匠过来,争取半个月内开张。”
“掌柜,再多人,也挤不下啊……”刘浩无奈道:“一楼二楼,住宿楼,都没地方可以增添人手了。”
“那就晚上也开工”林东毫不犹豫道:“再找一批人,点火把开工。”
刘浩一拍脑袋,汗颜道:“这么简单的方法,我怎么就没想到。”
一旁,马春笑道:“那是因为你一个人忙不过来,所以没想过晚上也开工。这样,晚上归我负责。”
刘浩不由看向林东。
马春白天还得忙着送礼打点,晚上肯定是兼顾不来的,想找人,最好的方法无疑是通过运送门让瘦竹竿他们过来一个,这样一来,运送门的事也就不能瞒着马春。